Το Newsville επισκέπτεται την γνωστή βελγική κάβα De Coninck

Η πρόσκλησή μας από την μοναδική ελληνική συμμετοχή που όμως δεν ήταν…κρασί!

Η γνωστή βελγική κάβα κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών De Coninck δεν θέλει πολλές συστάσεις. Ούτε οι εκδηλώσεις γευσιγνωσίας που οργανώνει με γνώμονα την ποιότητα και την ενημέρωση σε παλαιές και νέες ετικέτες κρασιών.
Η ευκαιρία να επισκεφτεί το Newsville.be την έδρα της De Coninck στο Waterloo ήρθε μέσα από την πρόσκληση που ευγενικά μας έστειλε η γνωστή Ελληνίδα chocolate artist Μίνα Αποστολίδη, η οποία δραστηριοποιείται στο Βέλγιο.

Η ποικιλία των γεύσεων και το τελετουργικό της γευσιγνωσίας μας κράτησαν περίπου 3 ώρες στον όμορφα διαμορφωμένο χώρο όπου έδωσαν το παρόν πολλοί ιδιώτες αλλά και επαγγελματίες έμποροι.
Τα γαλλικά κρασιά (Bordeaux,Bergerac, Bourgogne, Rhône, Loire, Languedoc, Roussillon, Alsace, Provence, Beaujolais) είχαν για ακόμα μία φορά την τιμητική τους ενώ παρουσία με ενδιαφέρουσες ετικέτες είχαν η Πορτογαλία, η Ιταλία, η Ισπανία,η Κροατία, η Ουγγαρία και άλλες χώρες.

Εντύπωση μας έκανε η απουσία ελληνικών εταιριών οινοποιίας στην επιλογή της γνωστής βελγικής κάβας, η οποία να τονίσουμε πως δραστηριοποιείται εδώ και τέσσερις γενιές (!) ενώ το ποιοτικό αντίβαρο στη απουσία αυτή αποτέλεσε η Μίνα Αποστολίδη και η ελληνικές σοκολατένιες δημιουργίες της.

Στην πρώτη αυτή ξεχωριστή συμμετοχή σοκολάτας που επιλέγει η κάβα De Coninck, η Μίνα Αποστολίδη συμμετείχε με Λαζούρες (λεπτά φύλλα μαύρης σοκολάτας και σοκολάτας γάλακτος) Canapés (δημιουργίες μαύρης σοκολάτας και σοκολάτας γάλακτος σε συνδυασμό με επιλεγμένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα) και Gianduia με θρυψαλιασμένα φουντούκια από την Τουρκία.

Επισκεφτείτε την ιστοσελίδα της De Coninck ΕΔΩ