Στο ζυθοποιείο Huyghe στο Melle (Ανατολική Φλάνδρα), υπάρχουν φόβοι ότι η τιμή της Delirium Tremens μπορεί να τριπλασιαστεί. «Δεδομένου ότι έχουμε το δικό μας υποκατάστημα στην Αμερική, έχουμε ένα τυπικό απόθεμα εκεί για τρεις έως τέσσερις μήνες ούτως ή άλλως. Αποφασίσαμε όμως να στείλουμε αμέσως περίπου είκοσι κοντέινερ που είχαμε σε απόθεμα στο Βέλγιο», εξηγεί ο Alain De Laet, Διευθύνων Σύμβουλος της ζυθοποιίας Huyghe. «Αυτή η μπίρα θα αποσταλεί στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές της επόμενης εβδομάδας».

«Μπορεί να χαρακτηριστεί ως πανικός, αλλά αυτός ο Τραμπ είναι απρόβλεπτος», προσθέτει ο Alain De Laet. «Με αυτό το επιπλέον απόθεμα, θα μπορέσουμε να κρατήσουμε περίπου έξι μήνες. Εάν ο φόρος 200% εξακολουθεί να ισχύει μετά από αυτό, νομίζω ότι η μπίρα μας δεν θα είναι πλέον διαθέσιμη. Επομένως, θα πρέπει να βάλουμε μια τελεία».

«Η Delirium είναι ήδη μια από τις πιο ακριβές μπίρες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εάν πρέπει να τριπλασιάσουμε την τιμή μας, τότε κατά τη γνώμη μου, δεν θα είναι πλέον εμπορεύσιμη».

Η ζυθοποιία Huyghe λαμβάνει επίσης μέτρα στη ζυθοποιία Het Anker που απέκτησε πρόσφατα στο Mechelen. Ο όμιλος σχεδίαζε ήδη να εξάγει περισσότερο την Gouden Carolus στις Ηνωμένες Πολιτείες και να δημιουργήσει μεγαλύτερο απόθεμα εκεί.

«Τώρα θα το κάνουμε πιο γρήγορα από το αναμενόμενο», λέει ο Alain De Laet. «Γι” αυτό έχω δώσει οδηγίες και στον Mechelen να στείλει αμέσως όλη τη μπίρα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ακόμα κι αν είναι ημιτελή δοχεία. Όλα τα ήδη διαθέσιμα κοντέινερ θα φύγουν στις αρχές της επόμενης εβδομάδας.

Για τους Αμερικανούς που θα ήθελαν να απολαύσουν ένα καλό ποτήρι ουίσκι Malinois, η ζυθοποιία έχει νέα. «Είδαμε δυνατότητες στο λανσάρισμα του ουίσκι Carolus στην αμερικανική αγορά. Όμως, προς το παρόν αναστέλλουμε κι αυτό το έργο», καταλήγει ο Alain De Laet.

Τι γίνεται με τη Westmalle και τη Duvel;

Τα ζυθοποιία του Westmalle (Αμβέρσα) δεν φοβούνται κανένα σημαντικό αντίκτυπο προς το παρόν.

Στο Duvel Moortgat στο Breendonk (Αμβέρσα), δεν θέλουν προς το παρόν να αντιδράσουν στους επικείμενους δασμούς. Ίσως εδώ παίζει σημαντικό ρόλο το ότι η εταιρεία έχει την δική της ζυθοποιία σε αμερικάνικο έδαφος κι ως εκ τούτου μπορεί να λύσει τα όποια προβλήματα εκ των έσω.

The post Οι βελγικές ζυθοποιίες περιμένουν τους δασμούς του Τραμπ και βιάζονται να εξάγουν την μπίρα τους στις ΗΠΑ appeared first on .

Την Πέμπτη, η Huyghe, που ανήκει στον Alain De Laet, επιβεβαίωσε την αγορά της Het Anker. Με την εξαγορά αυτή, η Huyghe διευρύνει το χαρτοφυλάκιό της, το οποίο περιλαμβάνει ήδη τις Delirium Tremens, Averbode, St-Idesbald και La Guillotine, και ενισχύει τη θέση της τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Η Huyghe παρήγαγε 250.000 εκατόλιτρα μπίρας το περασμένο έτος, αποδίδοντας 45 εκατομμύρια ευρώ σε κύκλο εργασιών με 100 υπαλλήλους. Η Het Anker, η οποία παρασκεύασε 30.000 εκατόλιτρα, κατέγραψε κύκλο εργασιών 21 εκατ. ευρώ και απασχολεί 110 άτομα.

Εξαγωγές

Ο Alain De Laet σχεδιάζει να αυξήσει την παγκόσμια διανομή της Gouden Carolus, φέρνοντάς την σε περισσότερες από 100 χώρες. Ο De Laet δήλωσε επίσης ότι δεν επιθυμεί τη συγχώνευση των εμπορικών σημάτων: και οι δύο ζυθοποιίες θα πρέπει να διατηρήσουν την ξεχωριστή τους ταυτότητα.

Η εξαγορά θεωρείται στρατηγική κίνηση για την ενίσχυση των δυνατοτήτων ανάπτυξης και των δύο εταιρειών, ιδίως στις εξαγωγικές αγορές. Ενώ η Het Anker έχει παραδοσιακά επικεντρωθεί στην εγχώρια αγορά, η ισχύς της Huyghe στις διεθνείς πωλήσεις (εξαγωγές σε περισσότερες από 80 χώρες) ανοίγει το δρόμο για μια ευρύτερη παγκόσμια παρουσία για τα εμπορικά σήματα της Het Anker, παρά την πτώση της βελγικής αγοράς μπίρας.

The post Η Delirium Tremens εξαγοράζει τη ζυθοποιία που φτιάχνει την Gouden Carolus appeared first on .

Το ζυθοποιείο Musketeers στο Sint-Gillis-Waas (Ανατολική Φλάνδρα) διεκδικεί την τιμή να παράγει αυτή τη βαρελίσια μη αλκοολούχα μπίρα, για πρώτη φορά.

Οι μη αλκοολούχες μπίρες δεν διατίθενται συνήθως σε βαρέλια επειδή έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής, ωστόσο η ζυθοποιία The Musketeers αναφέρει ότι βρήκε τη λύση χάρη στις «προηγμένες τεχνικές ζυθοποιίας».

«Κανονικά, μια μη αλκοολούχα βαρελίσια διαρκεί μόνο μία ή δύο μέρες – κανένας ιδιοκτήτης καταστήματος δεν θα ήθελε να πάρει τέτοιο ρίσκο», δήλωσε ο Stefaan Soetemans, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Musketeers.

Η μπίρα χωρίς αλκοόλ είναι πολύ ευαίσθητη σε αλλαγές στη γεύση ή σε υπερβολικό σχηματισμό CO2 μόλις ανοίξει το βαρέλι.

«Καταφέραμε να διατηρήσουμε την ανθεκτικότητα του προϊόντος προσθέτοντας ένα φυσικό εκχύλισμα», πρόσθεσε ο Soetemans.

Η μπίρα παραμένει σταθερή και διατηρεί τις αρχικές της γεύσεις ακόμα και μετά το άνοιγμα του βαρελιού, μετά από το οποίο μπορεί να διαρκέσει περίπου δύο εβδομάδες, όπως μια συμβατική μπίρα.

Οι μπίρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή χωρίς καθόλου αλκοόλ έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια και περισσότερες ζυθοποιίες προσφέρουν πλέον μια ετικέτα χωρίς αλκοόλ.

Ο Soetemans πιστεύει ότι κάθε κατάστημα εστίασης θα έχει ένα βαρέλι που θα διανέμει μπίρα χωρίς αλκοόλ στο εγγύς μέλλον.

Ο όμιλος AB InBev εισήγαγε τη Jupiler 0,0% σε βαρέλια σε μεγάλα φεστιβάλ αυτό το καλοκαίρι, συμπεριλαμβανομένων των Rock Werchter, Graspop και Tomorrowland – ένα κατόρθωμα που κατέστη δυνατό μόνο λόγω του μεγάλου όγκου μπίρας που πωλούνταν επί τόπου σε σύντομο χρονικό διάστημα.

«Σκεφτόμαστε να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να πίνουν με μέτρο ακόμη περισσότερο, προσφέροντας ακριβώς την ίδια εμπειρία εξυπηρέτησης, είτε πρόκειται για κλασική μπίρα είτε για μη αλκοολούχα», δήλωσε εκπρόσωπος του κολοσσού της ζυθοποιίας.

Χωρίς να αποκαλύπτει το ακριβές χρονοδιάγραμμα, η εταιρεία σκοπεύει να προσφέρει βαρελίσιες μπίρες χωρίς αλκοόλ σύντομα στο εμπόριο.

The post Μια βελγική ζυθοποιία φτιάχνει την πρώτη βαρελίσια μπίρα χωρίς αλκοόλ appeared first on .

Αναλυτές επισημαίνουν ότι νέοι τρόποι παραγωγής μπίρας χωρίς αλκοόλ, που δεν περιλαμβάνουν πρακτικές εξάτμισης, καθιστούν το συγκεκριμένο είδος πιο εύγευστο.

Η παραγωγή μπίρας στο Βέλγιο ανήλθε το 2023 σε 2,047 δις λίτρα, έναντι 2,146 δις λίτρων το 2022, και η χώρα κατατάσσεται ως η 5η παραγωγός μπίρας στην ΕΕ μετά τη Γερμανία (7,2 δις λίτρα), Ισπανία (4 δις λίτρα), Πολωνία (3,5 δις λίτρα) και Ολλανδία (2,4 δις λίτρα). Το 70% της παραγωγής (1,4 δις λίτρα) εξάγεται καθιστώντας τη χώρα, μαζί με τη Γερμανία, τον δεύτερο μεγαλύτερο εξαγωγέα στην ΕΕ μετά την Ολλανδία (1,8 δις λίτρα).

Η κατανάλωση μπίρας στο Βέλγιο μειώθηκε το 2023 σε 6,5 δις λίτρα από 6,9 δις λίτρα το 2022. Ο κλάδος ζυθοποιίας απασχολεί άμεσα 7.000 άτομα και έμμεσα περί τα 50.000. Στη χώρα λειτουργούν 417 ζυθοποιεία, εκ των οποίων τα 21 είναι οικογενειακά, τα οποία παράγουν περίπου το 15% της συνολικής παραγωγής του Βελγίου.

The post Αυξάνεται η ζήτηση μπίρας χωρίς αλκοόλ στο Βέλγιο appeared first on .

Οι online κρατήσεις ανοίγουν το πρωί της Τετάρτης στις 10.00 και 1.500 άτομα αναμένεται να επισκεφθούν το ζυθοποιείο στις 25 και 26 Σεπτεμβρίου, μεταξύ 8.30 και 15.30.

Η τιμή εισόδου είναι στα 12,50€, με τα κέρδη να πηγαίνουν στην Coda ASBL, η οποία δραστηριοποιείται στην παρηγορητική φροντίδα.

Το ζυθοποιείο Westmalle φτιάχνει μπίρα trappist στο αβαείο από το 1836. Τόσο οι ντόπιοι όσο και οι θιασώτες της μπίρας ζητούσαν εδώ και καιρό να μπορούν να επισκεφθούν το ζυθοποιείο, κάτι όμως που οι μοναχοί που διαμένουν στο αβαείο πάντα αρνούνταν.

Η ζυθοποιία Westmalle παράγει 120.000 εκατόλιτρα Extra, Double και Triple κάθε χρόνο, ποσότητα που παραμένει επίτηδες σταθερή για πολλά χρόνια.

Περίπου 50 μη κληρικοί εργάζονται στο ζυθοποιείο υπό την επίβλεψη της μοναστικής κοινότητας, η οποία περιλαμβάνει 17 μοναχούς.

Η επίσκεψη σε ένα ζυθοποιείο Trappist είναι αρκετά σπάνια. Επί της ουσίας, στο Βέλγιο, μόνο το Αβαείο Orval προσφέρει παρόμοια πρωτοβουλία.

Η ζυθοποιία Orval, που βρίσκεται στο Gaume, θα ανοίξει επίσης τις πόρτες της φέτος στις 13 και 14 Σεπτεμβρίου, ωστόσο η εν λόγω εκδήλωση είναι ήδη sold-out.

The post Το ζυθοποιείο Westmalle ανοίγει στο κοινό για πρώτη φορά στην ιστορία appeared first on .

Διάφοροι παράγοντες εξηγούν την ύφεση στο Βέλγιο και στο εξωτερικό, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης του κόστους λόγω του πληθωρισμού, της έλλειψης προσωπικού και του αυξημένου κόστους προσωπικού.

Οι ζυθοποιοί σημείωσαν επίσης ότι οι Βέλγοι είναι όλο και πιο προσεκτικοί με τις δαπάνες τους.

Η κατανάλωση μπίρας στο Βέλγιο μειώθηκε στα 6,53 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Τις τελευταίες δεκαετίες, μόνο τα χρόνια της πανδημίας του 2020 και του 2021 ήταν χειρότερα.

Σε σύγκριση με το 2022, η κατανάλωση έχει μειωθεί κατά περίπου 6% τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό.

Οι εξαγωγές εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν υπερδιπλάσια εθνική κατανάλωση, με 15 εκατομμύρια εκατόλιτρα μπίρας να αποστέλλονται παγκοσμίως. Αλλά ακόμη και αυτοί οι όγκοι μειώθηκαν κατά 7,5%.

Η ζήτηση για βελγικά ποτά μειώθηκε περισσότερο από 22%, ιδιαίτερα σε χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι τρεις μεγαλύτεροι αγοραστές – το Ηνωμένο Βασίλειο, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Κίνα – έκαναν λιγότερες εισαγωγές πέρυσι.

Όσον αφορά την Ευρώπη, οι μειώσεις στη Γαλλία και τη Γερμανία δεν αντισταθμίστηκαν από τις αντίστοιχες αυξήσεις σε Ιταλία, Ισπανία και Ολλανδία.

The post Δυσκολίες αντιμετωπίζει η εξαγωγή της βελγικής μπίρας appeared first on .

Η επένδυση θα χρησιμοποιηθεί κυρίως για να καταστεί η εταιρεία πιο βιώσιμη και να αυξηθεί η αποδοτικότητα. Αποτελεί συνέχεια προηγούμενων βιώσιμων επενδύσεων, συμπεριλαμβανομένων των ηλιακών συλλεκτών και μιας μονάδας συμπαραγωγής που χρησιμοποιεί βιοαέριο. Η Huyghe Brewery στοχεύει να παράγει η ίδια περίπου το 90% της ενέργειάς της.

Η ζυθοποιία, που εδρεύει στην Ανατολική Φλάνδρα, έχει ήδη αποκαλύψει τα σχέδια για ένα νέο εργοστάσιο εμφιάλωσης φιαλών, χωρητικότητας 40.000 φιαλών την ώρα, και μια νέα σειρά κουτιών, οπότε η μπίρα δεν χρειάζεται πλέον να μεταφέρεται στη Γαλλία για κονσερβοποίηση. Επιπλέον, η εταιρεία θα αυξήσει την αποθηκευτική της ικανότητα με 11.000 m2 αποθηκών και μια αυτόματη αποθήκη υψηλής στοίβας ύψους 18 m. Αυτή η επένδυση εξαλείφει επίσης την ανάγκη για πολλές μεταφορές, γεγονός που εξοικονομεί εκπομπές CO2 από φορτηγά.

Η κατανάλωση ενέργειας θα πρέπει επίσης να μειωθεί με την αγορά βιώσιμων μονάδων ψύξης και αεροσυμπιεστών με ανάκτηση ενέργειας. Θα υπάρχουν επίσης 12 σταθμοί φόρτισης για τον πράσινο στόλο της. Στόχος της Huyghe Brewery είναι να γίνει η πιο πράσινη ζυθοποιία στο Βέλγιο.

The post Η ζυθοποιία Delirium Tremens επενδύει στη βιώσιμη αύξηση της παραγωγικής ικανότητας appeared first on .

Για την Kbosse, επτά σοκολατοποιίες της Βαλλονίας αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους: Pierre Plas, Jean-Philippe Darcy, Euphrasie Mbamba, Didier Smeets, Ariqua Denis, Tarquin Fontaine και Mélanie Lemmens. Όταν είδαν πώς οι λοβοί κακάο, που περιείχαν τους πολύ αγαπημένους κόκκους κακάο, πετάγονται μετά τη συγκομιδή, αναζήτησαν έναν τρόπο να χρησιμοποιήσουν αυτό το προϊόν και βρήκαν μια λύση στην παρασκευή ζύθου.

«Όταν τα φασόλια μαζεύονται, η αρχική τους λευκή και κολλώδης όψη αλλάζει σε ένα πολύ έντονο βιολετί χρώμα. Μετά από μια διαδικασία ζύμωσης, αυτά τα φασόλια υφίστανται μια εκπληκτική μεταμόρφωση πριν γίνουν σοκολάτα. Είναι ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε ότι μετά από αυτή τη φάση, μόνο η λευκή μεμβράνη, η οποία συνήθως δεν εκτιμάται και επομένως πετιέται από τους αγρότες, παραμένει από τον αρχικό λοβό», εξηγεί ο Tarquin Fontaine.

Οι λοβοί μετατρέπονται απευθείας σε χυμό από τους αγρότες με τους οποίους συνεργάζονται οι σοκολατοποιοί γιατί είναι πολύ εύθραυστοι και οξειδώνονται γρήγορα. Ως εκ τούτου, ο πολτός μετατρέπεται σε συμπυκνωμένο χυμό ο οποίος στη συνέχεια αποστέλλεται στην Αμβέρσα πριν καταλήξει στη ζυθοποιία Grain d’orgs στο Hombourg, που είναι επιφορτισμένη με την παραγωγή της μπίρας. Με τη μέθοδο αυτή, η Kbosse εκμεταλλεύεται ένα προϊόν που υπό διαφορετικές συνθήκες θα πετιόταν. Μια οικολογική μπίρα, αν θέλετε. Επιπλέον, οι λοβοί έχουν πολλή γεύση, ίνες και βιταμίνες, στοιχεία που εν συνεχεία περιέχονται και στη μπίρα.

«Η ιδέα δεν ήταν να φτιάξω μια μπίρα σοκολάτας», λέει ο Tarquin Fontaine. «Όχι μόνο επειδή αυτό έχει γίνει ήδη στο παρελθόν, αλλά και επειδή η σοκολάτα είναι μια λιπαρή, ζαχαρώδης ουσία που δεν αναμειγνύεται καλά με το αλκοόλ.

Μετά την επεξεργασία των λοβών, αυτό που μας μένει είναι μια φρέσκια γευστική μπίρα με νότες από λίτσι, εσπεριδοειδή και φρούτα του πάθους, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ μόλις 3,5%. Οι μπίρες διατίθενται διαδικτυακά ή μέσω συμβεβλημένων καταστημάτων και ορισμένων συνεργατών των σοκολατοποιών, από τις 14 Νοεμβρίου.

The post Βελγικές σοκολατερί μετατρέπουν τα υπολείμματα κακάο σε μπίρα appeared first on .

Η φόρμουλα παραμένει η ίδια: 60 ζυθοποιίες από το Βέλγιο, την Ευρώπη και όχι μόνο, όλες ανεξάρτητες, βιοτεχνικές ζυθοποιίες. Υπάρχει επίσης άφθονο φαγητό στο χώρο, ενδιαφέρουσες γευσιγνωσίες, ένα μεγάλο κατάστημα μπίρας που όλα μαζί συνθέτουν μια ολοκληρωμένη και άκρως απολαυστική εμπειρία.

BXLBeerFest 2023

30 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου
Σάββατο 30/9: 12.00 – 22.00
Κυριακή 1/10: 12.00 – 21.00

Tour & Taxis, Avenue du Port 86C
Αναλυτικές πληροφορίες και εισιτήρια, εδώ

The post To BXLBeerFest 2023 φέρνει για ένα διήμερο τις καλύτερες μπίρες μπροστά μας appeared first on .

Από το Σάββατο 9 Σεπτεμβρίου λοιπόν, οι λάτρεις της μπίρας μπορούν να επισκεφθούν το Belgian Beer World, ένα «κέντρο εμπειρίας» αφιερωμένο στα πάντα που αφορούν την βελγική μπίρα. Στην τιμή των 17 ευρώ οι επισκέπτες μπορούν να ακολουθήσουν τη διαδραστική διαδρομή στους επάνω ορόφους του κτιρίου.

«Είμαστε εξαιρετικά περήφανοι», λέει ο διευθυντής, Charles Leclef. «Η απόφαση να μετατραπεί η Bourse σε δημόσιο χώρο πηγαίνει πίσω 12 χρόνια. Έπρεπε να βρούμε αρκετούς ζυθοποιούς που ήθελαν να συμμετάσχουν!»

Στο τέλος, περίπου 100 ζυθοποιοί αποφάσισαν να λάβουν μέρος. Αν και ο Leclef τονίζει ότι δεν είναι έκθεση ζυθοποιών. «Η βελγική μπίρα είναι στο επίκεντρο. Αυτή είναι η βασική ιδέα και έχει παραμείνει ανέπαφη».

90 εκατ. ευρώ

Ο Δήμος των Βρυξελλών αγόρασε το κτίριο της Bourse το 2011 για περίπου 5 εκατομμύρια ευρώ. Το έργο έχει συνολικό τίμημα 90 εκατ. ευρώ, συμπεριλαμβανομένων άνω των 80 εκατομμυρίων για την ανακαίνιση που ξεκίνησε το 2019. Μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, το συνολικό κόστος εκτοξεύτηκε. Το 2019 είχαν προϋπολογιστεί μόνο 35 εκατ. ευρώ.

«Είναι ένα απίστευτα σημαντικό κτίριο που έχει μια θέση στην καρδιά όλων των Βέλγων», λέει ο δήμαρχος των Βρυξελλών, Philippe Close. Προσθέτει ότι το κτίριο είχε να ανακαινιστεί από την κατασκευή του, κι ως εκ τούτου έπρεπε να ληφθούν πολλά πράγματα υπόψη.

Ο υπουργός Οικονομικών των Βρυξελλών, Sven Gatz, υπερασπίστηκε επίσης το έργο και το υψηλό κόστος του. «Ως Βέλγοι, είμαστε συχνά χαρούμενοι που είμαστε μεταξύ των κορυφαίων, αλλά όσον αφορά την μπίρα, είμαστε οι καλύτεροι στον κόσμο».

Ο δήμος των Βρυξελλών καλύπτει περίπου το ήμισυ του συνολικού κόστους, αλλά η Ευρωπαϊκή Ένωση, η Ομοσπονδία Βελγικών Ζυθοποιών και η ομοσπονδιακή κυβέρνηση έχουν επίσης συνεισφέρει.

Μονοπάτι ζύθου

Μέσω της μνημειώδους κεντρικής αίθουσας, οι επισκέπτες οδηγούνται στον δεύτερο όροφο, όπου η διαδραστική διαδρομή εμπειρίας χωρίζεται σε έξι ζώνες, καθεμία με ξεχωριστό θέμα αφιερωμένο στην κουλτούρα της μπίρας.

Μετά από μια εισαγωγή στο «Belgitude» και την ιστορία της μπίρας, οι επισκέπτες μπαίνουν για τα καλά στον κόσμο ενός ζυθοποιού. Εκεί μαθαίνουν για τα βασικά συστατικά της μπίρας, αλλά και πώς οι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν τη δημιουργικότητά τους για να βγάλουν νέες γεύσεις.

Όλα τα βήματα της διαδικασίας παρασκευής, συμπεριλαμβανομένων των τεσσάρων μεθόδων ζύμωσης, εμφανίζονται μέσω εγκαταστάσεων, με ψηφιακές προβολές που προσκαλούν τακτικά τους επισκέπτες να αλληλεπιδράσουν. Αυτό διασφαλίζει ότι οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν ολόκληρη την περιήγηση χωρίς οδηγό.

Σε ένα από τα τελευταία δωμάτια, ένας εικονικός μπάρμαν παρουσιάζει στους επισκέπτες μερικές ερωτήσεις. Μέσω αυτής της διαδικασίας, ο επισκέπτης καταλήγει στο ποια μπορεί να είναι η αγαπημένη του μπίρα. Στην συνέχεια, του δίνεται η ευκαιρία να την δοκιμάσει, στην όμορφα διαμορφωμένη βεράντα του τελευταίου ορόφου. «Οδηγούμε τους επισκέπτες στο μονοπάτι με βάση τα γούστα», λέει ο Krishan Maudgal, διευθυντής της Ομοσπονδίας Ζυθοποιών Βελγίου. «Στη βεράντα του τελευταίου ορόφου υπάρχει μια επιλογή από 98 εμφιαλωμένες μπίρες και 49 βαρελίσιες».

Πενιχρή η εκπροσώπηση των μικρών ζυθοποιίων

Αν έπρεπε να σταθούμε σε έναν αντίλογο, πέραν αυτόν του υψηλού κόστους του έργου, δεν θα ήταν άλλος από το γεγονός ότι εκπροσωπούνται πολύ λίγες μικρές και τοπικές ζυθοποιίες. Ο τοίχος της μπύρας, ένας τοίχος από γυάλινες προθήκες με 1.100 μπίρες που εκτίθενται, περιλαμβάνει κυρίως μεγάλα ονόματα.

«Το Belgian Beer World θα είναι κυρίως το μουσείο των μεγάλων βιομηχανικών ζυθοποιιών, λίγο των μεσαίων, και σχεδόν καθόλου των μικρών ζυθοποιιών», λέει ο Jean-Pierre Van Roy της ζυθοποιίας gueuze Cantillon. «Πραγματικά σημαίνει ότι είμαστε λίγο εκτός τόπου στο κομμάτι αυτό».

Η Brasserie de L’Ermitage διαμαρτυρήθηκε για την τιμή που χρεώνει η Belgian Beer World για την εμφάνιση ενός μπουκαλιού μπίρας και ενός ποτηριού στον «τοίχο της μπίρας»: 1.500 ευρώ.

Ο Maudgal απορρίπτει την κριτική. «Το μουσείο αφορά την κουλτούρα της βελγικής μπίρας και τίποτα άλλο», τονίζει. «Δεν ήταν ποτέ μια ιστορία μεγάλων βιομηχανιών εναντίον μικρών ζυθοποιών. Καλέσαμε όλους τους Βέλγους ζυθοποιούς να συμμετάσχουν στον «τείχος της μπύρας». Τα τέλη είναι συμβολικά».

The post Το Belgian Beer World είναι η νέα εμπειρία γύρω από τον ζύθο, στην Bourse των Βρυξελλών appeared first on .