O ιστότοπος Taste Atlas, ο οποίος αυτοχαρακτηρίζεται ως μια εγκυκλοπαίδεια τοπικών σπεσιαλιτέ, συνταγών και γαστρονομικών τοποθεσιών, καθιέρωσε αυτή την κατάταξη των καλύτερων πιάτων στον κόσμο.
Για την κατάρτισή της, το Taste Atlas συγκέντρωσε και μέτρησε τις αξιολογήσεις των χρηστών του Διαδικτύου για να δημιουργήσει μια τεράστια βάση δεδομένων. Στη συνέχεια υπολόγισαν τον μέσο όρο κάθε σπεσιαλιτέ φαγητού για να βρεθεί ο γενικός νικητής.
Και ο μεγάλος νικητής του 2022 είναι…
Το Karē, ένα διάσημο ιαπωνικό κάρι που σερβίρεται με ρύζι. Το εξειδικευμένο σάιτ εξηγεί ότι η δημοτικότητα αυτού του παραδοσιακού πιάτου χρονολογείται από την περίοδο Meiji (1868-1912). Στη συνέχεια, οι Βρετανοί διέδωσαν το πιάτο στη χώρα τους. Αρχικά, ήταν ένα ευγενές και ακριβό πιάτο που προοριζόταν για τους πλούσιους.
Σε σύγκριση με το ινδικό κάρι, το karē είναι πιο γλυκό και λιγότερο πικάντικο, ενώ το πιάτο συνήθως περιλαμβάνει πατάτα, καρότο, κρεμμύδι και χοιρινό ή βοδινό κρέας ως συστατικά του.
Η υπόλοιπη κατάταξη περιλαμβάνει μια βραζιλιάνικη σπεσιαλιτέ: την picanha, ένα κομμάτι μπριζόλα κομμένη και ψημένη στα κάρβουνα. Ακολουθεί το amêijoas à bulhão pato, ένα παραδοσιακό πορτογαλικό πιάτο. Αυτή η σπεσιαλιτέ της πόλης της Λισαβόνας αποτελείται από αχιβάδες με σάλτσα που μαγειρεύονται με ελαιόλαδο, σκόρδο, φρέσκο κόλιανδρο και λευκό κρασί.
Οι ελληνικές νοστιμιές της λίστας
Μπορεί να μην βρέθηκε κανένα πιάτο της στην πρώτη δεκάδα, ωστόσο η ελληνική κουζίνα είχε την εκπροσώπησή της στην λίστα του Taste Atlas. Διαφωνίες περί των επιλογών πάντα θα υπάρχουν, άλλωστε. Κι οι ίδοι το παραδέχονται, αφού σχολίασαν χαρακτηριστικά στο Τουίτερ: «Σε κανέναν δεν αρέσει αυτή η λίστα αλλά είναι μια αντανάκλαση της προτίμησης πραγματικών ανθρώπων. Μη μας μισείτε, εμείς απλά μετράμε ψήφους!».
Ούτε λίγο, ούτε πολύ, τέσσερα ελληνικά πιάτα βρίσκονται ανάμεσα στα κορυφαία 50 για το 2022. Πιο συγκεκριμένα στην 15η θέση βρίσκονται τα παϊδάκια ενώ ακολουθεί ο γύρος στην 31η, το γιουβέτσι στην 36η και ο μπακαλιάρος λίγες θέσεις μετά, στην 41η.
Δεν υπάρχουν σχόλια για το άρθρο "Ιδού το καλύτερο πιάτο στον κόσμο για το 2022"