Σύμφωνα με την οικονομική εφημερίδα L’Echo, δύο από τα καταστήματα θα ανοίξουν στις Βρυξέλλες. Το πρώτο θα βρίσκεται στην ευρωπαϊκή συνοικία, στους πρόποδες του Berlaymont — της έδρας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής — ενώ το δεύτερο θα εγκατασταθεί στο ιστορικό κέντρο, κοντά στη διάσημη Grand Place.

Παράλληλα, η αλυσίδα σχεδιάζει να ανοίξει δύο ακόμη καταστήματα στην Αμβέρσα, ένα στη Γάνδη και ένα στη Ναμούρ, σηματοδοτώντας την πρώτη της οργανωμένη είσοδο στην αγορά του Βελγίου.

Όπως δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας στην L’Echo, «αυτό είναι μόνο το πρώτο βήμα», καθώς η εταιρεία έχει μεγάλα σχέδια για την ανάπτυξη ενός ευρύτερου δικτύου καταστημάτων σε ολόκληρη τη χώρα.

Η Cotti Coffee ιδρύθηκε το 2022 από δύο πρώην στελέχη της Luckin Coffee, της μεγαλύτερης αλυσίδας καφέ στην Κίνα. Από το πρώτο της κατάστημα που άνοιξε τον Αύγουστο του 2022, η εταιρεία γνώρισε εκρηκτική ανάπτυξη, καταφέρνοντας μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα να εξελιχθεί σε μία από τις τρεις μεγαλύτερες αλυσίδες καφέ παγκοσμίως.

Σήμερα, η παρουσία της επεκτείνεται ήδη σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ιταλία, η Γαλλία και η Ολλανδία.

Το βασικό στοιχείο που διαφοροποιεί την αλυσίδα είναι η επιθετική στρατηγική τιμών. Σύμφωνα με το βελγικό μέσο Bruzz, τα ζεστά ροφήματα στα καταστήματα των Βρυξελλών θα κοστίζουν από 0,99 έως περίπου 4 ευρώ, τιμές σημαντικά χαμηλότερες από πολλές ανταγωνιστικές αλυσίδες.

Η εταιρεία βασίζεται επίσης σε μια ψηφιακή στρατηγική πωλήσεων, προσφέροντας συχνά προσφορές και εκπτώσεις μέσω ειδικής εφαρμογής για κινητά, που λειτουργεί ως βασικό εργαλείο προσέλκυσης πελατών.

Η επέκταση αυτή αντικατοπτρίζει και μια ευρύτερη αλλαγή στον παγκόσμιο χάρτη της καφεστίασης. Η Κίνα έχει πλέον ξεπεράσει τις Ηνωμένες Πολιτείες ως η χώρα με τα περισσότερα επώνυμα καταστήματα καφέ στον κόσμο, επιβεβαιώνοντας την ταχύτατη ανάπτυξη της αγοράς.

Με φθηνό καφέ, γρήγορη εξυπηρέτηση και έντονη ψηφιακή παρουσία, η Cotti Coffee φιλοδοξεί να διεκδικήσει ένα σημαντικό κομμάτι της ευρωπαϊκής αγοράς — ξεκινώντας από τις Βρυξέλλες, μια από τις πιο πολυπολιτισμικές και πολυσύχναστες πρωτεύουσες της Ευρώπης.

Le “Starbucks chinois” arrive à Bruxelles 
Cotti Coffee débarque en Belgique avec des cafés à partir de 0,99 € et de grandes ambitions en Europe

Une nouvelle chaîne de cafés venue de Chine s’apprête à faire son entrée sur le marché belge, avec une stratégie de prix particulièrement agressive. La chaîne Cotti Coffee, souvent surnommée le « Starbucks chinois », prévoit d’ouvrir six établissements en Belgique au cours des deux prochains mois, en commençant par plusieurs grandes villes.

Selon le quotidien économique L’Echo, deux cafés ouvriront à Brussels. Le premier sera situé dans le quartier européen, au pied du Berlaymont Building — siège de la European Commission — tandis que le second prendra place dans le centre historique, près de la célèbre Grand Place.

La chaîne prévoit également d’ouvrir deux établissements à Antwerp, un à Ghent et un autre à Namur, marquant ainsi sa première implantation structurée en Belgium.

Un représentant de la société a déclaré à L’Echo que « ce n’est que la première étape », la marque ayant de grandes ambitions pour développer son réseau dans tout le pays.

Fondée en 2022 par deux anciens employés de Luckin Coffee — la plus grande chaîne de cafés en China — la marque a connu une croissance fulgurante depuis l’ouverture de son premier café en août de la même année.

En très peu de temps, Cotti Coffee est devenue l’une des trois plus grandes chaînes de cafés au monde, avec une présence déjà établie dans plusieurs pays européens, notamment le United Kingdom, l’Italy, la France et les Netherlands.

L’un des éléments clés de son succès est sa stratégie de prix très compétitive. D’après le média bruxellois Bruzz, les boissons chaudes dans les cafés de Bruxelles coûteront entre 0,99 € et environ 4 €, des tarifs nettement inférieurs à ceux de nombreuses chaînes concurrentes.

La marque mise également sur une stratégie numérique, proposant régulièrement des promotions via une application mobile, devenue un outil central pour attirer et fidéliser les clients.

Cette expansion s’inscrit dans une transformation plus large du marché mondial du café. La China a récemment dépassé les United States pour devenir le pays comptant le plus grand nombre de chaînes de cafés de marque au monde.

Avec des prix attractifs, un modèle fortement digitalisé et une expansion rapide, Cotti Coffee espère désormais conquérir une part importante du marché européen — en commençant par Bruxelles, l’une des capitales les plus internationales du continent.

The post Tα «κινέζικα Starbucks» φτάνουν στις Βρυξέλλες, με πάμφθηνο καφέ appeared first on .

Καφές… η πρώτη πρωινή κίνηση των περισσότερων και αγαπημένο ρόφημα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν ο καφές αποτελεί και για σένα απαραίτητη πρωινή συνήθεια, τι πιο καλό από το να τον φτιάξεις σε μια «στιγμή»; Ο στιγμιαίος καφές είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε πολλές χώρες του κόσμου, στις οποίες ανήκει και η χώρα μας.

Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, χωρίς κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία. Ωστόσο, πέραν από τα πρακτικά του πλεονεκτήματα, όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα αναδεικνύουν τα οφέλη του για την υγεία. Ας Γνωρίσουμε τα περισσότερα από αυτά:

Πλούσιος σε Αντιοξειδωτικά Συστατικά

Ο στιγμιαίος καφές είναι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα.

Βελτιωμένη Γνωστική Λειτουργία

Η καφεΐνη, ένα φυσικό συστατικό του καφέ, είναι γνωστή για την ικανότητά της να βελτιώνει την πνευματική εγρήγορση και τη γνωστική λειτουργία. Ο στιγμιαίος καφές παρέχει έναν γρήγορο και βολικό τρόπο για να αυξήσεις τα επίπεδα ενέργειάς σου και να παραμείνεις συγκεντρωμένος τις πολυάσχολες μέρες. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης.

Να σημειώσουμε εδώ ότι ο στιγμιαίος καφές δεν είναι ένας βαρύς καφές όπως πιστεύουν πολλοί. Αν τον παρασκευάσουμε με τις σωστές αναλογίες (περίπου 4-5γρ) περιέχει λιγότερη καφεΐνη από έναν τυπικό καφέ φίλτρου.

Διαχείριση Βάρους

Για όσους θέλουν να ρυθμίσουν το βάρος τους, ο στιγμιαίος καφές μπορεί να είναι ένας χρήσιμος σύμμαχος. Η καφεΐνη ενισχύει τον μεταβολισμό και μπορεί να καταστείλει την όρεξη. Επιπλέον, εκ φύσεως ο στιγμιαίος καφές είναι ένα ρόφημα το οποίο περιέχει αμελητέες θερμίδες, και πιο συγκεκριμένα 2 θερμίδες ανά 100ml. Το θερμιδικό του περιεχόμενο αυξάνεται μόνο αν προσθέσουμε ζάχαρη ή γάλα.

Καρδιαγγειακή Υγεία

Η κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία. Μία πρόσφατη μελέτη της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου έδειξε ότι η συνήθης μέτρια κατανάλωση στιγμιαίου καφέ σχετίζεται αρνητικά με την αρτηριακή σκλήρυνση, ενώ συνδέεται, πιθανώς, και με την αρτηριακή αναδιαμόρφωση. Οι παραπάνω ευνοϊκές επιδράσεις προτείνουν έναν πιθανό παθοφυσιολογικό μηχανισμό που συνδέει τη συνήθη κατανάλωση καφέ με τη χαμηλότερη επίπτωση καρδιαγγειακής νόσου.

Βελτιωμένη Σωματική Απόδοση

Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη σωματική απόδοση. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αδρεναλίνης, οδηγώντας σε βελτιωμένη αντοχή και δύναμη κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

Τι να κρατήσεις

Τα οφέλη του στιγμιαίου καφέ για την υγεία δεν πρέπει να υποτιμηθούν. Από την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά έως τις δυνατότητές του να ενισχύει τη γνωστική λειτουργία, και να συμβάλει στη διαχείριση βάρους, ο στιγμιαίος καφές έχει πολλά να προσφέρει. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να τον καταναλώνεις με μέτρο για να αποκομίσεις αυτά τα οφέλη. Απόλαυσέ τον εύκολα ζεστό ή κρύο (φραπέ) και επωφελήσου στην καθημερινότητά σου.

H Μαρία Ζερβού είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με επιπλέον επαγγελματική εξειδίκευση (Master Practitioner) στις διατροφικές διαταραχές. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Ξεκινάω Διατροφή, Έτοιμοι; Πάμε!» των εκδόσεων medNutrition. Διατηρεί αυτόνομο διαιτολογικό γραφείο στο Λουτράκι και συνεργασία με διαιτολογικό γραφείο στην Αθήνα.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε στο medNutrition.gr και μπορείτε να το βρείτε εδώ. 
Φωτογραφίες: Newsville.be

The post Τα οφέλη του στιγμιαίου καφέ για την Υγεία appeared first on .

Σύμφωνα με τον ειδικό, το ιδανικό διάλειμμα για καφέ θα ήταν επομένως γύρω στις 10:30 π.μ. Εδώ το επίπεδο κορτιζόλης είναι στο χαμηλότερο επίπεδο, αφού βιώνει μια στιγμή αιχμής κατά το ξύπνημα, και πριν ανέβει μεταξύ του μεσημεριού και της 13:00, και μετά ξεκινώντας ξανά μεταξύ 5:30 μ.μ. και 6:30 μ.μ. Δεν είναι λοιπόν απαραίτητο να πίνετε καφέ κάθε ώρα…

The post Προσοχή αν πίνετε καφέ στη δουλειά: να γιατί δεν πρέπει να το παρακάνετε appeared first on .

Η εποχή του ήλιου, της θάλασσας και της ανεμελιάς είναι εδώ! Αναφέρομαι στο καλοκαίρι, το οποίο για τους παραπάνω λόγους αποτελεί μία από τις αγαπημένες εποχές! Ωστόσο, η άνοδος της θερμοκρασίας σηματοδοτεί αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες, είτε γιατί βρισκόμαστε αρκετές ώρες εκτός σπιτιού, είτε γιατί η ζέστη επηρεάζει την όρεξη! Υπάρχει, όμως, κάτι που παραμένει σταθερό: ο καφές! Χωρίς αμφιβολία, η κατανάλωση καφέ είναι η καθημερινή συνήθεια των περισσότερων. Ποιος καφές, όμως, είναι ο αγαπημένος του καλοκαιριού; Φυσικά, ο κρύος στιγμιαίος καφές!

Παρακάτω, θα σου αναφέρω 4 λόγους για τους οποίους συμβαίνει αυτό!

1. Συμβάλλει στην ενυδάτωσή σου!

Η επαρκής ενυδάτωση είναι μία από τις πιο σημαντικές προκλήσεις του καλοκαιριού και είναι καλό να μην την αμελείς! Οι υψηλές θερμοκρασίες, το κολύμπι στη θάλασσα και οι πολλές ώρες κάτω από τον ήλιο αυξάνουν τον κίνδυνο αφυδάτωσης. Το νερό και όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα, όπως ο καφές, το τσάι και οι χυμοί αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ενυδάτωσής σου. Ο κρύος στιγμιαίος καφές έχει 99% περιεκτικότητα σε νερό και αποτελεί έναν από τους καθημερινούς συμμάχους σου για την ενυδάτωση!

2. Μπορείς να τον καταναλώσεις παντού

Ο κρύος στιγμιαίος καφές είναι χωρίς αμφιβολία εύκολος στην παρασκευή του και μπορείς να τον απολαύσεις παντού: στο σπίτι, στο γραφείο, στην οργανωμένη ή στην ελεύθερη παραλία, αντίστοιχα. Χρειάζεσαι μόνο τον καφέ, νερό, μερικά παγάκια και ένα μίξερ χειρός! Όπου κι αν βρίσκεσαι, λοιπόν, ο φραπέ είναι το σήμα κατατεθέν του ελληνικού καλοκαιριού!

3. Δεν περιέχει θερμίδες!

Για κάποιους το καλοκαίρι αποτελεί συνώνυμο άγχους για το σωματικό βάρος και υπόσχεση για την τήρηση ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών που αμέλησαν το χειμώνα! Αν και το καλοκαίρι θεωρείται μια ιδανική περίοδος για να βελτιώσεις τις διατροφικές σου συνήθειες και να διαχειριστείς αποτελεσματικά το βάρος σου, ένα από τα λάθη που γίνονται είναι ότι αναζητούμε δροσερά τρόφιμα και ροφήματα λόγω της δίψας και το παρακάνουμε με τις υγρές θερμίδες! Ο στιγμιαίος καφές περιέχει μηδενικές θερμίδες από μόνος του και αποτελεί, επίσης, σύμμαχο στην προσπάθειά σου! Αν θέλεις να προσθέσεις ζάχαρη ή γάλα στον καφέ σου, προτίμησε λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών και περιόρισε τη ζάχαρη σε 1-2 κουτάκια του γλυκού.

4. Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά συστατικά!

Ο στιγμιαίος καφές λόγω της φυσικής διαδικασίας παραγωγής του είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως οι πολυφαινόλες. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας, καθώς αποτρέπουν ή καθυστερούν τις βλάβες που προκαλούνται στα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες, το οποίο αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση πολλών νοσημάτων. Η επαρκής πρόσληψη αντιοξειδωτικών συστατικών μέσω της διατροφής το καλοκαίρι είναι απαραίτητη, καθώς προστατεύουν τον οργανισμό από τη βλαβερές επιδράσεις της ηλιακής ακτινοβολίας!Να απολαύσεις τον παγωμένο φραπέ σου και το καλοκαίρι σου! Καλές διακοπές!

H Μαρία Ζερβού είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με επιπλέον επαγγελματική εξειδίκευση (Master Practitioner) στις διατροφικές διαταραχές. Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Ξεκινάω Διατροφή, Έτοιμοι; Πάμε!» των εκδόσεων medNutrition. Διατηρεί αυτόνομο διαιτολογικό γραφείο στο Λουτράκι και συνεργασία με διαιτολογικό γραφείο στην Αθήνα.

Το άρθρο δημιοσιεύτηκε στο mednutrition.gr

The post Στιγμιαίος Kαφές: το ρόφημα του Kαλοκαιριού! appeared first on .

Ένας από τους λόγους που το καλοκαίρι μπορεί να γίνει ενοχλητικό για κάποιους είναι οι υψηλές θερμοκρασίες. Ειδικά, αν δεν είσαι δίπλα στην θάλασσα και χρειάζεται να ανταπεξέλθεις σε όλες τις καθημερινές σου υποχρεώσεις, η ζέστη μπορεί να γίνει εμπόδιο και να σε επηρεάσει σε πολλούς τομείς. Στον χώρο της εργασίας σου, οι αρνητικές επιπτώσεις της ζέστης επικεντρώνονται στη μείωση της παραγωγικότητας, ενώ μπορεί να συνδέονται και με συμπτώματα, όπως κόπωση ή υπερένταση. Γνώριζες ότι ο στιγμιαίος καφές μπορεί να αποτελέσει σύμμαχό σου για να βελτιώσεις την πνευματική σου απόδοση στην εργασία σου το καλοκαίρι;

Παρακάτω, θα σου αναφέρω τους 3 βασικούς λόγους για τους οποίους συμβαίνει αυτό!

1. Ο στιγμιαίος καφές περιέχει καφεΐνη!

Η κατανάλωση καφέ το πρωί είναι η αγαπημένη συνήθεια των περισσότερων και πολλές φορές το πρώτο πράγμα που κάνουν μόλις ξεκινάει η μέρα τους. Η καφεΐνη που περιέχεται στον στιγμιαίο καφέ σου προσφέρει εγρήγορση, ενεργητικότητα και τόνωση. Παράλληλα , αυξάνει τα επίπεδα της ντοπαμίνης, βελτιώνοντας τη διάθεση. Επιπλέον, η καφεΐνη ενισχύει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.Να θυμάσαι ότι σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων η ασφαλής κατανάλωση καφεΐνης αντιστοιχεί σε 400 mg καφεΐνης ανά ημέρα, η οποία μεταφράζεται σε 3 κούπες ζεστού ή 3 ποτήρια κρύου στιγμιαίου καφέ, φτιαγμένων με 1 κ. γλυκού σκόνη καφέ.Αν υπάρχουν κι άλλες πηγές καφεΐνης στην καθημερινότητά σου, όπως τσάι ή σοκολάτα θα πρέπει να τις συνυπολογίσεις.

2. Ο στιγμιαίος καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά συστατικά!

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες, τα οποία προκαλούν δυνητικά βλάβες στον οργανισμό και αποτελούν παράγοντα κινδύνου για πολλά νοσήματα. Ο στιγμιαίος καφές, λόγω του φυσικού τρόπου παραγωγής του, διατηρεί υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, με κυριότερους εκπροσώπους τις πολυφαινόλες. Η επαρκής πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών μέσω της διατροφής φαίνεται να συμβάλει στην ευεξία και στη λειτουργικότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Άλλες τροφές που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και το κακάο.

3. Ο στιγμιαίος καφές είναι μέσο ενυδάτωσης!

Το καλοκαίρι υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος εμφάνισης αφυδάτωσης, η οποία μπορεί να επηρεάσει την πνευματική απόδοση και να προκαλέσει συμπτώματα, όπως πονοκέφαλος και κόπωση! Να θυμάσαι ότι μαζί με το νερό όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα, όπως ο καφές, το τσάι και το γάλα συμβάλλουν στην ενυδάτωσή σου. Η περιεκτικότητα του στιγμιαίου καφέ σε νερό κυμαίνεται σε πολύ υψηλά επίπεδα (99%) και το αγαπημένο σου ρόφημα συμμετέχει στην ημερήσια κάλυψη των αναγκών σου σε υγρά!

Τι να κρατήσεις

Μια ισορροπημένη διατροφή που σου παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε συνδυασμό με την κατανάλωση έως 2-3 κούπες στιγμιαίου καφέ ημερησίως μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση της πνευματικής απόδοσης τους καλοκαιρινούς μήνες!

Ετοίμασε έναν παγωμένο στιγμιαίο καφέ και ξεκίνα τη μέρα σου!

H Ιωάννα Κεχριμπάρη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με επιπλέον μεταπτυχιακή εξειδίκευση (M.Sc.) στην Κλινική Διατροφή και Υποψήφια Διδάκτωρ στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Αποτελεί μέλος της ομάδας της Επιστημονικής Υποστήριξης του medNutrition.gr. Εργάζεται ως διαιτολόγος σε ιδιωτική κλινική και παρέχει διαιτολογικές υπηρεσίες στην περιοχή της Αθήνας.

To άρθρο δημοσιεύτηκε στο MedNutrition.gr

The post Καλοκαίρι και πνευματική απόδοση στην εργασία appeared first on .

Αναμφισβήτητα, ο καφές είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα, παγκοσμίως. Πιο συγκεκριμένα, αποτελεί το δεύτερο δημοφιλέστερο ρόφημα σε κατανάλωση μετά το νερό.

Στη χώρα μας, φαίνεται πως καταναλώνονται ετησίως περίπου 40.000 τόνοι καφέ γεγονός που μας κατατάσσει στη 17η θέση στον κόσμο με κατά κεφαλήν κατανάλωση 5,4 kg καφέ, ετησίως. Φυσικά, μεγάλο μέρος αυτής της κατανάλωσης προέρχεται από τον στιγμιαίο καφέ.

Παρά το γεγονός, λοιπόν, πως πίνουμε αρκετό καφέ, ορισμένοι μύθοι γύρω από το όνομά του συνεχίζουν να διαιωνίζονται. Ένας από τους πιο διαδεδομένους μύθους παραμένει αυτός που θέλει τον στιγμιαίο καφέ να επηρεάζει αρνητικά το στομάχι μας!

Τι ισχύει, λοιπόν; Πειράζει ο στιγμιαίος καφές το στομάχι; Πάμε να δούμε τι λέει η επιστήμη…

Μήπως η καφεΐνη κάνει το στιγμιαίο καφέ «βαρύ»;

Πρώτη υπόθεση στην οποία βασίζεται ο παραπάνω μύθος είναι η υψηλή περιεκτικότητα του στιγμιαίου καφέ σε καφεΐνη. Ωστόσο, η υπόθεση αυτή είναι εσφαλμένη, καθώς ο στιγμιαίος καφές περιέχει αρκετά λιγότερη καφεΐνη συγκριτικά με άλλα είδη καφέ. Πιο συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι στιγμιαίου καφέ που έχει παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη καφέ περιέχει 65-90mg καφεΐνης, ενώ ένα φλιτζάνι καφέ φίλτρου περιέχει 115-175mg καφεΐνης. Με βάση τα παραπάνω, ακόμα κι αν το πεπτικό σας είναι ευαίσθητο στην καφεΐνη, ο στιγμιαίος καφές μπορεί να αποτελέσει μία καλή εναλλακτική. Επιπλέον, o στιγμιαίος καφές διατίθεται και σε ντεκαφεϊνέ (decaf) μορφή, ο οποίος διατηρεί το άρωμα, τη γεύση και τη θρεπτική του αξία, χωρίς να περιέχει καφεΐνη.

Τι δείχνουν τα αποτελέσματα μελετών;

Ο παραπάνω μύθος αποτέλεσε θέμα πρόσφατης πρωτότυπης μελέτης που διεξήχθη από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, η κατανάλωση στιγμιαίου καφέ, είτε με τη μορφή ζεστού ή κρύου ροφήματος, δε συσχετίστηκε με κανένα δυσάρεστο γαστρεντερικό σύμπτωμα ή ενόχληση. Παράλληλα, φαίνεται πως η κατανάλωση καφέ δεν επηρεάζει τη γαστρική κινητικότητα, αλλά ούτε το ρυθμό γαστρικής κένωσης. Ως εκ τούτου, εφόσον δεν υπάρχει κάποια εγκατεστημένη πάθηση του πεπτικού, η κατανάλωση στιγμιαίου καφέ δε σχετίζεται με δυσπεψία.

Τι μπορεί να φταίει λοιπόν;

Καταλήγουμε, λοιπόν, στο συμπέρασμα πως ο στιγμιαίος καφές δε σχετίζεται με οποιαδήποτε διαταραχή του πεπτικού.

Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες συνήθειες κατανάλωσης, τις οποίες είναι καλό να έχουμε κατά νου παρασκευάζοντας τον καφέ μας.

1. Λανθασμένη δοσολογία

Μία πιθανή αιτία που μπορεί να κάνει τον στιγμιαίο καφέ «βαρύ» είναι η λανθασμένη δοσολογία παρασκευής. Για να φτιάξετε σωστά τον καφέ σας, θα χρειαστείτε 4 γρ στιγμιαίο καφέ (ένα κουταλάκι ή ένα στικ) και 30 mL νερό.Αν αυξήσετε κατά πολύ την ποσότητα του καφέ, τότε αυξάνετε και την περιεκτικότητα σε καφεΐνη, γεγονός που μπορεί να κάνει τον καφέ σας πιο «βαρύ».

2. Προσθήκη ζάχαρης – γάλακτος

Ένα ακόμη συχνό λάθος που, πιθανόν, να κάνει τον καφέ σας «βαρύ» είναι η προσθήκη αρκετής ζάχαρης και γάλακτος. Η προστιθέμενη ζάχαρη και το γάλα μεταβάλλουν την ωσμωτικότητα του καφέ, επηρεάζοντας την ταχύτητα απορρόφησής του από το πεπτικό, κάνοντάς τον, τελικά, πιο «βαρύ». Ακολουθήστε , λοιπόν, τις οδηγίες παρασκευής και εφόσον επιθυμείτε προσθέστε μικρές ποσότητες ζάχαρης και γάλακτος.

Συνοψίζοντας

Η άποψη πως ο στιγμιαίος καφές «πειράζει» το στομάχι αποτελεί μύθο και δεν υποστηρίζεται από τα, έως τώρα, επιστημονικά δεδομένα. Ωστόσο, για μία ευχάριστη και απολαυστική εμπειρία, φροντίστε να ακολουθείτε τις οδηγίες παρασκευής του στιγμιαίου καφέ, δίνοντας έμφαση στη δοσολογία αλλά και στα υπόλοιπα συστατικά που, πιθανόν, προσθέτετε στο ρόφημά σας.

Ο Κωνσταντίνος Μπακόπουλος είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και ιδρυτής του κέντρου εργομετρικής αξιολόγησης & βελτίωσης αθλητικής απόδοσης NutriErgo. Παρέχει τις διαιτολογικές του υπηρεσίες στο ιδιωτικό του γραφείο στην περιοχή των Αμπελοκήπων.

The post Πειράζει ο στιγμιαίος καφές το στομάχι; appeared first on .

Αν «είμαστε ό,τι τρώμε», τότε στην Ευρώπη είμαστε πολλά πράγματα ταυτόχρονα.

Μπορεί η Ευρωπαϊκή Ένωση να έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια ενοποιημένη ευρωπαϊκή αγορά αγαθών, όμως μέσα σε αυτή την ενοποιημένη αγορά υπάρχουν εκ διαμέτρου αντίθετες «ορέξεις» και συνήθειες.

Σε μια σειρά πινάκων που παρουσιάζει το έγκυρο ηλεκτρονικό περιοδικό politico.eu, παρουσιάζονται αναλυτικά οι καταναλωτικές συνήθειες των Ευρωπαίων σε προϊόντα που «λένε» πολλά για την καθημερινότητα κάθε έθνους.

Ποιοι λαοί πίνουν περισσότερο αλκοόλ και από τους διαβόητους Βρετανούς; Πόσο τρώνε οι Γερμανοί; Καπνίζουν από «κούνια» οι Έλληνες; Μήπως φύτεψαν καφεόδεντρα στη Φινλανδία;

Οι παρακάτω πίνακες αναδεικνύουν τόσο τις καταναλωτικές συνήθειες των Ευρωπαίων, παράλληλα όμως δείχνουν ότι οι προκαταλήψεις και τα στερεότυπα που υπάρχουν για πολλούς λαούς, ζουν μόνο στη φαντασία των άλλων λαών και ανταποκρίνονται πολύ λιγότερο στην πραγματικότητα.

Φαγητό
Αριθμός θερμίδων που καταναλώνει κάθε άνθρωπος κατά μέσο όρο ανά ημέρα

Από όρεξη πάμε καλά. Σύμφωνα με την έρευνα, κάθε Έλληνας καταναλώνει 3.433 θερμίδες ημερισίως. Λίγο πιο βαριά από τους Έλληνες τρώνε οι Γερμανοί αγγίζοντας τις 3.539 θερμίδες.

Πάντως, τα ευρωπαϊκά πρωτεία στους καλοφαγάδες κατέχουν οι Βέλγοι με 3.793 θερμίδες κατ’ άτομο και οι Αυστριακοί με 3.784.

Αντιθέτως, πιο λιτοδίαιτοι εμφανιζονται οι βόρειοι γείτονές μας στη Βουλγαρία που σύμφωνα με την Eurostat καταναλώνουν 2.877 θερμίδες ημερισίως κατά μέσο όρο.

Κατανάλωση Αλκοόλ
Λίτρα καθαρού αλκοόλ που καταναλώνεται ανά ενήλικα, ανά έτος

Σχετικά συγκρατημένοι εμφανίζονται οι Έλληνες σε ό,τι αφορά την κατανάλωση αλκοόλ σύμφωνα με τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, αφού κάθε ενήλικας στην Ελλάδα εμφανίζεται να καταναλώνει 10.3 λίτρα αλκοόλ ανά έτος.

Τα 12,2 λίτρα φτάνει η κατανάλωση αλκοόλ των Γάλλων που προηγούνται κατά λίγο των Βρετανών. Οι Βρετανοί, που μάλλον έχουν περισσότερο το όνομα, παρά τη χάρη, καταναλώνουν 11,6 λίτρα αλκοόλ ανά ενήλικα κάθε χρόνο.

Περισσότερο φαίνεται πως πίνουν οι χώρες της κεντρικής Ευρώπης, ενώ η Λιθουανία και η Ρουμανία εμφανίζονται να αντιμετωπίζουν πρόβλημα με το θέμα του αλκοόλ καθώς βρίσκονται στις πρώτες θέσεις της κατανάλωσης. Συγκεκριμένα κάθε ενήλικας Λιθουανός καταναλώνει 15,4 λίτρα καθαρού αλκοόλ κάθε χρόνο. Αντίστοιχα, κάθε Ρουμάνος καταναλώνει 14,4 λίτρα.

Περιορισμένοι στο θέμα του αλκοόλ εμφανιζονται πάντως και οι Ιταλοί, με κατανάλωση μόλις 6,7 λίτρων αλκοόλ ανά έτος, παρά το γεγονός ότι η χώρα τους είναι μια από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγούς χώρες του κόσμου.

Καφές
Ετήσια κατανάλωση κιλών καφέ κατ’ άτομο

Περίπου 5,5 κιλά καφέ καταναλώνει κάθε Έλληνας τον χρόνο, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ. Στα ίδια επίπεδα κινούνται και οι χώρες της κεντρικής Ευρώπης, με την Γερμανία να βρίσκεται και εκείνη στα 5,5 κιλά καφέ, τη Γαλλία στα 5,4 και την Ιταλία στα 5,9. Πολύ χαμηλότερα βρίσκεται η Βρετανία, με κατανάλωση μόλις 2,8 κιλών. Αν όμως η έρευνα γινόταν για την κατανάλωση τσαγιού, τότε μάλλον τα αποτελέσματα θα ήταν πολύ διαφορετικά.

Την έκπληξη, πάντως, κάνουν οι χώρες της Σκανδιναβίας, και ιδιαίτερα η Φινλανδία με κάθε πολίτη της να καταναλώνει την απίστευτη ποσότητα των 12 κιλών καφέ ανά έτος. Αρκετά πιο πίσω ακολουθούν η Δανία, η Ολλανδία και η Σουηδία με 8,7, 8,4 και 8,2 κιλά καφέ αντίστοιχα.

Κάπνισμα
Ποσοστό των πολιτών που καπνίζουν

Την πρωτιά στο κάπνισμα κατέχει η Ελλάδα με το 37% του πληθυσμού της να δηλώνει ότι καπνίζει.

Σε πολύ κοντινή απόσταση ακολουθούν η Γαλλία και η Βουλγαρία με 36%, η Κροατία με 35% και η Λευκορωσία με 32%.

Αρκετά καπνίζουν και οι Φινλανδοί σε ποσοστό 20%. Όμως με τόσο καφέ που πίνουν, είναι -σχεδόν- λογικό. Αντιθέτως, οι σκανδιναβοί γείτονές τους από τη Σουηδία κατέχουν την τελευταία θέση στη λίστα των καπνιστών με μόλις το 7% του πληθυσμού να καπνίζει.

Πηγή: altsantiri.gr

The post «Με καφέ και τσιγάρο» – Πόσο τρώνε, πίνουν και καπνίζουν οι Ευρωπαίοι; appeared first on .