Bootjeshuis: Η μεγάλη επιστροφή ενός αγαπημένου τοπόσημου της Tervuren

Έπειτα από έξι χρόνια σιωπής δίπλα στις λίμνες του πάρκου Tervuren, το εμβληματικό Bootjeshuis ετοιμάζεται να αποκτήσει ξανά ζωή. Το ιστορικό κτίριο, που για δεκαετίες υπήρξε αναπόσπαστο κομμάτι του τοπίου και των αναμνήσεων των κατοίκων, περνά πλέον σε μια νέα εποχή χάρη σε μια 40ετή σύμβαση παραχώρησης που ανατέθηκε σε τρεις επαγγελματίες της γαστρονομίας.

Το Bootjeshuis υπήρξε για πολλούς ένα αγαπημένο καταφύγιο· ένα μέρος όπου νοίκιαζες μικρές βάρκες και απολάμβανες το νερό υπό τη σκιά του καταπράσινου πάρκου. Όμως τα τελευταία έξι χρόνια το κτίριο παρέμενε κενό, καθώς οι διαδικαστικές δυσκολίες επιβράδυναν την ανάθεση σε νέους διαχειριστές. Όπως είχε εξηγήσει ο δήμαρχος Marc Charlier το 2024, η παραχώρηση έπρεπε να γίνει αυστηρά βάσει των κυβερνητικών κανόνων, κάτι που καθυστέρησε την επαναλειτουργία του χώρου.

Όλα αυτά αλλάζουν πλέον. Στις 18 Νοεμβρίου 2025, έπειτα από διαγωνισμό που ξεκίνησε στις αρχές του έτους, η πόλη επέλεξε το νέο σχήμα που θα αναλάβει το Bootjeshuis: οι Loïc Van Impe, Kevin Schietecatte και Tom Cumps, τρεις επαγγελματίες με εμπειρία στη γαστρονομία και βαθιά αγάπη για την περιοχή. Από το τέλος του 2025 έως τις αρχές του 2026, όταν θα τεθεί σε ισχύ η σύμβαση, θα ξεκινήσουν μια εκτεταμένη ανακαίνιση ώστε το κτίριο να ανταποκρίνεται στον νέο του ρόλο.

Το Bootjeshuis θα αναγεννηθεί ως εστιατόριο με φιλόξενη ατμόσφαιρα αλλά και ως κεντρικό σημείο για τον τουρισμό της Tervuren. Η φιλοσοφία της κουζίνας θα είναι απλή, προσεγμένη και οικεία. «Το μενού θα παραμείνει περιορισμένο. Θα προσφέρουμε κλασικά πιάτα, όπως κρέπες και croque-monsieur, με έμφαση στις σπιτικές παρασκευές και στους τοπικούς παραγωγούς», σημειώνει ο Van Impe, ο οποίος μάλιστα έχει προσωπική σχέση με τον χώρο, αφού δούλευε εκεί φοιτητής. «Είναι υπέροχο που μπορούμε να το μετατρέψουμε σε ένα ζωντανό εστιατόριο όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι».

Παρότι ο χώρος θα ανανεωθεί πλήρως, ενοικίαση βαρκών δεν θα υπάρχει πλέον, καθώς δεν συμβαδίζει με τους σύγχρονους περιβαλλοντικούς κανονισμούς. Παρ’ όλα αυτά, οι τρεις νέοι διαχειριστές φιλοδοξούν να ανοίξουν τις πόρτες τους την άνοιξη του 2026, δίνοντας ξανά ζωή σε ένα τοπόσημο συνδεδεμένο με χαρές και αναμνήσεις.

Η αναβίωση του Bootjeshuis έχει και έναν ακόμη θετικό αντίκτυπο: τα έσοδα από τη μακροχρόνια παραχώρηση θα ενισχύσουν τις εργασίες αποκατάστασης της Warandepoort και του Παρεκκλησίου του Αγίου Ουβέρτου, που προγραμματίζονται για το 2027. Μια διπλή επένδυση στη μνήμη και το μέλλον της Tervuren.

Bootjeshuis renaît: un lieu emblématique de Tervuren prêt à accueillir à nouveau le public en 2026

Après six années d’abandon silencieux au bord des étangs du parc de Tervuren, l’iconique Bootjeshuis s’apprête à entamer un nouveau chapitre. L’endroit, profondément ancré dans la mémoire collective des habitants, retrouvera bientôt son animation grâce à une concession emphytéotique de 40 ans confiée à trois professionnels de la gastronomie.

Autrefois connu pour ses petites barques que l’on pouvait louer pour naviguer sur les eaux calmes du parc, le bâtiment était resté vide en raison de procédures administratives complexes. « Les habitants regrettent que ce lieu magnifique reste inutilisé, mais l’attribution doit suivre des règles strictes », rappelait en 2024 le bourgmestre Marc Charlier.

Ce long sommeil touche à sa fin. Le 18 novembre 2025, après un concours lancé au début de l’année, la ville a désigné le projet porté par Loïc Van Impe, Kevin Schietecatte et Tom Cumps. La concession prendra effet entre fin 2025 et début 2026, ouvrant la voie à une rénovation en profondeur destinée à redonner au Bootjeshuis sa vocation d’autrefois.

Le lieu deviendra à la fois un restaurant chaleureux et un point d’accueil pour l’offre touristique de Tervuren. La carte sera volontairement simple et conviviale : crêpes, croque-monsieur et autres classiques, préparés autant que possible maison et complétés par des produits locaux. Pour Van Impe, qui a travaillé ici comme étudiant, l’émotion est particulière : « C’est un privilège de pouvoir redonner vie à l’endroit et d’en faire un restaurant où chacun se sent le bienvenu ».

Seule exception à la nostalgie : la location de barques ne reviendra pas, les réglementations écologiques actuelles ne le permettant plus. Malgré les importants travaux à venir, les trois concessionnaires espèrent pouvoir accueillir leurs premiers clients au printemps 2026.

Au-delà de la renaissance d’un lieu cher aux habitants, la ville espère également financer, grâce aux revenus de cette concession, la restauration de la Warandepoort et de la chapelle Saint-Hubert, des chantiers prévus pour 2027. Une double valorisation du patrimoine qui promet d’enrichir encore l’histoire de Tervuren.