Πρωτοποριακή κουζίνα

Η ιδιαιτερότητα των πιάτων των ντόπιων σεφ βρίσκεται στα υλικά που χρησιμοποιούν. Πράγματι, φιλοδοξία τους είναι να παρουσιάσουν λιγότερο γνωστά ψάρια που συνήθως εκτιμούν οι επισκέπτες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τo σκυλοψαράκι, τον χελιδονά ή την μεγαλοδράκαινα. Ο στόχος είναι να μαγειρευτούν «παραμελημένα» προϊόντα για να αποδείξουν ότι η κουζίνα της Βόρειας Θάλασσας μπορεί να είναι ποικίλη και καινοτόμα.

Μια επιλογή από την Gault&Millau

Όλα τα πιάτα που θα σερβιριστούν κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ έχουν επιλεγεί από τον οδηγό Gault&Millau, σημείο αναφοράς στον χώρο της υψηλής γαστρονομίας. Αυτή η συνεργασία προσφέρει σε κάθε συμμετέχοντα σεφ την ευκαιρία να αναδείξει μοναδικές γεύσεις από τη Βόρεια Θάλασσα. Ανάμεσα στα πιάτα που προσφέρονται, μπορείτε για παράδειγμα να βρείτε τις θρυλικές κροκέτες με γαρίδες καθώς και άλλα μοναδικά πιάτα. Για να μάθετε αναλυτικά τη λίστα με τα εστιατόρια που συμμετέχουν, θα πρέπει να δείξετε λίγη υπομονή, γιατί θα αποκαλυφθεί πολύ σύντομα.

Ένα φεστιβάλ συντονισμένο με τον πλανήτη

Εκτός από τις γαστρονομικές εμπειρίες, μπορείτε να απολαύσετε πολλές άλλες δραστηριότητες που διοργανώνει το φεστιβάλ, όπως DJs, σαμπάνια και wine bar. Σημειώστε ότι το φεστιβάλ έχει στόχο να είναι φιλικό προς το περιβάλλον αφού χρησιμοποιεί επαναχρησιμοποιήσιμα υλικά. Θα δημιουργηθεί επίσης σύστημα κατάθεσης για ποτήρια και μαχαιροπίρουνα.

Πρακτικές πληροφορίες:

North Sea Food Fest
Σάββατο 22 Ιουνίου και Κυριακή 23 Ιουνίου 2024
Zeeheldenplein, 8400 Οστάνδη

Περισσότερες πληροφορίες, εδώ. 

The post Ένα γαστρονομικό φεστιβάλ με πιάτα επιλεγμένα από την Gault&Millau έρχεται στο Βέλγιο appeared first on .