Τα τελευταία χρόνια, το αρτοποιείο De Weerdt στις Βρυξέλλες βάζει αληθινά χρυσά νομίσματα σε μερικές από τις πίτες, τις λεγόμενες galette des rois. Μια ιδέα που έχει αποδειχθεί εμπορική επιτυχία για το κατάστημα.

Πέρυσι, ο De Weerdt πούλησε ούτε λίγο ούτε πολύ, 3.000 πίτες μέχρι τις 6 Ιανουαρίου. Ο αρτοποιός, που πάντα γίνεται θέμα και στα βελγικά μέσα, σχολίασε πως «Η πρωτοβουλία φαίνεται να είναι πρωτότυπη. Μία φορά το χρόνο έχω πελάτες από όλο το Βέλγιο να έρχονται στο κατάστημα».

Είναι η 4η χρονιά που ο Luc De Weert βάζει χρυσά νομίσματα στις πίτες του. Η είδηση ότι δίνεται η ευκαιρία, αν και μικρή, να βρεθεί ένα κομμάτι χρυσού σε μια πίτα, διαδόθηκε αστραπιαία και «πέρυσι είχαμε ακόμη και ανθρώπους που είχαν έρθει από τη Δυτική Φλάνδρα για να αγοράσουν μια galette des rois για τα Θεοφάνεια. Πέρυσι έψησα 3.000. Φέτος στοχεύω σε 4.000. Ξεκίνησα το ψήσιμο την Κυριακή. Θα είναι όλα διαθέσιμα αυτή την εβδομάδα. Τα Θεοφάνεια είναι στις 6 Ιανουαρίου, αλλά ο κόσμος συνεχίζει να ζητά πίτες μέχρι και τα μισά του μήνα».

500 ευρώ

Ένα χρυσό νόμισμα αξίας 500 ευρώ θα μπι σε τέσσερις από τις πίτες. «Θα μπορούσατε να πάτε το κέρμα σε ένα κοσμηματοπωλείο, αλλά οι περισσότεροι πελάτες επιλέγουν να μου φέρουν το κέρμα πίσω στο αρτοποιείο και να το ανταλλάξουν με 500 ευρώ. Τα χρυσά νομίσματα υπάρχουν μόνο στις galette des rois που προορίζονται για τις 6 Ιανουαρίου. Πέρυσι όλα οι νικητές μας έγιναν γνωστοί».

Ο Luc De Weerdt διατηρεί το αρτοποιείο του στο Saint-Gilles εδώ και 33 χρόνια. «Τα galette des rois ήταν πάντα η μεγάλη μου σπεσιαλιτέ. Η συνταγή προέρχεται από το αρτοποιείο Van Eeckhout όπου δούλευα παλιά. Η συνταγή είναι τουλάχιστον 70 ετών».

The post Αληθινός χρυσός στις πίτες ενός αρτοποιείου των Βρυξελλών appeared first on .

Ένα κρουασάν τόσο μεγάλο όσο, ή ακόμα μεγαλύτερο, από ένα καρβέλι ψωμί, μέχρι πρόσφατα, ήταν κάτι που δεν μπορούσαμε παρά να το φανταστούμε. Συνήθως, μέχρι τώρα, η επιλογή θα ήταν ανάμεσα σε ένα κανονικό κρουασάν ή τα μίνι. Ωστόσο, κάπου εδώ έρχεται ο Philippe Conticini, ο οποίος, είτε για να προσφέρει άλλη μια επιλογή στο ζήτημα, ή απλά για να γίνει πρωτοσέλιδο, σκέφτηκε την ιδέα του Croissant XL, όπως το αποκαλεί. Και για όσους προτιμούν ένα σοκολατένιο τσουρέκι, προσφέρει και το Pain Au Chocolat XL.

Αφού το είδαν αυτό, αρκετοί λάτρεις των γλυκών πήραν την απόφαση να επισκεφτούν το Παρίσι, ένα ταξίδι που επικεντρώθηκε κυρίως στη δοκιμή μερικών από τα αρτοσκευάσματα XL της Conticini και ακολούθως στη δημοσίευση αυτής της εμπειρίας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αλλά τώρα, όσοι μένετε στις Βρυξέλλες δεν θα είστε πλέον υποχρεωμένοι να ανεβείτε σε ένα τρένο για να δοκιμάσετε κάτι τέτοιο. Η Fine Bakery, που βρίσκεται στο Uccle, αποφάσισε να ακολουθήσει την τάση και άρχισε να πουλά τη δική της εκδοχή για το τεράστιο κρουασάν.

Τώρα αναρωτιέστε πόσα στόματα θα μπορείτε να ταΐσετε με ένα μόνο από αυτά τα κρουασάν; Η απάντηση, σύμφωνα με το αρτοποιείο, είναι περίπου 10 με 15. Αρκετά. Φυσικά, με 32 ευρώ το τεμάχιο, δεν μιλάμε για μια φθηνή επιλογή, αλλά αν σκεφτείτε πόσους θα ικανοποιήσει, μάλλον αξίζει να τη δοκιμάσετε. Και αν ο στόχος είναι απλώς να εντυπωσιάσετε την παρέα του πρωινού ή του brunch σας, είμαστε σίγουροι ότι θα τα καταφέρετε.

The post Η μόδα των τεράστιων κρουασάν ήρθε και στις Βρυξέλλες appeared first on .

Το κλείσιμο οκτώ καταστημάτων στο Λονδίνο και ενός στην Οξφόρδη είναι αποτέλεσμα οικονομικών προβλημάτων.

«Μετά το Brexit, το Λονδίνο έχει γίνει μια πολύ δύσκολη αγορά, με λιγότερους ανθρώπους στους δρόμους, υψηλότερο κόστος εργασίας και μια άκαμπτη αγορά ενοικίων. Τα ενοίκια αντιπροσωπεύουν έως και το 30% του προϋπολογισμού μας», δήλωσε η διευθύνουσα σύμβουλος, Annick Van Overstraeten.

Το μόνο Pain Quotidien που παραμένει ανοιχτό είναι αυτό που βρίσκεται στο σταθμό St-Pancras. Η αλυσίδα δεν εγκαταλείπει εντελώς το Ηνωμένο Βασίλειο. Η Elel θέλει να ανοίξει νέα υποκαταστήματα εκεί στο μέλλον μέσω ενός μοντέλου franchise. Σύμφωνα με την διευθύνουσα σύμβουλο, οι συζητήσεις βρίσκονται σε εξέλιξη για αυτό το θέμα.

Η Le Pain Quotidien είναι παρούσα σε δεκαπέντε χώρες και σχεδιάζει να προσθέσει άλλες πέντε μέχρι το τέλος του έτους. Στο Βέλγιο, διαθέτει αυτή τη στιγμή 32 καταστήματα, εκ των οποίων τα 11 (μαζί με αυτό στο Αεροδρόμιο του Zaventem) βρίσκονται στις Βρυξέλλες.

The post Η Le Pain Quotidien κλείνει τα περισσότερα καταστήματά της στο Ηνωμένο Βασίλειο appeared first on .

Κάθε μια από τις πίτες αυτές, περιέχει μια φιγούρα. Αυτός που θα την βρεί, φοράει ένα χάρτινο στέμα, και ανακηρύσσεται «Βασιλιάς της ημέρας».

Ενώ οι περισσότεροι αρτοποιοί βάζουν μια μικρή πλαστική ή πορσελάνινη φιγούρα αξίας λιγότερο από δύο ευρώ στις πίτες τους, ο Luc De Weerdt βάζει ένα χρυσό νόμισμα σε τουλάχιστον μια εξ αυτών.

Τα κέρματα αυτά έχουν αξία 500 ευρώ. Αν και στην πρώτη περίπτωση αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια τρελή γενναιόδωρη χειρονομία που δεν έχει κανένα νόημα, πέρυσι το αρτοποιείο του Luc De Weerdt πούλησε 2.500 πίτες, πολλές από τις οποίες έφυγαν προφανώς σε πελάτες που τις αγόρασαν ειδικά για να έχουν την ευκαιρία να πετύχουν το χρυσό νόμισμα.

Πέρυσι υπήρχαν δύο χρυσά νομίσματα. Φέτος ο κ. De Weerdt αύξησε τον αριθμό των galette des rois που περιέχουν ένα κέρμα σε 4. Ελπίζει ότι αυτό θα αυξήσει κι άλλο τις πωλήσεις του και αναμένει να δώσει περίπου 3.000 πίτες φέτος.

Τα νομίσματα είναι κατασκευασμένα από χρυσό 18 καρατίων. Ο Luc De Weerdt, μιλώντας σε τοπικά μέσα, είπε ότι τα νομίσματα είναι μοναδικά, καθώς πάνω τους φέρουν το λογότυπο του αρτοποιείου.

The post Aρτοποιείο στις Βρυξέλλες κρύβει χρυσά νομίσματα αξίας 500 ευρώ στις πίτες για τα Θεοφάνεια appeared first on .