Ελλείψεις και σοβαρές αυξήσεις τιμών στα βελγικά σούπερ μάρκετ

Οι ελλείψεις προϊόντων και οι αυξήσεις των τιμών είναι συνέπεια της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία, όπως αναφέρει η Le Soir, μια κατάσταση που επιδεινώθηκε από την εκτίναξη των τιμών της ενέργειας και τις μόνιμες επιπτώσεις του Covid-19 στις αλυσίδες εφοδιασμού.

Σύμφωνα με την Silvie Vanhout, επικεφαλής της Ακαδημίας Gondola, η οποία εκπαιδεύει ειδικούς πωλήσεων και μάρκετινγκ στη διανομή και την παραγωγή καταναλωτικών αγαθών (FMCG) τα τελευταία 10 χρόνια, το αγοραστικό κοινό θα δει εντός των επόμενων εβδομάδων τις ανεπιθύμητες και «άνευ προηγουμένου» αλλαγές.

«Οι διανομείς επιστρέφουν στους προμηθευτές τους επειδή βρίσκουν τις τιμές διαπραγμάτευσης μη βιώσιμες – λογικά, κανένας λιανοπωλητής δεν θέλει να είναι ο πρώτος που θα αυξήσει τις τιμές του», εξήγησε η Vanhout.

«Και οι παραγωγοί κάνουν το ίδιο. Ορισμένοι από αυτούς, για παράδειγμα η Lotus με τον Όμιλο Colruyt, αρνούνται ακόμη και να προμηθεύουν τα προϊόντα τους στη συμφωνηθείσα τιμή επειδή θα αναγκάζονταν να τα πουλήσουν με ζημία λόγω του πρόσθετου κόστους τους. Οι μεγάλες διεθνείς μάρκες έχουν αποκτήσει περισσότερη δύναμη: μπορούν να μεταφέρουν τις πωλήσεις τους σε άλλες αλυσίδες ή άλλες χώρες για να έχουν καλύτερες τιμές».

Το σύστημα διανομής δεν έχει σχεδιαστεί για διακυμάνσεις τιμών

Εκτός από ένα άκαμπτο σύστημα που αντιμετωπίζει τις διακυμάνσεις των τιμών, τα προβλήματα προσφοράς απειλούν την παραγωγή ορισμένων επεξεργασμένων τροφίμων που παρασκευάζονται με ηλιέλαιο – μια σημαντική εξαγωγή τόσο από την Ουκρανία όσο και από τη Ρωσία, η έλλειψη της οποίας απειλεί επίσης την αγαπημένη βελγική τηγανητή πατάτα.

Αυτή η έλλειψη αναμένεται επίσης να επηρεάσει τα πατατάκια, τις σάλτσες, τα αλείμματα και τα μπισκότα, μαζί με τρόφιμα που περιέχουν ζελατίνη, όπως γλυκά και μαρμελάδες.

«Λόγω έλλειψης πρώτων υλών και συμφωνίας τιμής, μέσα σε λίγες εβδομάδες θα βρεθούμε αντιμέτωποι με άδεια ράφια στα σούπερ μάρκετ. Περίπου το 40% των προϊόντων επηρεάζεται δυνητικά», προειδοποιεί η Vanhout.

«Οι αλυσίδες καταστημάτων, που φοβούνται τα άδεια ράφια, θα αντιδράσουν αντικαθιστώντας τα με δικά τους προϊόντα. Αλλά κι αυτό δεν είναι κάτι που θα συμβεί εν μία νυκτί».

Ορισμένα καταστήματα ξεκινούν περιορισμένες αγορές

Ορισμένα καταστήματα έχουν ήδη λάβει μέτρα εκ των προτέρων για να αποτρέψουν τις αγορές πανικού ή το στοκάρισμα προϊόντων (από πλευράς πελατών). Η Colruyt, η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της χώρας, ανακοίνωσε ότι περιορίζει τις πωλήσεις της σε αλεύρι και λάδι λόγω της υψηλής ζήτησης για τα δύο αυτά προϊόντα.

Η Lidl κάνει το ίδιο για το λάδι, το χαρτί υγείας και τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, αναφέρει η La Libre, αν και οι εταιρείες λένε ότι δεν υπάρχει ακόμη πραγματική έλλειψη και η προσφορά είναι επαρκής για κανονική κατανάλωση.

«Δεν υπάρχει έλλειψη, αλλά θέλουμε να μετριάζουμε τις πωλήσεις. Παρατηρούμε ότι τα νέα του πολέμου αυξάνουν τη ζήτηση και θέλουμε να αποφύγουμε μια κατάσταση όπως αυτή πριν από δύο χρόνια», είπε εκπρόσωπος της αλυσίδας, αναφερόμενος στις αγορές πανικού του 2020, που προκάλεσε η πανδημία.

Αύξηση ως και 20% πάνω σε ορισμένα προϊόντα 

Η Silvie Vanhout υπογραμμίζει επίσης ότι και οι καταναλωτές που συνεχίσουν να ψωνίζουν ακριβώς όπως έκαναν πάντα, θα παρατηρήσουν έναν πιο ακριβό λογαριασμό.

«Θα δούμε μια αύξηση 5-10% στις τιμές για ολόκληρο το έτος. Για τα προϊόντα που επηρεάζονται από τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών και ελλείψεις πρώτων υλών, όπως το σιτάρι και ο ηλίανθος, θα είναι +15 ή και +20%», δήλωσε η Vanhout.

Οι αυξήσεις τιμών θα χτυπήσουν ανά κατηγορία: πρώτα τα δημητριακά, μετά μπισκότα και μετά μπίρα. Οι τιμές είναι ήδη υψηλότερες για ορισμένες οικογένειες προϊόντων όπως το τσάι και ο καφές, που έχουν αυξηθεί κατά 3,5%.

Τα τοπικά φρέσκα προϊόντα μπορεί να γλιτώσουν από τον αφανή πληθωρισμό σε κάποιο βαθμό, ακόμη και τα προϊόντα που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια που αντιμετωπίζουν τώρα τεράστιες αυξήσεις στους λογαριασμούς ενέργειας.

«Θα δούμε επίσης ένα αυξανόμενο χάσμα τιμών μεταξύ εθνικών και ιδιωτικών ετικετών», σχολίασε η Vanhout. «Αυτό θα είναι ένα πλεονέκτημα για εκπτωτικές εταιρείες όπως το Lidl και το Aldi, των οποίων η γκάμα περιλαμβάνει περισσότερες δικές του επωνυμίες. Αυτό θα μπορούσε ακόμη και να αυξήσει τον τζίρο τους».