Το Πεκίνο κήρυξε τον πόλεμο της ψησταριάς και ο Έλληνας “βασιλιάς της κινέζικης σούβλας” ετοιμάζει την άμυνά του

Φαίνεται πως θα δυσκολέψουν τα πράγματα, για τον Έλληνα “βασιλιά της κινέζικης σούβλας” και τον “πρίγκιπα της κινέζικης ψησταριάς”, χαρακτηρισμοί που έχουν δοθεί στην Κίνα (!!!) για τον Μπιλ Αυλωνίτη, τον άνθρωπο που έμαθε τους Κινέζους πως να ψήνουν…

Κι αυτό διότι το Πεκίνο κήρυξε πόλεμο στις…ψησταριές, στο πλαίσιο μιας προσπάθειας να μειωθεί η ατμοσφαιρική ρύπανση. Η συγκεκριμένη εκστρατεία των κινεζικών αρχων, έχει στόχο τη μείωση των αιωρούμενων σωματιδίων PM 2.5, τα οποία λόγω του μικρού μεγέθους ενδέχεται να εισχωρούν βαθιά στους πνεύμονες.

Η εκστρατεία των αρχών του Πεκίνου γίνεται…ψησταριά προς ψησταριά και ήση ανακοινώθηκε ότι οι αρχές της κινεζικής πρωτεύουσας κατέστρεψαν περισσότερες από 500 ψησταριές, τις οποίες είχαν κατασχέσει στη διάρκεια τρίμηνης εκστρατείας κατά του ρυπογόνου μπάρμπεκιου.

Τεράστια ζημιά για τον Μπιλ Αυλωνίτη, εμπνευστή και προέδρου της εταιρείας “Greek Souvla”, μια εταιρεία με έδρα την Κίνα, που παράγει προϊόντα για μπάρμπεκιου από το 1994, απασχολώντας Ελληνες, Κύπριους και Κινέζους μηχανικούς, ενώ τα επαγγελματικά προϊόντα του πωλούνται κατά παρτίδες των χιλιάδων στο Πεκίνο, σε όλη την Κίνα αλλά και στις πέντε ηπείρους.
Ο Μπιλ Αυλωνίτης γεννήθηκε στην Ελλάδα, αλλά σύντομα ακολούθησε το μεταναστευτικό κύμα για την Αυστραλία, όπου πήρε την υπηκοότητα έπειτα από λίγα χρόνια. Αν και θα μπορούσε να περάσει εκεί την υπόλοιπη ζωή του, το επιχειρηματικό δαιμόνιο τον έκανε ξανά μετανάστη. Τα τελευταία 20 χρόνια ζει στην Κίνα όπου πραγματοποιεί το όνειρό του, την αναζήτηση της τέλειας… σούβλας.
Όπως δηλώνει δημόσια, ο Μπιλ Αυλωνίτης δοκιμάζει προσωπικά κάθε νέο προϊόν της εταιρείας, τα οποία βέβαια οι Κινέζοι έχουν προσαρμόσει στη δική τους παράδοση. Ετσι, η “Greek Souvla” εξελίχθηκε σε εργαλείο μαγειρέματος… πάπιας, σκύλων και λοιπόν εδεσμάτων της κινεζικής κουζίνας.
Το εργοστάσιό του βρίσκεται στην περιοχή Σενζέν και ενόψει των νέων εξελίξεων, με το κηνύγι της…ψησταριάς στο Πεκίνο, η ζημιά δείχνει τεράστια καθώς οι κάτοικοι της πόλης αποτελούν ένα μεγάλο μέρος του αγοραστικού κοινού για τη “Greek Souvla”. Ταυτόχρονα ήδη ξεκίνησαν οι σκέψεις για την αντίδραση του Μπιλ Αυλωνίτη και φαίνεται ότι θα προβληθεί η άποψη πως η ελληνική παράδοση του υπαίθριου ψησίματος, είναι  ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος και πάνω από όλα είναι μια ευκαιρία για κοινωνική συναναστροφή, που τόσο έχει ανάγκη ο πολυάσχολος και αγχωτικός τρόπος, με τον οποίο ζουν οι άνθρωποι.
Σύμμαχοι στην αντίδραση του Έλληνα “βασιλιά της κινέζικης σούβλας” φαίνεται πως θα είναι και δεκάδες Κινέζοι μπλόγκερ, οι οποίοι σχολίασαν ειρωνικά την απόφαση των αρχών της κινεζικής πρωτεύουσας, για το “κυνήγι” της ψησταριάς και κάλεσαν τις αρχές να εστιαστούν σε σημαντικότερες πηγές ρύπων. Όπως οι ίδιοι σχολιάζουν, η μεγάλη ρύπανση της ατμόσφαιρας του Πεκίνου, προέρχεται από τον υπερβολικό αριθμό των αυτοκινήτων και τα πολλά αργοστάσια βαρειάς βιομηχανίας, που επιμένουν να μη τοποθετούν φίλτρα στις καμινάδες τους.
Ήδη οι αρχές της πόλης του Πεκίνου ανακοίνωσαν τον περασμένο μήνα ότι σε αυτές τις περιπτώσεις θα κλείνουν εργοστάσια και θα επιβάλλονται περιορισμοί στην κίνηση αυτοκινήτων.