» trappist

Η Chimay κυκλοφορεί την πρώτη παγκοσμίως Trappist μπίρα σε κουτί

Newsville — Wed, 25 Jun 2025 16:37:18 +0000

Για πρώτη φορά στην ιστορία της, η Chimay, η γνωστή Trappist ζυθοποιία από την Επαρχία Ναμoύρ του Βελγίου, κυκλοφορεί τρεις από τις μπίρες της σε κουτί. Η κυκλοφορία των νέων προϊόντων συμπίπτει με τον εορτασμό των 175 χρόνων από την ίδρυση της μονής Notre-Dame de Scourmont, όπου και παρασκευάζεται η μπίρα Chimay από το 1862.

Οι τρεις ετικέτες που πλέον θα διατίθενται και σε κουτί 33cl είναι οι Chimay Dorée, Chimay Rouge και Chimay Triple, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 4,8% έως 8%. Αντίθετα, οι μπίρες Chimay Bleue και Chimay Verte, που έχουν υψηλότερους βαθμούς αλκοόλ, θα συνεχίσουν προς το παρόν να διατίθενται αποκλειστικά σε γυάλινες φιάλες.

Η μονή εργάζεται πάνω στην ανάπτυξη της canned εκδοχής εδώ και περισσότερα από τρία χρόνια, με πιλοτική κυκλοφορία να έχει ήδη πραγματοποιηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία, δύο αγορές όπου οι craft μπίρες σε κουτί είναι ήδη ιδιαίτερα διαδεδομένες.

Παγκόσμια πρωτιά για τις Trappist μπίρες

Παρόλο που το κουτί καλύπτει περίπου το ένα τρίτο της κατανάλωσης μπίρας στο Βέλγιο, ποτέ μέχρι σήμερα δεν είχε κυκλοφορήσει βελγική Trappist σε κουτί. Όπως δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Chimay, Pierre-Louis Dhaeyer, η απόφαση δεν ελήφθη αποκλειστικά για λόγους μάρκετινγκ:

«Τα κουτιά προσφέρουν καλύτερη προστασία από το φως, διατηρώντας την ποιότητα της μπίρας αναλλοίωτη».

Μείωση στην παραγωγή και τα κέρδη

Η απόφαση αυτή εντάσσεται σε μια ευρύτερη προσπάθεια προσαρμογής στις νέες συνθήκες της αγοράς, καθώς παρατηρείται γενική πτώση στην κατανάλωση μπίρας. Η παραγωγή της Chimay μειώθηκε από σχεδόν 190.000 εκατόλιτρα πριν από την πανδημία σε 167.000 το 2023. Παράλληλα, τα κέρδη μειώθηκαν σημαντικά, από 2,8 εκατ. ευρώ το 2022 σε μόλις 800.000 ευρώ την περασμένη χρονιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι σχεδόν το 80% της παραγωγής της Chimay καταναλώνεται εντός του Βελγίου.

The post Η Chimay κυκλοφορεί την πρώτη παγκοσμίως Trappist μπίρα σε κουτί appeared first on .

Το Βέλγιο χάνει την μπίρα Trappist

Newsville — Wed, 25 Jan 2023 10:42:02 +0000

Η μπίρα που παρασκευάζεται στο αβαείο του Achel δεν θα επιτρέπεται πλέον να φέρει το όνομα Trappist. Το αβαείο πωλείται στον επιχειρηματία Jan Tormans και το ζυθοποιείο του θα διακόψει όλους τους δεσμούς με το αβαείο Westmalle που επέβλεπε τις εργασίες στο ζυθοποιείο του Achel μέχρι τώρα. Πριν από κάτι λιγότερο από τρία χρόνια, όταν οι δύο τελευταίοι Τραπιστές μοναχοί έφυγαν από το «Achelse Kluis», όπως ονομάζεται το Αβαείο του Αγίου Βενέδικτου στο Λιμβούργο, η ζυθοποιία έχασε το δικαίωμα να εμφανίζει την ετικέτα ATP, αυτή που πιστοποιεί ένα αυθεντικό προϊόν Trappist. Η ετικέτα ATP μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν η μπίρα παρασκευάζεται σε ένα εν ενεργεία αβαείο με μοναχούς. Το όνομα θα μπορούσε ακόμα να χρησιμοποιηθεί χάρη στη σύνδεση με το Αβαείο του Westmalle, αλλά με την πώληση σε ιδιώτες αυτό φαίνεται πως πλέον θα ανήκει στο παρελθόν.

Είναι μια θλιβερή μέρα στην ιστορία των βελγικών ζύθων τύπου Trappist, από την στιγμή που μια μπίρα χάνει το δικαίωμά της να φέρει το όνομα Trappist, αλλά ο Jan Tormans, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του Tormans Group και αναμένεται να αγοράσει το αβαείο, έχει σχέδια να επεκτείνει τις εργασίες ζυθοποιίας στον χώρο. Καταλήγοντας σε ιδιώτες, όχι μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και η ίδια η ζυθοποιία χάνει το δικαίωμα χρήσης του ονόματος Trappist.

Πριν από τρία χρόνια οι τελευταίοι μοναχοί εγκατέλειψαν το Αβαείο του Αγίου Βενέδικτου, γνωστό ως Achelse Kluis, και μετακόμισαν στο Αβαείο του Westmalle. Το ζυθοποιείο και το κατάστημα της μονής παρέμειναν ανοιχτά και μάλιστα ήταν εξαιρετικά δημοφιλή, ειδικά μεταξύ των περιηγητών στο φυσικό καταφύγιο του Groote Heide. Η Fazenda da Esperança, μια θρησκευτική κοινότητα με βραζιλιάνικες ρίζες, συνέχισε επίσης να παρέχει στέγη εκεί σε πρώην εξαρτημένους, αν και ο αριθμός τους παρέμενε περιορισμένος.

Δεν είναι ακόμη σαφές ποια είναι τα σχέδια του νέου ιδιοκτήτη για τον χώρο. Ωστόσο, φαίνεται βέβαιο ότι η ζυθοποιία θα αποτελέσει την οικονομική αιχμή του δόρατος του εγχειρήματος. Ο δήμαρχος Theo Schuermans (CD&V) του Hamont-Achel ελπίζει σε μια καλή συνεργασία μαζί του. Το δημοτικό συμβούλιο σχεδιάζει εδώ και καιρό να αναπτύξει ένα κέντρο υποδοχής και περιφερειακά προϊόντα στο χώρο του Achelse Kluis. Άλλωστε, το αβαείο βρίσκεται δίπλα στο φυσικό καταφύγιο De Groote Heide, στα σύνορα με την Ολλανδία.

Ο Theo Schuermans επιβεβαίωσε επίσης ότι ορισμένα κτίρια χρειάζονται αποκατάσταση, ενώ ακόμα και στους όρους πώλησης ορίζεται ότι πρέπει να διατηρηθεί η όψη των κτιρίων και ο περιβάλλοντας χώρος. Πλην τούτων, ελάχιστες πληροφορίες έχουν διαρρεύσει για τις λεπτομέρειες της αγοραπωλησίας και των μελλοντικών σχεδίων, μέχρι στιγμής.

The post Το Βέλγιο χάνει την μπίρα Trappist appeared first on .

Βέλγοι μοναχοί φτιάχνουν την «καλύτερη μπύρα του κόσμου»

Newsville — Wed, 19 Jun 2019 08:06:19 +0000

Ένα νέο σύστημα πώλησης εγκαινίασαν οι 19 Trappist μοναχοί στο Βεστβλετέρεν στο Βέλγιο και οι λάτρεις της «καλύτερης μπύρας του κόσμου», όπως την αποκαλούν οι μοναχοί, έχουν ενθουσιαστεί.

Σύμφωνα με τον Guardian, η Μονή ανακοίνωσε πως αποκτά το δικό της διαδικτυακό ιστότοπο για να διευκολύνει τους επισκέπτες της στην αγορά της περιζήτητης μπύρας.

Και όπως αναφέρεται, η αλλαγή φαίνεται να έχει χαροποιήσει ιδιαιτέρως τους ενδιαφερόμενους αγοραστές, οι οποίοι μέχρι πρότεινως έπρεπε να κάνουν τηλεφωνικά την παραγγελία τους, σε μια γραμμή που έφτανε μέχρι και τις 85.000 κλήσεις την ώρα.

Πρόκειται για την μπύρα που φτιάχνουν οι μοναχοί του St Sixtus στο Βέλγιο, η οποία με μόλις 5.000 βαρέλια το χρόνιο έχει χαρακτηριστεί ως η πιο περιζήτητη μπύρα στον κόσμο.

Το μόνο πρόβλημα;

Όσοι θέλουν να την απολαύσουν, θα πρέπει να ταξιδέψουν αυτοπροσώπως μέχρι το ζυθοποιείο του μοναστηριού και μάλιστα μετά από ραντεβού.

Ενώ υπάρχει και περιορισμός στην κατανάλωση. Ο κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να αγοράσει μόλις μέχρι δύο κιβώτια με μπύρες.

Ένα κιβώτιο με 24 μπουκάλια μπύρας «Westvleteren 12» κοστίζει περί τα 45 ευρώ, με πώληση μέσα στο μοναστήρι.

Πηγή: insider.gr

The post Βέλγοι μοναχοί φτιάχνουν την «καλύτερη μπύρα του κόσμου» appeared first on .