Το Knokke-Heist ετοιμάζει το μεγαλύτερο γαστρονομικό γεγονός της ακτής το καλοκαίρι του 2027

To Knokke-Heist, ένας από τους πιο δημοφιλείς και κοσμοπολίτικους προορισμούς της βελγικής ακτής, προετοιμάζει ένα φιλόδοξο γαστρονομικό εγχείρημα για το καλοκαίρι του 2027. Το νέο φεστιβάλ «Couverts sur Mer» φιλοδοξεί να μετατρέψει την παραλία, μπροστά από το εμβληματικό Καζίνο του Knokke, σε έναν μεγάλο χώρο αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και την τοπική παραγωγή.

Στο επίκεντρο της διοργάνωσης θα βρίσκεται ένα εντυπωσιακό προσωρινό περίπτερο έκτασης 5.000 τετραγωνικών μέτρων, το οποίο θα στηθεί απευθείας πάνω στην άμμο, προσφέροντας ανεμπόδιστη θέα στη Βόρεια Θάλασσα. Οι διοργανωτές εκτιμούν ότι η εκδήλωση θα προσελκύσει περίπου 15.000 επισκέπτες, ενισχύοντας σημαντικά την τοπική οικονομία, τα ξενοδοχεία, τα καταστήματα και τις επιχειρήσεις εστίασης της περιοχής.

Η διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί σε δύο τριήμερα: από τις 25 έως τις 27 Ιουνίου και από τις 2 έως τις 4 Ιουλίου 2027. Στόχος είναι, μέσα σε αυτές τις έξι ημέρες, να παρουσιαστεί ό,τι καλύτερο διαθέτει η γαστρονομική σκηνή της περιοχής του Zwin.

Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στη συνεργασία καταξιωμένων και ανερχόμενων σεφ. Επιτροπή επιλογής βρίσκεται ήδη στη διαδικασία ανάδειξης περίπου 30 σεφ από την Knokke-Heist και την ευρύτερη περιοχή, οι οποίοι θα παρουσιάσουν τις δημιουργίες τους σε ένα κοινό υψηλών απαιτήσεων.

Πέρα από τα εστιατορικά concept, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τοπικούς παραγωγούς, να δοκιμάσουν χειροποίητα προϊόντα, αλλά και να ανακαλύψουν μια επιλεγμένη σειρά από premium ποτά και γαστρονομικές προτάσεις, που θα αναδεικνύουν τον πλούτο της τοπικής παραγωγής.

Πίσω από τη διοργάνωση κρύβεται μια ευρύτερη στρατηγική προβολής του Knokke-Heist ως κορυφαίου γαστρονομικού προορισμού. Οι τοπικές αρχές δεν βλέπουν το «Couverts sur Mer» ως μια μεμονωμένη εκδήλωση, αλλά επιδιώκουν να το καθιερώσουν ως ετήσιο θεσμό, προσελκύοντας επισκέπτες από όλο το Βέλγιο, επαγγελματίες του χώρου, επιχειρηματίες και εκπροσώπους των μέσων ενημέρωσης.

Η οργανωτική προετοιμασία βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη, ενώ το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανακοινωθούν οι συμμετέχοντες σεφ και το πλήρες πρόγραμμα της διοργάνωσης, που φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα της χώρας.

Knokke-Heist prépare un grand rendez-vous gastronomique sur la plage en 2027

Avec un pavillon de 5.000 m² installé face à la mer, une trentaine de chefs et des producteurs locaux, « Couverts sur Mer » ambitionne de devenir un événement incontournable de la Côte belge.

À l”été 2027, Knokke-Heist lancera un tout nouveau festival culinaire baptisé « Couverts sur Mer », un projet destiné à renforcer l’image gastronomique de la station balnéaire et de la région du Zwin.

Pour l’occasion, un vaste pavillon éphémère de 5.000 m² sera installé directement sur la plage, en face du Casino. Pendant deux week-ends, ce lieu accueillera des dégustations, des expériences culinaires, des producteurs artisanaux et des espaces consacrés aux spécialités locales, dans un décor exceptionnel avec vue sur la mer du Nord.

L’événement se déroulera du 25 au 27 juin, puis du 2 au 4 juillet 2027. Les organisateurs espèrent attirer près de 15.000 visiteurs, tout en générant d’importantes retombées économiques pour les hôtels, les commerces et le secteur horeca de la commune.

Une trentaine de chefs issus de Knokke-Heist et du Zwin seront invités à participer à cette première édition. L’objectif est de réunir aussi bien des établissements réputés que de jeunes talents afin de mettre en valeur la richesse de la gastronomie régionale.

Le festival accordera également une place importante aux artisans, aux producteurs locaux et aux partenaires spécialisés dans les boissons haut de gamme, afin de proposer une véritable immersion dans les saveurs de la côte belge.

Au-delà de l’événement lui-même, la commune souhaite faire de Couverts sur Mer un rendez-vous annuel, capable de renforcer l’attractivité touristique de Knokke-Heist et de positionner durablement la destination parmi les références gastronomiques du pays.

Les détails du programme et la liste complète des chefs participants seront dévoilés dans les prochains mois, à mesure que l’organisation de cette première édition prendra forme.