Η Michelin πρόσθεσε 15 βελγικά εστιατόρια στη νέα έκδοση του Bib Gourmand Belux, όπως ανακοίνωσε τη Δευτέρα ο οδηγός εστιατορίων Pulisher. Η επιλογή επιβραβεύει τα εστιατόρια με μια καλή ισορροπία μεταξύ τιμής, ποιότητας και ικανοποίησης.
Ανακοινώθηκαν οι φετινοί νικητές του οδηγού Michelin σε Βέλγιο και Λουξεμβούργο, με πολλά εστιατόρια στις τρεις περιφέρειες του Βελγίου να γιορτάζουν αυτό που από πολλούς θεωρείται ως το υψηλότερο δυνατό γαστρονομικό επίτευγμα.
Ο γαλλικός οδηγός εστιατορίων Gault&Millau ανακήρυξε τον Σεφ της Χρονιάς στο Βέλγιο και δημοσίευσε τη λίστα με τα 20 καλύτερα εστιατόρια στη χώρα, την 20η έκδοση αυτού του είδους. Συνολικά, ο οδηγός περιλαμβάνει περισσότερες από 1380 επιχειρήσεις στον χώρο της εστίασης.
O Οκτώβρης μπήκε "ατμοσφαιρικά" σε ορισμένα εστιατόρια των Βρυξελλών, καθώς το δείπνο υπό το φως των κεριών τις τελευταίες ημέρες είχαν ως στόχο την ευαισθητοποίηση για την ενεργειακή κρίση και τις επιπτώσεις της στην εστίαση.
Το Βέλγιο πλέον διαθέτει 3 εστιατόρια με 3 αστέρια Michelin: τον συνήθη ύποπτο Hof van Cleve στο Kruisem, το Zilte στην Αμβέρσα και το νεοφερμένο Boury στο Roeselare.
Το Food Market, ο χώρος φαγητού δηλαδή στο Gare Maritime του Tour & Taxis, είναι πλέον ανοιχτός στο κοινό. Ο νέος χώρος διαθέτει 10 εστιατόρια και μπαρ, πίσω από τα οποία βρίσκονται ορισμένοι από τους κορυφαίους σεφ του Βελγίου.
H πόλη των Βρυξελλών φιλοδοξεί να δημιουργήσει ένα νέο δίκτυο δημόσιων WC στην επικράτειά της, όχι μόνο με την εγκατάσταση νέων τέτοιων σημείων, αλλά και με την ένταξη εστιατορίων που θα διαθέτουν τις τουαλέτες τους σε πελάτες και μη.
Το Σάββατο 8 Μαΐου τα μπαρ, τα καφέ και τα εστιατόρια που διαθέτουν βεράντες ή υπαίθριους χώρους, μπορούν πλέον να υποδεχτούν τους πελάτες τους. Ποιοι είναι όμως οι νέοι κανόνες που θα ισχύσουν;
Μπορεί λόγω covid να μην είναι ανοιχτό, όμως το Bon Bon στο Woluwe-Saint-Pierre εξακολουθεί να είναι το καλύτερο εστιατόριο στις Βρυξέλλες σύμφωνα με τη φετινή έκδοση της βίβλου της εστίασης, Gault & Millau.
Τα εστιατόρια σε ολόκληρη τη χώρα έχουν βάλει λουκέτο αυτή τη στιγμή, ως προστασία από την εξάπλωση του Covid-19. Δεν είναι λίγοι αυτοί, ωστόσο, που φοβούνται ότι ορισμένα από αυτά μπορεί να μην ξανανοίξουν.