Κάτι αντίστοιχο θα συμβεί και φέτος, πάλι με επίκεντρο την Place Saint-Remacle, αλλά αυτή τη φορά με διαφορετικό -αλλά άκρως εντυπωσιακό- θέμα: «οι πρόσκοποι που ανακαλύπτουν τα αστέρια και τον Γαλαξία, ταιριάζει απόλυτα με τα πολυάριθμα νεανικά κινήματα που φιλοξενούνται στον δήμο κατά τη διάρκεια των κατασκηνώσεων», σχολίασε σχετικά ο Patrice Lefebvre, αρμόδιος σύμβουλος για τον Τουρισμό.

Δεσμοί μεταξύ της κληρονομιάς του Stavelot και του ουράνιου θόλου

Κάθε βράδυ, από τις 10 μ.μ., οι περίπου 2.000 θεατές, που μπορεί να είναι συγκεντρωμένοι στην πλατεία, θα βυθίζονται στο απόλυτο σκοτάδι με μόνο μια μικρή φλόγα να ανάβει. Με αυτή τη δωρεάν παράσταση, με τίτλο «Terre d’étoiles» (Γη των Αστεριών), οι πρόσκοποι και οι επισκέπτες θα αντιληφθούν την παρουσία πολυάριθμων αστεριών που φωτίζουν τον ουρανό. Παρατηρώντας τα, θα αρχίσουν σιγά σιγά να φαντάζονται τι κρύβεται πίσω από αυτόν τον Γαλαξία και τα φαινόμενα που συμβαίνουν εκεί.

«Πολλά θέματα θα καταστήσουν έτσι δυνατή τη δημιουργία δεσμών μεταξύ της κληρονομιάς του Stavelot και του ουράνιου θόλου», προσθέτει ο δήμαρχος, ο οποίος διευκρινίζει ότι μια μεγάλη έκθεση αφιερωμένη στην κατάκτηση του διαστήματος διοργανώνεται στο αβαείο. «Οι τουρίστες μπορούν επομένως να επισκεφθούν την έκθεση κατά τη διάρκεια της ημέρας και στη συνέχεια να περάσουν ένα βράδυ, με το βλέμμα τους στα αστέρια, με αυτή την πιο ποιητική παράσταση».

Terre d’étoiles

Pl Saint-Remacle, 4970 Stavelot
Από 17 έως 25 Αυγούστου 2024
Κάθε βράδυ, στις 10 μ.μ.
Είσοδος ελεύθερη

Περισσότερες πληροφορίες, εδώ. 

The post Το «Terre d’étoiles», ένα θέαμα video-mapping με θέμα το διάστημα, μας φέρνει στο Stavelot appeared first on .

Το ρεστοράν Boury του σεφ Tim Boury ήταν η έκπληξη της φετινής χρονιάς. Κάτι που για τον ίδιο αποτελεί την καλύτερη ανταμοιβή: «Διαχειριζόμαστε το εστιατόριο εδώ και 11 χρόνια. Ξεκινήσαμε με μόλις δύο άτομα στο προσωπικό μας, αλλά πήραμε το πρώτο αστέρι Michelin μετά από ένα χρόνο. Μεγαλώσαμε, μετακομίσαμε σε μεγαλύτερο μέρος και κερδίσαμε ένα δεύτερο αστέρι. Σήμερα, πέντε χρόνια μετά, έχουμε τρία. Είμαι πολύ χαρούμενος με την εξέλιξή μας».

Ο διάσημος γαστρονομικός οδηγός ανέφερε ότι ο σεφ Boury ήταν «πρώτος δεξιοτέχνης στην ανάπτυξη προϊόντων πολυτελείας», ο οποίος δημιούργησε πολύπλοκα πιάτα που έπαιζαν με γεύσεις και υφές ενώ η πρωτοτυπία των σάλτσών του ήταν η τελειότητα. «Ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο Boury’s είναι μια απόλαυση για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, με την ζεστή ατμόσφαιρα του χώρου να έρχεται να προσθέσει πόντους στην όλη εμπειρία».

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη BOURY (@__boury__)

Ο Peter Goossens του Hof Van Cleve διατηρεί τα τρια του αστέρια, όπως και η Viki Geunes του Zilte. Ο Peter Goossens το κάνει για 18η συνεχή χρονιά. Και οι δύο σεφ απέσπασαν ένα θερμό χειροκρότημα από το κοινό: μην ξεχνάμε πως στη φετινή εκδήλωση υπήρξε ζωντανό κοινό ύστερα από δύο χρόνια πανδημίας.

Τρία εστιατόρια κέρδισαν δεύτερο αστέρι για πρώτη φορά: το Colette-De Vijvers στο Averbode, το La Ville Lorraine στις Βρυξέλλες και το Hertog Jan At Botanic στην Αμβέρσα. Όπως αναφέρθηκε και πιο πάνω βέβαια, ο σεφ Lionel Rigolet του βρυξελλιώτικου Comme chez soi έπεσε από τα δύο αστέρια στο ένα.

16 εστιατόρια πήραν το πρώτο τους αστέρι Michelin, από 10 που ήταν πέρυσι.

Για τη δέσμευσή του για πιο βιώσιμη γαστρονομία, το ¡Toma! στη Λιέγη, βραβεύτηκε με πράσινο αστέρι Michelin, ανεβάζοντας έτσι τον αριθμό των εστιατορίων με αυτή την διάκριση στα 11.

Τα Bib Gourmand Awards απαριθμούσαν 147 μέρη που προσφέρουν εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Μεταξύ αυτών είναι 27 επιχειρήσεις που βρίσκονται στις Βρυξέλλες. Αναλυτικά η πλήρης λίστα με τις φετινές διακρίσεις, εδώ.

The post Με μια νέα είσοδο, τα εστιατόρια του Βελγίου με 3 αστέρια Michelin γίνονται τρία appeared first on .