Οι online κρατήσεις ανοίγουν το πρωί της Τετάρτης στις 10.00 και 1.500 άτομα αναμένεται να επισκεφθούν το ζυθοποιείο στις 25 και 26 Σεπτεμβρίου, μεταξύ 8.30 και 15.30.

Η τιμή εισόδου είναι στα 12,50€, με τα κέρδη να πηγαίνουν στην Coda ASBL, η οποία δραστηριοποιείται στην παρηγορητική φροντίδα.

Το ζυθοποιείο Westmalle φτιάχνει μπίρα trappist στο αβαείο από το 1836. Τόσο οι ντόπιοι όσο και οι θιασώτες της μπίρας ζητούσαν εδώ και καιρό να μπορούν να επισκεφθούν το ζυθοποιείο, κάτι όμως που οι μοναχοί που διαμένουν στο αβαείο πάντα αρνούνταν.

Η ζυθοποιία Westmalle παράγει 120.000 εκατόλιτρα Extra, Double και Triple κάθε χρόνο, ποσότητα που παραμένει επίτηδες σταθερή για πολλά χρόνια.

Περίπου 50 μη κληρικοί εργάζονται στο ζυθοποιείο υπό την επίβλεψη της μοναστικής κοινότητας, η οποία περιλαμβάνει 17 μοναχούς.

Η επίσκεψη σε ένα ζυθοποιείο Trappist είναι αρκετά σπάνια. Επί της ουσίας, στο Βέλγιο, μόνο το Αβαείο Orval προσφέρει παρόμοια πρωτοβουλία.

Η ζυθοποιία Orval, που βρίσκεται στο Gaume, θα ανοίξει επίσης τις πόρτες της φέτος στις 13 και 14 Σεπτεμβρίου, ωστόσο η εν λόγω εκδήλωση είναι ήδη sold-out.

The post Το ζυθοποιείο Westmalle ανοίγει στο κοινό για πρώτη φορά στην ιστορία appeared first on .

Τα εισιτήρια εξαντλήθηκαν σε χρόνο μηδέν. Μια δεύτερη ευκαιρία για μια μοναδική θέαση των χώρων έχει προγραμματιστεί για τις 23 Μαρτίου, αλλά και πάλι αυτή περιορίζεται στους κατοίκους της περιοχής.

Οι επισκέπτες, όσοι κατάφεραν να βρουν θέση, δήλωσαν εκστασιασμένοι: «Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι θα έβρισκα τόση ιστορία εδώ», είπε ο Herman Vermeiren. «Τα δωμάτια στα οποία έμεναν οι άνθρωποι, αλλά και οι ταπετσαρίες και οι πίνακες είναι εξαιρετικά».

Το κάστρο και το κτήμα κλείνουν τώρα για ανακαίνιση. Η επαναλειτουργία έχει προγραμματιστεί για την άνοιξη του 2025.

Λίγα λόγια για το κάστρο

Το κάστρο Westmalle (ολλανδικά: Kasteel Westmalle) βρίσκεται στο χωριό Westmalle, το οποίο είναι μέρος του δήμου Malle στην περιοχή Campine της Φλάνδρας. Το κάστρο βρίσκεται σε υψόμετρο 29 μέτρων. Ξεκίνησε ως ένα μεγάλο οχυρωμένο αγρόκτημα, το Mansus de Trisco (ολλανδικά: Hoeve Ten Driessche) γύρω στο 1100 και παρέμεινε έτσι μέχρι το 1449. Το αγρόκτημα ήταν η κατοικία των εκπροσώπων των Δούκων της Βραβάνδης.

Το 1449 το κτήμα πουλήθηκε από τον δούκα της Βραβάνδης στον Henri van der Moelen, ο οποίος ήταν μέλος του δημοτικού συμβουλίου της Αμβέρσας. Το 1505, ο γιος του, ο ιππότης Hendrik van der Moelen, απέκτησε όλα τα φεουδαρχικά δικαιώματα από τον Φίλιππο Α” της Καστίλλης. Ο γιος του Peter van der Moelen τον διαδέχθηκε και ήταν ο εγγονός του, Evrard de Cottereau, που απέκτησε το κτήμα το 1530.

Το κτήμα πέρασε στην οικογένεια De Cottereau με γάμο, και ήταν ο Evrard de Cottereau που έχτισε το σημερινό κάστρο το 1561. Το 1695 ο τελευταίος από τους Cottereau ήταν βαθιά υπόχρεος στον πιστωτή του, Pierre Farisau, και αργότερα στον κληρονόμο του Filips Robijns. Το 1702 το κάστρο διεκδικήθηκε από τους πιστωτές, αλλά τα δικαστήρια επέστρεψαν την περιουσία στην κυρία Moytray, τη χήρα του de Cottereau. Το 1738, ο αδελφός της κληρονόμησε το κάστρο και το πούλησε στους κληρονόμους του Filips Robijns, οι οποίοι με τη σειρά τους το πούλησαν στον Jacques Benoit Pauwens (Powis) το 1743, του οποίου η οικογένεια έμεινε στο κάστρο μέχρι το 1847. Το 1829, ο Baron de Norman αποκατέστησε το κάστρο. Τα παιδιά του το πούλησαν στην οικογένεια Bovie από την Αμβέρσα.

Μεταξύ 1848 και 1874 το κάστρο ανήκε σε έναν έμπορο διαμαντιών της Αμβέρσας, τον Λόρδο Bovie. Μεταμόρφωσε και αποκατέστησε το κάστρο και δημιουργήθηκε ένας κήπος από τον αρχιτέκτονα τοπίου Koelich. Από το 1874 έως το 1878, το κάστρο ανήκε στον Louis Geelhand. Ο βαρόνος de Turck de Kersbeeck το αγόρασε το 1878, αποκατέστησε το κτίριο και τα μέρη ξαναχτίστηκαν από τον αρχιτέκτονα Schadde. Από το 1914 το κάστρο ανήκει στην οικογένεια van der Straten Waillet. Αφού πέθανε η Christiane van der Straten (το γένος de Lannoy), σε ηλικία 102 ετών, το κάστρο πουλήθηκε στο Stichting Kempens landschap.

The post Την άνοιξη του ’25 θα ανοίξει στο κοινό το κάστρο Westmalle appeared first on .

Είναι μια θλιβερή μέρα στην ιστορία των βελγικών ζύθων τύπου Trappist, από την στιγμή που μια μπίρα χάνει το δικαίωμά της να φέρει το όνομα Trappist, αλλά ο Jan Tormans, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του Tormans Group και αναμένεται να αγοράσει το αβαείο, έχει σχέδια να επεκτείνει τις εργασίες ζυθοποιίας στον χώρο. Καταλήγοντας σε ιδιώτες, όχι μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και η ίδια η ζυθοποιία χάνει το δικαίωμα χρήσης του ονόματος Trappist.

Πριν από τρία χρόνια οι τελευταίοι μοναχοί εγκατέλειψαν το Αβαείο του Αγίου Βενέδικτου, γνωστό ως Achelse Kluis, και μετακόμισαν στο Αβαείο του Westmalle. Το ζυθοποιείο και το κατάστημα της μονής παρέμειναν ανοιχτά και μάλιστα ήταν εξαιρετικά δημοφιλή, ειδικά μεταξύ των περιηγητών στο φυσικό καταφύγιο του Groote Heide. Η Fazenda da Esperança, μια θρησκευτική κοινότητα με βραζιλιάνικες ρίζες, συνέχισε επίσης να παρέχει στέγη εκεί σε πρώην εξαρτημένους, αν και ο αριθμός τους παρέμενε περιορισμένος.

Δεν είναι ακόμη σαφές ποια είναι τα σχέδια του νέου ιδιοκτήτη για τον χώρο. Ωστόσο, φαίνεται βέβαιο ότι η ζυθοποιία θα αποτελέσει την οικονομική αιχμή του δόρατος του εγχειρήματος. Ο δήμαρχος Theo Schuermans (CD&V) του Hamont-Achel ελπίζει σε μια καλή συνεργασία μαζί του. Το δημοτικό συμβούλιο σχεδιάζει εδώ και καιρό να αναπτύξει ένα κέντρο υποδοχής και περιφερειακά προϊόντα στο χώρο του Achelse Kluis. Άλλωστε, το αβαείο βρίσκεται δίπλα στο φυσικό καταφύγιο De Groote Heide, στα σύνορα με την Ολλανδία.

Ο Theo Schuermans επιβεβαίωσε επίσης ότι ορισμένα κτίρια χρειάζονται αποκατάσταση, ενώ ακόμα και στους όρους πώλησης ορίζεται ότι πρέπει να διατηρηθεί η όψη των κτιρίων και ο περιβάλλοντας χώρος. Πλην τούτων, ελάχιστες πληροφορίες έχουν διαρρεύσει για τις λεπτομέρειες της αγοραπωλησίας και των μελλοντικών σχεδίων, μέχρι στιγμής.

The post Το Βέλγιο χάνει την μπίρα Trappist appeared first on .

Όλοι γνωρίζουμε ότι κάθε μπίρα στο Βέλγιο έχει το δικό της ποτήρι, αλλά η Westmalle έχει τα περισσότερα στιλ ποτηριών από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η Westmalle ήταν η πρώτη ζυθοποιία που δημιούργησε τα δικά της ποτήρια.

Η γνωστή μπίρα Trappist (όπως λέγεται αυτό το είδος μοναστηριακής μπίρας) πουλιόταν αρχικά στις πύλες του μοναστηριού, στην επαρχία της Αμβέρσας τον 19ο αιώνα, αλλά από την δεκαετία του 1920 αποφάσισε να συνεργαστεί με προμηθευτές ζύθου. Αυτή η κίνηση έφερε την μπίρα στα καταστήματα, ώσπου τελικά η ζυθοποιία αποφάσισε να ζητήσει από κατασκευαστές ποτηριών να σχεδιάσουν ένα ποτήρι για την Westmalle.

«Οι μοναχοί πίστευαν ότι μια τόσο ιδιαίτερη μπίρα άξιζε ένα ειδικό ποτήρι», δήλωσε ο Manu Pauwels του μοναστηριού στο Radio 2. «Έψαχναν να βρουν έναν παραγωγό γυαλιού για να το φτιάξουν».

Τα πρώτα που κατασκευάστηκαν ήταν τυπικά ποτήρια μπίρας, σαν αυτά που χρησιμοποιούνταν εκείνη την εποχή γενικώς για την μπίρα. Αλλά τελικά παράχθηκε ένα ποτήρι σε σχήμα κύπελου -αυτό που εντέλει έμεινε να χρησιμοποιούν μέχρι σήμερα οι μπίρες Trappist. Σταδιακά, όλοι οι κατασκευαστές ποτηριών μπήκαν στο παιχνίδι. Όπως χαρακτηριστικά εξηγεί ο Pauwels, «οι άλλοι υαλουργοί είπαν: αφού μπορούν να το κάνουν αυτό, μπορούμε κι εμείς », και ήρθαν στο μοναστήρι με τα δικά τους σχέδια για αυτού του είδους τα ποτήρια».

Ποτέ τόσο πολλά ποτήρια

Κάπου εκεί άρχισε ο ανταγωνισμός των παραγωγών ποτηριών, προκειμένου να κερδίσουν μια συνεργασία με την Westmalle. Κάποιοι διακοσμούσαν τη βάση του ποτηριού, άλλοι χρησιμοποιούσαν πιο φανταχτερά γράμματα ή διαφορετικό χρώμα για το λογότυπο.

«Οι μοναχοί τα έβρισκαν υπέροχα όλα αυτά, οπότε παράγγελναν απ” όλους αυτούς τα ποτήρια».

Ο τομέας ήταν ακόμα στα σπάργανα, εξηγεί ο Pauwels, μακριά από την εκβιομηχάνιση που γνωρίζουμε σήμερα. Ήταν λοιπόν αδύνατο να αντιγράψει ο ένας τα σχέδια του άλλου. Κάθε ποτήρι ήταν λίγο διαφορετικό.

«Και οι μοναχοί δεν χρειάζονταν καν όλα αυτά τα ποτήρια», λέει ο Pauwels. «Έχω ακούσει ιστορίες ότι μερικές φορές είχαν 10.000 ποτήρια απλά να κάθονται σε μια αποθήκη».

Σε κάθε περίπτωση, «γι “αυτό υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη γυαλιών», λέει. «Και

Έτσι, όσοι έχουν κάποιο ποτήρι Westmalle που είναι διαφορετικό από το τυπικό μοντέλο που παράγεται σήμερα, καλούνται να τραβήξουν μια φωτογραφία του και να τη στείλουν στους μοναχούς στο Westmalle. Το ζυθοποιείο  συγκεντρώνει ένα εικονογραφικό αρχείο.

Δεδομένου ωστόσο ότι ανάμεσα στα ποτήρια αυτά μπορεί να υπάρχουν μερικοί πραγματικοί θησαυροί, είναι πολύ πιθανό να τα έχουν στην κατοχή τους συλλέκτες. Μάλιστα, το Radio 2 εντόπισε ήδη έναν κύριο στη Lier με 150 διαφορετικά ποτήρια Westmalle.

The post Έχετε ποτήρι της Westmalle; Στείλτε μια φωτογραφία για την δημιουργία αρχείου appeared first on .