«Semaine sans viande»: η πρώτη έκδοση της καμπάνιας ξεκίνησε δυναμικά

Η πρώτη έκδοση της Εβδομάδας Χωρίς Κρέας, «Semaine sans viande», περνά τα ολλανδικά σύνορα και ξεκινά και στο Βέλγιο. Από χθες Δευτέρα και για μια εβδομάδα λοιπόν, ο στόχος «είναι να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο κρέας, όχι να μην τρώνε καθόλου».

Η κατανάλωση κρέατος είναι υψηλή στο Βέλγιο, ιδιαίτερα το χοιρινό και το βοδινό, και συχνά συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης ή ο καρκίνος, όπως εξηγεί η Isabel Boerdam, η ιδρύτρια της πρωτοβουλίας.

Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2023 από το Ολλανδικό Πανεπιστήμιο του Wageningen σχετικά με τις κλιματικές επιπτώσεις της κατανάλωσης τροφίμων στο Βέλγιο, τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι οι Βέλγοι κατανάλωναν κατά μέσο όρο 182 γραμμάρια κρέατος την ημέρα το 2015, ή 53% περισσότερο από ό,τι στην Ολλανδία. Η Isabel Boerdam βεβαιώνει ότι από την έναρξη της εκστρατείας μεταξύ των Ολλανδών γειτόνων μας το 2018, οι πωλήσεις κρέατος μειώθηκαν δραστικά στα σούπερ μάρκετ ενώ αυτή των υποκατάστατων κρέατος έχει εκτοξευθεί κατά 108%. Συνολικά, 2,7 εκατομμύρια Ολλανδοί συμμετείχαν στην εκστρατεία το 2023, σύμφωνα με την επικεφαλής της δράσης.

Για να ενθαρρύνουν τους Βέλγους να τρώνε λιγότερο κρέας αυτή την εβδομάδα, οι διοργανωτές έχουν πραγματοποιήσει διάφορες επικοινωνιακές δράσεις σε πολλές μεγάλες πόλεις (Βρυξέλλες, Αμβέρσα, Γάνδη κ.λπ.) και θα οργανώσουν επίσης ένα «χειμωνιάτικο μπάρμπεκιου» με βάση τα φυτά στην Grand Place του Mechelen στις 25 Οκτωβρίου όπου θα διανεμηθούν 300 δωρεάν γεύματα. Το Βέλγιο είναι η πρώτη χώρα που επεκτείνει τη δράση στην Ευρώπη και η Γερμανία και η Δανία θα ακολουθήσουν το 2024. «Αν ήταν στο χέρι μας, θα επεκτείναμε το κίνημα σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση», εξηγεί η Isabel Boerdam.

25 εστιατόρια στο Βέλγιο βγάζουν το κρέας από το μενού τους

Είκοσι πέντε εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων εστιατορίων με 3 αστέρια, αποφάσισαν να βγάλουν το κρέας από το μενού τους ως μέρος της πρώτης αυτής έκδοσης της Εβδομάδας Χωρίς Κρέας, που ξεκίνησε τη Δευτέρα και λήγει την Κυριακή.

Ο πρώην σταρ σεφ Frank Fol, ήταν αυτός που έπεισε πολλά εστιατόρια να προσφέρουν μόνο χορτοφαγικά μενού αυτή την εβδομάδα. Ως πρεσβευτής της εβδομάδας χωρίς κρέας, ο σεφ θέλει να ξεκινήσει δυναμικά αυτή η καμπάνια.

«Ακόμα τρώμε πολύ κρέας», εξηγεί. «Η καμπάνια μπορεί να αλλάξει συνήθειες και να μας δείξει ότι υπάρχουν και άλλες επιλογές. Τρώγοντας περισσότερα λαχανικά, μπορούμε να βελτιώσουμε τόσο την υγεία μας όσο και το περιβάλλον».

Περισσότερες πληροφορίες για τις δράσεις, εδώ.