Στα χνάρια της έρχεται τώρα μια νέα δημιουργία από το Βέλγιο, η οποία ήδη κερδίζει το ενδιαφέρον των χρηστών του διαδικτύου. Πρόκειται για το Angel Hair bar του βελγικού brand Tucho, που ξεχωρίζει για το έντονο ροζ χρώμα του και τη μοναδική του γέμιση. Ο Βρετανός food content creator Carmie Sellitto περιέγραψε το προϊόν στο TikTok ως «ακόμα πιο viral από την ίδια τη σοκολάτα του Ντουμπάι».

@touchdalight this actually really surprised me #london #chocolate #foodreview ♬ growth – Gede Yudis

Στο βίντεό του, ο Sellitto –γνωστός ως touchdalight– παρουσιάζει τη μπάρα, σχολιάζοντας πως «μοιάζει με Lego, μυρίζει απίστευτα και δίνει την αίσθηση πολυτελείας». Σπάζοντάς τη στη μέση, αποκαλύπτεται το ροζ και λευκό εσωτερικό, που τον οδηγεί να πει με έκπληξη: «Υπάρχουν κανονικές τρίχες στη σοκολάτα μου!».

Στην πραγματικότητα, πρόκειται για το pismaniye, ένα παραδοσιακό τουρκικό γλυκό παρόμοιο με μαλλί της γριάς, που φτιάχνεται με αλεύρι καβουρδισμένο σε βούτυρο και καραμελωμένη ζάχαρη τραβηγμένη σε λεπτές κλωστές. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Tucho, η μπάρα περιέχει επίσης κρέμα φιστικιού, διακριτικές νότες βανίλιας, ρόδι και βατόμουρο.

Ο Sellitto εντυπωσιάστηκε τόσο από το γλυκό που το χαρακτήρισε «την καλύτερη σοκολάτα που έχει δοκιμάσει στη ζωή του», δίνοντάς του την υψηλότερη βαθμολογία: 10 στα 10, ελαφρώς παραπάνω από το 9,5 στα 10 που είχε απονείμει στη σοκολάτα του Ντουμπάι.

Αντίστοιχη ενθουσιώδη εμπειρία είχε και η food content creator Natasha Yaroslavtseva από το Άμπου Ντάμπι, η οποία εξήγησε ότι γνώρισε το Angel Hair μέσα από το TikTok και αμέσως μαγεύτηκε από την εμφάνισή του. Όπως είπε, «η γεύση ξεπέρασε κάθε προσδοκία, με τέλειο συνδυασμό υφών – τραγανό, κρεμώδες και βελούδινο μαζί. Δεν είναι απλά μια σοκολάτα, είναι εμπειρία».

Η ίδια θεωρεί ότι το Angel Hair και η Can’t Get Knafeh of It είναι εξίσου ιδιαίτερες αλλά για διαφορετικούς λόγους. «Το Angel Hair έχει μια πιο πολυτελή και διεθνή αίσθηση, ενώ η σοκολάτα του Ντουμπάι φέρνει πίσω γνώριμες και οικείες γεύσεις της Μέσης Ανατολής. Δεν μπορούν να συγκριθούν ευθέως, και οι δύο είναι must-try», τόνισε.

Το Angel Hair bar είναι διαθέσιμο στην ιστοσελίδα της Tucho στην τιμή των 21 ευρώ. Προς το παρόν, οι παραγγελίες αποστέλλονται αποκλειστικά σε ευρωπαϊκές χώρες όπως η Αυστρία, η Δανία, η Γαλλία, η Γερμανία και η Ισπανία.

The post Το «Angel Hair» από το Βέλγιο απειλεί τη δόξα της viral «σοκολάτας του Ντουμπάι» appeared first on .

Αν και η βάφλα συνδέεται με το Βέλγιο, αυτή η λιχουδιά είναι παλαιότερη από την ίδια τη χώρα. Τον 13ο αιώνα, οι αρχαίοι Έλληνες μαγείρευαν επίπεδη ζύμη ανάμεσα σε δύο μεταλλικές πλάκες, δημιουργώντας τις πρώτες βάφλες γνωστές ως «οβελοί», οι οποίες ήταν κυρίως αλμυρές και ολοκληρώνονταν με τυρί και μυρωδικά.

Στα τέλη του 14ου αιώνα, η πρώτη γνωστή συνταγή για βάφλες εμφανίστηκε σε ένα ανώνυμο χειρόγραφο, το Le Ménagier de Paris, γραμμένο από έναν σύζυγο ως οδηγίες για τη νεαρή σύζυγό του. Εκείνη την εποχή χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ο όρος «βάφλα».

Βάφλα Λιέγης

Ο θρύλος λέει ότι η βάφλα της Λιέγης εφευρέθηκε στο Βέλγιο στα μέσα του 17ου αιώνα από τον σεφ του Πρίγκιπα της Λιέγης. Αρχικά προοριζόταν ως μπριός με κομμάτια ζάχαρης, έγινε η διάσημη βάφλα ζάχαρης.

Η βάφλα των Βρυξελλών ήρθε λίγο αργότερα, αν και η ακριβής προέλευση αυτής της παραλλαγής δεν είναι απολύτως γνωστή. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, η βασική συνταγή για τη βάφλα των Βρυξελλών δημιουργήθηκε στη Γάνδη τον 18ο αιώνα πριν γίνει δημοφιλής στις Βρυξέλλες. Ωστόσο, άλλα στοιχεία δείχνουν μια μεταγενέστερη ημερομηνία, γύρω στο 1864. Λέγεται ότι η βρυξελλιώτικη βάφλα έγινε δημοφιλής χάρη στους πλανόδιους πωλητές που τις πουλούσαν στους δρόμους της πρωτεύουσας.

Εξαγώγιμο προϊόν

Σήμερα, βάφλες όλων των σχημάτων και μεγεθών έχουν τεράστια απήχηση σε όλο τον κόσμο. Το Βέλγιο, ωστόσο, υπερέχει σε αυτή τη λιχουδιά. Με τα χρόνια, έχουν επινοηθεί πολλές παραλλαγές. Οι βάφλες έχουν γίνει επίσης ένα διάσημο εξαγώγιμο προϊόν. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ο Jules Destrooper, ο οποίος πουλά τις βάφλες του όχι μόνο στη βελγική βασιλική οικογένεια αλλά σε όλο τον κόσμο.

Η δημοτικότητα της βάφλας των Βρυξελλών έχει επίσης επεκταθεί πέρα από τα σύνορα του Βελγίου για να γίνει μια διεθνώς αναγνωρισμένη σπεσιαλιτέ. Πολλές χώρες στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Ασία και την Ωκεανία διαθέτουν εγκαταστάσεις που ειδικεύονται στην πώληση βάφλας, είτε βρυξελλιώτικης, είτε Λιέγης, είτε ακόμα κι άλλου στιλ.

The post «Η πιο γλυκιά» χώρα στον κόσμο: Το Βέλγιο και οι βάφλες του appeared first on .