Στην τελετή του 2021, πιστοποιήθηκαν 2218 προϊόντα. Η λίστα με τα βραβευμένα προϊόντα του 2021 βρίσκεται στη σελίδα του International Taste Institute.

Σύμφωνα με όσα μας ανέφερε εκπρόσωπος του Ινστιτούτου, τα τελευταία χρόνια υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον από ελληνικές εξαγωγικές εταιρείες για την βράβευση από το συγκεκριμένο Ινστιτούτο, το οποίο χρησιμοποιούν ως εργαλείο
μάρκετινγκ για την είσοδο σε νέες αγορές. Tο 2021, πιστοποιήθηκαν πάνω από 175 ελληνικά προϊόντα, από εταιρίες όπως ΔΩΔΩΝΗ, ΗΠΕΙΡΟΣ, KYKNOS, Κολιός, Lidl Hellas, Agrotis κ.α.

Το ‘Φυσικό Μεταλλικό νερό Σέλι’ από την εταιρία Σ. Μεντεκίδης Α.Ε. και το νερό ‘Πηγές Κωστηλάτας στην Ήπειρο’ από την εταιρία Πηγές Κωστηλάτας Α.Ε., έλαβαν φέτος αυτή την υψηλότατη διάκριση.

Το International Taste Institute (ITQi) είναι μια διεθνής οργάνωση, με έδρα τις Βρυξέλλες, η οποία συνεργάζεται με εθνικές και πολυεθνικές ομοσπονδίες Chef και Sommelier από χώρες όπως Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Βέλγιο, Ολλανδία, Μεγάλη Βρετανία κλπ. Η επιτροπή του Ινστιτούτου αποτελείται από μεγάλου κύρους Σεφ και Σομελιέ, ενώ τα προϊόντα για βράβευση επιλέγονται μετά από «τυφλή» γευσιγνωσία από ειδικούς με βάση τα γευστικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά και βραβεύονται με ένα, δύο ή τρία αστέρια.

The post Πιστοποίηση προϊόντων ελληνικών εταιρειών από το International Taste Institute στις Βρυξέλλες appeared first on .

Το iTQi είναι διεθνής οργάνωση, με έδρα τις Βρυξέλλες, η οποία συνεργάζεται με εθνικές και πολυεθνικές ομοσπονδίες Chef καιSommelier από χώρες όπως Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Βέλγιο, Ολλανδία, Μεγ. Βρετανία κλπ. Τα προϊόντα, τα οποία βραβεύονται, επιλέγονται μετά από «τυφλή» γευσιγνωσία από 135 ειδικούς, με βάση τα γευστικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά και βραβεύονται ανάλογα με την αξιολόγηση από τους ειδικούς με ένα, δύο ή τρία αστέρια. Στη βράβευση του 2018 υποβλήθηκαν σε δοκιμή περισσότερα από 2.500 προϊόντα από 60 χώρες, από τα οποία 1.830 πήραν κάποιο αστέρι. Ωστόσο, μόνο το 20% από τα βραβευθέντα προϊόντα κατάφερε να αποκτήσει τη μεγαλύτερη διάκριση που είναι τα τρία αστέρια. Το 2018 βραβεύτηκαν συνολικά 176 διαφορετικά ελληνικά προϊόντα από 88 εταιρείες, ανάμεσα σε αυτές η Coca-Cola 3E, AB, Γιώτης Α.Ε., ΔΕΛΤΑ, ΔΩΔΩΝΗ, ΕΛΑΙΣ –Unilever, Μέλι Αττικής, Μινέρβα Α.Ε., Κολιός, Νηρέας, Σελόντα κ.α. Επίσης, κάποιες εταιρείες βραβεύτηκαν με CrystalAwards, την ανώτερη διάκριση. Ανάμεσα σε αυτά και 4 ελληνικά προϊόντα (Νερό Αύρα, Φέτα Μπέλος, Γιαούρτι Κολιός και Πέτρου καραμελωμένα φουντούκια). Το σύνολο των ελληνικών εταιρειών  και των προϊόντων τους που βραβεύτηκαν το 2018 επισυνάπτεται.

Στην εκδήλωση παρέστη η Πρέσβης της Ελλάδας στο Βέλγιο κα. Ελευθερία Γαλαθιανάκη, η οποία στην ομιλία της ευχαρίστησε τους διοργανωτές για την τιμή που έκαναν στη χώρα μας. Επίσης, αναφέρθηκε τόσο στην ποιότητα και στη διατροφική αξία της ελληνικής κουζίνας, όσο και στην πρόοδο που έχουν επιτελέσει οι ελληνικές επιχειρήσεις στην ποιότητα των προϊόντων τους, με αποτελέσματα ελληνικά τρόφιμα και ποτά να γίνονται όλο και περισσότερο γνωστά και ανταγωνιστικά στις διεθνείς αγορές.

Στην τελετή απονομής των βραβείων παρευρέθηκαν 91 εταιρίες από όλο τον κόσμο (Ιταλία, Τουρκία, Γερμανία, Γαλλία, Βέλγιο, Ιρλανδία, Σουηδία, Ρωσία, Ισπανία, Ιαπωνία, Ταϊβάν, Κολομβία, Εκουαδόρ, Κίνα κλπ). Παράλληλα, παρευρέθηκαν εκπρόσωποι 10 ελληνικών εταιρειών. Την εκδήλωση, που αναμφίβολα αποτέλεσε μια πολύ καλή ευκαιρία προβολής της χώρας μας ως γαστρονομικού προορισμού, παρακολούθησαν πλήθος παραγόντων, όπως ειδικοί του χώρου της εστίασης και εκπρόσωποι πρεσβειών.

Το International Taste & Quality Institute θα πραγματοποιήσει αντίστοιχη εκδήλωση στην Αθήνα, στις 26.6.2018, στο ξενοδοχείο DIVANI, με προσκεκλημένες τις ελληνικές βραβευμένες εταιρείες.

Ενημέρωση: Γραφείο ΟΕΥ Βρυξελλών

The post Βραβεία iTQi: Η Ελλάδα τιμώμενη χώρα για το 2018 appeared first on .

Πηγή: haniotika-nea.gr

The post Διεθνής διάκριση για τη χανιώτικη γραβιέρα appeared first on .

Το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης & Ποιότητας (iTQi) με έδρα τις Βρυξέλλες, είναι ο κορυφαίος οργανισμός που έχει ως στόχο τη δοκιμή και την προώθηση τροφίμων και ποτών ανώτερης γεύσης από ολόκληρο τον κόσμο.Οι κριτές της επιτροπής του iTQi, προερχόμενοι από 17 διαφορετικές χώρες, είναι μέλη μεγάλου κύρους οργανισμών εστίασης στην Ευρώπη.

Σύμφωνα με τον Αντώνιο Παναγώτα, διευθύνοντα σύμβουλο της εταιρείας « Με το βραβείο αυτό η εταιρεία isostevia-Αφοι Παναγώτα ΟΕ σφραγίζει τη θέση της ως τη μοναδική Ελληνική εταιρεία που ειδικεύεται αποκλειστικά στην παραγωγή προϊόντων με Στέβια και δεσμεύεται να συνεχίσει να ικανοποιεί τις ανάγκες των καταναλωτών με υψηλής ποιότητας και εκπληκτικής γεύσης φυσικά προϊόντα».

Λίγα λόγια για τη στέβια

Το φυτό το χρησιμοποιούσαν επί αιώνες οι ιθαγενείς της Παραγουάης και χρειάστηκε πολλά χρόνια, για να γίνει γνωστό στον υπόλοιπο κόσμο. Στην Ευρώπη οι ιδιότητες και χρήσεις αυτού του «μαγικού» φυτού είχαν γίνει γνωστές κατά τον 16ο αιώνα από τον Ισπανό Francisco Hernandez, όπου αναφέρει τη χρήση του ως γλυκαντικό και ως ιατρικό φάρμακο με θεραπευτικές ιδιότητες.

Το 1887 ο Sandiago Bertoni έκανε ξανά γνωστή τη στέβια στο δυτικό κόσμο, μαζί με τον Παραγουανό συνάδελφό του Rebaudi, γι” αυτό και η σημερινή διεθνή, επιστημονική βοτανική της ονομασία είναι Stevia rebaudiana Bertoni. Η λέξη στέβια για το γένος δόθηκε προς τιμήν του Παραγουανού καθηγητή Stevius.

Το 1931 στη Γαλλία χημικοί απομόνωσαν και τις δύο πιο σημαντικές γλυκαντικές ουσίες της στέβια, δηλαδή της Στεβιοσίδη και της Ρεμπαουντιοσίδη Α, που είναι υπεύθυνες για τη γλυκιά της γεύση.

Το 1970 στην Ιαπωνία, εγκρίθηκε η χρήση της στέβια ως τρόφιμο και ως υποκατάστατο της ζάχαρης, ενώ ταυτόχρονα απαγορεύτηκε η χρήση χημικών γλυκαντικών ουσιών!

Στις 11-11-2011 η Ευρωπαϊκή Ένωση δίνει την έγκριση της στέβια ως τρόφιμο και ποτό, με αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη τα 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους και ανά ημέρα. Έτσι από τις 2-12-2011 με απόφαση της Ε.Ε γίνεται πλέον νόμιμη η χρήση στις ευρωπαϊκές χώρες.

Πηγή: insider.gr

The post isostevia: Ιδρύθηκε μέσα στην κρίση και βραβεύτηκε στις Βρυξέλλες appeared first on .

Με επισημότητα και παρουσία εκπροσώπων από όλο τον κόσμο, έγινε η ετήσια εκδήλωση στο Circle Gaulois.

Η iTQI, ένας από τους κορυφαίους παγκοσμίως οργανισμούς ο οποίος έχει σαν στόχο τη δοκιμή και την προώθηση τροφίμων και ποτών ανώτερης γεύσης από ολόκληρο τον κόσμο, έδωσε στην επίσημη ετήσια εκδήλωση της, την Τετάρτη 14 Ιουνίου τα  βραβεία για τα καλύτερα προϊόντα του 2017.

Στον όμορφο χώρο του Circle Gaulois, η iTQI φιλοξένησε δεκάδες εκπρόσωπους εταιριών από όλο τον κόσμο,  σε μία βραδιά η οποία αποτελεί την κορύφωση μιας μακράς διαδικασίας επιλογής τροφίμων και ποτών. Τα βραβεία ανώτερης γεύσης που μοιράζονται σε μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις σε περισσότερες από 120 χώρες, είχαν και φέτος ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την Ελλάδα.

Τρεις κατηγορίες βραβείων. Σημαντικές ελληνικές διακρίσεις.

Μία μεγάλη ομάδα κριτών αποτελούμενη από περισσότερους από 120 επαγγελματίες  από τις 16 πιο αναγνωρισμένες λέσχες μαγείρων και γευσιγνωστών στην Ευρώπη, κρίνουν τρόφιμα και ποτά σε μία επίπονη διαδικασία τυφλών δοκιμών.

Κανένα διακριτικό γνώρισμα ή πληροφορία δεν δίνεται για τα προϊόντα που συμμετέχουν στην τελική κρίση, διασφαλίζοντας έτσι την αμερόληπτη διαδικασία αξιολόγησης. Τις τελευταίες χρονιές ο Έλληνας executive Chef Νικόλας Τσικνάκος συμμετέχει εκπροσωπώντας την Ελληνική Λέσχη Αρχιμαγείρων.

Η μεγαλύτερη σε όγκο κατηγορία βραβείων αφορά τα Βραβεία Ανώτερης Γεύσης στην οποία φέτος 115 ελληνικά προϊόντα βραβεύτηκαν με ένα, δύο ή τρία αστέρια. Η υψηλότερη βαθμολογία (3 αστέρια, « Εξαιρετικά ») αφορά τα προϊόντα με 90% και παραπάνω συνολικών βαθμών.

Η δεύτερη κατηγορία είναι τα Βραβεία Κρυστάλλινης Γεύσης τα οποία με τη σειρά τους χορηγούνται σε προϊόντα τα οποία έχουν λάβει 3 αστέρια επί 3 συνεχόμενες χρονιές! Στην κατηγορία αυτή φέτος βραβεύτηκαν τα εμφιαλωμένα φυσικά μεταλλικά νερά της Epirus Kostilatas Springs από την Eurowaterland SA και το Water Seli από την S.Mentekidis SA .

Η υψηλότερη διάκριση στον διαγωνισμό της iTQI δίνεται στην κατηγορία Diamond Taste Award και αφορά προϊόντα τα οποία στην διάρκεια των τελευταίων 10 ετών έχουν κατορθώσει να κερδίσουν 7 φορές με 3 χρυσά αστέρια! Χώρες όπως η Ισπανία, η Ιαπωνία και η Γερμανία κατάφεραν να αποσπάσουν φέτος τα περισσότερα βραβεία!

Όμορφη έκπληξη στη βραδιά η προσομοίωση του blind test της κριτικής επιτροπής και του τρόπου βαθμολογίας προϊόντων και τροφίμων από τον κορυφαίο πολυβραβευμένο Βρετανό Chef Alan Coxon, γνωστό και για την τηλεοπτική του παρουσία (BBC, Carlton Food Network, Channel 5 και άλλα).

Τα οφέλη των Βραβείων Ανώτερης Γεύσης της iTQI

Tα βραβεία που δίνονται από τον οργανισμό iTQI προσφέρουν, πέρα από την αυτονόητη αίγλη, πραγματικά οφέλη για εταιρίες και προϊόντα, αρχής γενομένης από το διακριτικό σήμα του βραβείου το οποίο μπαίνει πάνω στο επιλεγμένο προϊόν: Η χρήση του Βραβείου Ανώτερης Γεύσης (Superior Taste Award)παραπέμπει απευθείας στους κορυφαίους Σεφ και Γευσιγνώστες προσθέτοντας κύρος στο προϊόν αυξάνοντας παράλληλα την αξιοπιστία της εμπορικής επωνυμίας.

Την ίδια στιγμή η ανεξάρτητη διαδικασία επιλογής παρέχει στους Διευθυντές Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) και Ποιότητας (Quality) ένα σημείο αναφοράς από μια ουδέτερη πηγή, ενώ την ίδια στιγμή ενδυναμώνει την διαπραγματευτική ισχύ της εταιρίας με τους διανομείς, προσφέροντας ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις αγορές οδηγώντας τους καταναλωτές να καταβάλλουν συνειδητά την premium τιμή για το βραβευμένο προϊόν.

Από ελληνικής πλευράς παρών στη εκδήλωση ήταν ο Διευθυντής του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Ελληνικής πρεσβείας κ. Α. Παπαθωμάς, ο πρόεδρος και ο αντιπρόεδρος του ελληνικού επιχειρηματικού δικτύου Bucepahlos κκ. Γ. Δήμας και Β. Μπούσης.

Φωτογραφίες: Alex. Michailidis / Newsville.be

Φωτογραφικό υλικό από την βραδιά, μπορείτε να δείτε εδώ. 

Η συντακτική ομάδα του Newsville.be συγχαίρει όλες τις ελληνικές εταιρίες που διακρίθηκαν στο φετινό διαγωνισμό και ευχαριστεί για την πρόσκληση και την άρτια συνεργασία τους Παναγιώτα Λιακοπούλου (iTQI) και τον Γιώργο Παπαντωνόπουλο (iTQI).

The post Διαγωνισμός iTQI 2017: Με σημαντικές διακρίσεις πολλών ελληνικών εταιριών τροφίμων και ποτών ο φετινός διαγωνισμός appeared first on .

Στις 2.6.2016, σε ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα σε κεντρικό σημείο των Βρυξελλών (Cercle Royal Gaulois), έλαβε χώρα η 12η ετήσια απονομή βραβείων γεύσης και ποιότητας από το International Taste & Quality Institute (ITQI) που έχει έδρα τις Βρυξέλλες. Φέτος υπήρξε, όπως και το 2015, εξαιρετικά υψηλός αριθμός ελληνικών προϊόντων που βραβεύθηκαν. Από την χώρα μας βραβεύθηκαν το 2016 συνολικά 106 προϊόντα.

The post 106 ελληνικά προϊόντα διακρίθηκαν από το International Taste & Quality Institute για το 2016 appeared first on .