CHERRY Delicatessen: Νέες επενδύσεις και σχέδια για το 2023

Συντάκτης:

Κυριακή πρωί με ήλιο στις Βρυξέλλες. Η βόλτα με τα πόδια μέχρι το 66 της Chaussée d” Etterbeek, στην καρδιά της Ευρωπαϊκής Ένωσης, γίνεται με χαμόγελο και γυαλιά ηλίου.

Το γωνιακό ισόγειο με τις μεγάλες γυάλινες επιφάνειες είναι ήδη γεμάτο κόσμο, ενώ η ουρά των πελατών φτάνει μέχρι τον δρόμο. Παρ΄ όλα αυτά η αναμονή είναι ευχάριστη αφού το CHERRY λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για φίλους και γνωστούς. Στα γνωστά «σκαλάκια», δίπλα στων ελληνικών συμφερόντων μαγαζί εστίασης και all day καφέ, οι παρέες απολαμβάνουν τον καφέ τους συχνά συνοδευμένο από μία ελληνική αλμυρή ή γλυκιά λιχουδιά. Μπαίνοντας στο εσωτερικό η πληθώρα προϊόντων σε κάνει να χαμογελάς, αφού, πρωτίστως για εμάς τους Έλληνες, τα πάντα είναι γνώριμα και ελκυστικά. Όταν φτάνεις στη στιγμή της παραγγελίας το ρίσκο να φύγεις με πολλές σακούλες από το CHERRY είναι μεγάλο. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

CHERRY: Ελληνική επιχειρηματική πρωτοπορία από το 2016

Η δημιουργία του CHERRY αποτέλεσε ένα πρωτότυπο επιχειρηματικό εγχείρημα σύγχρονης εστίασης με χαρακτήρα ελληνικό στο κέντρο της ευρωπαϊκής γειτονιάς. Από τον Οκτώβριο του 2016 το CHERRY λειτουργεί στα πρότυπα της μοντέρνας ελληνικής εστίασης, μεταφέροντας στο Βέλγιο την εικόνα του σύγχρονου all day delicatessen καταστήματος με σωστά επιλεγμένες take-away λύσεις. Επίκεντρο της προσπάθειας αυτής αποτελεί ο ποιοτικός ζεστός ή και κρύος καφές καθώς και όλα τα προσεγμένα ελληνικά προϊόντα τα οποία έχουν αναζητηθεί και επιλεγεί από το εξειδικευμένο προσωπικό της εταιρείας. Με τον τρόπο αυτό, ο φίλος του καλού καφέ έχει την ευκαιρία, μπαίνοντας στο CHERRY, να επιλέξει αλμυρά ή γλυκά προϊόντα από επώνυμες ελληνικές μπράντες. Η ποιότητα αλλά και η μεγάλη ποικιλία προϊόντων έκαναν σε μικρό χρονικό διάστημα το CHERRY γνωστό σε ελληνικό και ξένο κοινό.

Στο 66 της Chaussée d” Etterbeek

Η ανεύρεση του συγκεκριμένου εμπορικού καταστήματος ήρθε με υπομονή και δικαίωσε τις προσδοκίες της αρχικής επιχειρηματικής ιδέας: Στην καρδιά των γραφείων της Ευρωπαϊκής Ενωσης, το CHERRY είναι προσβάσιμο με πόδια, αυτοκίνητο ή ακόμα και μέσα μαζικής μεταφοράς, ενώ η ψηλοτάβανη αρχιτεκτονική του γωνιακού ακινήτου με το άπλετο φως έκανε ακόμα πιο ελκυστική την είσοδο σε αυτό ακόμα και για τους πιο δύσπιστους περαστικούς. Σημαντικό στοιχείο της επιτυχίας αποτελεί και το συνεχόμενο ωράριο λειτουργίας από τις οκτώ το πρωί μέχρι και τις έξι το απόγευμα τις καθημερινές, ενώ το Σαββατοκύριακο το εννιά-πέντε είναι αρκετό για να εξυπηρετήσει τους πιστούς πελάτες!

Στόχος επιτευχθεί!

Ο απολογισμός των πρώτων 6 ετών λειτουργίας του καταστήματος στην ευρωπαϊκή γειτονιά έχει πρόσημο θετικό: Το κοινό του CHERRY είναι όλων των ηλικιών και η επιλογή των προϊόντων από τους καταναλωτές είναι σωστά μοιρασμένη: τόσο ο καφές, ο οποίος αποτελεί και την «ναυαρχίδα» του CHERRΥ, όσο και τα προϊόντα στις προθήκες και τα ράφια, έχουν κερδίσει την απαιτούμενη δυναμική και «πουλάνε» εξίσου καλά. Το στοίχημα του CHERRY θεωρείται πετυχημένο αφού τόσο ο κρύος καφές όσο και τα ιδιαίτερα ελληνικά προϊόντα με τις σύγχρονες γεύσεις έγιναν γρήγορα γνωστά, αγαπήθηκαν από το κοινό και έκαναν το ελληνικό all-day delicatessen ένα ξεχωριστό μπραντ στην ευρωπαϊκή γειτονιά.

Το δεύτερο βήμα: CHERRY Flagey

Η επιτυχία τους πρώτου επιχειρηματικού εγχειρήματος έφερε σταδιακά την σκέψη για το δεύτερο βήμα. Η στρατηγική επιλογή της πολυσύχναστης πλατείας Flagey, κομβικού σημείου της πόλης των Βρυξελλών, ελαχιστοποίησε το ρίσκο και η ιδέα υλοποιήθηκε με επιτυχία στα τέλη του 2021. Για ακόμα μία φορά η επιχειρηματική ομάδα του CHERRY έκανε γνωστά τα ελληνικά προϊόντα, αυτή τη φορά, στην καρδιά του δήμου Ixelles.

2023: Νέα εποχή για το CHERRY Delicatessen.

Από το τέλος του καλοκαιριού 2022 η επιχειρηματική ομάδα του CHERRY delicatessen άρχισε το σχεδιασμό για μία ριζική ανακαίνιση και ανανέωση του εμπορικού ισογείου στο 66 της Ch. d” Etterbeek. Η υλοποίηση του ολικού face-lift του CHERRY άρχισε αμέσως μετά το τέλος της εορταστικής περιόδου. Η ανακαίνιση του CHERRY, την οποία έχει αναλάβει ο αρχιτέκτονας των καταστημάτων του ομίλου Άγγελος Καλυβάς, θα απαντήσει τόσο στις συνεχώς αυξανόμενες εμπορικές απαιτήσεις του επιχειρηματικού εγχειρήματος όσο και στην επιθυμία για την δημιουργία ενός νέου, ευχάριστου, σύγχρονου και φιλόξενου εσωτερικού χώρου, με σκοπό να είναι πρακτικός για τους πελάτες αλλά και για την λειτουργία του προσωπικού.

Την ίδια στιγμή με το reopening τoυ νέου ανανεωμένου καταστήματος, το CHERRY είναι έτοιμο να λανσάρει το e-shop του καθώς και να προχωρήσει σε ένα νέο, παράλληλο επιχειρηματικό βήμα, το CHERRY Catering.