«King as Slave» Panos Gourgiotis for Newsville.be

Πάνο, ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή: Πως συστήνεται η μπάντα King as Slave;

Πάνος και Παύλος. Πρόκειται για τη φυσική εξέλιξη της σχέσης μας! Συνεργάτες και συνοδοιπόροι σε πολλά διαφορετικά μουσικά πρότζεκτ εδώ και χρόνια, αλλά και κολλητοί φίλοι, με το σχήμα αυτό πραγματοποιούμε ένα κοινό όνειρο. Αυτοπροσδιοριζόμαστε ως ένα πειραματικό, εναλλακτικό ντουέτο, που συνδυάζει τις ηλεκτρονικές υφές και τον εναλλακτικό ροκ ήχο, με τον ποιητικό λυρισμό. Ταυτόχρονα, όμως, στοχεύουμε στη δημιουργία ενός ηχητικού τοπίου που υπερβαίνει τα παραδοσιακά είδη.

Πως συνδέεται ο τίτλος που δώσατε σε αυτό το μουσικό σχήμα τόσο με τη μουσική που τη χαρακτηρίζει όσο και με εσάς τους δύο ως πρωταγωνιστές δημιουργούς και performers;

Ο νονός ήταν ο Παύλος. Αγαπήσαμε τον προφανή συμβολισμό που προδίδει το όνομα, δηλαδή το πόσο λίγο μπορεί να απέχει ένας “βασιλιάς” από έναν “σκλάβο”, το πόσο εύκολα μπορεί ο ένας να πάρει τη θέση του άλλου, και, γενικότερα το πόσο ρευστή είναι η ζωή, αλλά και το γεγονός ότι μέσα σε κάτι αρνητικό υπάρχει πάντα και μια αχτίδα φωτός, καθώς και το αντίστροφο. Ειδικά για αυτό το τελευταίο, πιστεύω ότι δε θα μπορούσαμε να έχουμε καταλληλότερο όνομα για τη μπάντα αυτή, καθώς η μουσική μας διακατέχεται από αυτή την αίσθηση χαρμολύπης και τη διαρκή αλλαγή συναισθημάτων, αλλά και οι στίχοι μας, ακόμα και όταν περιγράφουν μία πιθανώς θλιβερή ιστορία, αφήνουν πάντα περιθώριο για ένα χαμόγελο.

«King as Slave» Pavlos Monastiriotis for Newsville.be

Πως ήρθε η έμπνευση για να επενδύσετε σε αυτόν τον ήχο και πως έγιναν τα πρώτα βήματα της δημιουργίας του σχήματος αυτού;

Αυτό προέκυψε σταδιακά, δεν ήταν κάποια συνειδητή προσπάθεια δημιουργίας ενός νέου σχήματος. Κατά τη διάρκεια του εγκλεισμού λόγω την πανδημίας, ξεκίνησα να πειραματίζομαι με τα αναλογικά synthesizer. Αυτό σταδιακά εξελίχθηκε σε μουσικά μέρη που άρχισαν να αποκτούν δομή. Τότε έβαλα ένα στοίχημα με τον εαυτό μου. Ήθελα να γράψω 7 τραγούδια σε μια εβδομάδα, ένα τη μέρα. Τη δεύτερη εβδομάδα θα ηχογραφούσα ένα την ημέρα και την τρίτη εβδομάδα θα έκανα τη μίξη και την επεξεργασία, πάλι ένα τραγούδι την ημέρα. Τα κατάφερα, και σε τρεις εβδομάδες είχα έναν δίσκο 7 τραγουδιών. Ύστερα το άκουσε ο Παύλος, και είπε “Πολύ ωραίο είναι, αλλά θέλει πολλή δουλειά για να στηθούν τα τραγούδια σωστά, όπως πρέπει”. Από τότε προστέθηκε άλλο ένα τραγούδι στα 7 και πέρασαν 3 χρόνια ηχογραφήσεων, δοκιμών, βελτιώσεων. Και έτσι, σας το παρουσιάζουμε, όχι 3 εβδομάδες, αλλά πάνω από 3 χρόνια μετά.

Ποια είναι η απήχηση και ποιοι οι κύριοι εκφραστές αυτού του είδους μουσικής στο Βέλγιο και στην Ευρώπη γενικότερα; Τι εισπράττετε, ποια είναι η ανταπόκριση του κοινού στην μουσική της μπάντας King as Slave;

Το γεγονός ότι η μουσική μας δεν ανήκει ξεκάθαρα σε κάποιο είδος είναι ταυτόχρονα ευχή και κατάρα, καθότι μπορεί από τη μία ο ήχος μας να έχει κάποια μοναδικότητα, όμως από την άλλη κάνει πιο δύσκολο το να φτάσει στους κατάλληλους ακροατές. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν πολλές από τις επιρροές μας εκεί, με περισσότερο ή λιγότερο προφανή τρόπο. Είμαι βέβαιος πως άνθρωποι που αγαπούν καλλιτέχνες όπως οι Depeche Mode, Moby, Radiohead, Massive Attack ή είδη όπως το εναλλακτικό, ηλεκτρονικό ποπ-ροκ, το μελωδικό ποπ, το ατμοσφαιρικό ροκ, σίγουρα θα βρουν κάτι που να τους ενδιαφέρει στον ήχο μας. Μέχρι στιγμής έχουμε κυκλοφορήσει ήδη δύο singles από το δίσκο, τα “Like Nothing” και “All in” και έχουμε τη χαρά να έχουν τύχει καλής αποδοχής, έχοντας ήδη ακουστεί σε πολλά ραδιόφωνα ανά τον κόσμο, σε χώρες όπως η Αγγλία, οι ΗΠΑ, η Αυστραλία, ο Καναδάς, καθώς και σε πολλές χώρες της Κεντρικής Ευρώπης.

«Gold» το νέο άλμπουμ από τους King As Slave και παρουσίαση του στις Βρυξέλλες. Πες μας δυο λόγια για αυτό το νέο μουσικό στοίχημα καθώς και για το τι περιμένει να δει και να ακούσει το κοινό στο Pilar το Σάββατο 15 Φεβρουαρίου.

Ανυπομονούμε. Ο δίσκος θα κυκλοφορήσει την ημέρα της συναυλίας, στις 15 Φεβρουαρίου, από τη λονδρέζικη εταιρεία State51. Μετά από καιρό νιώθουμε αυτό το όμορφο δημιουργικό άγχος. Η συναυλία αυτή θα είναι μια μεγάλη γιορτή για εμάς και η μεγαλύτερη στιγμή μας μέχρι την επόμενη. Ξέρουμε ότι ίσως περάσουν χρόνια μέχρι να ζήσουμε μια αντίστοιχη βραδιά και θέλουμε να τη χαρούμε στο έπακρο, παρέα με όλους τους παλιούς και νέους φίλους μας που είμαστε βέβαιοι ότι θα είναι εκεί να μας γεμίσουν με την αγάπη τους, όπως πάντα. Έχουμε ετοιμάσει μια λεπτομερώς δουλεμένη παράσταση, πλαισιωμένη από ενδιαφέροντα visuals, που ελπίζουμε ότι θα τους αποζημιώσει όλους. Σίγουρα θα βοηθήσει το ότι το Pilar είναι ένας εξαιρετικός χώρος. Στη σκηνή θα μας συνοδέψουν φιλικά μουσικοί-έκπληξη, αλλά και η Giouli, η οποία, παρότι δεν αναφέρεται ως επίσημο μέλος της μπάντας, είναι ουσιαστικά ο τρίτος πόλος, καθώς ήταν κοντά μας σε όλη τη διαδικασία δημιουργίας του άλμπουμ και συμμετέχει τραγουδώντας σε αρκετά τραγούδια του δίσκου.

«King as Slave» Giouli for Newsville.be

Ποιες θα ήταν οι οδηγίες χρήσεως που θα πρότεινες σε κάποιον για να απολαύσει στο μάξιμουμ την μουσική;

Θα χωρίσω την απάντηση μου σε δύο μέρη. Το πρώτο έχει να κάνει με τη συναυλία. Θα του πρότεινα να έρθει νωρίς, να πιει ένα ποτό, και να αφεθεί να ακούσει νέα τραγούδια για πρώτη φορά, να εξερευνήσει κάτι νέο και παρθένο. Ξέρω ότι πλέον, με τις ταχύτητες που ζούμε και πληροφορούμαστε, είναι δύσκολο να δώσει κάποιος χρόνο και προσοχή σε κάτι που του είναι άγνωστο, όμως, από την άλλη, κάθε πότε έχουμε πραγματικά τη δυνατότητα να κάνουμε κάτι τέτοιο; Το δεύτερο μέρος της απάντησης έχει να κάνει με την ακρόαση των τραγουδιών στο σπίτι, σε δεύτερο χρόνο. Αυτό δεν έχει να κάνει μόνο με τη δική μας μουσική, αλλά γενικότερα με τον τρόπο που ακούμε μουσική πλέον. Θα του πρότεινα λοιπόν, να δώσει στη μουσική την αξία που της αξίζει. Ακούστε μουσική χωρίς να κάνετε κάτι άλλο, μη τη βάζετε στο background. Συγκεντρωθείτε εκεί για λίγη ώρα. Είναι μια απόλαυση που τείνει να εξαφανιστεί και συχνά ξεχνάμε πόσο θεραπευτική και απελευθερωτική είναι. Ειδικότερα, για τη δική μας μουσική, θα πρόσθετα να τη βάλετε να παίξει δυνατά! Σε κάθε περίπτωση, είτε στη συναυλία, είτε στην ηχογράφηση, θα ακούσετε την αλήθεια μας και την ψυχή μας, όπως καταφέραμε να την αποτυπώσουμε μετά από χρόνια σκληρής δουλειάς. Ελπίζουμε να υπάρχει κάτι και για εσάς εκεί.

 Πληροφορίες για την παρουσίαση του άλμπουμ στις Βρυξέλλες

Σάββατο 15 Φεβρουαρίου 2025
Pilar Brussels
Bd de la Plaine 2, 1050 Ixelles
Eίσοδος VUB 6

Doors open / Warm-Up DJ Set: 21.00
King as Slave: 22.15

Εισιτήρια μέσω MORE, εδώ.

Facebook event

Oι King As Slave στο YouTube
Oι King As Slave στο Facebook
Oι King As Slave στο Instagram
Website, εδώ. 

Photos  credit: Yannis Dimas/Newsville.be

The post Συνέντευξη με… τον μουσικό κόσμο των King As Slave appeared first on .

«There is nothing better than a friend, unless it is a friend with chocolate» Mina Apostolidis

Η βιομηχανία σοκολάτας είναι από τις πλέον ανταγωνιστικές διεθνώς, ιδιαίτερα σε χώρες με παράδοση και υψηλή παραγωγή, όπως το Βέλγιο, η Ελβετία και άλλες. Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για προϊόντα με ποιότητα, μοναδικές γεύσεις και βιώσιμες πρακτικές έχει αυξήσει τον ανταγωνισμό ανάμεσα στους παραγωγούς σοκολάτας, με ιδιαίτερη έμφαση στη διαφοροποίηση μέσω καινοτόμων συνταγών και προσεκτικά επιλεγμένων πρώτων υλών. Σε ένα τέτοιο πλαίσιο, η επιτυχία μικρών, εξειδικευμένων παραγωγών όπως η σημερινή μας καλεσμένη, η βραβευμένη Ελληνίδα σοκολατοποιός Μίνα Αποστολίδη είναι παραπάνω από αξιοσημείωτη, καθώς καταφέρνουν να ξεχωρίσουν όχι μόνο με την ποιότητα των προϊόντων τους, αλλά και με τη δημιουργική τους προσέγγιση και το πάθος για τη σοκολατοποιία.

Η Μίνα Αποστολίδη αποτελεί μια εξαιρετική προσωπικότητα στον χώρο της σοκολατοποιίας, η οποία κατάφερε να ξεχωρίσει διεθνώς από τη Θεσσαλονίκη έως τις Βρυξέλλες όπου ζει από το 2012 και δημιουργεί από το 2014. Με έμπνευση από τις μεσογειακές ρίζες της, η Ελληνίδα σοκολατοποιός δημιούργησε το *MINA Handmade Chocolates*, μια επιχείρηση που βασίζεται στη δημιουργία χειροποίητων σοκολατένιων απολαύσεων υψηλής ποιότητας. Οι σοκολάτες της συνδυάζουν πρωτότυπα υλικά και αρώματα από την Ελλάδα, ενώ η προσεγμένη ισορροπία στις γεύσεις και η απουσία πρόσθετης ζάχαρης τις κάνουν ξεχωριστές για κάθε λάτρη της σοκολάτας. Μέσα από τη δουλειά της, η Μίνα Αποστολίδη έχει κατακτήσει το βελγικό κοινό, το οποίο θεωρείται αυστηρό και με υψηλές προσδοκίες όταν πρόκειται για γλυκίσματα και σοκολατοποιία.
Η συνάντηση μας με την Μίνα Αποστολίδη έγινε με την ευκαιρία της επιτυχημένης εκδήλωσης “Soirée” στην Eleni Marneri gallery σε μία εικαστική συνάντηση -του αθηναϊκού κοινού- με θεσσαλονικιώτικο DNA.

Μάριον Μιχελιδάκη, Μίνα Αποστολίδη και Μάγια Τσόκλη

Κυρία Αποστολίδη, σας συναντάμε σήμερα σε ένα ξεχωριστό χώρο Τέχνης, στην Eleni Marneri Gallery. Πείτε μας δύο λόγια για αυτή την δημιουργική σύμπραξη. 

Με την γκαλερίστα Ελένη Μαρνέρη γνωριζόμαστε από τα χρόνια που ήμουν στην Ελλάδα, γιατί επέλεγε τις σοκολάτες μου ως κέρασμα στις εκδηλώσεις της. Ήρθε η ώρα να ξανασυνεργαστούμε με αφορμή αυτήν τη σύμπραξη Θεσσαλονικέων (και μη) καλλιτεχνών. Έτσι…»Σε αυτό το δημιουργικό φθινοπωρινό soirée, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τη θαλπωρή που προσφέρουν οι μικροσκοπικές καρέκλες του Μακεδόνα εικαστικού Γιάννη Αργυριάδη, με τις οποίες κατέκτησε το Α’ Βραβείο Αριστείας στη Χειροτεχνία, στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού Διαγωνισμού Δικτύου Δημιουργικών Ηub Χειροτεχνίας στο Όσλο το 2023. Να αισθανθούν την μεταξένια υφή των χειροποίητων γλυπτών, της λαμπρής χειροτέχνισσας και μέλους της περίφημης κοινότητας χειροτεχνών Homo Faber, KiKo. Να αφεθούν στην ποίηση που εμπεριέχεται στο μαγικό ξύλινο κουτί που κατασκεύασε η αρχιτεκτόνισσα Νανά Καντσά  με τη λιτή αισθητική που τη διακρίνει. Να γευτούν τα σοκολατένια γλυπτά μου με grand cru σοκολάτα, αλλά και τις σοκολάτες μου. Εμάς, τους τέσσερις δημιουργούς του Βορρά, μας πλαισίωσε η jewelry artist Σοφία Ζαράρη, με τα υφασμάτινα θηλυκά επιτοίχια γλυπτά της, που ήρθαν στο φως για να ενώσουν στο σχήμα του κύκλου ιδέες, ανθρώπους και τόπους».

Ποιος είναι για εσάς ο σύνδεσμος μεταξύ της Τέχνης και της σοκολατοποιίας;
Για μένα η σοκολατοποιία είναι μορφή τέχνης - είτε στο επίπεδο δημιουργίας γεύσεων, είτε στο επίπεδο εμφάνισης, αλλά και στα συναισθήματα που δημιουργεί όταν απολαμβάνεται.

Τι ορισμό θα δίνατε, πως θα παρουσιάζατε με λίγες λέξεις τις MINA Handmade Chocolates;
Χειροποίητες σοκολάτες, υψηλής αισθητικής και γεύσης, εμπνευσμένες από το ελληνικό μου κληροδότημα. Χωρίς επιπλέον ζάχαρη, βασισμένες στη μεσογειακή διατροφή. Σοκολάτες -λένε – που σε κάνουν να χαμογελάς.

Σοκολατένιο γλυπτό με grand cru σοκολάτα από την Μίνα Αποστολίδη

Ποια είναι η πηγή της έμπνευσής σας για τις δημιουργίες σας στη σοκολάτα;
Βασική πηγή έμπνευσης αποτελεί η Ελλάδα, οι παραδόσεις μας, ο τρόπος που μπορεί να χρησιμοποιούμε υλικά στην καθημερινότητα, αλλά και τα εξαιρετικά προϊόντα της Ελλάδας.

Ποιο ήταν το σημείο καμπής στην καριέρα σας που σας οδήγησε να γίνετε σοκολατοποιός και να αφιερωθείτε σε αυτό το επάγγελμα;
Πριν αποφασίσω να αφιερωθώ στη σοκολάτα επαγγελματικά – βγάζοντας την Ελλάδα μέσω αυτής – δραστηριοποιόμουν στην επικοινωνία, που ήταν και η επίσημη πανεπιστημιακή μου εκπαίδευση στις ΗΠΑ. Η ζωή μου, η προσωπική, και οι μετακινήσεις οι οικογενειακές εκείνα τα χρόνια, μ΄έκαναν να ψάχνω κάτι, που να μπορώ να το πάρω μαζί μου όπου και να πήγαινα. Η τελική απόφαση ήταν το σπρώξιμο από τον «σαν αδελφό» φίλο μου, Ιταλό: «Μίνα, αυτό είναι θειο δώρο, πρέπει να το κάνεις..». Αυτά το 2008. Η μεγάλη αλλαγή έγινε όταν αποφάσισα να συνεχίσω ως σοκολατοποιός στο Βέλγιο.

Πως κερδίζει χαρακτήρα και προσωπικότητα μια σοκολατένια δημιουργία;
Καταρχάς, με την ποιότητά της, τη γεύση της, εμφάνιση, αλλά και την ιστορία πίσω από τη δημιουργία.

Ποια είναι η φιλοσοφία σας σχετικά με την επιλογή πρώτων υλών και πόσο σημαντική είναι η ποιότητα της σοκολάτας για τις δημιουργίες σας;
Είναι το πιστεύω μου: εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες  (επιλέγω σοκολάτες πρώτης ποιότητας) άρα και πιο ακριβές, αλλά και προϊόντα από την Ελλάδα πολλά ΠΟΠ όπως σύκα Κύμης, κουμκουάτ Κέρκυρας, φιστίκια Αιγίνης, ελαιόλαδο Καλαμάτας, μέλι κλπ και τα επεξεργαζόμαστε εμείς στο εργαστήριο, για να διασφαλίσουμε το ύψιστο τελικό προϊόν. Ποιότητα σε ένα τρόφιμο σημαίνει καλές πρώτες ύλες, όχι χημικά, αλλά και συνεπής τρόπος παραγωγής. Αν δεν μπορώ να το κάνω αυτό, τότε θα σταματήσω – διότι, για μένα, δεν έχει νόημα.

Σάντρα Ζαφειρακοπούλου, CEΟ , General Manager Make- A- Wish- Greece με την Μίνα Αποστολίδη

Ποια τεχνική ή ποιες βασικές δεξιότητες θεωρείτε σημαντικές στην τέχνη της σοκολατοποιίας και γιατί;
Εκτός από τα βασικά, να ξέρει κανείς να δουλεύει τη σοκολάτα, αν είσαι και δημιουργός γεύσεων, τότε σημαντικό είναι η φαντασία, η γνώση συμπεριφοράς υλικών και ο εκλεπτυσμένος ουρανίσκος.

Πώς επηρεάζει τον εμπορικό χαρακτήρα των MINA Handmade Chocolate το ανταγωνιστικό περιβάλλον της βελγικής πρωτεύουσας;
Είναι μία πρόκληση. Οι Βέλγοι είναι αρκετά συντηρητικοί, οι σοκολατοποιοί χιλιάδες και παίζει ρόλο και η «εκπαίδευση» του κοινού. Θέλει συνεχόμενη παρουσία. Η επιλογή του βασικού χώρου μου στο Rhode-Saint-Genèse δεν ήταν εμπορικά η πιο επιτυχημένη, για να γίνει γρήγορα γνωστό το brand MINA Handmade Chocolates. Η διεθνής αναγνώρισή μου από το 2020 και η συμπερίληψή μου στον έγκυρο γαστρονομικό κατάλογο Gault&Millau για δεύτερη συνεχή χρονιά παίζουν σημαντικό ρόλο στην αναγνωρισιμότητα, αλλά και στην εγκυρότητα των MINA Handmade Chocolates.

Ποιες προκλήσεις αντιμετωπίζετε όταν δημιουργείτε κάτι νέο και πώς διαχειρίζεστε την ισορροπία μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας;
Πρόκληση είναι να βγάζω γεύσεις που μιλάνε σε όλους τους πελάτες μου. Την ισορροπία τη διαχειρίζομαι με σεβασμό – δε μου αρέσει να «εντυπωσιάζω» άγρια.

Η Μίνα Αποστολίδη με τις κυρίες Χριστίνα Παπαϊωάννου και Σωσσώ Παπαϊωάννου-Δήμα

Πόσο έχει διαφοροποιηθεί τα τελευταία 10 χρόνια ο κόσμος της σοκολάτας και πόσο το καταναλωτικό κοινό;
Η σοκολάτα, ακόμα περισσότερο η premium σοκολάτα, είναι τα τελευταία χρόνια μία πολυτέλεια. Υπάρχει ο κόσμος που θα επιλέξει με μεγαλύτερη προσοχή την ποιότητα, για να διαθέσει τα χρήματά του. Το καταναλωτικό κοινό έχει γείρει περισσότερο προς τη «μαύρη» σοκολάτα. Προσέχει επίσης το ποσοστό ζάχαρης, ενώ έχει ανεβεί το ενδιαφέρον για σοκολάτες χωρίς λακτόζη και ζωικά λίπη. Εκεί, το δικό μου brand έχει δυνατή θέση, μιας που πρωτοπορεί και στη μη προσθήκη επιπλέον ζάχαρης στο 85% των προϊόντων, αλλά και στη μεγάλη ποικιλία των σοκολατών χωρίς λακτόζη και ζωικά λίπη, αυτές που εγώ ονομάζω «mock pralines».

Ποιες τάσεις στη σοκολάτα πιστεύετε ότι θα κυριαρχήσουν τα επόμενα χρόνια;
Λιγότερη ζάχαρη, χωρίς ζωικά λίπη, no food waste προϊόντα.

Ευχή όλων μας είναι να σας βρίσκουμε σε λίγο καιρό σε διαφορετικά σημεία πώλησης. Αν η παραγωγή μεγαλώσει σε κλίμακα πώς θα διατηρήσετε την ουσία της χειροποίητης ποιότητας που τώρα σας χαρακτηρίζει;
Σας ευχαριστώ (και δική μου)! Υπάρχει περιθώριο ακόμα - σίγουρα δε θα γίνω βιομηχανία. Κάποια προϊόντα παράγονται πιο γρήγορα και εύκολα, οπότε εστιάζουμε σε αυτά.

Η Πηνελόπη Καράμπελα, διευθύντρια σύνταξης περιοδικού Α-Ζ με την Μίνα Αποστολίδη

Τι συμβουλή θα δίνατε σε κάποιον που επιθυμεί να ακολουθήσει την καριέρα του chocolatier σε υψηλό επίπεδο;
Να αφουγκραστεί μέσα του πόσο πάρα πολύ το θέλει, γιατί η πορεία δεν είναι εύκολη. Να φροντίσει να συνεργάζεται με ανθρώπους που θα τον συμπληρώνουν.

Μοιραστείτε μαζί μας μια σημαντική στιγμή της καριέρας σας ως σοκολατοποιός; Αποτελούν οι βραβεύσεις ένα επιπλέον κίνητρο;
Ξεκινάω από το δεύτερο σκέλος: οι βραβεύσεις αποδεικνύουν την ποιότητα στο ευρύ κοινό και αποτελούν στην ουσία ένα εργαλείο επικοινωνίας.
Σημαντική στιγμή; Υπάρχουν πολλές στιγμές. Θα σας πω, όποιες μου έρχονται πρώτες, χωρίς δεύτερη σκέψη: η πρώτη μου εμφάνιση ως σοκολατοποιός το 2009 στη συνέντευξη τύπου στο Μ. Βρετανία, στην Αθήνα, ως συμμετέχουσα στο διεθνές Sani gourmet, όταν άρχισαν να με μαθαίνουν τα ελληνικά ΜΜΕ, το άνοιγμα του πρώτου δικού μου χώρου στο Βέλγιο και μετέπειτα στο κέντρο των Βρυξελλών (που έκλεισα λόγω σοβαρών θεμάτων υγρασίας), η παρουσία μου στην Ιαπωνία, η πρώτη συμπερίληψή μου στον κατάλογο Gault&Millau, το χρυσό στα διεθνή βραβεία γεύσης και σημαντική στιγμή καθημερινά: τα μάτια που λάμπουν και τα επιφωνήματα έκπληξης και χαράς όταν οι άνθρωποι δοκιμάζουν τις σοκολάτες μου!

Τιτίνα Σφήκα, Μίνα Αποστολίδη και η εικαστικός Μπαρμπαρέλα Σφήκα

Μικρές Ερωτήσεις-Αυθόρμητες  Απαντήσεις

Διαλέγετε μία και μόνο σοκολατένια σας δημιουργία. Ποια είναι αυτή;
(Σούπερ δύσκολο - θα πω ψέματα) ένα από τα ‘no food waste ‘προϊόντα μου: το «canapé» με τα αποξηραμένα βύσσινα.

Ποιο είναι το καλύτερο συνοδευτικό για αυτή την σοκολάτα;
Το κόκκινο βερμούτ του κτήματος Kir Yianni, το «Veroni».

Ποιο είναι το αγαπημένο σας ελληνικό γλυκό;
Ξεκάθαρα το τρίγωνο Πανοράματος Ελενίδη.

Όταν ήσασταν μικρή τι επάγγελμα ονειρευόσασταν να κάνετε;
Εκτός από το να γίνω δήμαρχος (έκτη δημοτικού) αγαπούσα πάντα την επικοινωνία και τη ζαχαροπλαστική.

Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα στη δουλειά σας;
Για μένα είναι η δημιουργία καινούργιων γεύσεων.

Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση στη δουλειά σας;
Να βρω το «κοινό μου» (περισσότερο), έτσι ώστε να.. κοιμάμαι καλά τα βράδια..

Τι είναι αυτό που θα ευχόσασταν να το ξέρατε πριν αρχίσετε αυτό το όμορφο επαγγελματικό ταξίδι;
Τα 3 L: location- location- location!

Πως σας φαντάζεστε σε 5 χρόνια από σήμερα;
Να έχω συνεργάτες στο κομμάτι το επιχειρηματικό και να καθοδηγώ νεότερους στην παραγωγή και την επικοινωνία, με τις σοκολάτες να βρίσκονται σε άλλα σημεία του κόσμου, διαδίδοντας τα καλά της Ελλάδας μέσα από το μέσο που λέγεται  «το φαγητό των Θεών» (κακάο).

Με ποια λέξη θα περιγράφατε τη σχέση σας με την σοκολάτα;
Αγάπη

Ένα από τα καλύτερα επιδόρπια που έχετε δοκιμάσει;
Τώρα που ήμουν στην Αθήνα , την Κρέμα Μελιού Ελάτης με σορμπέ χαμομήλι και σύκο της Νάντιας Μακρυγιάννη, head pastry chef Athens Capital hotel MGALLERY collection.

A dreamscape of chocolate by Mina Apostolidis

Το MINA Handmade Chocolates το βρίσκουμε: 

Στο επίσημο σάιτ του, εδώ. 
Αλλά και στα σόσιαλ
Facebook
Instagram 

Η έκθεση “Soirée” στoν χώρο της Eleni Marneri gallery τρέχει ως τις 11 Νοεμβρίου 2024 (Πιττακού 8, Αθήνα)

Photos: Newsville.be

The post Μίνα Αποστολίδη: Η σοκολάτα ως τέχνη δημιουργίας συναισθημάτων appeared first on .

Το γωνιακό ισόγειο με τις μεγάλες γυάλινες επιφάνειες είναι ήδη γεμάτο κόσμο, ενώ η ουρά των πελατών φτάνει μέχρι τον δρόμο. Παρ΄ όλα αυτά η αναμονή είναι ευχάριστη αφού το CHERRY λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για φίλους και γνωστούς. Στα γνωστά «σκαλάκια», δίπλα στων ελληνικών συμφερόντων μαγαζί εστίασης και all day καφέ, οι παρέες απολαμβάνουν τον καφέ τους συχνά συνοδευμένο από μία ελληνική αλμυρή ή γλυκιά λιχουδιά. Μπαίνοντας στο εσωτερικό η πληθώρα προϊόντων σε κάνει να χαμογελάς, αφού, πρωτίστως για εμάς τους Έλληνες, τα πάντα είναι γνώριμα και ελκυστικά. Όταν φτάνεις στη στιγμή της παραγγελίας το ρίσκο να φύγεις με πολλές σακούλες από το CHERRY είναι μεγάλο. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

CHERRY: Ελληνική επιχειρηματική πρωτοπορία από το 2016

Η δημιουργία του CHERRY αποτέλεσε ένα πρωτότυπο επιχειρηματικό εγχείρημα σύγχρονης εστίασης με χαρακτήρα ελληνικό στο κέντρο της ευρωπαϊκής γειτονιάς. Από τον Οκτώβριο του 2016 το CHERRY λειτουργεί στα πρότυπα της μοντέρνας ελληνικής εστίασης, μεταφέροντας στο Βέλγιο την εικόνα του σύγχρονου all day delicatessen καταστήματος με σωστά επιλεγμένες take-away λύσεις. Επίκεντρο της προσπάθειας αυτής αποτελεί ο ποιοτικός ζεστός ή και κρύος καφές καθώς και όλα τα προσεγμένα ελληνικά προϊόντα τα οποία έχουν αναζητηθεί και επιλεγεί από το εξειδικευμένο προσωπικό της εταιρείας. Με τον τρόπο αυτό, ο φίλος του καλού καφέ έχει την ευκαιρία, μπαίνοντας στο CHERRY, να επιλέξει αλμυρά ή γλυκά προϊόντα από επώνυμες ελληνικές μπράντες. Η ποιότητα αλλά και η μεγάλη ποικιλία προϊόντων έκαναν σε μικρό χρονικό διάστημα το CHERRY γνωστό σε ελληνικό και ξένο κοινό.

Στο 66 της Chaussée d” Etterbeek

Η ανεύρεση του συγκεκριμένου εμπορικού καταστήματος ήρθε με υπομονή και δικαίωσε τις προσδοκίες της αρχικής επιχειρηματικής ιδέας: Στην καρδιά των γραφείων της Ευρωπαϊκής Ενωσης, το CHERRY είναι προσβάσιμο με πόδια, αυτοκίνητο ή ακόμα και μέσα μαζικής μεταφοράς, ενώ η ψηλοτάβανη αρχιτεκτονική του γωνιακού ακινήτου με το άπλετο φως έκανε ακόμα πιο ελκυστική την είσοδο σε αυτό ακόμα και για τους πιο δύσπιστους περαστικούς. Σημαντικό στοιχείο της επιτυχίας αποτελεί και το συνεχόμενο ωράριο λειτουργίας από τις οκτώ το πρωί μέχρι και τις έξι το απόγευμα τις καθημερινές, ενώ το Σαββατοκύριακο το εννιά-πέντε είναι αρκετό για να εξυπηρετήσει τους πιστούς πελάτες!

Στόχος επιτευχθεί!

Ο απολογισμός των πρώτων 6 ετών λειτουργίας του καταστήματος στην ευρωπαϊκή γειτονιά έχει πρόσημο θετικό: Το κοινό του CHERRY είναι όλων των ηλικιών και η επιλογή των προϊόντων από τους καταναλωτές είναι σωστά μοιρασμένη: τόσο ο καφές, ο οποίος αποτελεί και την «ναυαρχίδα» του CHERRΥ, όσο και τα προϊόντα στις προθήκες και τα ράφια, έχουν κερδίσει την απαιτούμενη δυναμική και «πουλάνε» εξίσου καλά. Το στοίχημα του CHERRY θεωρείται πετυχημένο αφού τόσο ο κρύος καφές όσο και τα ιδιαίτερα ελληνικά προϊόντα με τις σύγχρονες γεύσεις έγιναν γρήγορα γνωστά, αγαπήθηκαν από το κοινό και έκαναν το ελληνικό all-day delicatessen ένα ξεχωριστό μπραντ στην ευρωπαϊκή γειτονιά.

Το δεύτερο βήμα: CHERRY Flagey

Η επιτυχία τους πρώτου επιχειρηματικού εγχειρήματος έφερε σταδιακά την σκέψη για το δεύτερο βήμα. Η στρατηγική επιλογή της πολυσύχναστης πλατείας Flagey, κομβικού σημείου της πόλης των Βρυξελλών, ελαχιστοποίησε το ρίσκο και η ιδέα υλοποιήθηκε με επιτυχία στα τέλη του 2021. Για ακόμα μία φορά η επιχειρηματική ομάδα του CHERRY έκανε γνωστά τα ελληνικά προϊόντα, αυτή τη φορά, στην καρδιά του δήμου Ixelles.

2023: Νέα εποχή για το CHERRY Delicatessen.

Από το τέλος του καλοκαιριού 2022 η επιχειρηματική ομάδα του CHERRY delicatessen άρχισε το σχεδιασμό για μία ριζική ανακαίνιση και ανανέωση του εμπορικού ισογείου στο 66 της Ch. d” Etterbeek. Η υλοποίηση του ολικού face-lift του CHERRY άρχισε αμέσως μετά το τέλος της εορταστικής περιόδου. Η ανακαίνιση του CHERRY, την οποία έχει αναλάβει ο αρχιτέκτονας των καταστημάτων του ομίλου Άγγελος Καλυβάς, θα απαντήσει τόσο στις συνεχώς αυξανόμενες εμπορικές απαιτήσεις του επιχειρηματικού εγχειρήματος όσο και στην επιθυμία για την δημιουργία ενός νέου, ευχάριστου, σύγχρονου και φιλόξενου εσωτερικού χώρου, με σκοπό να είναι πρακτικός για τους πελάτες αλλά και για την λειτουργία του προσωπικού.

Την ίδια στιγμή με το reopening τoυ νέου ανανεωμένου καταστήματος, το CHERRY είναι έτοιμο να λανσάρει το e-shop του καθώς και να προχωρήσει σε ένα νέο, παράλληλο επιχειρηματικό βήμα, το CHERRY Catering.

Cherry Delicatessen

Ch. d’Etterbeek 66,1000 Brx

www.cherrydelicatessen.be

INSTAGRAM – FACEBOOK

Photos credits @CherryDelicatessen

The post CHERRY Delicatessen: Νέες επενδύσεις και σχέδια για το 2023 appeared first on .

Κύριε Παπαϊωάννου, το όνομα Viva είναι πολύ γνώριμο σε όλους τους Έλληνες εντός και εκτός συνόρων. Πείτε μας δύο λόγια για την ιστορία του ομίλου και τα βήματα που έχει κάνει τα τελευταία χρόνια στην Ευρώπη; 

Ο Όμιλος διοικείται από 3 φυσικά πρόσωπα, απασχολεί περισσότερα από 170 άτομα, εκ των οποίων 60 είναι developers και αποτελεί μια από τις κυρίαρχες ελληνικές εταιρίες στο χώρο της τεχνολογίας, με τεχνογνωσία και εμπειρία στην ανάπτυξη χρηματοοικονομικών εφαρμογών.

Η πρόσφατη επένδυση (τον Απρίλιο του 2018) του Diorama και των διεθνών θεσμικών επενδυτών όπως το Ευρωπαϊκό Ταμείο Επενδύσεων (EIF), η Ευρωπαϊκή Τράπεζα Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης (EBRD) και η Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων (ΕΙΒ), αποτέλεσε μία ενδιάμεση χρηματοδότηση του 5ετούς αναπτυξιακού πλάνου της εταιρίας στον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο. Το πλάνο αυτό ξεκίνησε με τη στρατηγική μας συνεργασία με τις επενδυτικές εταιρείες συμφερόντων της κ. Μαριάννας Ι. Λάτση και του κ. Πάρι Κασιδόκωστα-Λάτση το Νοέμβριο 2014. Τώρα επικεντρωνόμαστε στον επόμενο γύρο χρηματοδότησης τον οποίο διαχειρίζεται η JEFFERIES GROUP LLC.

Το group μας αποτελείται από 3 εταιρίες, τη μητρική εταιρία Viva Wallet Holding, τη πρώτη μας θυγατρική Viva Ηλεκτρονικές Υπηρεσίες (Viva.gr) και την δεύτερη θυγατρική εταιρία μας Viva Payments η οποία αποτελεί αδειοδοτημένο Ίδρυμα Έκδοσης Ηλεκτρονικού Χρήματος για όλες τις εντός χώρες της Ευρωπαϊκής Ζώνης Πληρωμών (ΕΟΧ-31) ενώ παράλληλα είναι Principal Member της Mastercard & της Visa καθώς και συνεργάτης της Alipay για την Ευρώπη. Παράλληλα βάση της προηγμένης τεχνολογίας μας είναι το 1ο entirely cloud-based payments factory στην Ευρώπη καθώς όλη μας η υποδομή λειτουργεί στο Azure της Microsoft.

Αν θέλετε να εστιάσουμε σε συγκεκριμένα benchmarks της εταιρίας θα έβαζα το 2016 όταν ανοίξαμε το γραφείο μας στο Λονδίνο, το 2017 όταν ολοκληρώσαμε την απευθείας διασύνδεση μας με τα σχήματα πληρωμών Mastercard & Visa καθώς και το 2018 όπου δημιουργήθηκε το υποκατάστημά μας στο Βέλγιο.

Βέλγιο και ειδικότερα Βρυξέλλες. Ποιοι οι συγκεκριμένοι λόγοι επιλογής της πόλης μας για την ανάπτυξη της εταιρίας, δεδομένου ότι οι Βρυξέλλες έχουν τον χαρακτήρα πόλης ευρωπαϊκών, τεχνοκρατικών, πολιτικών αποφάσεων; 

Αυτονόητος στόχος μας ήταν και είναι να βγει η εταιρία στη διεθνή αγορά. Η υλοποίησή του, ωστόσο, δηλαδή η παρουσία των υπηρεσιών της Viva Wallet με αξιώσεις στις μεγαλύτερες αγορές του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου δεν είναι απλή υπόθεση. Το go-to-market, θέλει πολλή ανάλυση, προετοιμασία και ενσωμάτωση στην εκάστοτε τοπική αγορά.

Έχοντας λοιπόν ήδη ενεργοποιήσει (passported) την άδεια μας και στις 31 χώρες της Ευρωπαϊκής Ζώνης Πληρωμών, με πολύ προσεκτικά βήματα η Viva Wallet πλέον έχει αρχίσει τη δραστηριοποίηση της σε συγκεκριμένες χώρες έχοντας γραφεία σε Βρυξέλλες (Βέλγιο) και Λονδίνο (Αγγλία) καθώς και παρουσία σε Λευκωσία (Κύπρος) και Βουκουρέστι (Ρουμανία). Όλο το technology hub μας παραμένει στα κεντρικά γραφεία της Ελλάδος ενώ ο στόχος μας είναι να έχουμε παρουσία σε επτά χώρες έως το τέλος της χρονιάς.

Θεωρούμε το Βέλγιο ως το βήμα που θα μας επιτρέψει να προχωρήσουμε σωστά στην Κεντρική Ευρώπη, ενώ δεν είναι τυχαίο πως πολύ μεγάλες εταιρίες στον κλάδο μας έχουν τα κεντρικά γραφεία τους εδώ εξυπηρετώντας έτσι όλη την Ευρώπη.

Photo: Viva Wallet

 Η επωνυμία Viva Wallet είναι αυτή με την οποία σας γνωρίζουμε πλέον στο Βέλγιο. Σε ποιους απευθύνεστε, ποιες είναι οι βασικές υπηρεσίες;

Η Viva Wallet απευθύνεται σε επιχειρήσεις στις οποίες προσφέρουμε καινοτόμες υπηρεσίες πληρωμών «δεμένες» πάντα με έναν κεντρικό λογαριασμό πληρωμών, το Viva Wallet τους.

Πιο συγκεκριμένα ο έμπορος έχει τη δυνατότητα να ανοίξει απευθείας online τον επαγγελματικό του λογαριασμό, να συναλλάσσεται κανονικά έχοντας IBAN, δηλ. να δέχεται ή να κάνει πληρωμές ενώ ανάλογα με τη φύση της επιχείρησης του είτε να προμηθευτεί ένα τερματικό νέας γενιάς ώστε να δέχεται πληρωμές στο φυσικό κατάστημα που διαθέτει (πχ εστιατόριο ή κατάστημα λιανικής) ή να διασυνδέσει πολύ εύκολα το ηλεκτρονικό του κατάστημα ώστε να δέχεται online πληρωμές με κάρτες ή άλλους τρόπους πληρωμής από τους καταναλωτές του. Παράλληλα και με σκοπό να προσφέρουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες, ο έμπορος λαμβάνει την εταιρική Viva Wallet κάρτα του ώστε απευθείας να κάνει τις όποιες συναλλαγές ή πληρωμές της επιχείρησης του.

Ποια τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που προσφέρει στους επαγγελματίες του Βελγίου η Viva Wallet; 

Αναπόσπαστο κομμάτι της Viva Wallet είναι η τεχνολογία που συνοδεύει όλες τις υπηρεσίες μας η οποία σε αρκετές περιπτώσεις επιτρέπει στους πελάτες μας να κερδίζουν χρόνο ή να μειώνουν τα κόστη τους.

Ενδεικτικά θα αναφέρω πως η Viva Wallet προσφέρει στις επιχειρήσεις λιανικής σε όλη την Ευρώπη εκκαθάριση καρτών με προμήθεια 0% για συναλλαγές με κάρτες Visa και MasterCard. Οι επιχειρήσεις θα επωφελούνται από την μηδενική προμήθεια, όταν κάνουν χρήση των χρηματικών υπολοίπων που διαθέτουν στο λογαριασμό πληρωμών Viva Wallet, μέσω της εταιρικής χρεωστικής τους κάρτας Viva Wallet. Μηδενίζουμε εντελώς τα κόστη acquiring στις συναλλαγές που γίνονται τόσο σε φυσικά σημεία (άρα μέσα από τα τερματικά μας) αλλά και στα ηλεκτρονικά καταστήματα.  

Στο ανταγωνιστικό περιβάλλον των Βρυξελλών οι επαγγελματίες αναζητούν ασφάλεια στις συναλλαγές, εμπιστοσύνη στις συνεργασίες και οικονομία σε χρόνο και κατά συνέπεια σε χρήμα. Πως απαντάτε σε αυτές τις ανάγκες;

 Τα όσα σωστά αναφέρετε δεν είναι απαιτήσεις μόνο των επαγγελματιών στις Βρυξέλλες, αλλά όλων των επαγγελματιών γενικά. Θεωρώ πως η πολύχρονη και επιτυχημένη εμπειρία μας σε έναν τόσο ανταγωνιστικό τομέα καθώς και η απευθείας συνεργασία μας με τα σχήματα πληρωμών είναι κάτι το οποίο επιβεβαιώνει πως ο έμπορος της Viva Wallet θα έχει πάντα ασφάλεια στις συναλλαγές αλλά και ανταγωνιστικές χρεώσεις καθώς δεν μεσολαβούν ενδιάμεσες εταιρείες.

Οι υπηρεσίες που προσφέρετε αυτή την στιγμή στο Βέλγιο είναι ισότιμες με αυτές που παρέχετε στον αντίστοιχο επαγγελματία στην Ευρώπη;

Στόχος μας είναι να διαθέτουμε σε όλους μας τους εμπόρους τις ίδιες καινοτόμες υπηρεσίες ενώ αυτό που ίσως διαφοροποιεί τα πράγματα είναι το go-to-market της κάθε χώρας.

Photo Al. Michailidis/Newsville.be

Ποια τα πορίσματα για τον ιδιαίτερο κλάδο που εκπροσωπείτε από την συμμετοχή της Viva Wallet στην παγκοσμίου ενδιαφέροντος έκθεση Money 20/20 στο Άμστερνταμ;

Για πρώτη φορά φέτος η Viva Wallet συμμετείχε με δικό της booth στην πιο μεγάλη έκθεση στο χώρο μας, την Money 20/20 Europe 2018 στο Άμστερνταμ. Μείναμε πολύ ικανοποιημένοι τόσο από το συνολικό επίπεδο της έκθεσης, των συμμετεχόντων και των ομιλητών αλλά και πολύ χαρούμενοι από τις επαφές που κάναμε με στρατηγικές εταιρίες του χώρου.

Αποτελεί επίσης μεγάλη αναγνώριση για εμάς σε μια τέτοια έκθεση, η οποία δεν απευθύνεται σε εμπόρους αλλά ουσιαστικά στις μεγαλύτερες εταιρίες του κλάδου μας, να εισπράττεις από πολύ εξειδικευμένο και στοχευμένο κοινό εύσημα για τις καινοτόμες υπηρεσίες μας.

Γνωρίζοντας πως το DNA της εταιρίας Viva Wallet είναι η τεχνολογία, πείτε μας κάποια χαρακτηριστικά παραδείγματα εξέλιξης των υπηρεσιών της Viva Wallet τα οποία λύνουν τα χέρια του επαγγελματία στις οικονομικές συναλλαγές του;

Νομίζω πως ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα που πραγματικά αποδεικνύει την καινοτομία και την τεχνολογία της Viva Wallet είναι το γεγονός πως κάποιος επαγγελματίας μπορεί να μπει σε ένα κατάστημα της MediaMarkt και να προμηθευτεί απευθείας από το ράφι – όπως θα αγόραζε το κινητό του τηλέφωνο- ένα τερματικό πληρωμών PAX A920 με android λογισμικό, να το ενεργοποιήσει μόνος του και να μπορεί την ίδια στιγμή να δέχεται πληρωμές στο φυσικό του κατάστημα όχι μόνο με κάρτα αλλά με επιπλέον 24 διαφορετικούς τρόπους πληρωμής.

Viva Wallet

Δημήτρης Παπαϊωάννου

Belgium Country Manager

T: +32 (2) 342 07 90  //  M: +32 (0) 478573168 
dpapaioannou@vivawallet.com   //  www.vivawallet.com
Co.Station, Parvis Sainte Gudule 5, Bruxelles 1000, Belgium

The post Δυναμικό ξεκίνημα της Viva Wallet στις Βρυξέλλες appeared first on .

Η ενέργεια, το χαμόγελο, η διάθεση του αλλά κυρίως το πάθος με το οποίο ασχολείται ως Σύμβουλος ζωής στις Βρυξέλλες ήταν τα στοιχεία που μας οδήγησαν σε αυτή την όμορφη συνέντευξη.

Τάσο, μία πρώτη ερώτηση για το ποιοι είναι οι λόγοι που σε οδήγησαν στη δημιουργία της σελίδας RolemodelU;

Αυτό που μας ελκύει, αυτό που μας εμπνέει, είναι οι άνθρωποι που έχουν ένταση και ζωντάνια. Οι άνθρωποι που μας δείχνουν τις αμέτρητες δυνατότητες που έχει ο καθένας μας. Για αυτό εκτιμούμε και θαυμάζουμε τις προσωπικές ιστορίες των αθλητών, των διασημοτήτων και των αστέρων.

Είναι στην φύση μας να στρεφόμαστε στους συνανθρώπους μας για καθοδήγηση. Μας συμβαίνει συνεχώς και συχνά, μας συμβαίνει ασυνείδητα. Μας είναι έμφυτο. Αρχίζουμε να μαθαίνουμε με το να αντιγράφουμε. Η συμπεριφορά κάποιου εύκολα αντιγράφεται από τους γύρω του και βεβαίως, τους βοηθά να επιβεβαιώσουν ή να απορρίψουν τις μέχρι τότε πεποιθήσεις τους.

Εξοικειωνόμαστε με αυτή την πρακτική όταν γινόμαστε γονείς λόγω της καθημερινής τριβής με τα παιδιά τα οποία ασυνείδητα, μας μιμούνται. Πάντα μοιράζομαι μια συγκεκριμένη ιστορία με τον γιο μου όπου πραγματικά με έκανε να αισθανθώ έτσι. Μερικά χρόνια πριν, ήταν περίπου 3 ετών, τον ετοίμαζα για ύπνο και ήταν τόσο δραστήριος που έκανε το δωμάτιο άνω κάτω. Τότε του φώναξα ώστε να σταματήσει. Προς έκπληξή μου, δεν σταμάτησε. Αντίθετα, μου φώναξε και εκείνος. Τότε είναι που με στοίχειωσε η ιδέα. Φυσικά και θα μου φωνάξει. Αυτό με είδε να κάνω. Του έδειξα, με λάθος τρόπο, πώς να αντιμετωπίζει αυτήν τη κατάσταση στην οποία βρισκόμασταν.

Το ίδιο συμβαίνει και στην δουλειά μας αλλά και στην ζωή γενικότερα. Υποτιμούμε την επιρροή που έχουμε στους γύρω μας.

Όταν γινόμαστε ολοένα και καλύτεροι, αισθανόμαστε ωραία για τον εαυτό μας και η βελτίωση της προσωπικής και επαγγελματικής μας ζωής, θα εξυψώσει την αυτοπεποίθηση μας και το εγώ μας, αλλά όχι μόνο. Δεν είναι τόσο εγωιστικό όσο ακούγεται. Αυτό που θα πετύχουμε είναι να εμπνεύσουμε και να κινητοποιήσουμε άλλους να κάνουν το ίδιο με εμάς. Ουσιαστικά, η δικιά τους επιτυχία, θα είναι και δικιά μας επιτυχία.

Αυτό που γίνεται εμπόδιο στην πρόοδο, είναι η έλλειψη αυτοπεποίθησης ή η έλλειψη γνώσης. Σπάνια σκεφτόμαστε τον εαυτό μας σας πρότυπο. Παλεύουμε συνεχώς με την ίδια μας την ζωή. Πως θα μπορούσαμε έτσι να γίνουμε εμείς οι ίδιοι πηγή έμπνευσης για τους άλλους; Για αυτό το λόγο, βρισκόμαστε στα χαμηλά και μένουμε στα χαμηλά και ζούμε την μέτρια ζωή μας. Αλλά αυτό δεν βοηθάει κανέναν.

Θέλω να το αλλάξω αυτό. Παρέχω έμπνευση, κινητοποίηση και τα απαραίτητα εργαλεία ώστε ο καθένας να βοηθηθεί και να βελτιώσει τον εαυτό του και να κινηθεί προς εκείνον τον εαυτό που θέλει να είναι. Τον εαυτό που πραγματικά θα έπρεπε να είναι.

Σε ποιους απευθύνεσαι μέσα από αυτή την προσπάθεια;

Σε όλους όσους θέλουν να περιγράψουν την ζωή τους ως μια άκρως επιτυχημένη, όπως ακριβώς την ονειρευόντουσαν.

Σε όλους όσους θέλουν να ζήσουν την μια και μοναδική ζωή τους νοιώθοντας ότι έχουν σκοπό και στόχο. Σε αυτούς που θέλουν να αισθάνονται επιτυχημένοι.

Σε όλους όσους θέλουν να ζήσουν την ζωή της χωρίς ενοχές και τύψεις όταν βρίσκονται λίγο πριν τον θάνατο.

Πως οριοθετείς το « πάθος για ζωή » και πως μπορείς να μεταδόσεις την ουσία του αν σου ζητηθεί;

Συχνά ξεχνάμε 2 πράγματα: Το ένα είναι ότι η ζωή μας σε αυτό τον πλανήτη είναι περιορισμένη και το δεύτερο είναι ότι είμαστε ήδη νικητές. Το ότι γεννηθήκαμε άνθρωποι είναι το ίδιο με το να κερδίζαμε τον πρώτο λαχνό. Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί οι άνθρωποι δεν είναι παθιασμένοι με την ζωή.

Έχουμε αυτό το θαυμάσιο δώρο από τον δημιουργό μας, το σύμπαν, τον Θεό, σε οτιδήποτε πιστεύει ο καθένας και μερικές φορές αισθάνομαι ότι το μόνο που μας ζητήθηκε είναι να κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε.

Κατά ένα περίεργο τρόπο, νομίζω πως αν κατά την δημιουργία μου, σκόπευα να κάνω το ίδιο πράγμα, κάθε μέρα, τότε, το πιο πιθανό είναι ότι θα είχα γεννηθεί μέλισσα ή μυρμήγκι.

Δεν ξέρω γιατί είμαι αρκετά τυχερός ώστε να γεννηθώ άνθρωπος, αλλά είμαι σίγουρος πως θα είμαι ευγνώμων για αυτή την ευκαιρία και θα τιμώ τον δημιουργό μου κάνοντας ο,τι καλύτερο μπορώ ώστε να είμαι καλύτερος.

Τάσο, ζώντας στις Βρυξέλλες και γνωρίζοντας το ανταγωνιστικό περιβάλλον της πόλης ποιες θα μας έλεγες πως είναι οι βασικές επιρροές που δεχόμαστε καθημερινά και σε ποιο βαθμό μας επηρεάζουν;

Συμφωνώ μαζί σας πως το περιβάλλον στον Βέλγιο γενικότερα (όχι μόνο στις Βρυξέλλες) δεν είναι το ιδανικό. Βρίσκομαι στο Βέλγιο περισσότερο από 10 χρόνια και έχω βιώσει ένα απόλυτα ασταθές πολιτικό περιβάλλον. Οι Φλαμανδοί με τους Βαλόνους  έχουν ένα μίσος και συνεχώς βρίσκονται σε διαμάχες επιτρέποντας έτσι τις τρομοκρατικές επιθέσεις. Το Βέλγιο έχει τον μεγαλύτερο πληθωρισμό στην ευρωζώνη καθώς επίσης και την μεγαλύτερη φορολογία παγκοσμίως.  Απαράδεκτο κυκλοφοριακό, χάλια καιρός και λοιπά. Γνωρίζω, γνωρίζω.

Αλλά δεν είναι χειρότερα από τα στρατόπεδα συγκεντρώσεως του Auschwitz, θα μπορούσα να πω. Σίγουρα θα αναρωτηθήκατε τι σχέση έχει αυτό. Λοιπόν κάθε φορά που μιλάω με άλλα άτομα διαπιστώνω πως η συζήτηση κατευθύνεται προς το να κατηγορήσουμε κάποιον άλλον ή κάτι άλλο πέραν από τους εαυτούς μας για μια δεδομένη κατάσταση, θυμάμαι το βιβλίο του Viktor Frankl με τίτλο “Man’s Search for Meaning”. Είναι του 1946 και καταγράφει τις εμπειρίες του Frankl σαν τρόφιμο ενός στρατοπέδου συγκεντρώσεως κατά την διάρκεια του δευτέρου παγκοσμίου πολέμου.

Από αυτό το βιβλίο διαβάζουμε το γνωστό ρητό:

« Τα πάντα μπορεί να στερηθεί ο άνθρωπος εκτός από ένα: Την τελευταία από τις ανθρώπινες ελευθερίες, να επιλέγει την αντιμετώπισή του σε οποιαδήποτε περίσταση, να επιλέγει τον δικό του τρόπο.»

Είμαι σίγουρος πως πολλοί αναγνώστες σας έχουν εκτεθεί σε παρόμοια ρητά όπως: «Δεν έχει σημασία τι σου συμβαίνει, αυτό που έχει σημασία είναι πως αντιδράς σε αυτό». Είναι το ίδιο πράγμα.

Οπότε ναι, υπάρχουν πολλές επιρροές στο περιβάλλον σας που θα σας επηρεάσουν άμεσα. Αλλά κρατώντας τον εαυτό σας σε κατάσταση πλήρους κατάρρευσης και ανημποριάς, είναι ίσως το πιο καταστροφικό που μπορείτε να κάνετε. Αντιθέτως, επαναπροσδιορίστε την αντιμετώπισή σας απέναντι στο θέμα σας. Αποφασίστε τι μπορείτε και τι πρόκειται να κάνετε για αυτό. Με άλλα λόγια, «αγαπήστε το, αλλάξτε το ή αφήστε το»

Πως πρέπει να μοιράζουμε σωστά την ημέρα μεταξύ εργασίας και προσωπικού χρόνου; Υπάρχει επιτυχημένη συνταγή για αυτό;

Έχοντας εργαστεί για περίπου 10 χρόνια στο “Big Pharma” λόγω της ιδιότητάς μου, έχω συνδιαλαγεί με πολλούς συναδέλφους. Οι περισσότεροι μου μιλούσαν, πέραν του κοινού προβλήματος με τον προϊστάμενο, για το πώς θα εξισορροπήσουν τον χρόνο του μεταξύ εργασίας και προσωπικής ζωής. Όταν ξεκίνησα το βίντεο-μπλογκ και ρώτησα τους επισκέπτες μου τι θα ήθελαν να μάθουν, μου απάντησαν ακριβώς το ίδιο, τη ισορροπία εργασίας και προσωπικού χρόνου.

Ωστόσο, θα ήθελα να αναλύσουμε κάπως, αυτή την ερώτηση. Πιστεύω πως ο λόγος που μιλάμε για ισορροπία εργασίας και προσωπικής ζωής είναι επειδή δεν μας αρέσει αυτό που κάνουμε στην δουλειά ή στην ζωή μας.

Πάντα ρωτάω τους συνομιλητές μου: Θυμάσαι το συναίσθημα όταν ξεκινάς μια καινούρια δουλειά; Όχι την πρώτη δουλειά που είχες. Μια καινούρια δουλειά! Όταν αλλάζεις ρόλο στον οργανισμό σου ή όταν αλλάζεις εταιρία, θυμάσαι πως σε κάνει να νιώθεις; Το αγαπάς, έτσι δεν είναι; Τα δίνεις όλα, το εκατό τα εκατό, ψάχνεις να μάθεις, ψάχνεις να συνεισφέρεις και κάνεις πράγματα ώστε να κάνεις την διαφορά.

Δεν αισθάνεσαι κάποιο άγχος επειδή όπως το είπε και ο Simon Sinek, «Όταν δουλεύεις σκληρά πάνω σε κάτι για το οποίο αδιαφορείς, λέγεται άγχος, αλλά όταν δουλεύεις, σκληρά για κάτι που ενδιαφέρεσαι, λέγεται πάθος.» Όταν είσαι παθιασμένος για αυτό που κάνεις, η λεγόμενη ισορροπία είναι αρκετά μακριά σου από οτιδήποτε άλλο.

Αλλά τι συμβαίνει μετά; Μετά, αργά ή γρήγορα, πέφτεις στην ρουτίνα, παλεύεις με τις διαδικασίες, αποθαρρύνεσαι, ίσως, από τις απορρίψεις των γύρω σου. Όλο και περισσότερο προσπαθείς να ενσωματωθείς αλλά γίνεται δυσκολότερο.

Ε, και κάπου εκεί, γίνεσαι μίζερος. Φυσικά, μετά, ψάχνεις στρέφεσαι στον προσωπικό χρόνο για να εξισορροπήσεις και να αντισταθμίσεις την εργασία. Είναι η στιγμή που έρχεσαι σπίτι και θέλεις την οικογένεια και τους φίλους σου να σου δώσουν ενέργεια, ενώ θα έπρεπε να συμβαίνει το αντίθετο.

Γιατί να συμβαίνει αυτό; Έχω παρατηρήσει σε πολλές περιπτώσεις ότι ο λόγος είναι πως χάνουμε τον εαυτό μας. Τι εννοώ; Όταν προσεγγίζουμε μια δουλειά με θολή κατανόηση του τι θέλουμε να πετύχουμε, τότε, παραπαίουμε από την μια πλευρά στην άλλη. Επιτρέπουμε σε άλλους να μας καθορίσουν τι να κάνουμε και ποιοι είμαστε. Και αυτό μας στεγνώνει. Αυτό είναι που πρέπει να αντιμετωπίσουμε, αυτό πρέπει να πάψουμε και όχι τα συμπτώματα.

Έχω την αίσθηση πως πολύς κόσμος ενεργεί σαν παθητικός δέκτης της καθημερινότητας και των προβλημάτων της. Υπάρχει τρόπος να βγει κάποιος από τον αυτόματο πιλότο και να ανακτήσει τον έλεγχο της ζωής του και των επιλογών του;

Η σύντομη απάντηση είναι μια ερώτηση: Πόσο πολύ το θέλουμε; Αν θέλουμε να πετύχουμε τόσο πολύ όσο θέλουμε να αναπνέουμε, τότε θα βρούμε τον τρόπο.

Φυσικά και καταλαβαίνω ότι δεν είναι εύκολο. Πότε δεν είναι εύκολο να αλλάξουμε κάτι από την ζωή μας. Το μυαλό μας είναι πολύ άνετο με την τρέχουσα κατάσταση. Και είναι φυσικό, γιατί εξελικτικά, τα τελευταία εκατομμύρια χρόνια, το μυαλό μας χρειάζεται να έχει αρκετή ενέργεια. Χρειάζεται να αριστεύσει στην διατήρηση ενέργειας.

Εντυπωσιαζόμαστε για κάτι πολύ εύκολα. Αυτό είναι φανταστικό για τον εγκέφαλό μας, πάντα παρασύρεται από κάτι καινούριο. Αλλά όταν γίνεται η αυτοματοποίηση στο μυαλό μας, τότε είναι δύσκολο να το σταματήσουμε.

Γιατί συμβαίνει αυτό;

Σκεφτείτε το εξής: Πιστεύετε ότι αυτά που έχετε κάνει, έχουν καθορίσει και μορφοποιήσει τον εαυτό σας. Είναι πράγματα που ξέρετε πολύ καλά και τα απολαμβάνετε συχνά. Φυσικά, αυτά είναι τα πράγματα που φοβάστε να χάσετε.

Η δεύτερη σκέψη σας είναι πως αν προχωρήσετε σε κάποια αλλαγή, θα σπαταλήσετε πολύ ενέργεια και δεν γνωρίζετε αν θα είναι καλύτερα ή χειρότερα. Οπότε, είναι αρκετά δύσκολο να δεσμευτείτε σε ένα τέτοιο ταξίδι.

Ακόμα και αν ξέρετε ότι η άλλη πλευρά είναι καλύτερη, για παράδειγμα η παύση του καπνίσματος θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα. Ωστόσο, ακόμα και αυτό δεν είναι αρκετό για να μας τραβήξει από την κατάστασή μας. Γιατί συμβαίνει αυτό;

Νομίζω πως έχουμε ένα βαθύ φόβο πως δεν θα τα καταφέρουμε και δεν πιστεύουμε ότι μπορούμε να το κάνουμε. Αυτό προκύπτει από πολλά πράγματα. Ένα από αυτά μπορεί να είναι μια σειρά αποτυχιών στο παρελθόν, η οποία, μας προγραμματίζει να μην προσπαθούμε πλέον.

Η λύση βρίσκεται στην διαχείριση του μυαλού μας.  Πλημμυρίστε το μυαλό σας με θετικότητα. Ενδυναμώστε το με ενθουσιώδεις σκέψεις. Κάντε πράξη το αδύνατο. Βγείτε από το άνετο περιβάλλον σας, δείξτε στο μυαλό σας ότι μπορείτε να τα καταφέρετε. Με το πέρασμα του χρόνου, το μυαλό σας θα γίνει ο σύμμαχός σας και όχι ο εχθρός.

Αυτό είναι το αγαπημένο μου θέμα. Το να καταλάβουμε ότι δεν είμαστε το μυαλό μας, είναι σημαντικής σημασίας για την συνειδητοποίηση του εαυτού μας και την μετέπειτα προσωπική μας εξέλιξη.

Αν υπάρχει μία αρχική αιτία σε αυτό το πρόβλημα της παθητικής αντιμετώπισης ποια πιστεύεις πως είναι αυτή;

Πιστεύω πως πολλοί από εμάς, συμβιβάζονται πολύ νωρίς και παύουν να διευρύνουν τους ορίζοντες τους. Η Διερεύνηση των ορίων μας είναι το κάτι απόλυτα φυσικό, από τότε που ήμασταν μικρά παιδιά. Σε κάποιο σημείο της ζωής μας, όμως, σταματήσαμε και προσπαθήσαμε να ενταχθούμε.

Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι ότι πολύ από εμάς, δεν ξέρουμε τι ακριβώς θέλουμε. Έχουμε πολύ χαμηλή αυτοπεποίθηση. Νομίζουμε πως η δουλειά είναι πολύ σκληρή και τελικώς αναρωτιόμαστε αν πραγματική αξίζει την προσπάθεια.

Μόλις καθορίσουμε τι είναι αυτό που θέλουμε να έχουμε ή τι άνθρωπος θέλουμε να είμαστε, ο κόσμος γίνεται η εργαλειοθήκη μας. Μόλις φανταστούμε (visualize) πως είναι η επιτυχία και πως είναι αυτό το συναίσθημα της επιτυχίας, δεν υπάρχει επιστροφή.

Πως θα διαχώριζες το όριο της βοήθειας που μπορεί να προσφέρει ένας « σύμβουλος ζωής » από αυτό που μπορεί να δώσει ένας ψυχολόγος;

Προσεγγίζοντας το θέμα απλά, ο σύμβουλος ζωής, μπορεί να μας βοηθήσει να ξεκολλήσουμε από κάποια κατάσταση. Αν για παράδειγμα έχουμε χάσει τους στόχους μας.

Όσο ενθουσιασμένοι και να είμαστε με αυτό που κάνουμε, είναι αναπόφευκτο ότι θα υπάρξουν στιγμές που θα κολλήσουμε. Θα υπάρξουν στιγμές που δεν θα ξέρουμε ποιο είναι το επόμενο σωστό βήμα. Είναι εκείνες οι στιγμές που μας κυριεύει η αμφιβολία και δεν ξέρουμε πλέον αν όλα αυτά που κάνουμε αξίζουν πραγματικά.

Ο Σύμβουλος ζωής μπορεί να μας βοηθήσει, να πυροδοτήσουμε μια αλλαγή ή να ανακαλύψουμε ένα πάθος. Ο Σύμβουλος ζωής μπορεί να μας βοηθήσει να ξεκινήσουμε πάλι και να μας παρουσιάσει τι είναι αυτό που μας εμποδίζει να κάνουμε αυτό που θέλουμε.

Ο Σύμβουλος ζωής, θα είναι κάποιος που μπορεί να μας εμπνεύσει και να μας κινητοποιήσει. Θα είναι εκείνος που μπορεί να μας κρατήσει υπεύθυνους, και να μας κάνει τις σωστές ερωτήσεις ώστε να απελευθερώσουμε τις πραγματικές μας δυνατότητες και ικανότητες.

Φυσικά και μπορεί ο καθένας μας να βοηθήσει το εαυτό του όταν έχει βρεθεί σε κάποιο κόλλημα. Εάν ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζει κάποιος είναι βαθύτερο και χρίζει ιατρική παρακολούθησης, ο σύμβουλος ζωής δεν θα είναι ο κατάλληλος για να βοηθήσει και πάντα θα ενημερώσει τον πελάτη του σχετικά, συστήνοντάς του να ψάξει για την κατάλληλη βοήθεια.

Τάσο, ποιες είναι οι πρώτες ερωτήσεις που θα κάνεις σε κάποιον ο οποίος θα σε εμπιστευτεί για να βελτιώσει την καθημερινότητα του;

Τι είναι αυτό που θέλετε και πόσο πολύ το θέλετε; Βεβαίως, μετά από τις απαραίτητες συστάσεις.  Ωστόσο αυτές είναι οι ερωτήσεις που θα είχα σαν οδηγό.

Τι είναι αυτό που θέλετε και πόσο πολύ το θέλετε;

Όποιος σας ζητά βοήθεια, χρειάζεται 3 πράγματα: Σαφή προσδιορισμό αυτού που τον βασανίζει. Κατανόηση των επιλογών του και τέλος βοήθεια στην δημιουργία σχεδίου δράσης.

Παρεμπιπτόντως, αυτά τα τρία στοιχεία, είναι η βάση του coaching.

Ποια μέθοδο προτείνεις στη διαδικασία προσδιορισμού των καθημερινών αλλά και των μακροπρόθεσμων στόχων;

Σας ευχαριστώ για την ερώτηση. Πολλοί από εμάς υποτιμούμε την σημασία της δημιουργίας στόχων. Η πλειοψηφία παλεύει με αυτό το θέμα τόσο σε προσωπικό όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο. Η κατάσταση αυτή οδηγεί πολλούς ταλαντούχους ανθρώπους στην έλλειψη προόδου και ανάπτυξης.

Θα ήθελα όμως να προσέξετε σε τρία βασικά στοιχεία.

Πρώτα, να καταλάβουμε την σημασία των στόχων. Άνθρωποι χωρίς στόχους συχνά χρησιμοποιούνται από άλλους που έχουν. Άνθρωποι χωρίς στόχους, εργάζονται για αυτούς που έχουν.

Δεύτερον, να αποφύγουμε λάθη που κάνουν πολλοί άνθρωποι. “Θέλω να χάσω βάρος”. Αυτό δεν είναι στόχος. “Θα ζυγίζω 75 κιλά μέχρι το τέλος του Νοεμβρίου ώστε να είμαι παράδειγμα και πηγή έμπνευσης στην οικογένεια μου που το αξίζει. Γράψτε το κάπου καθαρά και να το έχετε συνέχεια ορατό.

Τρίτον, ετοιμάστε τον εαυτό σας για την επιτυχία. Ορίστε τι χαρακτήρας χρειάζεται να είστε για να πετύχετε πραγματικά αυτόν τον στόχο.

Σας παραθέτω μερικές πληροφορίες. Συγχωρέστε με για τις λεπτομέρειες αλλά θα μπορούσαμε πολύ εύκολα να αφιερώσουμε μια ολόκληρη μέρα για να καλύψουμε το συγκεκριμένο θέμα. Θα επικεντρωθώ στα σημεία που μας κινητοποιούν.

Κάντε το να σας μαγνητίζει. Επιβάλλεται να είστε ενθουσιασμένοι για το αποτέλεσμα και πρέπει να ρωτήσετε με ειλικρίνεια τον εαυτό σας “Πόσο χαρούμενος θα είμαι όταν πετύχω αυτό που πάω να κάνω; Ανεξάρτητα αν είναι στόχος για το εαυτό σας, για παράδειγμα, κάποιος που θα θέλατε να είστε ή μια καινούρια γνώση που θα θέλατε να αποκτήσετε ή απλά θέλετε να αποδείξετε κάτι στο εαυτό σας. Δεν έχει σημασία τι είναι. Βάλτε το εαυτό σας σε μια κατάσταση που το μόνο που σκέφτεστε είναι να πλησιάζετε συνέχεια τον στόχο σας. Χρειάζεστε αυτή την έλξη.

Κάντε το στον υπερθετικό. Το να φαντάζεστε πως θα είναι όταν πετύχετε τον στόχο σας είναι πολύ καλό αλλά κανένα συναίσθημα δεν κρατάει για πάντα. Ακόμα και όταν πετύχετε τον στόχο σας, θα αναρωτηθείτε τι θα κάνετε στην συνέχεια. Για αυτό είναι σημαντικό να βάζετε μεγάλους στόχους ώστε να είναι πάντα λίγο πιο μπροστά για να σας κινητοποιούν ώστε να βγείτε από την βόλεψή σας. Βλέπετε, η μεγάλη νίκη, δεν είναι να πετύχετε τον στόχο σας. Η μεγάλη νίκη είναι να γίνεται η προσωπικότητα που χρειάζεται να γίνεται για να πετύχετε τον στόχο σας. Δημιουργώντας και χτίζοντας τον χαρακτήρα σας είναι ο πραγματικός σκοπός της ζωής μας. Οι στόχοι που θέτουμε στην πορεία, απλά μας βοηθούν.

Πιστέψτε πως έχετε τις ικανότητες και μπορείτε. Αυτό που πιστεύετε για τον εαυτό σας θα καθορίσει αυτό που θα πετύχετε. Εμπιστευτείτε την ικανότητα σας να αντιμετωπίζετε τα πράγματα. Εάν είναι εφικτό, τότε μπορείτε να το πετύχετε. Εμπνευστείτε και κινητοποιηθείτε. Πλημμυρίστε το μυαλό σας με θετικότητα. Σταδιακά, αυτές οι νέες σκέψεις θα γίνουν μέρος του νέου σας εαυτού.

Η επιτυχία για τον καθένα από εμάς είναι μάλλον διαφορετική όταν την σκεπτόμαστε. Ο δρόμος προς αυτή όμως είναι ένας;

Έχετε απόλυτα δίκιο. Διαφορετικοί άνθρωποι ορίζουν την επιτυχία με διαφορετικό τρόπο.

Ο τρόπος για να πετύχουμε όμως, είναι πάντα ο ίδιος: Σκληρή δουλειά και επιμονή. Εάν δεν φοβόμαστε την σκληρή δουλειά και αγκαλιάζουμε την προσπάθεια, εάν μάθουμε να κοιτάμε στα μάτια την απογοήτευση και την απόρριψη, τότε θα είμαστε επιτυχημένοι.

Πότε γνωρίζουμε ότι πρέπει να σταματήσουμε; Εάν διαλέξουμε ένα μονοπάτι και τους στόχους, όπως είπαμε νωρίτερα, η μοναδική απάντηση, είναι «όταν φτάσουμε το στόχο»

Μη σταματάτε όταν έχετε κουραστεί, σταματήστε όταν έχετε επιτύχει. Μάθετε να ξεκουράζεστε, όχι να παραιτείστε.

Να σε ευχαριστήσουμε για τον χρόνο σου και για να κλείσουμε δώσε μας ένα καλό moto για να αντιμετωπίσουμε την αυριανή μέρα!

Να έχετε σκοπό. Ρωτήστε τον εαυτό σας « Τι θα κάνει τη μέρα, μια μέρα για να είμαι υπερήφανος;»

Τάσος Τσιρπουχτσίδης 

http://rolemodelu.com/blog/you-are-a-role-model/

The post Συμβουλές επιτυχίας από τον Τάσο Τσιρπουχτσίδη appeared first on .

Resto National
Place du Jeu de Balle, 1000 bruxelles (Les Marolles)
Τρίτη, 21 Ιουλίου 2015
Ώρα :  18:00

Κρατήσεις
Κράτηση: € 21 ανά άτομο (χωρίς το τέλος κράτησης: € 2/άτομο επιπλέον). Περιλαμβάνει μια μερίδα μύδια με πατάτες και ένα δωρεάν ποτό (αναψυκτικό, μπύρα ή κρασί).
Ανήμερα: 21 € ανά άτομο. Περιλαμβάνει μια μερίδα μύδια με πατάτες και ένα δωρεάν ποτό (αναψυκτικό, μπύρα ή κρασί).

Πρόγραμμα εκδηλώσεων
18h-22h. Μύδια με τηγανητές πατάτες
18h. Μουσική : Ακορντεόν, μπάντα χάλκινων πνευστών και show με μαζορέτες
19h. Rita & les Martins
20h-22h. Bruxelles Zingt

Περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ

The post Resto National 2015 appeared first on .

The post Ανοιχτά τα καταστήματα την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα appeared first on .