Κάθε Παρασκευή και Σάββατο από τις 19:30, η σκηνή του La Minore γεμίζει με ζωντανή ελληνική μουσική, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα γεμάτη κέφι, συναίσθημα και τραγούδι. Παράλληλα, οι επισκέπτες απολαμβάνουν εξαιρετικούς ελληνικούς μεζέδες και γεύσεις που θυμίζουν Ελλάδα, σε ένα μουσικό μεζεδοπωλείο που συνδυάζει αυθεντική κουζίνα με ζωντανή διασκέδαση. Η ανταπόκριση του κόσμου είναι ήδη εντυπωσιακή, με την αίθουσα του La Minore να γεμίζει κάθε εβδομάδα από παρέες που τραγουδούν, τσουγκρίζουν ποτήρια και ζουν την ελληνική βραδιά όπως ακριβώς πρέπει.

Και όταν το live φτάνει στο αποκορύφωμά του, η διασκέδαση δεν σταματά. Στα decks αναλαμβάνει ο έμπειρος DJ Yanni, ανεβάζοντας τον ρυθμό και κρατώντας το κέφι μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.
Το La Minore δεν είναι απλώς ένα ακόμη μαγαζί — είναι το νέο σημείο αναφοράς της ελληνικής νυχτερινής ζωής στις Βρυξέλλες, εκεί όπου η μουσική, η γεύση και η παρέα γίνονται μια εμπειρία που δύσκολα ξεχνιέται.

Κρατήσεις:
+32 486 93 96 74
+32 471 07 77 39

La Minore
Rue du Commerce 88
1000 Bruxelles

The post La Minore: το νέο μουσικό μεζεδοπωλείο στις Βρυξέλλες! appeared first on .

Η μητρική εταιρεία Seminole Hard Rock International επιβεβαίωσε ότι βρίσκονται σε εξέλιξη συζητήσεις για το μέλλον της βελγικής μονάδας, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι δεν έχει ληφθεί ακόμη οριστική απόφαση. Το ενδεχόμενο παύσης λειτουργίας παραμένει ανοιχτό, χωρίς επίσημη επιβεβαίωση.

Χρόνια οικονομικών απωλειών

Το εστιατόριο άνοιξε το 2012, έπειτα από δεκαπενταετή απουσία του brand από το Βέλγιο. Ωστόσο, από τα πρώτα κιόλας βήματα κατέγραψε ζημίες. Ήδη κατά τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του, η βελγική θυγατρική εμφάνισε απώλειες ύψους 1,37 εκατομμυρίων ευρώ. Έκτοτε, η πορεία δεν αντιστράφηκε ποτέ.

Μέχρι το 2024, το σωρευτικό έλλειμμα των ιδίων κεφαλαίων είχε ξεπεράσει τα 10 εκατομμύρια ευρώ. Η συνέχιση της δραστηριότητας κατέστη δυνατή χάρη σε επανειλημμένες οικονομικές ενέσεις από τον αμερικανικό όμιλο. Χωρίς αυτή τη στήριξη, εκτιμάται ότι το κατάστημα δύσκολα θα είχε παραμείνει σε λειτουργία για τόσο μεγάλο διάστημα.

Εξωτερικές κρίσεις και συρρίκνωση προσωπικού

Πέρα από τις διαρθρωτικές δυσκολίες, η επιχείρηση επηρεάστηκε έντονα από διαδοχικές κρίσεις. Μετά τις τρομοκρατικές επιθέσεις του 2016 στις Βρυξέλλες, ο κύκλος εργασιών μειώθηκε κατά περισσότερο από 20% μέσα σε έναν χρόνο. Η πανδημία του Covid-19 επέφερε νέο ισχυρό πλήγμα, με πτώση εσόδων κατά 68% το 2020 και επιπλέον 55% το 2021.

Οι επιπτώσεις αποτυπώθηκαν και στο ανθρώπινο δυναμικό. Από περισσότερους από 110 εργαζομένους πλήρους απασχόλησης το 2018, το προσωπικό περιορίστηκε σε 46 άτομα το 2024, αντανακλώντας τη συρρίκνωση της δραστηριότητας.

Μια εξέλιξη που δεν αποτελεί μεμονωμένο φαινόμενο

Η περίπτωση των Βρυξελλών δεν είναι η μοναδική στο ευρωπαϊκό δίκτυο της αλυσίδας. Το Hard Rock Cafe Antwerp, που είχε ανοίξει το 2017, έκλεισε το 2023 αντιμετωπίζοντας παρόμοια προβλήματα. Αντίστοιχα, το Hard Rock Cafe Paris έβαλε τέλος στη λειτουργία του στα τέλη του 2024, έπειτα από 33 χρόνια παρουσίας στη γαλλική πρωτεύουσα.

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να αποσαφηνιστεί αν το κατάστημα των Βρυξελλών θα καταφέρει να παραμείνει ενεργό ή αν θα προστεθεί στη λίστα των ευρωπαϊκών σημείων της αλυσίδας που έχουν ήδη κλείσει, σηματοδοτώντας το τέλος μιας πολυετούς παρουσίας στο ιστορικό κέντρο της πόλης.

Le Hard Rock Cafe de Bruxelles face à un avenir incertain
Des pertes accumulées et un contexte difficile fragilisent l’établissement emblématique du centre-ville

L’enseigne Hard Rock Cafe Brussels, installée à proximité immédiate de la Grand-Place, pourrait cesser ses activités dans les prochaines semaines. Si aucune décision officielle n’a été annoncée à ce stade, la direction du groupe Seminole Hard Rock International reconnaît que l’avenir du site bruxellois fait actuellement l’objet d’évaluations internes.

Implanté en 2012 après quinze années d’absence sur le marché belge, l’établissement n’est jamais parvenu à retrouver une stabilité financière durable. Dès le lancement, les résultats étaient négatifs et la tendance s’est confirmée au fil des exercices. En 2024, les pertes cumulées dépassaient les dix millions d’euros, obligeant la maison mère à soutenir régulièrement sa filiale pour garantir la continuité de l’activité.

À ces fragilités structurelles se sont ajoutés plusieurs chocs majeurs. Les attentats de 2016 ont entraîné un net recul de la fréquentation touristique et une baisse significative du chiffre d’affaires. La crise sanitaire liée au Covid-19 a ensuite aggravé la situation, provoquant un effondrement des revenus en 2020 et 2021. Dans ce contexte, l’entreprise a procédé à une réduction importante de ses effectifs, divisant de plus de moitié le nombre de collaborateurs en quelques années.

La situation bruxelloise s’inscrit par ailleurs dans une dynamique plus large observée au sein du réseau européen de la marque. Le Hard Rock Cafe Antwerp a fermé en 2023, tandis que le Hard Rock Cafe Paris a mis un terme à ses activités fin 2024 après plus de trois décennies d’exploitation.

Les prochaines semaines seront déterminantes pour l’établissement de Bruxelles. Entre restructuration éventuelle et fermeture définitive, l’issue dépendra des arbitrages stratégiques du groupe, dans un contexte où le secteur de la restauration reste confronté à de fortes pressions économiques.

The post Αβέβαιο το μέλλον του Hard Rock Cafe στις Βρυξέλλες appeared first on .

450 πίτσες για τα γενέθλια των 2 ετών

Για να γιορτάσει την επέτειό της με μεγάλες φανφάρες, η ναπολιτάνικη πιτσαρία 450º Gradi διοργανώνει μια εξαιρετική βραδιά για τους πελάτες της. Πολύ ιδιαίτερη! Από τις 6:30 μ.μ., 450 πίτσες μαργαρίτα θα διανέμονται δωρεάν μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων. Αν θέλετε να το εκμεταλλευτείτε, θα πρέπει να φτάσετε νωρίς, γιατί αυτή η εκδήλωση υπόσχεται να προσελκύσει πολλούς καλοφαγάδες. Η διεύθυνση, πολύ σημαντικό: Avenue Emile Max 90, 1030 Schaerbeek. Εδώ θα μοιράζονται οι πίτσες.

450º Gradi: Η ναπολιτάνικη παράδοση στις Βρυξέλλες

Το 450º Gradi είναι το σημείο αναφοράς για τη ναπολιτάνικη πίτσα στις Βρυξέλλες. Αυτό το εστιατόριο προσφέρει περισσότερες από 20 προτάσεις πίτσας, που κυμαίνονται από τις πιο κλασικές συνταγές έως τις πιο δημιουργικές. Αν είστε λάτρης των καλών ιταλικών κρασιών, θα βρείτε και κάτι για να συνοδεύσετε το γεύμα σας. Μπορείτε να απολαύσετε γενναιόδωρες πίτσες με ποιοτικά υλικά, με χορτοφαγικές επιλογές στο μενού. Μια πραγματική απόλαυση, με απλά λόγια.

Αξίζει να σημειωθεί μια μικρή λεπτομέρεια: τα κρέατα που σερβίρονται δεν είναι χαλάλ και δεν υπάρχει επιλογή για vegan. Υπάρχουν όμως και άλλοι νόστιμοι συνδυασμοί. Ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 4 μ.μ. έως τις 11 μ.μ., το εστιατόριο είναι συνήθως ένα must μέρος για ένα απεριτίφ ή για φαγητό. Όσον αφορά τις τιμές του, η τιμή της πίτσας κυμαίνεται από 12 έως 20 €, γεγονός που την καθιστά μια πιτσαρία αρκετά προσιτή σε επίπεδο Βρυξελλών. .

Ανακεφαλαιώνουμε: Τη Δευτέρα 21 Οκτωβρίου 2024, μη χάσετε αυτή τη μοναδική ευκαιρία να απολαύσετε μια δωρεάν πίτσα και να ανακαλύψετε μια από τις καλύτερες πιτσαρίες στις Βρυξέλλες!

The post 450 δωρεάν πίτσες: ένα ιταλικό ρεστοράν στις Βρυξέλλες γιορτάζει και κερνά appeared first on .

Για χρόνια, ο σεφ Dirk Myny έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια προσωπική και αυθεντική ερμηνεία της βελγικής κουζίνας. Έχει κάνει το Les Brigittines ορόσημο της βελγικής αλλά και της βρυξελλιώτικης γαστρονομίας -κυρίως με το περίφημο «zennepot» του- συνδυάζοντας την παράδοση και τη δημιουργικότητα σε ένα ζεστό και αυθεντικό περιβάλλον.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Restaurant Les Brigittines (@restaurant.les.brigittines)

Ο σεφ Myny δουλεύει με τοπικά προϊόντα των Βρυξελλών για να ετοιμάσει τα παραδοσιακά βελγικά πιάτα. Το «zennepot» είναι φτιαγμένο από πόδια χοίρου και vol-au-vent.

«Μερικές φορές ξεχνάμε πόσο νόστιμες είναι πραγματικά οι δικές μας κλασικές συνταγές», λέει χαρακτηριστικά ο Myny.

«Η νοσταλγία τους φέρνει ευχαρίστηση στους πελάτες. Με τη σειρά μου, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτή την αναγνώριση», συμπληρώνει.

The post Ποιο εστιατόριο ανακηρύχθηκε το «Brusselicious» της χρονιάς; appeared first on .

Το τελευταίο «βαρόμετρο εστίασης» από την πλατφόρμα πληρωμών Edenred ρώτησε 4.099 Βέλγους σχετικά με τις συνήθειές τους όσον αφορά τις εξόδους για φαγητό, για φέτος. Καλύπτει «πραγματικά» εστιατόρια – όχι μαγαζιά όπως φριτερί, σαντουιτσάδικα ή καντίνες, ούτε και τις παραγγελίες για φαγητό σε πακέτο.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι Βέλγοι έχουν χαμηλότερο προϋπολογισμό για να ξοδέψουν για φαγητό έξω, επικαλούμενοι τη μεγαλύτερη ανάγκη παρακολούθησης των δαπανών τους. Περίπου το 6% των Βέλγων τρώνε σε ένα εστιατόριο μόνο μία φορά το χρόνο ή και καθόλου.

Με την αύξηση του πληθωρισμού και τις τιμές των εστιατορίων, το 36% των Βέλγων λέει ότι ο προϋπολογισμός τους για φαγητό έξω είναι μικρότερος από ό,τι πριν από πέντε χρόνια, ενώ το 45% δηλώνει έτοιμο να πληρώσει το ίδιο ποσό με πριν.

Τα γούστα τους όμως παραμένουν ίδια. Οι άνθρωποι στο Βέλγιο προτιμούν βελγικά και γαλλικά πιάτα, ενώ ακολουθεί η ιταλική κουζίνα – τα ίδια αποτελέσματα με το 2019.

Ο διευθύνων σύμβουλος της Edenred Belgium, Olivier Bouquet, σχολιάζει ότι τα αποτελέσματα σχετικά με τη συχνότητα σε εστιατόρια ήταν ανησυχητικά. «Με το κόστος ζωής να ακριβαίνει, το καλάθι του νοικοκυριού γίνεται κι αυτό πιο ακριβό, κάτι που έχει επίπτωση στην συχνότητα επισκεψιμότητας στα εστιατόρια».

Σημείωσε επίσης ότι ορισμένοι ερωτηθέντες τόνισαν ότι δεν είχαν αρκετό χρόνο για να απολαύσουν ένα πλήρες γεύμα σε ένα εστιατόριο.

Οι Βέλγοι εξακολουθούν να ξοδεύουν περίπου 40 ευρώ ανά άτομο, που είναι «σημαντικό ποσό», πρόσθεσε ο Bouquet. Και ενώ το 11% πληρώνει λιγότερα από 30 ευρώ κατά μέσο όρο, ανά άτομο, ανά επίσκεψη, το 14% θα πληρώσει πολύ περισσότερα – περίπου 75 ευρώ ανά άτομο.

Πράγματι, ενώ οι Βέλγοι δεν συχνάζουν τόσο συχνά σε εστιατόρια φέτος, όταν το κάνουν, θέλουν να το αξιοποιήσουν στο έπακρο. Οι μισοί από αυτούς παραγγέλνουν δύο πιάτα – ένα ορεκτικό και ένα κυρίως ή ένα κυρίως και ένα επιδόρπιο. Λίγο λιγότερο από το ένα τέταρτο θα πάρει μόνο ένα πιάτο, ενώ ένα άλλο τέταρτο θα επιλέξει τρία ή και τέσσερα πιάτα.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το στοιχείο που θέλει σχεδόν το 43% των ερωτηθέντων να ζητά να πάρει φεύγοντας τα περισσεύματα στο σπίτι, ενώ περίπου το ένα τρίτο λέει ότι δεν θα το έκανε ποτέ.

Περισσότεροι από ένας στους πέντε επισκέπτες ενός εστιατορίου δεν παραγγέλνουν κρασί με ένα γεύμα και αλκοόλ γενικά, ενώ αν το κάνουν θα πρόκειται για μια συχνά οικονομική επιλογή.

Ο Luc Marchal, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Horeca της Βαλλονίας, είπε ότι πολλά εστιατόρια αντιμετωπίζουν δυσκολίες.

Με την άνοδο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και των εφαρμογών, όπως ήταν αναμενόμενο, περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες (54%) δήλωσαν ότι αναζήτησαν κριτικές για εστιατόρια στο διαδίκτυο πριν βγουν έξω. «Ακόμα κι αν πηγαίνουμε λιγότερο σε εστιατόρια, τα ερευνούμε καλά, θέλουμε να είναι μια καλή εμπειρία», προσθέτει ο Bouquet.

Και σύμφωνα με την έρευνα, το είδος του φαγητού παρά το κόστος επηρεάζει περισσότερο την επιλογή του εστιατορίου σε ποσοστό 42%, ακολουθούμενο από την τιμή (24%) και μετά την τοποθεσία (20%).

Οι Βέλγοι προτιμούν να πηγαίνουν σε κλασικά εστιατόρια (32%), καθώς και σε μπρασερί, ψησταριές ή εστιατόρια με μύδια, ενώ ακολουθούν οι πιτσαρίες (10%), τα μπεργκεράδικα (6%) και τα γαστρονομικά εστιατόρια με αστέρια Michelin (5%).

Η ιταλική κουζίνα έχει την τιμητική της στις βελγικές διατροφικές προτιμήσεις – έρχεται δεύτερη μετά τη γαλλική/ βελγική κουζίνα (55%), με την ασιατική κουζίνα στην τρίτη θέση (12%).

Τα αποτελέσματα της μελέτης Edenred έρχονται αφού η βελγική ομοσπονδία εμπορίου και υπηρεσιών Comeos διαπίστωσε τον Νοέμβριο του 2023 ότι οι Βέλγοι είναι λιγότερο πιθανό να τρώνε έξω σε εστιατόρια – περίπου 43,5% σε σύγκριση με 51,3% τις ημέρες πριν από την πανδημία του Covid (2019).

Αντίθετα, το μερίδιο αγοράς του τομέα γρήγορου φαγητού αυξήθηκε την ίδια περίοδο – από 9,4% σε 17,1%. Ο επικεφαλής οικονομικών υποθέσεων της Comeos, Wim Van Edom, δήλωσε ότι η αλλαγή προήλθε από την άνοδο των τιμών των τροφίμων το 2021 και το 2022: «Καθώς η αγοραστική τους δύναμη βρίσκεται υπό πίεση, οι καταναλωτές πηγαίνουν λιγότερο σε παραδοσιακά εστιατόρια και περισσότερο σε καταστήματα γρήγορου φαγητού, επειδή είναι φθηνότερα ».

The post Έρευνα: οι Βέλγοι έχουν περιορίσει τις εξόδους για φαγητό appeared first on .

«Το Bozar είναι το γαστρονομικό στολίδι στο art deco Κέντρο Καλών Τεχνών των Βρυξελλών», αναφέρει ο ιστότοπος. «Το 2018, μετά την απονομή του με αστέρι Michelin, η αρμενικής καταγωγής σεφ Karen Torosyan εκπλήρωσε μια μακροχρόνια φιλοδοξία αγοράζοντας το εστιατόριο που είχε βοηθήσει στην κατασκευή του».

Το 2023, το εστιατόριο των Βρυξελλών βραβεύτηκε με 2 αστέρια Michelin, ενώ από τον γαλλικό οδηγό γαστρονομίας «Gault et Millau», έλαβε βαθμολογία 17/20.

Όσον αφορά άλλες βελγικές παρουσίες στη λίστα, το εστιατόριο «Willem Hiele» στο Oudenburg (Δυτική Φλάνδρα) βρίσκεται στην 83η θέση.

Το «World’s 50 Best Restaurants 2024» θα ανακοινώσει τα 50 καλύτερα εστιατόρια του σε μεταγενέστερη ημερομηνία. Το 2023, το The Jane της Αμβέρσας βρισκόταν στην 39η θέση.

The post To εστιατόριο του Bozar στις Βρυξέλλες, στη λίστα με τα καλύτερα παγκοσμίως appeared first on .

Παρόλο που είναι μέρος του εστιατορίου, το lounge προσφέρει ένα εντελώς διαφορετικό μενού όπου τα κοκτέιλ και τα μικρά πιάτα δίνουν τον τόνο. Ταρτάρ σολομού, χούμους σαφράν και ψητός ανανάς με τηγανητό φουά γκρα είναι μόνο μερικά από τα διαφορετικά τάπας που μπορείτε να απολαύσετε στις άνετες καρέκλες κάτω από τα φώτα της πέργκολας στον τελευταίο όροφο.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Sofitel Brussels Europe (@sofitelbrusselseurope)

Το The Roof by The 1040 δεν είναι μόνο ένα τέλειο μέρος για να συναντήσετε φίλους ή συναδέλφους για ποτά μια ηλιόλουστη μέρα, είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να δείτε τον ορίζοντα των Βρυξελλών. Βρίσκεται στην καρδιά της ευρωπαϊκής συνοικίας αλλά σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης και τη δημοφιλή Place Jourdan.

Το Roof είναι ανοιχτό 7 ημέρες την εβδομάδα από τις 17:00 έως τα μεσάνυχτα, εάν ο καιρός το επιτρέπει. Η κουζίνα του και η μουσική σταματούν στις 10:00 μ.μ. για να μην υπάρχει όχληση στους περίοικους, ωστόσο υπάρχει πάντα η δυνατότητα να παραγγείλετε ποτά μέχρι τις 23:30. Οι κρατήσεις δεν είναι δυνατές και καθώς υπάρχει χώρος μόνο για 50 άτομα στη βεράντα, η έγκαιρη άφιξη μπορεί να είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη βραδιά.

The post Το Sofitel Brussels Europe ανοίγει ξανά τη βεράντα του τελευταίου ορόφου appeared first on .

Αφήστε τον εαυτό σας να δελεαστεί από τις κομψές και εκλεπτυσμένες γεύσεις για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, απολαμβάνοντάς τις ιδιαίτερες δημιουργίες του σεφ και της έμπειρης ομάδας του, μαζί με την οικογένειά σας ή τους φίλους σας, σε μια ζεστή, γιορτινή και φιλική ατμόσφαιρα.

The Avenue
Av. Louise 381-383, 1050 BXL

31 Δεκεμβρίου 2023, από τις 19.00.

Τηλ. κρατήσεων +32 2 641 51 28 ή email στο rgasparro@warwickhotels.com

The post Πρωτοχρονιάτικο μενού δια χειρός σεφ Νικόλα Τσικνάκου appeared first on .

Στο 54 της avenue d’Auderghem, το εστιατόριο Meatropolis και η ομάδα του σεφ Θοδωρή Σιδερά μας περιμένει για ποιοτικές γευστικές εμπειρίες  σε κλίμα εορταστικό!

Christmas Lunch

Το εστιατόριο Meatropolis, στην καρδιά της Ευρωπαϊκής γειτονιάς των Βρυξελλών, πιστό στο κλίμα των γιορτινών ημερών, αναλαμβάνει την οργάνωση Christmas Lunch για εσάς και τους συναδέλφους σας με προσεγμένα, γευστικά μενού, διά χειρός του σεφ Θοδωρή Σιδερά.

Υπηρεσίες catering

Στο Meatropolis κάθε είδους εκδήλωση αποτελεί μια ξεχωριστή και μοναδική εμπειρία. Ανταποκρινόμενο στην αυξανόμενη ζήτηση το Meatropolis αναλαμβάνει υπηρεσίες catering για την διοργάνωση ιδιωτικών εκδηλώσεων προσφέροντας σε κάθε συνεργασία μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσεων και υπηρεσιών.

Επικοινωνία και πληροφορίες

Μeatropolis

Av. d’Auderghem 54, 1040 Etterbeek
+32 (0) 2 732 64 84
info@meatropolisgrill.com

Eπίσημος ιστότοπος
Facebook
Instagram

The post Υπηρεσίες catering και Christmas Lunch στο εστιατόριο Meatropolis appeared first on .

ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ:
Πλήρης ασφάλιση, διατροφή και διαμονή.
Μισθός 4.000 € το μήνα για το ζευγάρι, ή 2.000€ για μεμονωμένα άτομα
Με μία μέρα ρεπό.

Οι ενδιαφερόμενοι/ες παρακαλούνται να στείλουν μήνυμα, καθώς και το βιογραφικό τους στο kostasrizos11@gmail.com

The post Ελληνικό εστιατόριο στην Γερμανία αναζητά άτομα για την ενδυνάμωση της ομάδας του appeared first on .