Πρωτοχρονιάτικο μενού δια χειρός σεφ Νικόλα Τσικνάκου

 Ο Νικόλας Τσικνάκος, σεφ στο εστιατόριο The Avenue, στην av. Louise, μας προτείνει ένα απολαυστικό μενού για το ρεβεγιόν της πρωτοχρονιάς, που έχει ετοιμάσει ειδικά για φέτος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Gault&Millau: έχουμε τα 20 κορυφαία εστιατόρια και τον σεφ της χρονιάς

 Ο γαλλικός οδηγός εστιατορίων Gault&Millau ανακήρυξε τον Σεφ της Χρονιάς στο Βέλγιο και δημοσίευσε τη λίστα με τα 20 καλύτερα εστιατόρια στη χώρα, την 20η έκδοση αυτού του είδους. Συνολικά, ο οδηγός περιλαμβάνει περισσότερες από 1380 επιχειρήσεις στον χώρο της εστίασης.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πρόστιμο σε γνωστό τηλεοπτικό σεφ μετά την ανακάλυψη περιττωμάτων τρωκτικών στο εστιατόριο του στις Βρυξέλλες

 Ο κ. Ballieu -γνωστός από την παρουσία του σε τηλεοπτικά προγράμματα- αρνείται ότι το εστιατόριο του έχει προβλήματα με ποντίκια ή αρουραίους. Αντιθέτως, επιρρίπτει την ευθύνη στην κατάσταση των εργασιών στο αποχετευτικό δίκτυο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

«Taste the Ocean»: Η ΕΕ και γνωστοί σεφ μας παροτρύνουν να τρώμε βιώσιμα ψάρια και θαλασσινά

 Το #TasteTheOcean είναι μια εκστρατεία της ΕΕ και κορυφαίων σεφ από όλη την Ευρώπη που έχει ως στόχο να ενθαρρύνει τους καταναλωτές να αγοράζουν και να απολαμβάνουν βιώσιμα ψάρια και θαλασσινά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Gault & Millau: Το Bon Bon είναι το καλύτερο εστιατόριο των Βρυξελλών

 Μπορεί λόγω covid να μην είναι ανοιχτό, όμως το Bon Bon στο Woluwe-Saint-Pierre εξακολουθεί να είναι το καλύτερο εστιατόριο στις Βρυξέλλες σύμφωνα με τη φετινή έκδοση της βίβλου της εστίασης, Gault & Millau.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Βρυξέλλες: Η διαμαρτυρία της λευκής ποδιάς από τους σεφ

 Εκατοντάδες λευκά σακάκια σεφ τοποθετήθηκαν εν μέσω της κεντρικής πλατείας των Βρυξελλών, στο πλαίσιο διαμαρτυρίας για το γεγονός ότι ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφέ παραμένουν κλειστά εδώ και δύο μήνες, λόγω της καραντίνας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Βέλγιο: «Μείνετε σπίτι, φάτε σοκολάτα»

 Ζαχαροπλάστες και σεφ από το Βέλγιο συνεχίζουν να παρασκευάζουν τις πασχαλινές λιχουδιές τους και παρά τους περιορισμούς, τα εργαστήρια σοκολάτας παραμένουν ανοικτά προσφέροντας τη δυνατότητα παράδοσης των παραγγελιών τους.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τώρα που τα εστιατόρια έκλεισαν, 30 κορυφαίοι Βέλγοι σεφ μαγειρεύουν για γιατρούς και νοσηλευτές

 H πρωτοβουλία "#feedthenurses" με 30 σεφ που παρασκευάζουν γεύματα για 40 νοσοκομεία, όπως επίσης και κάποιους οίκους ευγηρίας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κύρκος Ζήσης: «H ελληνική κουζίνα είναι μεν απλή, αλλά με ψυχή»

 Ο Έλληνας σεφ μας μιλάει για την διαδρομή του στον χώρο της μαγειρικής καθώς και για τα επαγγελματικά του όνειρα στις Βρυξέλλες

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ένας σεφ εξηγεί πώς να φτιάξεις τα πιο τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς τηγάνισμα!

 Λαχανάκια Βρυξελλών! Μπορεί να μην έχεις συνηθίσει να τα τρως και να τα βάζεις στο εβδομαδιαίο διατροφικό σου πρόγραμμα αλλά πρέπει να το κάνεις.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πέντε σεφ κάτοχοι αστεριών Michelin μαγείρεψαν για τους άστεγους

 Μια πέρα για πέρα αξιέπαινη πράξη αλληλεγγύης, από βραβευόμενους σεφ στις Βρυξέλλες. Πέντε σεφ κάτοχοι αστεριών Michelin, μαγείρεψαν για τους άστεγους της βελγικής πρωτεύουσας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ο σεφ του Hof Van Cleve στην λίστα των 20 κορυφαίων σεφ του κόσμου

 Ο Peter Goossens, σεφ στο εστιατόριο Hof Van Cleve της Φλάνδρας, συμπληρώνει την 20άδα των κορυφαίων σεφ του κόσμου (Best Chef Awards) που ανακοινώθηκε σε ειδική εκδήλωση στο Μιλάνο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ