Ένα νέο foodmarket υποδέχονται οι Βρυξέλλες. Είναι το «Fox», που βρήκε στέγη στα πρώην κεντρικά γραφεία της βελγικής ασφαλιστικής εταιρείας Royale στη λεωφόρο du Souverain, στο Watermael-Boitsfort, και το οποίο θα ανοίξει τις πόρτες του την ερχόμενη Πέμπτη στο ευρύ κοινό. Συνδυάζοντας το streetfood και την νέα τάση που συνδυάζει πιάτα bistrot μαγειρεμένα με μεθόδους υψηλής κουζίνας, την bistronomie, η νέα ιδέα του Thierry Goor και του Pascal Van Hamme, που είχαν ήδη λανσάρει το Wolf, στην καρδιά των Βρυξελλών το 2019, μπορεί να υποδεχθεί έως και 1.500 πελάτες την ημέρα, σε δώδεκα κιόσκια με πολύ εκλεκτές κουζίνες.
Ο χώρος των 1.500 τετραγωνικών μέτρων, με 750 θέσεις, εκ των οποίων οι 300 βρίσκονται στη βεράντα που αιωρείται πάνω από το νερό, σχεδιάστηκε και διακοσμήθηκε από τον σχεδιαστή εσωτερικών χώρων Lionel Jadot. Εκτός από ένα «funky» μέρος, το Fox στοχεύει επίσης να κάνει τους επισκέπτες να ταξιδεύψουν μέσα από τη γαστρονομική επιλογή, με σχεδόν όλες τις μοναδικές μάρκες, σε αντίθεση με αυτά που προσφέρει το Wolf, που αντιγράφει ήδη υπάρχουσες διευθύνσεις.
Ανάμεσα σε κορεατική κουζίνα, επιλογές με βάση την τρούφα, μπέργκερ, πιάτα με μοτσαρέλα, ιαπωνικές, ελληνικές ή ακόμα και ισραηλινές γεύσεις, μερικά γνωστά ονόματα από τη βελγική γαστρονομική σκηνή μπαίνουν στη λίστα του «Fox».
Ως εκ τούτου, στόχος του «Fox» είναι να γίνει «φιλικό και φαν», γι” αυτό και θα είναι ανοιχτό κάθε μέρα της εβδομάδας από το μεσημέρι, χωρίς επίσημη ώρα κλεισίματος, αφού οι πελάτες και η ατμόσφαιρα ουσιαστικά θα καθορίζουν τη λήξη της ημέρας.
Δεν υπάρχουν σχόλια για το άρθρο "To Watermael-Boitsfort καλωσορίζει τo δικό του foodmarket, το «Fox»"