Για να κατανοήσουμε την προέλευση του Πάσχα, πρέπει να πάμε πολύ πριν από την αρχή του Χριστιανισμού, στην Αρχαιότητα. Οι Αιγύπτιοι και οι Πέρσες συνήθιζαν να δίνουν ο ένας στον άλλο αυγά, αληθινά αυγά που είχαν βάψει. Το αυγό θεωρούνταν σύμβολο γονιμότητας, αναγέννησης και νέας ζωής — έννοιες που συνδέονται με την άνοιξη. Οι γαλάτες δρυίδες έβαφαν τα αυγά κόκκινα για να τιμήσουν τον ήλιο. Ήταν λοιπόν ένας τρόπος να γιορτάσουν της ανάστασης της φύσης. Μια παράδοση που πέρασε αργότερα και στους Ρωμαίους.

Αυτές οι παγανιστικές παραδόσεις συνδέθηκαν με το Πάσχα, αφενός επειδή και αυτό πέφτει συνήθως την Άνοιξη, αφετέρου διότι και το Πάσχα συντελείται μια άλλη ανάσταση, αυτή του Ιησού.

Μια άλλη εξήγηση που δίνεται συνδέεται με τη Σαρακοστή, τις 40 ημέρες πριν από το Πάσχα. Μέχρι τον 17ο αιώνα η Εκκλησία απαγόρευε την κατανάλωση αυγών κατά την περίοδο αυτή. Τα αυγά φυλάσσονταν, λοιπόν, και μοιράζονταν με τη λήξη της Σαρακοστής.

Λουδοβίκος ΙΔ” και διακοσμημένα αυγά

Η διακόσμηση των αυγών έγινε γρήγορα παράδοση, κυρίως χάρη στον βασιλιά Λουδοβίκο ΙΔ” στη Γαλλία. Κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, έπρεπε να του φέρουν το μεγαλύτερο αυγό που γεννήθηκε στο βασίλειό του. Και την ημέρα του Πάσχα μοίραζε στους αυλικούς του αυγά βαμμένα με φύλλα χρυσού.

Η παράδοση της σοκολάτας εμφανίστηκε πολύ αργότερα, τον 18ο αιώνα. Η αρχική ιδέα ήταν να αδειάζουν τα αυγά μετά τη Σαρακοστή και να τα γεμίζουν με σοκολάτα. Με τον εκδημοκρατισμό της τιμής του κακάο το 1800, οι σοκολατοποιοί άρχισαν να δημιουργούν αληθινά μικρά αυγά, αποκλειστικά από σοκολάτα, σε προσαρμοσμένα καλούπια.

Στα μέσα του 19ου αιώνα, με τη βιομηχανική επανάσταση και τις τεχνικές επεξεργασίας της σοκολάτας, βιομηχανίες όπως η Cadbury στην Αγγλία, έκαναν τα σοκολατένια αυγά δημοφιλή στο ευρύ κοινό.

Σήμερα, η παράδοση συνεχίζεται και διαφοροποιείται: σοκολατένιες κότες, σοκολατένιες καμπάνες (γιατί οι καμπάνες δεν χτυπούν στις εκκλησίες μεταξύ της Μεγάλης Πέμπτης και της Κυριακής του Πάσχα και ο θρύλος λέει ότι πάνε ταξίδι στη Ρώμη), σοκολατένια κουνέλια (γιατί στη Γερμανία το κουνέλι είναι το σύμβολο της άνοιξης και ο θρύλος λέει ότι γεννούσε αυγά στους κήπους!).

Όποια και αν είναι η μορφή, το σημαντικό είναι να το απολαύσεις. Η περίοδος του Πάσχα είναι η πιο προσοδοφόρα εποχή του χρόνου για τους σοκολατοποιούς.

The post Ξέρετε από πού προέρχεται η παράδοση των πασχαλινών αυγών; appeared first on .

Η διαιτολόγος Sanne Mouha μίλησε στην Het Laatste Nieuws, σχετικά: «Αν τρώτε μερικά πασχαλινά αβγά μια στο τόσο, δεν είναι πραγματικά πρόβλημα. Γίνεται προβληματικό μόνο αν κάποιος αρχίσει πραγματικά να τρώει το ένα αβγό μετά το άλλο, σε καθημερινή βάση. Η σοκολάτα είναι εθιστική. Υπάρχει λοιπόν μεγάλη πιθανότητα ακόμα και μετά το Πάσχα να λαχταράτε κάτι γλυκό. Και γρήγορα θα έρθει η στιγμή που θα αντικαταστήσετε τα πασχαλινά αβγά με κάτι άλλο».

Πόσα πασχαλινά αυγά μπορείτε να φάτε, χωρίς τον κίνδυνο να πάρετε κιλά;

Στο δια ταύτα, λοιπόν. Ένα μικρό πασχαλινό αβγό περιέχει περίπου 40 θερμίδες. «Για να πάρεις ένα κιλό, πρέπει να καταναλώσεις περίπου 7.000 επιπλέον θερμίδες κατά μέσο όρο», εξηγεί η Sanne Mouha. Αυτό σημαίνει 7000 θερμίδες περισσότερες από όσες χρειάζεστε: μεταξύ 1800 και 2000 θερμίδες την ημέρα κατά μέσο όρο, δηλαδή.

«Ένα μικρό πασχαλινό αβγό περιέχει περίπου 40 θερμίδες. Πρέπει λοιπόν να φάτε περίπου 175 αν θέλετε να πάρετε ένα κιλό σε μια μέρα. Αυτό είναι ένα πολύ υψηλό και εντελώς μη ρεαλιστικό νούμερο. Επομένως, είναι καλύτερο να υπολογίσετε σε μια περίοδο ενός μήνα», εξηγεί. «Αν το κάνετε αυτό, θα μειωθεί σε έξι πασχαλινά αβγά την ημέρα. Εάν τρώτε έξι τέτοια την ημέρα για 29 ημέρες, το βάρος σας θα αυξηθεί κατά ένα κιλό. Μπορεί να πάει πολύ γρήγορα!»

Πώς να αποφύγετε να τρώτε πολύ;

«Η συμβουλή μου είναι να μην τα τρώτε όταν εργάζεστε, για παράδειγμα, ή όταν βλέπετε τηλεόραση. Συνήθως αυτές τις στιγμές δεν έχουμε ιδέα πόσο τρώμε, συνεπώς οι θερμίδες συσσωρεύονται πιο γρήγορα», προειδοποιεί η ειδικός.

The post Πάσχα: πόσα σοκολατένια αβγά μπορείτε να φάτε την ημέρα χωρίς να πάρετε βάρος; appeared first on .