Creppuccino και κρέπα με άρωμα…ελληνικό!

Συντάκτης:

Όλοι αναρωτιόμασταν γιατί δεν υπήρχε ένα μέρος που να προσφέρει καλή κρέπα! Όχι τη γνωστή γλυκιά «βελγική» αλλά την άλλη, την δική μας την ελληνική, την αλμυρή, στην οποία βάζεις μέσα ό,τι τραβάει η όρεξη σου και σε χρόνο μηδέν έχεις ένα νόστιμο γεύμα το οποίο μπορείς να το απολαύσεις στο χέρι ή και σε τραπεζάκι ήρεμος με το καφεδάκι ή το αναψυκτικό σου!

Το κενό σε αυτό το κομμάτι της αγοράς ήρθε να καλύψει το Creppuccino, το μαγαζί με το έξυπνο όνομα και τις γευστικές κρέπες! Η επιλογή της Général Leman στο Etterbeek, δίπλα στην πλατεία Jourdan, αποτελεί το πρώτο πλεονέκτημα για το όμορφο και οικογενειακού χαρακτήρα Creppuccino, το οποίο άνοιξε τον Μάιο του 2022, σε μία γειτονιά με έντονο πέρασμα από τους κοντινούς χώρους εργασίας, τα σχολεία και τις σχολές αλλά και τους κατοίκους του γνωστού «ευρωπαϊκού» δήμου των Βρυξελλών.

Στη συζήτηση μας με την ιδιοκτήτρια, κα Μαρία Χασακίδη, καταλαβαίνουμε πως στην καρδιά της επιτυχίας της νέας αυτής επιχειρηματικής προσπάθειας βρίσκεται το γνωστό ελληνικό κόνσεπτ της custom αλμυρής κρέπας η οποία αποτελεί το απόλυτο γευστικό snack food. «Η ζύμη που χρησιμοποιούμε δεν είναι η γνωστή βελγική. Είναι ελληνική, τελείως διαφορετική από αυτές που βρίσκει κάποιος στον ανταγωνισμό και πραγματικά αρέσει πολύ σε όλους! Υπάρχουν πελάτες που έρχονται για να αγοράσουν την ζύμη και μόνο, ακόμα και έλληνες πελάτες. Την ψάξαμε πολύ, την δοκιμάσαμε, την αλλάξαμε και καταλήξαμε σε αυτή, η οποία μπαίνει με την ίδια ευκολία σε αλμυρή και γλυκιά κρέπα» μας λέει η Μαρία Χασακίδη. «Υπάρχει αγάπη για την κρέπα στις Βρυξέλλες και η αλήθεια είναι πως έλειπε από την αγορά, οπότε και αποφασίσαμε να επενδύσουμε στο μαγαζί αυτό. Στη γειτονιά μας δεν υπάρχει άμεσος ανταγωνισμός, αλλά στην πόλη υπάρχουν καταστήματα που την προσφέρουν, κυρίως την γλυκιά. Η δική μας κρέπα κερδίζει στη ζύμη, στον τρόπο που την τυλίγουμε, καθώς και στο γεγονός ότι την σερβίρουμε στο χέρι!» συμπληρώνει.

Το Creppuccino έχει ήδη περάσει, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την αλμυρή κρέπα στο Βρυξελλιώτικο κοινό. Οι πολλές επιλογές που έχει ο πελάτης αλλά και οι προτάσεις που υπάρχουν στο μενού του Creppuccino έχουν όλες τη βάση τους στις καλές πρώτες ύλες. «Και ποιος είναι ο πιο αυστηρός κριτής;» ρωτάμε τη Μαρία Χασακίδη, «Οι πιο αυστηροί πελάτες είναι τα παιδιά. Από τη στιγμή που έχουμε κρατήσει τα παιδιά, τα οποία έρχονται και ξανάρχονται στο Creppuccino, αυτό για εμάς είναι πολύ σημαντικό. Τα παιδιά παρασύρουν πια τους γονείς και τους βάζουν μέσα στο μαγαζί! Όμως η αλήθεια είναι πως, όπως σε κάθε συνοικιακό μαγαζί, οι καλές σχέσεις, η «καλημέρα» που θα πεις μας οδηγούν σε σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας. Πλέον γνωρίζουμε τους πιο πολλούς από αυτούς και η προσπάθεια μας, σε αντίθεση με όποιο άλλο τουριστικό μαγαζί, είναι να τους κρατήσουμε και να συνεχίσουμε να κερδίζουμε νέους πελάτες, όχι κάνοντας αρπαχτή, αλλά μεταφέροντας την ποιότητα του Creppuccino από στόμα σε στόμα. Ο κόσμος συχνά περιμένει στην ουρά αλλά πάντα με χαμόγελο και τελικά κανείς δεν έχει θέμα με την αναμονή! Την ίδια στιγμή έχουμε ξεκινήσει και ντελίβερι σε μικρή κλίμακα, με χαρακτήρα προσωπικό, γεγονός που ενδυναμώνει την εικόνα μας«.

Οι γλυκές κρέπες που μπορεί κανείς να δοκιμάσει στο Creppuccino είναι πολλές και ο πελάτης μπορεί να βρει πολλές διαφορετικές γεύσεις σοκολάτας, οι οποίες έρχονται από την Ελλάδα! Για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι ξεχωριστό υπάρχει και η επιλογή κρέπας με κρέμα pâtisserie, με φράουλα, με μαρμελάδα και άλλες. Παρ΄ όλες τις επιλογές όμως, τα σκήπτρα της γλυκείας κρέπας φαίνεται να κρατάει η ChocoBiBa: με σοκολάτα, μπισκότο και μπανάνα είναι η κρέπα που αγαπούν ξένοι, Έλληνες, μικροί και μεγάλοι. Δύο ακόμα επιλογές φαίνεται πως έχουν μεγάλη επιτυχία στο κοινό του Creppuccino: η κρέπα με φιστίκι αλλά και η κρέπα Lila Pause με δύο σοκολάτες και μπιλάκια Crunch!

Στο Creppuccino όλες οι κρέπες μπορούν να συνοδεύονται με ένα φρέσκο smoothie, έναν ποιοτικό ζεστό καφέ, ενώ σύντομα θα υπάρχει και η επιλογή παγωτού το οποίο θα σερβίρεται σε κυπελλάκι, χωνάκι ή και σε κρέπα! Τέλος και για την καλοκαιρινή περίοδο αναμένεται και το άνοιγμα του εξωτερικού χώρου στο οποίο θα μπορεί με άνεση κάποιος να κάτσει και να ευχαριστηθεί την κρέπα του.

«Όταν βλέπεις τον πελάτη ευχαριστημένο, γίνεσαι και εσύ»

Η ελληνική επιχειρηματικότητα και η εστίαση παραμένει ένα κύριο χαρακτηριστικό της ελληνικής κοινότητας στο Βέλγιο και ειδικότερα στις Βρυξέλλες. Το Creppuccino έφερε με τον καλύτερο τρόπο την «ελληνική» κρέπα στην ευρωπαϊκή γειτονιά και όχι μόνο γιατί η ποιότητα και το σύνολο των υπηρεσιών είναι τέτοιο που μας κάνει να πιστεύουμε πως το μαγαζί στο 34 της Rue Général Leman αποτελεί την αρχή μόνο μίας επιχειρηματικής προσπάθειας. Και όπως φαίνεται από το μότο της ομάδας του Creppuccino, όχι μόνο πηγαίνει καλά η δουλειά, αλλά όλα γίνονται με κέφι!