Ο καταξιωμένος chef Νικόλας Τσικνάκος, εμπνευσμένος από την πανέμορφη Κύπρο, δημιούργησε ένα μενού 3 πιάτων αναδεικνύοντας τις ιδιαίτερες γευστικές πτυχές και την εξαιρετική ποιότητα της κυπριακής πατάτας.

Το μενού περιελάμβανε πατατόσουπα και κύβο πατάτας με Φουά γκρα, ριζότο θαλασσινών με αφρό από άμυλο πατάτας και  ορτύκι με πουρέ πατάτας. Για την παρασκευή των πιάτων χρησιμοποιήθηκε η ποικιλία «Spunta», προϊόν διαθέσιμο και αναγνωρισμένο  στην Βέλγικη αγορά.

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους διακεκριμένοι επιχειρηματίες των Βρυξελλών, δημοσιογράφοι εξειδικευμένου τύπου, σεφ υψηλής γαστρονομίας,  επίτιμοι αντιπρόσωποι οργανισμών καθώς και επιφανείς εκπρόσωποι Κυπριακών και Ελληνικών οργανισμών. Από την πλευρά του «Παναγροτικού» Συνδέσμου Κύπρου στην εκδήλωση παρευρέθηκε ο κ. Πανίκος Παναγή export sales Manager της εταιρίας Sedigep ltd.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα «Famous Potato», επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.famouspotato.eu

Την εκδήλωση οργάνωσε και επιμελήθηκε η Οικονομοτεχνική Ε.Π.Ε εκτελεστικός οργανισμός του προγράμματος.

Περισσότερες φωτογραφίες από την βραδιά, εδώ.

The post Δείπνο για την φημισμένη πατάτα! appeared first on .

Invitation

The Cooperative Growers Marketing Union «Cyprofresh Potatoes Sedigep (P.G) Ltd»  has the honour to invite, for the second consecutive year, distinguished professionals of food market in a live cooking show & dinner hosted by Executive chef Nicholas Tsiknakos, at Kolya Restaurant in Manos Premier Hotel.

The purpose of this show is to meet the Belgian audience with the «famous» potato of Cypriot origin. This action is carried out under the «Famous Potato» program, co-funded by the European Union and Cyprus.

Renowned chef Nikolas Tsiknakos proposes and creates a 3-course menu, with the intention to present the special tastes of potatoes to the guests, redefining the flavors and aromas of the Cypriot potato.

Menu of the day:

*Rendez-vous de Saint Jacques Poêlées et Scampi d’Argentine Sauvage sur un spaghetti de pomme de terre, Risotto au Citron Amalfi, Sabayon au Safran

*Caille Farci aux foie gras, Perle de légumes oubliés, Mousseline de pomme de terre Spunta, chips de salsifis. Sauce au Chocolat-Tonka

*Rose Feuilletée aux Pommes Artisanal-pomme de terre Charlotte. Caramel Beurre Salé

B2B meetings

Anyone who wishes to meet with the representatives of Cyprofesh Potatoes Sediger Ltd, a B2B meeting will be held earlier this day, from 16.00 – 18.00, at the Manos Premier Hotel. Please confirm your presence in advance using the contact details below.

WHEN & WHERE?

Thursday 23rd of November 2017
At 18:30

Chaussée de Charleroi 100-106, 1060 Sint-Gillis
Brussels, Belgium

Kindly confirm your presence by Friday 17 of November by replying to this mail : support@newsville.be

Contact person: DIMAS Yannis
T: +32474489821
dimas@newsville.be

The post «Famous Potato»: the successful event is back to Brussels appeared first on .

Σκοπός της εκδήλωσης ήταν η  ενημέρωση του Βέλγικου κοινού σχετικά με την εύκολη χρήση πατάτας,  την διατροφική της   αξία  στην καθημερινή ζωή  αλλά και την ενθάρρυνση της  κατανάλωσης της. Η συγκεκριμένη ενέργεια πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος «Famous Potato”, που συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Κύπρο.

Με την βοήθεια του καταξιωμένου executive chef Νικόλα Τσικνάκου, ο οποίος επιμελήθηκε το μενού 3 πιάτων, παρουσιάστηκαν στους παρευρισκόμενους θετικές πτυχές της πατάτας ανατρέποντας την αντίληψη του «βαρετού» και «τετριμμένου» σε ένα λαχανικό χρήσιμο,  κατάλληλο για ισορροπημένη διατροφή και ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης  και δημιουργίας  στην κουζίνα του μέσου καταναλωτή.

Το μενού περιλάμβανε 1^ο πιάτο «Φουά γκρά από πατάτα,  κυρίως πιάτο «Σορμπέ πατάτας με φιλέτο μοσχαρίσιο» και εντυπωσιακό επιδόρπιο «Μους πατάτας» . Για την παρασκευή των πιάτων χρησιμοποιήθηκαν οι ποικιλίες «Anabelle» και «Spunta», προϊόντα διαθέσιμα στην Βέλγικη αγορά.

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους διακεκριμένοι επιχειρηματίες των Βρυξελλών, δημοσιογράφοι εξειδικευμένου τύπου και σεφ υψηλής γαστρονομίας, ενώ έντονη ήταν και η παρουσία της Κυπριακής και της Ελληνικής κοινότητας του Βελγίου.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα «Famous Potato», επισκευθείτε την ιστοσελίδα, εδώ.

Την εκδήλωση οργάνωσε και επιμελήθηκε η Οικονομοτεχνική Ε.Π.Ε εκτελεστικός οργανισμός του προγράμματος.

The post Επιτυχημένη η εκδήλωση γευσιγvωσίας στο Kolya Restaurant με θέμα τη φημισμένη πατάτα appeared first on .

The purpose of this show was to meet the Belgian audience with the «famous» potato of Cypriot origin and to be informed about the safety of consumption of European products. This action was carried out under the «Famous Potato» program, co-funded by the European Union and Cyprus.

With the participation of renowned chef Nikolas Tsiknakos, who created a 3-course menu, with the intention to present the special tastes of potatoes to the guests, redefining the flavors and aromas of the Cypriot potato.

The menu included 1st dish «Potato fudge, main course» potato sorbet with molasses fillet «and impressive dessert» Potato mousse «. The “Annabelle” and “Spunta” varieties, products available in the Belgian market.

The event was attended by distinguished businessmen from Brussels, specialized journalists, high-quality gourmet chefs, honorary representatives of organizations such as Copa Cogeca as well as eminent representatives of Cypriot and Greek organizations.

For more information on the «Famous Potato» program, visit www.famouspotato.eu.

The event was organized and edited by the Economic and Trade Committee of the program.

The post Potato, the favorite flavor! appeared first on .