Οι φετινοί καλεσμένοι οινοποιοί είναι οι Κωστής Δαλαμάρας (Νάουσα), Βαγγέλης Γαβαλάς (Σαντορίνη), Γιάννης & Παύλος Κυριακίδης (Κύπρος), Κωνσταντίνος Γκόφας (Νεμέα) και Χαρούλα Δασκαλάκη (Κρήτη). 

Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, από τις 12:00 έως τις 19:00, θα πραγματοποιείται μια μεγάλη καλοκαιρινή γευσιγνωσία, όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να περιηγηθούν ανάμεσα σε διαφορετικά οινοποιεία και να ανακαλύψουν μοναδικά κρασιά. Η εμπειρία συμπληρώνεται από τη street food παρουσία του Gyros Therapy, που φέρνει αυθεντικές ελληνικές γεύσεις σε ένα χαλαρό και φιλικό περιβάλλον.

Το Σάββατο το βράδυ, ο χώρος μεταμορφώνεται σε ένα εφήμερο εστιατόριο υψηλής αισθητικής, φιλοξενώντας ένα ξεχωριστό δείπνο οινοποιών. Το μενού περιλαμβάνει έξι πιάτα σε συνδυασμό με έξι επιλεγμένα κρασιά, σε μια δημιουργική προσέγγιση που συνδυάζει διαφορετικές γαστρονομικές επιρροές. Η εμπειρία αυτή προσφέρεται αποκλειστικά με κράτηση και έχει κόστος 79 ευρώ, με πρόβλεψη για διατροφικές ιδιαιτερότητες.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η νέα προσθήκη της φετινής διοργάνωσης: ένα masterclass γευσιγνωσίας με τίτλο «Voyage d’exception en 8 verres», που αναδεικνύει τις σημαντικότερες οινικές περιοχές της Ελλάδας, από τα νησιά έως την ηπειρωτική χώρα. Την παρουσίαση αναλαμβάνουν επαγγελματίες του χώρου, όπως σομελιέ, οινοποιοί και σύμβουλοι οίνου, προσφέροντας μια πιο εις βάθος προσέγγιση στον κόσμο του ελληνικού κρασιού.

Παράλληλα, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει καλύτερα και την ελληνική τυροκομία, μέσα από μια επιλεγμένη παρουσίαση τυριών από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, με την καθοδήγηση του ειδικού, Θύμιου Μπαζιωτάκη.

Η εκδήλωση φιλοξενείται στον χώρο της Oenogea, δημιουργώντας ένα σημείο συνάντησης για λάτρεις του κρασιού, της γαστρονομίας και της ελληνικής κουλτούρας.

ℹ️ 04/3444352
events@oenogea.be
Rue de l’Avenir 67 d , 4460 Grace Hollogne

« La Grèce en bouteille » : un week-end dédié aux saveurs et aux vins grecs
Dégustations, gastronomie et découvertes au programme des 30 et 31 mai

Le rendez-vous « La Grèce en bouteille » revient les 30 et 31 mai pour une nouvelle édition placée sous le signe de la convivialité et du partage. Bien plus qu’une simple dégustation, cet événement propose une immersion complète dans l’univers du vin grec, avec la présence de cinq vignerons venus présenter leur savoir-faire.

Tout au long du week-end, de 12h à 19h, les visiteurs pourront profiter d’une grande dégustation estivale, en découvrant une large palette de vins issus de différentes régions de Grèce. L’expérience est enrichie par une offre culinaire accessible et gourmande grâce à Gyros Therapy, qui propose une street food inspirée des saveurs grecques.

Le samedi soir, l’espace se transforme en restaurant éphémère, offrant un dîner unique autour des vins des producteurs invités. Le concept repose sur un menu en six services, chacun associé à un vin, dans une approche libre et créative des accords mets-vins. Cette expérience, proposée sur réservation, est accessible au prix de 79 euros.

Parmi les nouveautés, une masterclass intitulée « Voyage d’exception en 8 verres » invite les participants à explorer les grandes appellations grecques, du littoral aux terres continentales. Animée par des professionnels du secteur, elle permet d’approfondir ses connaissances et de mieux comprendre la richesse du vignoble grec.

Le week-end propose également une découverte des fromages grecs, avec une sélection de produits à base de lait de chèvre et de brebis, présentée par le spécialiste Thimios Baziotakis.

Organisé chez Oenogea, l’événement s’annonce comme un moment privilégié pour les amateurs de vin et de gastronomie, dans une ambiance chaleureuse et festive.

ℹ️ 04/3444352
events@oenogea.be
Rue de l’Avenir 67 d , 4460 Grace Hollogne

The post « Η Ελλάδα σε ένα μπουκάλι »: Ένα γευστικό ταξίδι στο ελληνικό κρασί, από την Oenogea appeared first on .

Η γιορτή ξεκινά το Σάββατο 14 Ιουνίου, από τις 12:00 έως τις 19:00, με ελεύθερη είσοδο και τα εμβληματικά πλέον «τραπέζια δοκιμής» τύπου de vignerons en vignerons. Παράλληλα, λειτουργεί bar à vins, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι ή και ολόκληρη φιάλη από τις επιλογές της ημέρας. Στο εξωτερικό, η γευστική εμπειρία συνεχίζεται με έναν Greek food corner, όπου σας περιμένει ένα γαστρονομικό ταξίδι γεμάτο ελληνικές εκπλήξεις: από τον «very special greek burger» μέχρι ένα παραδοσιακό ελληνικό BBQ, αλλά και vegan κυπριακά sandwiches, για όσους αναζητούν πιο ελαφριές ή φυτικές γεύσεις.

Το βράδυ του Σαββάτου, από τις 19:30, το κοινό μπορεί να συμμετάσχει (κατόπιν κράτησης) σε ένα εξαίσιο δείπνο γευσιγνωσίας έξι πιάτων, προσεκτικά συνδυασμένων με έξι ιδιαίτερες οινικές επιλογές. Ο καταξιωμένος σομελιέ Παναγιώτης Κοκάλας θα παρουσιάσει τα κρασιά και τους παραγωγούς πίσω από κάθε ετικέτα, συνοδεία δημιουργικών πιάτων που απογειώνουν τον συνδυασμό. Από μαριναρισμένο τόνο με κρούστα σουσαμιού και vinaigrette ταχινιού, μέχρι gyoza με ψητό ανανά και τελείωμα με ένα σοκολατένιο επιδόρπιο με κεράσια και απαλά μπαχαρικά, το μενού συνδυάζει την ελληνική παράδοση με σύγχρονες τεχνικές υψηλής γαστρονομίας. Το κόστος συμμετοχής είναι 75€ ανά άτομο και προσαρμόζεται πλήρως σε κάθε διατροφική ιδιαιτερότητα με προειδοποίηση κατά την κράτηση.

Η δράση συνεχίζεται την Κυριακή 15 Ιουνίου, με τις ίδιες ανοιχτές δοκιμές από τις 12:00 έως τις 19:00, το wine bar και το ελληνικό γευστικό στέκι να παραμένουν ενεργά. Η ατμόσφαιρα είναι ζωντανή, ανεπίσημη, γεμάτη αρώματα, φωνές και ρυθμό από την κοινότητα του κρασιού και της καλής ζωής.

Τέλος, τη Δευτέρα 16 Ιουνίου, η εκδήλωση κλείνει με έναν πιο χαλαρό, επαγγελματικό χαρακτήρα. Από τις 11:00 έως τις 15:00, συνεχίζονται οι δοκιμές και η ελληνική street food εμπειρία, ιδανικά για όσους θέλουν να εξερευνήσουν τις ετικέτες με μεγαλύτερη άνεση και ησυχία.

Μάθετε περισσότερα για το event, εδώ. 

The post Τρεις μέρες αφιερωμένες στο κρασί και τις γεύσεις του ελληνικού καλοκαιριού appeared first on .

Η εκδήλωση ξεκινά το Σάββατο 1 Ιουνίου, με μια εξαιρετική επιλογή ελληνικών κρασιών, από τον σομελίε Παναγιώτη Κοκκάλα, ο οποίος θα παρουσιάσει κάθε οίνο κατά τη διάρκεια της βραδιάς. Οι οινογνωσία συνοδεύεται από ένα επιλεγμένο μενού, δια χειρός της Christine Houart (La Parra, Λιέγη).

Η σκυτάλη περνά την Κυριακή 2 Ιουνίου πάλι στον ελληνικό οίνο, αυτή τη φορά σε συνδυασμό τόσο με αλμυρές επιλογές (Xoan από το Quinze Restaurant και X-tine με τα υπέροχα τάπας), ωστόσο τα βλέμματα όλα πέφτουν στις γλυκιές δημιουργίες της Μίνας Αποστολίδη, που σε ένα ζωντανό εργαστήρι θα δημιουργήσει τους πιο ταιριαστούς συνδυασμούς μεταξύ γλυκού και κρασιού.

Το τριήμερο γαστρονομικό event κλείνει την Δευτέρα 3 Ιουνίου, με γευσιγνωσία, παρουσία των ίδιων των παραγωγών.

Χρήσιμες πληροφορίες

Χώρος διεξαγωγής: Oenogea, Rue de l’Avenir 67D, 4460 Grâce Hollogne 

Για το event της πρώτης ημέρας (Σάββατο 1/6) απαιτείται κράτηση μέσω email (info@oenogea.be: αναφέρετε το όνομά σας και τον αριθμό των θέσεων που θέλετε. Κόστος, 65€ το άτομο) 

Σάββατο 1/6: 12.00 – 19.00
Κυριακή 2/6: 11.00 – 17.00
Δευτέρα 3/6: 11.00 – 16.00

Περισσότερες πληροφορίες, εδώ. 

The post Ένα τριήμερο event οινογνωσίας από την Oenogea, με πολλές εκπλήξεις appeared first on .

Το εστιατόριο Philema βραβεύθηκε πρόσφατα από τον οδηγό Delta σαν το καλύτερο ελληνικό εστιατόριο των Βρυξελλών.

Κυριακή 5 Ιουνίου

ώρα 19.30

Εστιατόριο Philema

chaussee de Waterloo 437, 1050 Ixelles

Για κρατήσεις, στο 02 344 5876

The post Γευσιγνωσία στο εστιατόριο Philema appeared first on .

Vignerons mis a l’honneur

Apostolos Thymiopoulos (Naoussa)

Evriviadis Sklavos (Cephalonie)

Eirini Daskalaki (Crete)

Stergios & Periklis Tatsis (Goumenissa)

Haridimos Hatzidakis (Santorini)

Laurens Hartman (Domaine Karanika – Amynteo)

La viticulture biodynamique, en attachant une grande importance a une vision globale de la nature, cherche a equilibrer le milieu naturel de la vigne. En recourant de maniere therapeutique et homeopathique a des decoctions et infusions de plantes et de mineraux, cette pratique rejette tout usage de produits chimiques et d’OGM. En suivant les rythmes naturels, la biodynamie etend restaurer la qualite de sol comme un organisme vivant.

Vins Biodynamiques

Samedi 3 Octobre 2015

de 13h00 a 19h00 (rue Surlet, 46 / 4020, Liege)

The post Οινογνωσία από την Oenogea, στην Λιέγη appeared first on .