Στο γαστρονομικό επίκεντρο του Σαββατοκύριακου περίπου 75 σεφ από όλο το Βέλγιο θα επιδείξουν τις μαγειρικές τους ικανότητες, ενώ το street food και η μεξικάνικη κουζίνα, περιλαμβάνονται φέτος στο πρόγραμμα.

Στο μενού του φεστιβάλ περιλαμβάνονται νόστιμα πιάτα, συνταγές που έχουν σχεδιαστεί για να εκπλήσσουν και να ενθουσιάζουν, καθώς και masterclasses και συμμετοχικά εργαστήρια υπό την καθοδήγηση παθιασμένων ειδικών.

Ελάτε σ” αυτή την 4η έκδοση του πιο νόστιμου Φεστιβάλ, να δοκιμάσετε, να μοιραστείτε και να ενθουσιαστείτε με γευστικά πιάτα σε μειωμένες τιμές και όλα αυτά σε μια φιλική ατμόσφαιρα όπου το γαστρονομικό πάθος αναμειγνύεται με μουσική, μάστερκλας, συμμετοχικά εργαστήρια και γαστρονομικές προκλήσεις.

Μόνος, με την οικογένεια ή με φίλους, υπάρχει κάτι για όλους!

16-18 Μαΐου 2025
TOUR & TAXIS
Avenue du Port 86C

Περισσότερες πληροφορίες, εδώ

The post Streat Fest: Ένα γκουρμέ, εορταστικό και μοναδικό φεστιβάλ appeared first on .

Οι César Lewandowski, Mathieu Lagarde, Carla Ferrari, Sarika Sor, Miguel Garcia-Herrera, Jérémie Falissard, Léo Renusson, Jacques Lagarde από τον γαλλικό διαγωνισμό Top Chef που μεταδόθηκε πέρυσι συμφώνησαν να λάβουν μέρος στο γαστρονομικό event, προσφέροντας όχι μόνο τις δημιουργίες τους, αλλά και να δώσουν ένα masterclass. Θα είναι επίσης κριτές του διαγωνισμού ερασιτεχνικής μαγειρικής που διοργανώνει το StrEat Fest.

Συνολικά, περίπου εκατό σεφ θα εναλλάσσονται για τέσσερις ημέρες για να ικανοποιήσουν τους επισκέπτες. Μεταξύ αυτών που έχουν ανακοινωθεί, οι Stefan Jacobs (Hors-Champs), Benjamin Rauwel (Ivresse), Alexandru Sapco (La bonne chere), Simona El-Harar (Kitchen 151), Nathan Urbanowiez (Sanzaru), Luca Termine (Τάταρ), Alex Ο Joseph (Cantina Valentina), ο Jean-Philippe Watteyne (La Ferme de bonne Maman) ακόμα και ο Sébastien Serroyen (El Cuchillo). Οι λάτρεις των γλυκών και της σοκολάτας δεν θα μείνουν ανικανοποίητοι, αφού ανακοινώνονται οι Anaïs Gaudemer (Cokoa), Laurent Gerbaud και Jean-Philippe Darcis.

Η αποστολή τους; «Κάνοντας οποιαδήποτε κουζίνα – με αστέρια, μοντέρνα, γκουρμέ – προσβάσιμη σε όλους τους καλοφαγάδες», εξηγούν οι διοργανωτές. Master class θα δώσουν επίσης ορισμένοι σεφ, βραβευμένοι με αστέρια Michelin, οι οποίοι θα δημιουργήσουν ζωντανά ένα «signature dish». Αυτή θα είναι κυρίως η περίπτωση του Loïc Van Impe με το προσωνύμιο «Loïc fou de cuisine», ο οποίος θα είναι επίσης παρών για την περίσταση.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης 150 εργαστήρια μαγειρικής και αστικής τέχνης, 40 συναυλίες, DJs και παραστάσεις και μια τοπική αγορά παραγωγών. Αναλυτικά, εδώ.

The post StrEat Fest 2024: γνωστά ονόματα στο πρόγραμμα του φετινού φεστιβάλ φαγητού appeared first on .

Εκτός από αυτήν την τριάδα των headliners, άλλα μεγάλα ονόματα του βελγικού γαστρονομικού τοπίου θα λάβουν μέρος στο φεστιβάλ, όπως ο Cédric Mosbeux και η ομάδα του από το ρεστοράν Fernand Obb, που βραβεύονται συχνά για τις κροκέτες τους, ο Alexandru Sapco (La bonne chere), ο Kevin Lejeune (La Canne en Ville), η Lyla Bangels (Titulus) και ο  Jean-Philippe Watteyne (La Ferme de Bonne Maman).

Οι λάτρεις των γλυκών και της σοκολάτας δεν θα μείνουν παραπονεμένοι, αφού η παρουσία των Anaïs Gaudemer (Cokoa), Laurent Gerbaud και Jean-Philippe Darcis σίγουρα αφήνει υποσχέσεις.

Η αποστολή όλων αυτών των σταρ-σεφ; «Κάνοντας οποιαδήποτε κουζίνα – με αστέρια, μοντέρνα, γκουρμέ… – προσβάσιμη σε όλους τους καλοφαγάδες», εξηγούν οι διοργανωτές. Επίσης, βραβευμένοι σεφ -με αστέρια Michelin- θα παραδώσουν και μάστερκλας, στα οποία θα δημιουργήσουν ένα «πιάτο με την υπογραφή τους» ζωντανά.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης 150 εργαστήρια μαγειρικής και αστικής τέχνης, 40 συναυλίες, DJs και παραστάσεις και μια τοπική αγορά παραγωγών.

Περίπου 12.000 άτομα επισκέφτηκαν το StEat Fest πέρυσι.

The post Πρωτοκλασάτοι σεφ στη φετινή διοργάνωση του StrEat Fest 2024 appeared first on .

Σερβίροντας μια πληθώρα νόστιμων πιάτων, υπόσχεται να είναι μια από τις καλύτερες γευστικές εκδηλώσεις του χρόνου, καθώς και να προσφέρει ένα ποικίλο διασκεδαστικό πρόγραμμα.

Περίπου 75 σεφ θα παρουσιάσουν τις δικές τους βερσιόν για street food, συμπεριλαμβανομένων του φιλιππινέζικου (οι Φιλιππίνες είναι η τιμώμενη χώρα φέτος), του ιταλικού, του Nikkei (ιαπωνικό-περουβιανό), του μεξικάνικου, του ισπανικού, του αμερικανικού, της Αφροασιατικής fusion, καθώς και του ινδικού.

«Παλιοί και έμπειροι, αλλά και νέοι σεφ θα προσφέρουν τα πιάτα με την υπογραφή τους αλλά προσαρμοσμένα σε street food έκδοση, για να προσφέρουν στον επισκέπτη μια μοναδική γαστριμαργική εμπειρία σε προσιτές τιμές», λέει ο Terry Vermandel, διαχειριστής της μη κερδοσκοπικής Tatou Production, η οποία διοργανώνει την εκδήλωση σε συνεργασία με την Visit.brussels.

Σεφ θα έρθουν από όλο το Βέλγιο, όπως η πρωτοβουλία «North Sea Chefs» που αναδεικνύει πιάτα που παρασκευάζονται με βιώσιμα και τοπικά θαλασσινά. Σεφ που ειδικεύονται στην ζαχαροπλαστική θα συμμετάσχουν επίσης στο event, ετοιμάζοντας και παρουσιάζοντας τις δικές τους γλυκές απολαύσεις.

Οι επισκέπτες του φεστιβάλ μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε περισσότερες από 150 παράλληλες εκδηλώσεις, συμπεριλαμβανομένων μαθημάτων μαγειρικής με τους σεφ αλλά και με την ομάδα Mmmussels. Θα υπάρξουν επίσης εργαστήρια για το τυρί, την μπίρα και την σοκολάτα, διακόσμησης κέικ, προετοιμασίας vegan σάλτσας και γαστρονομίας για παιδιά, μεταξύ πολλών άλλων.

Το Chefs and Shakers είναι ένας δημοφιλής διαγωνισμός που περιλαμβάνει ομάδες δύο ατόμων που αποτελούνται από έναν σεφ και έναν mixologist. Νικητές θα αναδεικνύεται το ζευγάρι που δημιουργεί τον καλύτερο συνδυασμό κοκτέιλ και φαγητού.

Το φεστιβάλ στοχεύει να διασκεδάσει τους επισκέπτες όχι μόνο με φαγητό αλλά και με συναυλίες/DJ sets, καλλιτεχνικές παραστάσεις, δραστηριότητες για παιδιά και μια αγορά χειροτεχνίας με τοπικούς δημιουργούς.

Η είσοδος στο φεστιβάλ και η πρόσβαση σε όλες τις δραστηριότητες είναι 12€ (προπώληση) ή 14€ στο ταμείο. Τα μεμονωμένα πιάτα είναι περίπου στα 5€.

StrEat Fest 2023

11-14 Μαΐου 2023

Tour&Taxis
avenue du port 86C, 1000 Bruxelles

Πέμπτη 11 Μαΐου: 5:00 μ.μ. – 12:00 π.μ.
Παρασκευή 12 Μαΐου: 5:00 μ.μ. – 12:00 π.μ.
Σάββατο 13 Μαΐου: 11 π.μ. – 12 π.μ.
Κυριακή 14 Μαΐου: 11 π.μ. – 10 μ.μ.

Περισσότερες πληροφορίες, εδώ. 

The post Η 2η έκδοση του StrEat Fest έρχεται πιο πλούσια και γευστική για ένα τετραήμερο απόλαυσης appeared first on .