Σουβλάκι. Ένα από τα πιο αναγνωρισμένα ελληνικά brand names ανά τον κόσμο.

Το σουβλάκι, το ούζο και το συρτάκι, όσο και αν δεν αρέσει σε μερικούς, είναι δύο από τα πιο αναγνωρισμένα ελληνικά brandnames ανά τον κόσμο. Σε όλη την Ευρώπη, την Αμερική και την Αυστραλία, πολλοί έλληνες μετανάστες που άνοιξαν σουβλατζίδικα, δημιούργησαν χαρακτηριστικούς ελληνικούς χώρους-σημεία αναφοράς για έλληνες και ξένους (παράδειγμα η περιοχή της Grand Place στις Βρυξέλλες). Δεν είναι όμως μόνο οι Βρυξέλλες, το Μόναχο, η Μελβούρνη, η Νέα Υόρκη κλπ που βρίσκεις τα ελληνικά σουβλατζίδικα.

Εδώ και μερικούς μήνες, ένας δαιμόνιος Θεσσαλονικιός, άνοιξε το πρώτο ελληνικό σουβλατζίδικο και στο…Βιετνάμ. Ονομάζεται Γιώργος Τσακόγιας, είναι 55 χρονών και όλα ξεκίνησαν όταν αποφάσισε να πάει για διακοπές στην Ταϊλάνδη. Τα σχέδια του όμως άλλαξαν και βρέθηκε στο Βιετνάμ. Του άρεσε τόσο πολύ το μέρος και σκέφτηκε να ριζώσει, ανοίγοντας ένα σουβλατζίδικο.

Ο Γιώργος Τσακόγιας γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Ήταν εκπαιδευτής καταδύσεων και ιδιοκτήτης καθαριστηρίου ρούχων, όταν όμως άρχισε η οικονομική κρίση, έκλεισε το μαγαζί και έμεινε χωρίς δουλειά.Άρχισε να σκέφτεται να φύγει στο εξωτερικό, έβλεπε όμως ότι στην Ευρώπη δεν υπήρχαν πλέον ευκαιρίες και το μυαλό του στριφογύριζε σε άλλες περιοχές.

Το 2009 πήγε για διακοπές στην Ταϊλάνδη με τη γυναίκα του. Λόγω κάποιων προβλημάτων με την εσωτερική κατάσταση της χώρας, θέλησαν να αλλάξουν προορισμό. Σκέφτηκαν να συνεχίσουν σε μια παραλία του Βιετνάμ, γιατί ήθελαν να δουν από κοντά και ένα μεγάλο τελεφερίκ που υπήρχε εκεί. Άνοιξαν το googlemap και βρήκαν τον προορισμό. Όπως εξήγησαν μετά, πατώντας το πόδι τους στη βιετναμέζικη παραλία θαμπώθηκαν από τον παράδεισο που συνάντησαν. Τόσο, που άρχισαν να σκέφτονται ότι θα μπορούσαν να μείνουν για πάντα. Και το έκαναν.

Θέλοντας όμως να ασχοληθούν και επαγγελματικά, από τον φετινό Μάρτιο άνοιξαν εκεί ένα σουβλατζίδικο. Η ιδέα προκάλεσε έκπληξη στην περιοχή και οι βιετναμέζοι, διστακτικά στην αρχή και με ενθουσιασμό στη συνέχεια, άρχισαν να λατρεύουν το ελληνικό σουβλάκι. Το ίδιο και οι τουρίστες που κάνουν ουρές στο μαγαζί.

Πώς όμως μπορεί κάποιος να ετοιμάσει ένα σουβλάκι, σε μια χώρα που τρώνε μόνο…κινέζικο;
Ο πανέξυπνος Θεσσαλονικιός βρήκε πάλι τη λύση. Παρασκευάζει μόνος του, τις πίτες, το τζατζίκι, τις σαλάτες και φυσικά το χοιρινό σουβλάκι. Έτσι είναι περήφανος διότι κυριολεκτικά προσφέρει σπιτικό, παραδοσιακό σουβλάκι.

Το σουβλατζίδικο του Γιώργου Τσακόγια βρίσκεται στην παραλία της πόλης NhaTrang του Βιετνάμ. Έξω έχει την ελληνική σημαία και μια τεράστια φωτεινή επιγραφή που γράφει “GreekSouvlaki” !!!