«Αυτό για το οποίο μιλάμε εδώ είναι η συνέχεια και η χρηματοδότηση υπάρχει», είπε ο απερχόμενος υπουργός Alain Maron. «Κανονικά το ερώτημα δεν θα έπρεπε καν να τίθεται».

Ο προϋπολογισμός για τα επτά επιτρεπόμενα εποχιακά guinguette είναι 350.000 ευρώ, που διατίθενται κυρίως για το στήσιμο και το ξεστήσιμο της απαιτούμενης υποδομής.

Εάν λοιπόν τα guinguette θέλουν είναι να ανοίξουν εγκαίρως για το καλοκαίρι, πολλά πράγματα πρέπει να συμβούν γρήγορα. Πρέπει να προκηρυχθεί πρόσκληση υποβολής υποψηφίων, οι υποψήφιοι πρέπει να έχουν αρκετό χρόνο για να υποβάλουν αιτήσεις, η κυβέρνηση πρέπει να έχει αρκετό χρόνο για να τις εξετάσει και ακολούθως να τις εγκρίνει, και πρέπει να πραγματοποιηθούν πολεοδομικές διαδικασίες όπως η προμήθεια αδειών.

«Πρέπει να το κάνουμε τώρα αλλιώς θα είναι πολύ αργά», λέει ο Maron. «Θα κάνουμε ό,τι μπορούμε για να τους φέρουμε στα πάρκα μέχρι τα τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου, γιατί είναι μια πολιτική χαμηλού κόστους που αφενός δίνει ζωή στα πάρκα και αφετέρου δημιουργεί θέσεις εργασίας.

«Δεν μπορούμε να κρατάμε όμηρο μια πολιτική που ωφελεί τον λαό των Βρυξελλών υπό το πρόσχημα μιας υπηρεσιακής κυβέρνησης».

Η Bruxelles Environnement βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε συζητήσεις με την οικονομική επιθεώρηση και προσπαθεί να την πείσει να αλλάξει την απόφασή της να απαγορεύσει την εξέλιξη της διαδικασίας μέχρι το σχηματισμό της νέας κυβέρνησης.

Εάν αυτό δεν συμβεί, το θέμα θα μπορούσε να παραπεμφθεί στην κυβέρνηση και το απερχόμενο στέλεχος θα μπορούσε να ακυρώσει τους επιθεωρητές.

«Στη συνέχεια θα εναπόκειται σε όλα τα μέρη να πάρουν θέση», πρόσθεσε ο Maron.

«Μέχρι στιγμής τουλάχιστον, η κυβέρνηση στο σύνολό της δεν είχε πρόβλημα με τα guinguette, επομένως δεν μπορώ πραγματικά να φανταστώ μια κυβέρνηση στην εξουσία να αποφασίζει να σταματήσει αυτή την πολιτική. Ωστόσο δεν μπορώ να μιλήσω για τους συναδέλφους μου. Σε κάθε περίπτωση, για μένα, ως υπουργός Περιβάλλοντος, είναι σημαντικό να συνεχιστεί αυτή η πολιτική».

The post Αβέβαιο το μέλλον των εποχικών σνακ-μπαρ στα πάρκα των Βρυξελλών appeared first on .

Τα μπαρ είναι ούτως ή άλλως πολύ δημοφιλή μέρη, αφού κάποιος μπορεί να απολαύσει μια καλή μπίρα ή απλά να περάσει καλά με την παρέα του. Ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες. Στοιχεία που αν μη τι άλλο μέτρησαν στην ανάδειξη του La Fleur en Papier Doré ως το κορυφαίο μπαρ στην πρόσφατη κατάταξη που καθιέρωσε η πλατφόρμα European Bar Guide.

Συνολική βαθμολογία 9,7/10

Η κατάταξη καθιερώθηκε με βάση διάφορα κριτήρια: την επιλογή και την ποιότητα των προσφερόμενων ποτών, τη διακόσμηση, την ατμόσφαιρα και την εξυπηρέτηση, την εστίαση και τη σχέση ποιότητας/τιμής. Το βρυξελλιώτικο μπαρ παίρνει την σχεδόν τέλεια βαθμολογία με 9,7/10.

Ο European Bar Guide γράφει για τον χώρο: «Το La Fleur en Papier Doré συνδυάζει αρκετά βασικά στοιχεία που το κάνουν ένα πολύ καλό μπαρ. Το στιλ και η διακόσμηση χαρακτηρίζονται από μια vintage αισθητική, με τοίχους ντυμένους με παλιά κάδρα. Εδώ, όλα συνδυάζονται αρμονικά, σαν να μην είχε μαζευτεί βιαστικά ο χώρος κατά τη διάρκεια ενός Σαββατοκύριακου. Το μπαρ έχει μια πολύ ζεστή ατμόσφαιρα. Μόλις κλείσει η μπροστινή πόρτα, προστατεύεται, τα μπροστινά παράθυρα είναι κατασκευασμένα από χρωματιστό γυαλί, που αφήνει πολύ φως ενώ δημιουργεί μια αίσθηση διαχωρισμού από τον έξω κόσμο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη La Fleur en Papier Doré/ Het goudblommeke in papier (@la.fleur.en.papier.dore)

Ένας χώρος που «είδε» τον Ρενέ Μαγκρίτ 

Για κάθε ένα από τα κριτήρια, το La Fleur en Papier Doré λαμβάνει πολύ καλή βαθμολογία για την ποιότητα/επιλογή των ποτών, τη διακόσμηση και την ατμόσφαιρα. Το European Bar Guide τονίζει τη μεγάλη ποικιλία από μπίρες, καθώς και εναλλακτικές λύσεις όπως κοκτέιλ, σφηνάκια κ.λπ. Όσο για τη διακόσμηση, οι γρίλιες από σφυρήλατο σίδερο, τα τεράστια έπιπλα και τα πολλά μπιχλιμπίδια συμβάλλουν στη γοητεία του χώρου. Υπάρχουν περισσότερα από 400 αντικείμενα. Η πλατφόρμα διευκρινίζει, ωστόσο, ότι «οι τιμές είναι ελαφρώς υψηλότερες για την περιοχή».

Το μπαρ στεγάζεται σε ένα κτίριο του 17ου αιώνα. Δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1940 από τον Gérard van Bruaene, «έναν άνθρωπο, μέσα σε όλα, από τη σιλουέτα του μέχρι το χαμόγελό του και τα γυαλιά του. «Είπε και έγραψε σοφά και όμορφα πράγματα, αλλά ποτέ δεν τα δημοσίευσε, παρά μόνο όταν τον πίεσαν αρκετά οι πολλοί καλλιτέχνες φίλοι του, των οποίων η μνήμη παραμένει ακόμα εδώ», μπορούμε να διαβάσουμε στον ιστότοπο του μπαρ. Το La Fleur en Papier Doré κατοικείται από την τέχνη εδώ και δεκαετίες. Πράγματι, έχει καλωσορίσει μεγάλα ονόματα του σουρεαλισμού, όπως ο Ρενέ Μαγκρίτ, ο Λουί Σκουτενέρ…

Το 2006, η διεύθυνση χρεοκόπησε. «Ευτυχώς, μια κάπως τολμηρή ομάδα εραστών του παλιού μπιστρό ξεκινά την εξαγορά του με τη μορφή συνεταιρισμού». Η επαναλειτουργία πραγματοποιήθηκε στις 12 Οκτωβρίου 2007 με την επιστροφή ντόπιων και τουριστών που προσελκύονται όλο και περισσότερο. Το La Fleur en Papier Doré ανέλαβε έκτοτε το 2023 ο διαχειριστής της ζυθοποιίας Verschueren που βρίσκεται κοντά στο Saint-Gilles.

Πέντε βελγικά μπαρ στην κορυφαία πεντάδα!

Το Βέλγιο ξεχωρίζει σε πολύ μεγάλο βαθμό σε αυτή την κατάταξη αφού υπάρχουν συνολικά πέντε βελγικά μπαρ πολύ ψηλά στη λίστα. Το Retsins Lucifernum στη Μπριζ καταλαμβάνει την τρίτη θέση με συνολική βαθμολογία 9,6/10. Ο European Bar Guide επαινεί «τα εξαιρετικά κοκτέιλ του». Ο χώρος αποπνέει «κάτι εντελώς μακάβριο, παράξενο και τολμηρό στην ιδέα του. Είναι μια εμπειρία ζωής όσο και ένα μέρος για να πιείς ένα ποτό. Ο «μπάτλερ», με τα σβησμένα μαλλιά του, σας προσκαλεί να εξερευνήσετε μια έπαυλη γοτθικής τέχνης, η οποία τελικά οδηγεί σε ένα υπόγειο μπαρ και έναν κήπο στην αυλή.

Η Μπριζ σίγουρα λάμπει με το μπαρ ‘t Brugs Beertje στην τέταρτη θέση. Η Λιέγη, η οποία θα φιλοξενήσει μια καθηλωτική έκθεση για τον Vincent Van Gogh από τις 30 Ιανουαρίου, βλέπει το μπαρ Le Pot Au Lait να καταλαμβάνει την όγδοη θέση. Ένα ακόμη μπαρ των Βρυξελλών είναι παρόν στο Τοπ-10 με το Goupil Le Fol να βρίσκεται στο κέντρο της πρωτεύουσας. Τέλος, το Kulminator, στην Αμβέρσα, καταλαμβάνει τη δέκατη θέση.

Για να βρείτε την πλήρη κατάταξη, κάντε κλικ εδώ.

The post Ένα θρυλικό μπαρ των Βρυξελλών ανακηρύχθηκε το καλύτερο στην Ευρώπη appeared first on .

«Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι εδώ στην Οστάνδη και είμαι ειλικρινά έκπληκτος πόσο αργά μπορείς να μείνεις εδώ και να βρεις ακόμα μια μπίρα», λέει η Leentje Bruyninckx από την παμπ Roskam. «Ίσως οι Βρυξέλλες μόλις ηρέμησαν λίγο;»

Έχει ένα δίκιο: όποιος θέλει να οργανώσει μια βόλτα σε παμπ το Σάββατο το βράδυ γύρω από το Vismarkt αυτές τις μέρες πρέπει να παρακολουθεί το ρολόι. Στο Jardin Hospice, οι τελευταίες παραγγελίες λαμβάνονται γύρω στα μεσάνυχτα. Ευτυχώς, μπορείτε ακόμα να πάτε στο Au Bassin που παραμένει ανοιχτό μέχρι τη 1.30 π.μ. πριν προχωρήσετε στο Cheval Marin, το οποίο παραμένει ανοιχτό άλλα 30 λεπτά.

Από΄ κει και πέρα, η κατάσταση δυσκολεύει, ακόμη και για τους έμπειρους θαμώνες. Που πήγε η εποχή που τα μέρη για να ολοκληρώσει κάποιος τη βραδιά του ήταν ατέλειωτα;

Πολλές παμπ έχουν περικόψει τις ώρες λειτουργίας τα τελευταία χρόνια. Αυτό έχει να κάνει πολύ με τις διαδοχικές κρίσεις που αντιμετώπισε το Βέλγιο. Κάτι που έχει εκτινάξει και το κόστος εργασίας στον κλάδο.

«Από την πανδημία, αρχίσαμε να κλείνουμε νωρίτερα γιατί συχνά δεν έχει νόημα να μείνουμε ανοιχτά μέχρι πολύ αργά. Είναι απλώς ένας οικονομικός υπολογισμός», υποστηρίζει η Leentje Bruyninckx της παμπ Roskam στην Vlaamsesteenweg. Είναι επίσης η ανάλυση που έκανε ο Erik Beunckens της Ομοσπονδίας Pubs’s του Βελγίου.

«Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτήν την τάση: το κόστος των μισθών έχει αυξηθεί κατά 12%, αλλά το να πηγαίνεις στην παμπ έχει γίνει επίσης ένα ακριβό σπορ».

Ο Thomas Kok διευθύνει το Maison du Peuple στο Saint-Gilles και το Chez Richard στη Grand Sablon.

«Οι Βρυξέλλες απλώς αδειάζουν τους καλοκαιρινούς μήνες. Αφού κλείσουν οι βεράντες, κανείς δεν θέλει να καθίσει μέσα σε ένα ζεστό μαγαζί».

Μια άλλη εξήγηση για τις προηγούμενες ώρες κλεισίματος, σύμφωνα με τον Thomas, είναι τα αυστηρά πρότυπα θορύβου που ισχύουν στις Βρυξέλλες. «Έχουμε τις απαραίτητες άδειες στο Chez Richard, αλλά οι ντόπιοι μας πιέζουν πραγματικά και αυτό μπορεί να γίνει πραγματικά κουραστικό. Μόλις αργήσουμε λίγο ή παίξουμε πιο δυνατά, ο κόσμος αρχίζει να μιλά για κυρώσεις. Τώρα έχουμε σταματήσει όλα τα DJ events μας».

Κοιτάζοντας την αισιόδοξη πλευρά

Ταυτόχρονα, οι προκαθορισμένες ώρες κλεισίματος έχουν τα πλεονεκτήματά τους, υποστηρίζει η Leentje Bruyninckx του Roskam. «Παραμέναμε ανοιχτά όσο έμεναν οι πελάτες, αλλά το σταθερό ωράριο είναι πραγματικά πολύ βολικό και διαπιστώνουμε ότι το προσωπικό το εκτιμά επίσης».

«Η έλλειψη σαφήνειας δημιουργεί στην πραγματικότητα πολλά περισσότερα προβλήματα: γιατί να μπορείς να πάρεις άλλη μια μπίρα σήμερα κι όχι αύριο;»

Οι Βρυξέλλες χαλαρώνουν

«Ο Covid φαίνεται να έχει κάνει πολλούς συναδέλφους να συνειδητοποιήσουν ότι μπορείς να το πας πιο χαλαρά: το να είσαι ανοιχτός 7 ημέρες την εβδομάδα δεν είναι απαραίτητο», λέει ο Thomas Kok.

«Από την πανδημία και μετά, η δουλειά του μπάρμαν έχει επίσης αλλάξει», εξηγεί ο Jan De Greef από το καφέ Kafka στο κέντρο των Βρυξελλών. «Έχει γίνει περισσότερο μια φοιτητική δουλειά παρά ένα σημαντικό πόστο».

Ευτυχώς, οι περισσότεροι από τους τακτικούς πελάτες στο κέντρο της πόλης συμφωνούν με τους ιδιοκτήτες ότι είναι δίκαιο να έχουν αυτό το τελευταίο ποτήρι μπίρας σε μια λογική ώρα.

The post «Τελευταίες παραγγελίες»: μια φράση που ακούγεται όλο και νωρίτερα στα μπαρ των Βρυξελλών – γιατί όμως; appeared first on .

Από τους φιλόξενους, ξύλινους πάγκους μέχρι τα χρωματιστά πλακάκια δαπέδου και τους τοίχους καλυμμένους με καθρέφτες, λίγοι χώροι απομένουν στις Βρυξέλλες, τόσο αυθεντικοί όσο το καφέ Monk, όπου σερβίρονται τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως το παραδοσιακό βέλγικο pistolet, μαζί με τα γνωστά τέσσερα πιάτα σπαγγέτι και, μερικές φορές, με ζωντανή συνοδεία πιάνου.

Το μέρος είναι σχεδόν παγκοσμίως δημοφιλές, προσελκύοντας ντόπιους και τουρίστες, αλλά όχι για πολύ ακόμη, καθώς το εμβληματικό καφέ πρόκειται να κλείσει τις πόρτες του, όπως ανακοίνωσε σε δελτίο τύπου.

Η επιχείρηση απειλήθηκε σοβαρά μετά την πανδημία, αλλά σώθηκε από την εκστρατεία συγκέντρωσης κεφαλαίων ZUUR/Growfunding. Είναι, όμως, απίθανο να σωθεί ξανά από κάποια παρόμοια πρωτοβουλία, για δεύτερη φορά.

Μια ευημερούσα επιχείρηση

Το κλείσιμο φέρεται να είναι αποτέλεσμα της άρνησης του ιδιοκτήτη του κτιρίου -της εταιρείας λιανικής πώλησης ποτών Horeca Logistics Services (HLS), να επεκτέινει την μίσθωση της εγκατάστασης, καθώς θέλει να ανακαινίσει το μερικώς διατηρητέο κτίριο.

Οι ιδιοκτήτες του Monk άσκησαν προσφυγή κατά της απόφασης, αλλά σύμφωνα με τους νόμους ενοικίασης, η ανανέωση μιας εμπορικής μίσθωσης μπορεί να απορριφθεί εάν ο ιδιοκτήτης θέλει να πραγματοποιήσει δομικές εργασίες που περιλαμβάνουν κατεδάφιση και ανακατασκευή και κοστίζουν περισσότερα από τρία χρόνια μίσθωσης, όπως αναφέρουν τα δημοσιεύματα.

Ο σημερινός υπεύθυνος του εστιατορίου, Filip Jans, ο οποίος ανέλαβε το καφέ πριν από δέκα χρόνια μετά την κήρυξη της πτώχευσης, δηλώνει ιδιαίτερα απογοητευμένος. «Ξαφνικά, 27 μέλη του προσωπικού χάνουν τη δουλειά τους ενώ η Monk είναι μια ακμάζουσα επιχείρηση και μια οικονομικά υγιής εταιρεία».

Ως εκ τούτου, η Monk θα πρέπει να έχει αδειάσει τον χώρο που καταλαμβάνει -στη Rue Sainte Catherine στο κέντρο της πόλης- έως τις 17 Μαΐου το αργότερο. Ο διαχειριστής του καταστήματος σχεδιάζει να διοργανώσει ένα πάρτι για τη δέκατη επέτειο της ίδρυσής του, το Σάββατο 13 Μαΐου.

The post Το εμβληματικό καφέ Monk στις Βρυξέλλες αναγκάζεται να κλείσει τις πόρτες του appeared first on .

Μια πληθώρα χώρων που περιλαμβάνουν τώρα τον Πύργο Victoria κοντά στο Botanique, την ταράτσα του πρώην ξενοδοχείου Sheraton στο Rogier και σύντομα επίσης το κτίριο της ING.

Ο Pascal Smet, υφυπουργός πολεοδομικού σχεδιασμού στην Περιφέρεια των Βρυξελλών, μιλά για πολλές νέες ταράτσες που ανοίγουν σύντομα στην περιοχή γύρω από τον Gare du Nord: «Μιλάμε για ταράτσες ανοιχτές στο ευρύ κοινό, αν και θα μπει κάποιο ωράριο λειτουργίας».

Ο κ. Smet χαιρετίζει την επένδυση σε τέτοια μπαρ: «Προσφέρουν έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο εμπειρίας της πόλης. Ανάλογα με το κτίριο και το πού στέκεσαι, το να βλέπεις τις Βρυξέλλες από ψηλά σημαίνει πάντα κάτι νέο. Υπάρχει μεγάλη διαφορά με πόλεις όπως το Παρίσι, όπου αυτό δεν υπάρχει. Πρέπει να εκμεταλλευτούμε αυτό το ατού».

Ένα μπαρ στον τελευταίο όροφο θα ανοίξει σύντομα στην κορυφή του κτιρίου ING. Ο Géry Wets της ING αποδέχεται ότι είναι μια αρκετά ασυνήθιστη πρωτοβουλία για μια τράπεζα, αλλά εξηγεί ότι η ING θέλει να συνδεθεί με την πόλη: «Όλοι οι υπάλληλοί μας θα μπορούν να τη χρησιμοποιούν, καθώς και οι πελάτες αλλά και οι επισκέπτες».

The post Τα μπαρ στις ταράτσες είναι η νέα τάση και γίνονται διαφήμιση για τις Βρυξέλλες appeared first on .

Το Food Market λειτουργεί από την ζυθοποιία AB InBev και φιλοξενεί μια ποικιλία από εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένου του XGreen, όπου τα λαχανικά έχουν τον κύριο λόγο στο μενού. Το Carne, με ειδίκευση στα μπέργκερ, το 140! και το Just Graze, με πιατέλες εκλεκτών κρεάτων και τυριών. Η Ab InBev, εν τω μεταξύ, θα διευθύνει το Victoria Bar.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gare Maritime – Food Market (@garemaritime_foodmarket)

Το στούντιο τροφίμων Bosch, που βρίσκεται επίσης στον χώρο, θα φιλοξενήσει εργαστήρια, master class και διαγωνισμούς. Επιπλέον, η Αγορά στο Gare Maritime θα φιλοξενεί εκδηλώσεις, όπως συναυλίες, παιδικές παραστάσεις και μπαζάρ με χειροποίητα προϊόντα.

Ο νέος χώρος είναι αφιερωμένος σε τοπικές επιχειρήσεις και δεν φιλοξενεί διεθνείς αλυσίδες. Όλα τα εστιατόρια προμηθεύονται προϊόντα τοπικά και συμβάλλουν σε μια βιώσιμη τροφική αλυσίδα, το καθένα με τον δικό του τρόπο.

«Η τοποθεσία, η επιλογή των κορυφαίων σεφ και η τοπική απήχηση το κάνουν μοναδικό στο Βέλγιο», λέει ο Pieter Anciaux, διευθυντής catering στην AB InBev. «Ως μια βελγική ζυθοποιία, είμαστε εξαιρετικά περήφανοι για αυτό το επίτευγμα. Είναι ένας αποκλειστικός τρόπος να γνωρίσετε την παγκοσμίου φήμης κουλτούρα του φαγητού και της μπίρας του Βελγίου, σε ένα μοναδικό περιβάλλον.»

Το Gare Maritime Food Market είναι ανοιχτό από τις 12:00 έως τις 22:00 ή τις 23:00, Τετάρτη έως Κυριακή.

The post Άνοιξε τις πόρτες του το Food Market στο Gare Maritime του Tour & Taxis appeared first on .

Το Play label rooftop στις Βρυξέλλες και το Gaston της Γάνδης είναι τα δύο μπαρ που περιλαμβάνονται στη λίστα που δημοσιεύθηκε από το Big 7 Travel, το οποίο έχει ως στόχο να καταρτίσει μια λίστα με τα καλύτερα μπαρ του είδους, καθώς ανοίγουν οι βεράντες, οι ταράτσες και οι υπαίθριοι χώροι αλλά και οι θερμοκρασίες αυξάνονται.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Fancy Footwork (@fancyfootworkbrussels)

«Υπάρχει μόνο ένα πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν η ζέστη και η υγρασία χτυπήσουν κόκκινο: να βρούμε το πλησιέστερο μπαρ σε μια ταράτσα και να δροσιστούμε με ένα κοκτέιλ», σχολιάζει το Big 7 Travel παράλληλα με τα αποτελέσματα. «Μπορεί να μην έχουμε ουρανοξύστες όπως έχει η Νέα Υόρκη ή το Τόκιο, αλλά υπάρχουν μερικά καταπληκτικά μπαρ σε τελευταίους ορόφους στην Ευρώπη, και πολλά καινούρια μέρη σε ψηλά κτίρια για να δροσιστείτε». Σύμφωνα με τον ιστότοπο, το Play Label κέρδισε τη θέση του στα κορυφαία 35 λόγω του ότι διαθέτει ένα «ωραίο μπαρ, ξαπλώστρες, πολλά μαξιλάρια και χαλαρή ατμόσφαιρα». Λίγο πιο χαμηλά στην λίστα, στην θέση 47, το Gaston της Γάνδης υπόσχεται «υπέροχα κοκτέιλ, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε στην υψηλότερη παραλία της χώρας. Για τους λάτρεις των σπορ, τα γήπεδα petanque είναι διαθέσιμα εάν θέλετε λίγη σχολικού τύπου διασκέδαση».

From London to Luxembourg we’ve rounded up the 50 best rooftop bars in Europe https://t.co/Hj7TltXpkj

— Big7Travel (@BigSevenTravel) June 14, 2021

Η εταιρεία – η οποία δημοσιεύει τακτικά τέτοιες λίστες για τα πάντα, από κοκτέιλ έως τις πιο ινσταγκραμικές πόλεις  – αναφέρει ότι καταρτίζει την κάθε λίστα με βάση έναν συνδυασμό εμπειρίας των ίδιων των συντακτών, κριτικών από επαγγελματίες και πελάτες, και σε συνάφια πάντα με την τοποθεσία, τη συνέπεια, την διαδικτυακή παρουσία και άλλα.

Όσο για την ελληνική παρουσία στη λίστα; Αν εξαιρέσουμε το PK Cocktail Bar της Σαντορίνης που βρίσκεται στην πρώτη πεντάδα, έχουμε ακόμα το Couleur Locale της Αθήνας, που φιγουράρει στην 20η θέση.

Μέσω αυτής της διαδικασίας, το top-5 των καλύτερων roof-bar της Ευρώπης είναι:

1) The Culpeper – Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
2) Patchwork στο Sa Punta – Ίμπιζα, Ισπανία
3) Terrazza Borromini – Ρώμη, Ιταλία
4) Nebotičnik – Λιουμπλιάνα, Σλοβενία
5) PK Cocktail Bar – Σαντορίνη, Ελλάδα

Για την πλήρη λίστα, κάντε κλικ εδώ.

The post Ένα βρυξελλιώτικο μπαρ σε ταράτσα, ανάμεσα στα καλύτερα της Ευρώπης appeared first on .

Τη Δευτέρα το απόγευμα δόθηκε στη δημοσιότητα το πρωτόκολλο υγείας που περιέχει τους κανόνες που πρέπει να ακολουθούν όσοι ανήκουν στη βιομηχανία της εστίασης. Παραδόξως -και σε αντίθεση με το τι συνέβη στην προηγούμενη αντίστοιχη περίπτωση πέρσι- οι πελάτες δεν θα είναι υποχρεωμένοι να παρέχουν στοιχεία των επαφών τους όταν πηγαίνουν σε έναν χώρο εστίασης.

Ιδού εν συντομία οι κανόνες που θα πρέπει να ακολουθούμε:

Δεν απαιτείται κάποια εγγραφή, αλλά θα πρέπει να γίνεται κράτηση τραπεζιού, πριν από μια επίσκεψη σε έναν χώρο εστίασης. Οι πελάτες καλούνται να το κάνουν όσο το δυνατόν πιο έγκαιρα.

Οι βεράντες των μπαρ και των εστιατορίων επιτρέπεται να μείνουν ανοιχτές από τις 8πμ έως τις 10μμ.

Το πολύ 4 άτομα θα επιτρέπεται να κάθονται σε ένα οποιοδήποτε τραπέζι.

Πρέπει να υπάρχει απόσταση 1,5 μέτρων μεταξύ των πελατών που κάθονται σε κάθε ένα από τα τραπέζια.

Τα καταστήματα θα λειτουργούν μόνο με τους σερβιτόρους. Δηλαδή δεν υφίσταται το σελφ-σέρβις, ούτε το να πάρει ο πελάτης μόνος του το ποτό του από το μπαρ.

Οι πελάτες και το προσωπικό πρέπει να φορούν μάσκα προσώπου ανά πάσα στιγμή, εκτός εάν είναι καθισμένοι σε ένα τραπέζι. Τα ποτά και τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται από τους πελάτες, όσο είναι καθήμενοι.

Οι πελάτες θα μπαίνουν μέσα στο κατάστημα μόνο για να επισκεφθούν την τουαλέτα ή για να πληρώσουν.

Οι βεράντες πρέπει να είναι εντελώς ανοιχτές τουλάχιστον στη μία πλευρά τους. Αυτό σημαίνει ότι οι βεράντες που βρίσκονται σε πλήρως κλειστούς χώρους -όπως  πχ. σε ένα εμπορικό κέντρο- δεν επιτρέπεται να ανοίξουν.

Συνιστάται στους ιδιοκτήτες μπαρ και εστιατορίων να μην τοποθετούν το μενού στα τραπέζια.

Απαγορεύονται τα μπολ βουτύρου, τα δοχεία αλατοπίπερου, μπουκαλάκια με λάδι, κέτσαπ, ξίδι κλπ. Τα καρυκεύματα, το βούτυρο και το ψωμί πρέπει να σερβίρονται σε ατομικές μερίδες, κατά προτίμηση προσυσκευασμένες.

Οι πελάτες καλούνται να ακολουθήσουν τις οδηγίες που παρέχονται από το προσωπικό του μπαρ ή του εστιατορίου και θα πρέπει να παραμείνουν στο δικό τους τραπέζι, εκτός εάν χρειαστεί να επισκεφθούν την τουαλέτα.

Η μουσική δεν πρέπει να παίζεται σε επίπεδα άνω των 80 ντεσιμπέλ.

The post Η εστίαση ανοίγει, ποιοι είναι όμως οι κανόνες που θα ισχύουν; appeared first on .

Φαίνεται πως οι ειδικοί κρατούν μικρό καλάθι. Όπως εκφράζει και ο φλαμανδός βιοστατιστικολόγος, Niel Hens, οι πιθανότητες δεν είναι με το μέρος μας ώστε να ξανανοίξουν τα μαγαζιά πριν το 2021.

«Θα πάρει λίγο καιρό μέχρι να ξανανοίξουν. Δεν είμαι πολύ ελπιδοφόρος γι” αυτό. Γνωρίζουμε ότι είναι ένα περιβάλλον γεμάτο κίνδυνο. Προφανώς και δεν έχει καμία σχέση με τους ανθρώπους της εστίασης. Αυτοί κάνουν ό,τι καλύτερο μπορούν, αλλά δεν παύει να πρόκειται για μέρη όπου συναντιούνται οι άνθρωποι. »

«Θεωρώ ότι κάτι τέτοιο θα συμβεί εντός του επόμενου χρόνου. Όλοι χρειάζονται κάτι για να έχουν να περιμένουν, αλλά πρέπει να αποτρέψουμε ένα τρίτο κύμα διάδοσης του ιού, με κάθε κόστος. Εάν έρθει, θα είμαστε οι χειρότεροι της τάξης. Ένας τομέας δεν θα είναι ποτέ υπεύθυνος για ένα ολόκληρο κύμα. Είναι πάντα ένας συνδυασμός παραγόντων. »

Η Δευτέρα είδε ξανά τα σχολεία με μαθητές δια ζώσης σε νηπιαγωγεία, δημοτικά και τις δύο πρώτες τάξεις της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Θα επηρεάσει άραγε αυτό την επιδημία;

Ο Niel Hens σχολιάζει: «Θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια αναστροφή της καμπύλης. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μας, αυτό είναι το πιο ακραίο σενάριο. Κανονικά η καμπύλη θα συνεχίσει να πέφτει. Θα ήταν θέμα αν συνεχίσει να ανεβαίνει ξανά ».

Ο βιοστατιστικολογος δηλώνει ωστόσο απογοητευμένος που τα μαθήματα γίνονται με πλήρεις αίθουσες. Από επιδημιολογική προοπτική θεωρεί πως οι μισές τάξεις (δηλ. αίθουσες με 50% πληρότητα) θα ήταν το πρέπον.

Ο Niel Hens υπογραμμίζει επίσης ότι ορισμένοι ασθενείς στο νοσοκομείο μπορεί να μην έχουν λάβει ικανοποιητική φροντίδα: «Πιστεύω ότι φτάσαμε πολύ κοντά στο να έχουμε πλήρη όλα τα νοσοκομεία. Ορισμένα ήταν υπερπλήρη. Εάν όλα τα νοσοκομεία είχαν επαρκή χωρητικότητα, η καμπύλη μπορεί να είχε κορυφωθεί ακόμη υψηλότερα. »

The post Θα ανοίξουν ξανά τα μπαρ για τα Χριστούγεννα; Οι ειδικοί εκφράζουν τις αμφιβολίες τους appeared first on .

Από την Πέμπτη το πρωί, μπαρ και καφετέριες σε ολόκληρη την Περιφέρεια κατεβάζουν ρολά για ένα μήνα ως μέρος μιας δραστικής προσπάθειας να σταματήσει η εξάπλωση του κορονοϊού στην πόλη. Αυτή η απόφαση, η οποία δεν επηρεάζει τα εστιατόρια, προκάλεσε πλήθος αντιδράσεων κυρίως από ιδιοκτήτες που φοβούνται ότι κάτι τέτοιο θα μπορούσε να αποβεί καταστροφικό για τις επιχειρήσεις τους.

«Είμαι απογοητευμένη», δήλωσε η Liza Miller, διευθύντρια του μπαρ Le Pantin στις Βρυξέλλες, μιλώντας στα τοπικά ΜΜΕ, προσθέτοντας ότι αυτό το λουκέτο του ενός μήνα θα είναι «καταστροφή» για την επιχείρησή της. «Τα περισσότερα μπαρ ακολουθούν ακριβώς τους ίδιους κανόνες με τα εστιατόρια, δεν καταλαβαίνω αυτήν τη διαφορά στην αντιμετώπιση.»

Προκειμένου λοιπόν να μετριαστεί η ζημιά, τόσο η οικονομική όσο και η ψυχολογική, το συμβούλιο της Πόλης των Βρυξελλών αποφάσισε στην λήψη βοηθητικών μέτρων, εγκρίνοντας ένα κονδύλι βοηθείας, ύψους ενός εκατομμυρίου ευρώ.

Επιπλέον, οποιοσδήποτε λειτουργεί την επιχείρηση του σε κτίριο που βρίσκεται στο χαρτοφυλάκιο του Οργανισμού Κτιρίων ή του OCMW (Οργανισμός Κοινωνικής Πρόνοιας), θα εξαιρεθεί από την καταβολή του ενοικίου, για τουλάχιστον ένα μήνα. Αυτό ισχύει επίσης και για τους διαχειριστές κυλικείων σε αθλητικούς χώρους, στην πόλη των Βρυξελλών.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα μέτρα μπορείτε να βρείτε επικοινωνώντας με το τμήμα εστίασης και φιλοξενίας του Δήμου των Βρυξελλών, στα τηλ. 02/279 22 60 και 0800 20 035 από την Παρασκευή ή στο horeca@brucity.be.

The post 2,000 ευρώ δίνει ο δήμος Βρυξελλών στα καταστήματα που εξαναγκάστηκαν σε κλείσιμο appeared first on .