Σε μια κίνηση προς ενίσχυση του τοπικού στοιχείου στρέφεται η Ζυθοποιεία Drie Fonteinen που βρίσκεται στο Schaerbeek, και συγκεκριμένα στο Beersel. Το συγκεκριμένο ζυθοποιείο ειδικεύεται στην παραγωγή μπίρας kriek (μπίρα που παράγεται από κεράσια) και τους καρπούς κερασιών που απαιτούνταν για τις παραγωγές της, τους προμηθευόταν.
Ωστόσο πλέον αποφάσισε να στραφεί σε ντόπιους παραγωγούς και μάλιστα όχι απλά Βέλγους, αλλά γείτονες, από την περιοχή του Schaerbeek. Κι αυτό διόλου τυχαία, διότι η περιοχή φημίζεται για τα κεράσια της, καθώς η ποικιλίες που ευδοκιμούν εκεί χαρακτηρίζονται από μια ιδιαίτερη γεύση, «παρόμοια μ’αυτή του Pinot Noir», όπως λέει κι ο υπεύθυνος της Drie Fonteinen, Armand Debelde.
Με μήνυμά τους, λοιπόν, στο Facebook, κάνουν άνοιγμα προς τους ντόπιους παραγωγούς κερασιών, ελπίζοντας ότι θα καταφέρουν να βασιστούν αποκλειστικά στα ντόπια κεράσια για την παραγωγή της μπίρας kriek, που τόσο αγαπιέται στο Βέλγιο, όχι μόνο από τις παλαιότερες γενιές, αλλά κι από τις νεότερες.
Πηγή: xpats.com
Δεν υπάρχουν σχόλια για το άρθρο "Ζυθοποιείο του Schaerbeek ζητά την βοήθεια των κατοίκων"