Για την απονομή αυτής της ετικέτας, ο οδηγός πραγματοποίησε μια σειρά από γευστικές αναλύσεις: οι επιθεωρητές δοκίμασαν 16 γεύματα και τις διατροφικές τους παραλλαγές σε οκτώ διαφορετικές ώρες. Πρόκειται για ζεστά γεύματα που σερβίρονται το μεσημέρι στους ασθενείς.

Ποια ήταν τα κριτήρια; Η γεύση, τα αρώματα, η υφή και η συνοχή των συστατικών του γεύματος (κύριο συστατικό, γαρνιτούρα λαχανικών, άμυλο και σάλτσα), η ισορροπία και η συνοχή των γεύσεων. Επιπλέον, ελήφθησαν υπόψη η θερμοκρασία σερβιρίσματος των γευμάτων, η φρεσκάδα και η εποχικότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιήθηκαν, αλλά και η εμφάνιση και η παρουσίαση του γεύματος και η συμμόρφωση μεταξύ της περιγραφής στο μενού και της πραγματικότητας στο πιάτο.

«Για αρκετά χρόνια, η Gault&Millau δραστηριοποιείται στο Βέλγιο στην παροχή συμβουλών και στον έλεγχο των γευμάτων στον τομέα της εστίασης. Αυτό τόσο σε συμβατικά εστιατόρια όσο και σε εστιατόρια σε νοσοκομεία και άλλες υπηρεσίες. Η αναγνώριση των γευμάτων υψηλής ποιότητας που σερβίρονται στους ασθενείς στο AZ Groeninge είναι το αποτέλεσμα της δέσμευσης του νοσοκομειακού τομέα να τονίζει, τρεις φορές την ημέρα, αυτή τη σημαντική πτυχή της παροχής υγειονομικής περίθαλψης». ​Εξηγεί ο Marc Declerck, Διευθύνων Σύμβουλος της Gault&Millau.

Τα γεύματα αξιολογήθηκαν επίσης ανάλογα με τη διατροφική τους αξία: Το AZ Groeninge διαθέτει μια ομάδα περίπου δέκα διαιτολόγων, οι οποίοι, σε συνεννόηση με γιατρούς και νοσηλευτές, είναι υπεύθυνοι για τη διατροφική σύνθεση των γευμάτων των ασθενών.

The post Ένα νοσοκομείο στη Φλάνδρα λαμβάνει την ετικέτα Gault & Millau για τα γεύματα στους ασθενείς του appeared first on .

Η ελληνική ομογένεια έχει αποδείξει πως παραμένει διαχρονικά στο πλευρό της Ελλάδας κάθε φορά που υπάρχει ανάγκη.

Οι πολύ δύσκολες συγκυρίες με τις καταστρεπτικές φωτιές του καλοκαιριού σε Αττική και Εύβοια αλλά και με τους πρόσφατους σεισμούς στην Κρήτη, βρίσκουν τους Έλληνες του εξωτερικού, μέσω των ομογενειακών οργανώσεων και συλλόγων, για ακόμα μία φορά στο πλευρό της Ελλάδας.
Οι Έλληνες του Βελγίου καλούνται για ακόμα μία φορά να αποδείξουν έμπρακτα το μεγάλο τους ενδιαφέρον και την αγάπη τους για την Πατρίδα μας.

Τα καλά νέα σήμερα έρχονται από την Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών Βρυξελλών, του παλαιότερου ελληνικού φιλανθρωπικού Συλλόγου στο Βέλγιο, με συνεχείς προσπάθειες και αγώνες από το 1926. Ο ιστορικός αυτός Σύλλογος μας προτρέπει όλους σε μία σημαντική προσπάθεια αλληλεγγύης και ενίσχυσης των πυρόπληκτων αλλά και σεισμόπληκτων συμπατριωτών μας.

Την Κυριακή 17 Οκτωβρίου το μεσημέρι, στον πάντα φιλόξενο χώρο του εστιατορίου Attica, οργανώνεται φιλανθρωπικό γεύμα με σκοπό την οικονομική ενίσχυση συνανθρώπων μας στην Ελλάδα. Την σημαντική αυτή προσπάθεια της Αδελφότητας Ελληνίδων Κυριών αγκάλιασαν από την πρώτη στιγμή, πέρα από τους ιδιοκτήτες του Attica, πολλοί γνωστοί Έλληνες επιχειρηματίες της εστίασης αλλά και άλλων κλάδων της πόλης των Βρυξελλών.

Από τις 12.00 και μετά θα αρχίσει η λειτουργία του service bar στο οποίο θα δίνεται γεύμα σε πακέτο, ενώ όσοι το επιθυμούν θα μπορούν να κάτσουν και στο χώρο του εστιατορίου για να καταναλώσουν τα νόστιμα εδέσματα που θα επιμεληθεί η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών. Λόγω του χαρακτήρα της εκδήλωσης δεν θα γίνονται κρατήσεις.

Την σημαντική αυτή προσπάθεια της Αδελφότητας Ελληνίδων Κυριών είναι σίγουρο πως θα αγκαλιάσουν στο σύνολο της οι Έλληνες των Βρυξελλών, οι διπλωματικές αρχές, οι εκπρόσωποι όλων των ενοριών και της Ιεράς Μητρόπολης, οι εκπαιδευτικοί φορείς, ο επιχειρηματικός κόσμος, οι αξιωματούχοι της Ευρωπαϊκής Ένωσης και οι πολιτιστικές ομογενειακές οργανώσεις της πόλης μας.

Με την εκδήλωση αυτή μας δίνεται μία ξεχωριστή ευκαιρία να συνεισφέρουμε όλοι σε αυτή την προσπάθεια αλληλεγγύης για την πατρίδα μας και την ίδια στιγμή να ξαναβρεθούμε και να ανταμώσουμε από κοντά για πρώτη φορά μετά από πολύ καιρό.

Φιλανθρωπικό γεύμα Αδελφότητας Ελληνίδων Κυριών των Βρυξελλών

Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2021, 12.00

Εστιατόριο Attica,

Rue de Trèves 49-50, 1040 Bruxelles.

Πλήρες γεύμα: 30 ευρώ
Μενού από 6 έως 12 ετών: 15 ευρώ
Παιδικό μενού έως 6 ετών: 5 ευρώ

Επικοινωνία με e-mail στο info@dameshellenes.eu καθώς και τηλεφωνικά στο 0495209886

Η ενίσχυση για την αγορά του γεύματος μπορεί να γίνει είτε με μετρητά στο Attica είτε με προπληρωμή στον λογαριασμό της Οργάνωσης, ΒΕ72 2100 5102 8116

Ακολουθεί το Δελτίο Τύπο της Αδελφότητας Ελληνίδων Κυριών των Βρυξελλών.

Η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών, αναγνωρίζοντας την δύσκολη κατάσταση που έχει προκύψει από τις φωτιές στην Βαρυμπόμπη, στην Εύβοια καθώς και από τον σεισμό των 5,8 ρίχτερ που έπληξε την Κρήτη, απευθύνει κάλεσμα για οικονομική ενίσχυση προς ανακούφιση των συνανθρώπων μας.
Συγκεκριμένα σας προσκαλεί σε φιλανθρωπικό γεύμα το μεσημέρι της 17ης Οκτωβρίου 2021, στο εστιατόριο Attica, rue de Trèves 49-50, 1040 Bruxelles.
Τα εδέσματα του Service bar αποτελούν ευγενική προσφορά των Ελλήνων επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στο Βέλγιο.
Το γεύμα θα προσφέρεται σε πακέτο. Για όσους επιθυμούν να παραμείνουν, θα υπάρχουν διαθέσιμα τραπέζια στην αίθουσα. Κρατήσεις δεν γίνονται. Στο χώρο θα υπάρχουν κεράσματα και ένα ποτήρι κρασί ή αναψυκτικό ανά άτομο.
Το μενού περιλαμβάνει:
Παιδικό μενού έως 6 ετών: 5 ευρώ (ορεκτικό πίτα, κυρίως πιάτο, σαλάτα, γλυκό και χυμό)
Μενού από 6 έως 12 ετών: 15 ευρώ (ορεκτικό πίτα, κυρίως πιάτο, σαλάτα, γλυκό)
Πλήρες γεύμα 30 ευρώ (ορεκτικό πίτα, σαλάτα και διάφορες αλοιφές, κυρίως πιάτο, γλυκό)

Ακολουθεί το κείμενο στη γαλλική γλώσσα

L’association des Dames Hellènes, consciente de la situation difficile qui découle des incendies à Varybobi et à l’île d’Eubée ainsi que du tremblement de terre qui a frappé la Crète, fait appel à vous pour une aide financière.

Afin de soulager les sinistrés l'ASBL organise un diner caritatif le 17 octobre à midi au restaurant Attica, Rue de Trèves 49-50, 1040 Bruxelles et compte sur votre présence.

Les repas seront offerts par des restaurateurs grecs ayant leur activité commerciale en Belgique.

Le plats seront servis en barquette. Pour ceux qui souhaitent manger sur place, des tables seront disponibles. Un verre de vin ou soft sera offert par personne. Les réservations ne sont pas acceptées.

Le menu comporte :

Enfants jusqu’à 6 ans : 5 € (tourte salée, plat principal, salade, dessert et jus)
Enfants de 6-12 ans : 15€ (tourte salée, plat principal, salade, dessert)
Adultes : 30€ (tourte salée, salade et sauces, plat principal, dessert)

Pour ceux qui ne peuvent être présents, une contribution est possible sur notre compte : BE722100 5102 8116 tout en stipulant “sinistrés donation” dans la communication.

* Επισυναπτόμενο θα βρείτε το ιστορικό της Αδελφότητας των Ελληνίδων Kυριών Βρυξελλών σε μορφή pdf

The post Η 17η Οκτωβρίου μέρα αλληλεγγύης για την Ελλάδα στις Βρυξέλλες appeared first on .

Ο δικηγόρος που δημοσίευσε πρώτος την εικόνα δεν παραλείπει να επισημάνει την αντίφαση, δεδομένου ότι η αστυνομία πραγματοποιεί εφόδους σε σπίτια για «παράνομα πάρτι», την στιγμή που απαγορεύονται οι συναθροίσεις των τεσσάρων, πέντε ή έξι ατόμων.

Molenbeek : Un dîner clandestin au commissariat, la zone de police confirme https://t.co/PtWEbPMsTj pic.twitter.com/Me8ZCFPar5

— lalibre.be (@lalibrebe) December 27, 2020

Όσον αφορά την αλήθεια της εικόνας, ο δικηγόρος διαβεβαιώνει: «Μερικοί ισχυρίζονται ότι η φωτογραφία είναι ψεύτικη ή τραβήχτηκε πέρυσι (…) Έλαβα αυτήν τη φωτογραφία από αξιόπιστη πηγή και σε αυτό το στάδιο δεν έχω κανένα λόγο να αμφιβάλλω για την αλήθεια της», σημειώνει η SudPresse. Μια λεπτομέρεια στη φωτογραφία αποδεικνύει ότι πράγματι είναι πρόσφατη: ένας από τους αστυνομικούς φαίνεται να φορά προστατευτική μάσκα.

Από την πλευρά της, η αστυνομική ζώνη των Δυτικών Βρυξελλών επιβεβαιώνει τo γεγονός. «Ο επικεφαλής της ζώνης διέταξε αμέσως μια έρευνα από την οποία προκύπτει ότι όλοι οι συμμετέχοντες είναι μέλη του τμήματος. Το τμήμα μεμονωμένων ερευνών θα διενεργήσει διεξοδική έρευνα για τα γεγονότα», ανέφερε σε δήλωση την Κυριακή. Όσον αφορά τους ισχύοντες υγειονομικούς κανόνες, θα καταρτιστούν εκθέσεις Covid για τους συμμετέχοντες. Η αστυνομική ζώνη επιθυμεί να τονίσει ότι τα μέτρα για τον Covid εφαρμόζονται αυστηρά στα διάφορα κτίρια.

Στην περιοχή απασχολούνται πάνω από 900 αστυνομικοί υπάλληλοι και η Ζώνη αναφέρει ότι είναι «δυσάρεστο που η διάδοση μιας εικόνας θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο σε όλα τα άλλα μέλη του προσωπικού». Ο αρχηγός μάλιστα επισημαίνει το πόσο κακό μπορεί να κάνει μια γενίκευση. Ως εκ τούτου, επαναλαμβάνει πως όλα τα μέλη του προσωπικού του έχουν την στήριξή του και την εμπιστοσύνη του.

The post Molenbeek: παράνομο τσιμπούσι σε Αστυνομικό τμήμα appeared first on .

Μέσα στο εορταστικό κλίμα και την προσμονή της αλλαγής της χρονιάς ο ταλαντούχος Έλληνας chef Κύρκος Ζήσης μας προτείνει για την τελευταία μέρα του 2020 (31 Δεκ 2020) ένα μοναδικό μενού 3 πιάτων με χαρακτήρα ελληνικό. Για την ολοκλήρωση της γευστικής εμπειρίας ο γνωστός chef μας προτείνει δύο άκρως “χριστουγεννιάτικα” ελληνικότατα και «ελάχιστης παρέμβασης” μονοποικιλιακά κρασιά από τη νησιωτική Ελλάδα!

Το μενού το οποίο θα παραδοθείχωρίς χρέωση εντός Βρυξελλών αποτελείται από:

Ορεκτικό: Βελούδινη σούπα κάστανων /τραγανά αμύγδαλα/ πέρλες κατσικίσιου τυριού.

Κυρίως πιάτο: Αρνίσιο κότσι μελωμένο με πετιμέζι μήλου /σπανάκι με χειμερινά μυρωδικά /κρέμα καλαμποκιού με Θιακό τυρί Λαζαρέτο σπηλιάς.

Επιδόρπιο: Γκανάζ με σμέουρα / νότες φρέσκου τζίντζερ/ μπισκότο αμύγδαλου /νουάζ σοκολάτας 66%.

Δύο λόγια τις επιλογές των κρασιών από τον chef Κύρκο Ζήση

Λευκό
Roya Oak 2018 Nopera

Για πρώτη φορά τα διακριτικά ανθικά και φρουτώδη αρώματα του ξηρού Μοσχάτου Σάμου συναντώνται με το ξύλο. Στη μύτη έχουμε πολυπλοκότητα, διακριτικό ξύλο ενσωματωμένο με αρώματα φυτικά, που θυμίζουν εκχυλίσματα μεσογειακών βοτάνων. Στο στόμα αρμονικό, φρουτώδες, με έμφαση στο φρέσκο αχλάδι, το φρέσκο μανταρίνι και το φρέσκο βερίκοκο. Η οξύτητα είναι πολύ καλά εναρμονισμένη με το σύνολο. Η επίγευση είναι φρουτένια, με το ξύλο να «σβήνει» όμορφα και με μακρά διάρκεια.

Κόκκινο
Mavro 2018 Petrakopoulos

Το Mavro αποτελεί την αρχέτυπη έκφραση της ξηρής Μαυροδάφνης, προσφέροντας αυθεντικά τον δυναμικό χαρακτήρα της ποικιλίας και την μαγεία ενός υπέροχου terroir. Για αυτό το κρασί επιλέγονται μη-αρδευόμενα κλήματα ηλικίας άνω των 40 ετών από συγκεκριμένα αμπελοτόπια στην περιοχή της Παλικής και του Ελειού. Πολύ αυστηρή διαλογή του καρπού, μακρά εκχύλιση και ωρίμαση για τουλάχιστον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

The post Πρωτοχρονιάτικο μενού για όλους από τον Έλληνα chef Κύρκο Ζήση ! appeared first on .

Η ετήσια πρωτοχρονιάτικη γιορτή του κέντρου υποδοχής και φροντίδας Hobo, το οποίο συνήθως ωφελεί 250 άστεγους, φέτος δεν θα μπορέσει να πραγματοποιηθεί λόγω των περιορισμών που έχει επιφέρει η κρίση του κορονοϊού. Αντ” αυτού όμως, οι κουζίνες του Ancienne Belgique θα λειτουργήσουν ξανά, προσφέροντας ένα εορταστικό γεύμα στις 31 Δεκεμβρίου, για τους άστεγους και τους άπορους συμπολίτες μας.

«Υπάρχει ακόμα καλό φαγητό στα ψυγεία μας, το οποίο θα προσφέρουμε για το γεύμα στις 31 Δεκεμβρίου. Το προσωπικό του AB θα βοηθήσει στη διανομή των γευμάτων» , λέει ο Tom Bonte, διευθυντής του Ancienne Belgique.

Το κοινό μπορεί επίσης να συμβάλει σε αυτήν την δράση αλληλεγγύης, μέσω του διαδικτυακού γραφείου εισιτηρίων, δωρίζοντας ένα γεύμα Πρωτοχρονιάς για πέντε μόλις ευρώ.

The post Το Ancienne Belgique ανοίγει την Πρωτοχρονιά για καλό σκοπό appeared first on .

Το πρόγραμμα της γιορτής περιλαμβάνει:
* Μουσική με το συγκρότημα «Ακριτικός Ήχος»
* Παρουσίαση παραδοσιακών χορών της περιοχής της Θράκης από τις χορευτικές ομάδες του συλλόγου
* Μεγάλη λαχειοφόρο αγορά

Είναι απαραίτητη η κράτηση εκ των προτέρων. Παρακαλείστε -προκειμένου να κλείσετε τραπέζι για το γεύμα- να επικοινωνήσετε στα:
info@thrace.be ή +32(0)479.775.911 (Βίκυ) / +32(0)485.396.414 (Μαρία) / +32(0)476.467.750 (Κώστας)

Είσοδος 10€/άτομο – Γεύμα 15€/ άτομο (υπάρχει η δυνατότητα για νηστίσιμο πιάτο)
Πληρωμή εκ των προτέρων στο λογαριασμό: BE31-293-0345902-55
Δωρεάν είσοδος για τα παιδιά κάτω των 12 ετών

Σάββατο 21 Δεκεμβρίου 2019
Kraainem Events
Arthur Dezangrelaan, 111
1950 Kraainem
Ώρα 19.00

The post Soirée de Noël: Χριστουγεννιάτικη γιορτή από τον Σύλλογο Θρακιωτών Βρυξελλών appeared first on .