Η βελγική ζυθοποιία Duvel Moortgat κλείνει τα 150 χρόνια της, γιορτάζοντας την επέτειο αυτή με την κυκλοφορία μιας σπέσιαλ έκδοσης κλεισμένης σε ένα αναμνηστικό μπουκάλι που μοιάζει με το διάσημο ποτήρι της δημοφιλούς μπίρας.
Η περιορισμένη έκδοση Duvel Distilled 2021 θα είναι διαθέσιμη στο Βέλγιο από τον Νοέμβριο, με κάθε ένα από τα 5.500 μπουκάλια (των 700 ml) να διατίθεται με κόστος 150 €.
Για την Duvel Distilled 2021, μέρος της βασικής παρασκευής αποστάχθηκε με τον παραδοσιακό τρόπο και στη συνέχεια ωρίμασε για δέκα χρόνια σε δρύινα βαρέλια με μπέρμπον και τσέρι, όπως εξηγεί η ζυθοποιία.
Το ποτό ολοκληρώνεται σε βαρέλια Moscatel de Sétubal, που του δίνει μια πολύ συγκεκριμένη γεύση και ένα σκούρο κόκκινο χρώμα.
Η ζυθοποιία περιγράφει τη γεύση ως μια λεπτή, ελαφρώς φρουτώδη, ξηρή πινελιά με μια νότα βανίλιας, καραμέλας και σουλτανίνας.
«Αυτή η έκδοση μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί επετειακό απόσταγμα: τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση, αυτή η έκδοση είναι μοναδική τόσο σαν παραγωγή αλλά και στην κυκλοφορία. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι κάθε μπουκάλι είναι εξαιρετικής ποιότητας, θα διατεθεί μικρός αριθμός μπουκαλιών», δήλωσε ο Cédric Heymans, υπεύθυνος για την απόσταξη και τη γήρανση των βαρελιών της Duvel Moortgat.
«Έχουμε κι άλλα αποστάγματα σε βαρέλια, οπότε ίσως σας εκπλήξουμε τα επόμενα χρόνια», συμπληρώνει.
Το ποτό συνιστάται να συνδυάζεται με ψητό ψάρι ή κρέας, και λαχανικά όπως αγκινάρα και λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς και με μαύρη σοκολάτα, κρεμ μπρουλέ και τάρτα. Παλιά, σκληρά τυριά, όπως η παρμεζάνα ή το παλιό Groendael, λέγεται επίσης ότι συνδυάζονται καλά με την μπίρα.
«Το μπουκάλι είναι εμπνευσμένο από το χαρακτηριστικό ποτήρι της Duvel, αναποδογυρισμένο βέβαια, αφού το πόδι του ποτηριού έχει μεταμορφωθεί τώρα στο καπάκι », εξηγεί η ζυθοποιία αναφερόμενη στο μοναδικό σχέδιο της φιάλης.
Η Duvel Distilled σερβίρεται καλύτερα σε ποτήρι με λίγο πάγο ή και απλά σκέτη σε ένα μικρό ποτήρι.
Η λέξη «Duvel» υποδηλώνει τον Διάβολο, στην τοπική διάλεκτο της Βραβάνδης, της Γάνδης και της Αμβέρσας και η μάρκα είναι μια από τις πιο διάσημες φλαμανδικές μπύρες του Βελγίου.
Η ζυθοποιία Moortgat ιδρύθηκε το 1871 από τον Jan-Leonard Moortgat, απόγονο μιας οικογένειας ζυθοποιών που ζούσε στο Steenhuffel του Βελγίου.
Δεν υπάρχουν σχόλια για το άρθρο "H Duvel γιορτάζει τα 150 της χρόνια με μια σπέσιαλ φιάλη"