Το Αβαείο του Grimbergen προ(σ)καλεί όλους τους ζυθοποιούς του Βελγίου

Το Αβαείο του Grimbergen προσκαλεί ερασιτέχνες ζυθοποιούς από όλη τη χώρα να δημιουργήσουν μια μπίρα, η οποία στην συνέχεια θα αξιολογηθεί από μια επαγγελματική κριτική επιτροπή, με επικεφαλής τον πατέρα Karel Stautemas, υπαρχηγό και διευθυντή του αβαείου που βρίσκεται στα περίχωρα των Βρυξελλών. Αυτός ο εθνικός διαγωνισμός είναι ανοιχτός σε οποιονδήποτε κατοικεί στο Βέλγιο και έχει ήδη ένα ερασιτεχνικό κιτ ζυθοποιίας στο σπίτι του.

Όροι και συνθήκες

Οι εγγραφές πρέπει να γίνουν πριν τις 15 Μαρτίου. Το εξειδικευμένο κατάστημα εξοπλισμού ζυθοποιίας Brouwland θα παράσχει στη συνέχεια ένα πακέτο ζυθοποιίας που περιέχει έξι φιάλες των 33 cl. Κάθε υποψήφιος είναι ελεύθερος να χρησιμοποιήσει τις πρώτες ύλες της επιλογής του, με δικά του έξοδα. «Δεν θέλαμε να περιορίσουμε τη δημιουργικότητα επιβάλλοντας αυτή τη βύνη ή εκείνο το λυκίσκο», εξηγεί ένας εκπρόσωπος της Alken-Maes, η οποία κατέχει τη μάρκα Grimbergen. Οι ανταγωνιστές εξακολουθούν να υποχρεούνται να εισάγουν ένα συγκεκριμένο στυλ μπίρας, δηλαδή μια «ξανθιά υψηλής ζύμωσης, με διακριτικά μπαχαρικά, 6 έως 8,5% αλκοολούχων ποτών».

Η κοινότητα του Grimbergen επέστρεψε στην ζυθοποίηση την άνοιξη του 2021 περισσότερο από δύο αιώνες μετά τις τελευταίες παρασκευές. Τώρα διαθέτει μια εγκατάσταση ικανή να παράγει 10.000 εκατόλιτρα μπίρας κάθε χρόνο. Τα κλασικά της σειράς παρασκευάζονται στο Alken (Λιμβούργο) ή αλλού στην Ευρώπη, και η τοποθεσία του Grimbergen κινείται προς ελαφρώς λιγότερο συμβατικά στιλ. Σε κάθε περίπτωση, δεν ήταν η έλλειψη έμπνευσης που ώθησε την Alken-Maes να ξεκινήσει έναν τέτοιο διαγωνισμό.

«Θέλουμε να αναβιώσουμε μια παράδοση που είναι σχεδόν 900 ετών», εξηγεί ο πατέρας Stautemas. «Οι πατέρες του Αβαείου Grimbergen συνεργάστηκαν με εξωτερικούς ζυθοποιούς από την αρχή, το 1128», προσθέτει. «Η πρακτική της ερασιτεχνικής ζυθοποιίας είναι ήδη καθιερωμένη στις γειτονικές χώρες, με λίγους διαγωνισμούς. Θέλουμε να τους αναδείξουμε με τη σειρά μας ανοίγοντας τις πόρτες του αβαείου και του ζυθοποιείου του», συνεχίζει ο εκπρόσωπος της Alken-Maes.

Οι συμμετέχοντες μπορούν να στείλουν τα έξι δείγματά τους στο αβαείο μέχρι τα τέλη Μαρτίου. Τα ονόματα των τριών φιναλίστ θα αποκαλυφθούν την εβδομάδα της 15ης Απριλίου. Στη συνέχεια θα μπορούν να παράγουν την μπίρα τους στο ζυθοποιείο του Αβαείου. Κατά τη διάρκεια μιας βραδιάς που θα διοργανωθεί στις 4 Ιουνίου, η κριτική επιτροπή θα πρέπει να αποφασίσει ζωντανά τον καλύτερο ζύθο, που θα πάρει την ονομασία Grimbergen Cuvée 2024. Ο νικητής θα λάβει 45 λίτρα από τη δική του μπίρα σε μπουκάλια των 75 cl. Αυτό το μπουκάλι θα πωλείται στα τέλη Αυγούστου σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ και σε 150 καταστήματα φιλοξενίας.