Στη σκηνή θα βρεθούν η Ράνια Δουρουντουδάκη (φωνή) και ο Γιάννης Μανθόπουλος (μπουζούκι), χαρίζοντας μια βραδιά γεμάτη ελληνικές μελωδίες, πάθος και ρυθμό. Το πρόγραμμα υπόσχεται ζωντανή μουσική που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη ελληνική διασκέδαση — συνοδεία εκλεκτών γεύσεων και κρασιών.

Περιορισμένες θέσεις – Απαραίτητη η κράτηση
Πληροφορίες & κρατήσεις: Meatropolis Grill

Μια βραδιά για όσους αγαπούν την Ελλάδα, το καλό φαγητό και τη ζωντανή μουσική — σε έναν χώρο που ξέρει να δημιουργεί ατμόσφαιρα.

Live Greek Night au Meatropolis – Une soirée aux couleurs de la Grèce à Bruxelles

Le restaurant Meatropolis vous invite à une Live Greek Night exceptionnelle, le jeudi 26 février à 19h00, à l’adresse Avenue d’Auderghem 54, en Région bruxelloise.

Sur scène : Rania Dourountoudaki (chant) et Yiannis Manthopoulos (bouzouki), pour une immersion musicale authentiquement grecque. Entre mélodies traditionnelles et ambiance festive contemporaine, la soirée promet chaleur, émotion et convivialité, le tout accompagné d’une sélection gourmande de mets et de vins.

Places limitées – Réservation obligatoire
Informations & réservations : Meatropolis Grill

Une invitation à voyager le temps d’une soirée, au rythme du bouzouki et de l’hospitalité grecque.

The post Live Greek Night στο Meatropolis – Μια βραδιά με άρωμα και γεύσεις Ελλάδας appeared first on .

Στο 54 της avenue d’Auderghem, το εστιατόριο Meatropolis και η ομάδα του σεφ Θοδωρή Σιδερά μας περιμένει για ποιοτικές γευστικές εμπειρίες  σε κλίμα εορταστικό!

Christmas Lunch

Το εστιατόριο Meatropolis, στην καρδιά της Ευρωπαϊκής γειτονιάς των Βρυξελλών, πιστό στο κλίμα των γιορτινών ημερών, αναλαμβάνει την οργάνωση Christmas Lunch για εσάς και τους συναδέλφους σας με προσεγμένα, γευστικά μενού, διά χειρός του σεφ Θοδωρή Σιδερά.

Υπηρεσίες catering

Στο Meatropolis κάθε είδους εκδήλωση αποτελεί μια ξεχωριστή και μοναδική εμπειρία. Ανταποκρινόμενο στην αυξανόμενη ζήτηση το Meatropolis αναλαμβάνει υπηρεσίες catering για την διοργάνωση ιδιωτικών εκδηλώσεων προσφέροντας σε κάθε συνεργασία μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσεων και υπηρεσιών.

Επικοινωνία και πληροφορίες

Μeatropolis

Av. d’Auderghem 54, 1040 Etterbeek
+32 (0) 2 732 64 84
info@meatropolisgrill.com

Eπίσημος ιστότοπος
Facebook
Instagram

The post Υπηρεσίες catering και Christmas Lunch στο εστιατόριο Meatropolis appeared first on .

Από τις 12.30 και μετά θα αρχίσει η λειτουργία του service bar στο οποίο θα δίνεται γεύμα σε πακέτο, ενώ όσοι το επιθυμούν θα μπορούν να κάτσουν και στο χώρο του εστιατορίου για να καταναλώσουν τα νόστιμα εδέσματα που θα επιμεληθεί η Αδελφότητα. Λόγω του χαρακτήρα της εκδήλωσης δεν θα γίνονται κρατήσεις.

Η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών ευχαριστεί θερμά κ. Θοδωρή Σιδερά, για την ευγενική παραχώρηση της αίθουσας του εστιατορίου Meatropolis, του οποίου είναι ιδιοκτήτης. Ο κ. Θοδωρής Σιδεράς, έχει σταθεί για χρόνια πολύτιμος αρωγός όλων των δράσεων του συλλόγου με την αφιλοκερδή προσφορά του.

Αξίζει να σημειωθεί πως η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών είναι ο παλαιότερος ελληνικός φιλανθρωπικός σύλλογος στο Βέλγιο, ο οποίος από το 1926, έτος ίδρυσης του, προσπάθησε να υποστηρίξει την ελληνική κοινότητα των Βρυξελλών
παρέχοντας οικονομική ενίσχυση και κάθε άλλου είδους βοήθεια σε πολιτιστικούς και εκπαιδευτικούς σκοπούς.

Κυριακή 10 Δεκεμβρίου 2023, 12.30 με 16.00

Εστιατόριο Meatropolis
Avenued’Auderghem 50, 1040 Etterbeek

Πλήρες γεύμα: 35 ευρώ (ορεκτικό πίτα, σαλάτα, κυρίως πιάτο και γλυκό)
Παιδιά έως 12 ετών: 25 ευρώ (ορεκτικό πίτα, σαλάτα, κυρίως πιάτο και γλυκό)

Επικοινωνία με e-mail στο: info@dameshellenes.eu
Η ενίσχυση για την αγορά του γεύματος μπορεί να γίνει είτε με μετρητά στο Meatropolis είτε με προπληρωμή στον λογαριασμό της Αδελφότητας: ΒΕ72 2100 5102 8116

The post Η  Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών οργανώνει φιλανθρωπικό γεύμα στo εστιατόριο Meatropolis appeared first on .

Αξίζει να σημειωθεί πως η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών είναι ο παλαιότερος ελληνικός φιλανθρωπικός σύλλογος στο Βέλγιο, ο οποίος από το 1926, έτος ίδρυσης του, προσπάθησε να υποστηρίξει την ελληνική κοινότητα των Βρυξελλών παρέχοντας οικονομική ενίσχυση και κάθε άλλου είδους βοήθεια σε πολιτιστικούς και εκπαιδευτικούς σκοπούς. Συγκεκριμένα δημιούργησε τα πρώτα τμήματα ελληνικής γλώσσας στην έδρα του, 1ος όροφος Rue de Stassart 92, 1050 Bruxelles,. Έκτοτε υποστηρίζει με κάθε τρόπο το ελληνικό σχολείο Βρυξελλών και κάθε άλλη πρωτοβουλία στη διάδοση της ελληνικής γλώσσας και πολιτισμού.

Ως εκ τούτου, την Κυριακή 22 Οκτωβρίου το μεσημέρι, οργανώνεται φιλανθρωπικό γεύμα με σκοπό τη συγκέντρωση χρημάτων για την αγορά σχολικού εξοπλισμού.

Τη σημαντική αυτή προσπάθεια αγκάλιασαν από την πρώτη στιγμή, ο ιδιοκτήτης του Meatropolis, κ. Θοδωρής Σιδεράς, ο οποίος έχει σταθεί για χρόνια πολύτιμος αρωγός όλων των δράσεων του συλλόγου με την αφιλοκερδή προσφορά του, καθώς και ο τραγουδοποιός, κ. Πάνος Γουργιώτης, που θα τιμήσει την εκδήλωση με την παρουσία του και θα παίξει κάποια τραγούδια με την κιθάρα του.

Η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών ευχαριστεί όλους τους επιχειρηματίες για την ευγενική προσφορά των εδεσμάτων και των ποτών.

Από τις 12.30 και μετά θα αρχίσει η λειτουργία του service bar στο οποίο θα δίνεται γεύμα σε πακέτο, ενώ όσοι το επιθυμούν θα μπορούν να κάτσουν και στο χώρο του εστιατορίου για να καταναλώσουν τα νόστιμα εδέσματα που θα επιμεληθεί η Αδελφότητα. Λόγω του χαρακτήρα της εκδήλωσης δεν θα γίνονται κρατήσεις.

Κυριακή 22 Οκτωβρίου 2023, 12.30 με 16.00

Εστιατόριο Meatropolis
Avenued’Auderghem 50, 1040 Etterbeek

Πλήρες γεύμα: 35 ευρώ (ορεκτικό πίτα, σαλάτα, κυρίως πιάτο και γλυκό)
Παιδιά έως 12 ετών: 25 ευρώ (ορεκτικό πίτα, σαλάτα, κυρίως πιάτο και γλυκό)

Επικοινωνία με e-mail στο: info@dameshellenes.eu

Η ενίσχυση για την αγορά του γεύματος μπορεί να γίνει είτε με μετρητά στο Meatropolis είτε με προπληρωμή στον λογαριασμό της Αδελφότητας: ΒΕ72 2100 5102 8116

The post Φιλανθρωπικό γεύμα για την ενίσχυση του Ελληνικού Σχολείου Βρυξελλών appeared first on .

Κρατήσεις μέσω VIVA, εδώ

Meatropolis 

Avenue d’Auderghem 54, Brussels

+32 2 732 64 84
meatropolis2018@gmail.com

Δευτέρα 12:00 – 14:30
Τρίτη έως Παρασκευή 12:00 – 14:30 και 19:00 – 22:30
Σάββατο 19:00 – 23:00
Κυριακή ΚΛΕΙΣΤΑ

The post Ένα σπέσιαλ μενού στο Meatropolis για μια σπέσιαλ μέρα, αυτή του Αγίου Βαλεντίνου appeared first on .

Γιώργο, το 2020 άρχισε με τους καλύτερους οιωνούς για τις επιχειρηματικές σας δράσεις. Το απρόοπτο της πανδημίας του Covid-19 έφερε όμως το δυσάρεστο απρόοπτο και όλους του επιχειρηματικούς κλάδους σε δύσκολη θέση. Πως βίωσες συνολικά σε επιχειρηματικό επίπεδο την περσινή χρονιά;

Δυστυχώς όπως το μεγαλύτερο ποσοστό των επαγγελματικών κλάδων έτσι και ο δικός μας έχει πληγεί πάρα πολύ όλο αυτό το διάστημα. Συνεχώς ακούμε για επιχειρήσεις οι οποίες δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν και κλείνουν. Θεωρώ πως εάν το βελγικό κράτος προχωρήσει σε μια παράταση των μέτρων στον κλάδο μας πέραν της 1ης Φεβρουαρίου, θα είναι καταστροφική για πολλές ακόμα επιχειρήσεις και κατ” επέκταση και τους εργαζομένους αυτών. Για εμένα προσωπικά αυτή ήταν σίγουρα η πιο δύσκολη χρονιά στις πέντε μου ως ελεύθερος επαγγελματίας. Μια χρονιά με ένα άγχος, διαφορετικό από αυτό της καθημερινότητας, το οποίο γνώρισα και τελικά έμαθα να διαχειρίζομαι στην πορεία. Ήταν μια χρονιά μάθημα για το πως πρέπει να διαχειρίζομαι μεγάλες δυσκολίες και για το πως πρέπει να κινηθώ στο μέλλον στις επιχειρηματικές μου προσπάθειες.

Στο Βέλγιο και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες το κλείσιμο των εστιατορίων και των μπαρ έφερε αντιδράσεις. Πως κρίνεις εσύ τα μέτρα που έλαβε η βελγική κυβέρνηση τόσο για να αποτρέψει την εξάπλωση της πανδημίας όσο και για να προστατεύσει οικονομικά τους επιχειρηματίες και το προσωπικό που εργάζεται σε αυτούς τους χώρους; 

Δεν θεωρώ πως τα μέτρα κατά της εξάπλωσης της πανδημίας, στην αρχή τουλάχιστον, όταν δεν γνωρίζαμε σχεδόν τίποτα για τον ιό, ήταν λάθος. Τα λάθη ακολούθησαν στην πορεία και δυστυχώς ήταν αρκετά. Κυριότερο όλων ήταν η απουσία ελέγχου των μέτρων που πάρθηκαν. Για τους ελεύθερους επαγγελματίες όπως και τους εργαζομένους των επιχειρήσεων μας πιστεύω πως τα χρήματα που μας δόθηκαν ως βοήθημα ήταν ικανοποιητικά. Αντιθέτως η στήριξη στις επιχειρήσεις για να ανταπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους απέναντι σε πάγια έξοδα ήταν και ακόμα είναι κατώτερη των προσδοκιών.

Με μεγάλη μας χαρά είδαμε να πετυχαίνει η δική σας προσπάθεια -κατά τη διάρκεια κυρίως του πρώτου κύματος της πανδημίας- να κρατήσετε ανοιχτό το ΜΕLI, δίνοντας έτσι την δυνατότητα σε πελάτες και φίλους να έχουν στους δύσκολους αυτούς μήνες ένα άτυπο στέκι. 

Αμέσως μετά την ανακοίνωση των μέτρων και μη γνωρίζοντας αρχικά εάν μπορούμε να μείνουμε ανοιχτοί ή όχι, κλείσαμε κανονικά. Ύστερα από μερικές μέρες ενημερωθήκαμε πως ο τύπος της άδεια μας, μας επιτρέπει να είμαστε ανοιχτοί με κάποιους περιορισμούς. Έτσι, ανοίξαμε την αμέσως επόμενη μέρα. Η αλήθεια είναι πως στην αρχή ο κόσμος ήταν κουμπωμένος και δεν πολύ έβγαινε από το σπίτι. Μέρα με τη μέρα όμως τα πράγματα άλλαζαν και αυτό είχε ως αποτέλεσμα μετά από μερικές εβδομάδες να δημιουργούνται ουρές έξω από το μαγαζί. Προσπαθήσαμε να ανταπεξέλθουμε όσον το δυνατόν καλύτερα σε αυτόν τον μεγάλο όγκο δουλειάς και πιστεύω πως σε μεγάλο βαθμό τα καταφέραμε. Πήραμε πολύ αγάπη και στήριξη από τον κόσμο. Στήριξη που δεν θα την περίμενε κανείς για ένα μαγαζί το οποίο είχε πρωτανοίξει μερικούς μόλις μήνες πριν την εμφάνιση της πανδημίας. Η δημιουργία πιστών φίλων του μαγαζιού αλλά και η δημιουργία πολλών νέων πελατών είναι τα δύο μεγαλύτερα οφέλη που αποκομίσαμε από το πρώτο lockdown.

2021 και από το χαμόγελο σου καταλαβαίνω πως μόνο αισιόδοξες σκέψεις κάνεις. Πες μας αν υπήρχαν και θετικά στοιχεία που αποκόμισες σε αυτή την περίοδο του εγκλεισμού και των περιορισμών αλλά και τις σκέψεις σου στην αρχή αυτής της νέας χρονιάς;

Ύστερα από μια τόσο αρνητική χρονιά δεν θα μπορούσα παρά μόνο θετικές προσδοκίες να έχω από το νέο έτος. Ούτως ή άλλως είμαι εκ φύσεως αισιόδοξος άνθρωπος. Ελπίζω λοιπόν σύντομα να ξεπεράσουμε το μεγάλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε και να το αφήσουμε πίσω μας. Μέσα από σχεδόν όλες τις δυσκολίες που συναντάμε στη ζωή, μπορούμε να πάρουμε και κάποια πράγματα τα οποία στην πορεία θα μας βοηθήσουν. Εγώ δεν βίωσα την περίοδο του εγκλεισμού όσο δύσκολα την πέρασε ο περισσότερος κόσμος. Δούλευα κάθε μέρα και συναναστρεφόμουν με γνωστούς και φίλους και το απόγευμα γυρνούσα σπίτι. Κατά την περίοδο αυτήν όμως η καθημερινότητα μου κυλούσε σαφώς σε πιο ήπιους ρυθμούς από ότι συνήθως. Βρήκα έτσι λοιπόν το χρόνο να διαβάσω, να μαγειρέψω και γενικότερα να κάνω πράγματα τα οποία μου αρέσουν και δεν έβρισκα τον απαραίτητο χρόνο για αυτά πιο πριν.

Τα τελευταία χρόνια βλέπουμε μία έντονη επιχειρηματική κινητικότητα στην ευρύτερη περιοχή της Schuman και της ευρωπαϊκής γειτονιάς γενικότερα. Πως αντιλαμβάνεσαι τον ανταγωνισμό σε αυτή την ιδιαίτερη περιοχή των Βρυξελλών;

Ο ανταγωνισμός είναι κάτι το οποίο δεν με τρομάζει αλλά σίγουρα με απασχολεί. Όταν πήραμε την απόφαση να αποτελέσουμε μέρος μιας τόσο απαιτητικής γειτονιάς, γνωρίζαμε πως θα πρέπει να προσπαθήσουμε πολύ για να επιβιώσουμε. Πιστεύαμε όμως πως αυτό που θέλαμε να προσφέρουμε έλειπε από την περιοχή και ελπίζαμε να το αγκαλιάσει ο κόσμος. Διαφορετικά αντιλαμβάνεται ο καθένας μας τον ανταγωνισμό. Πολλοί άνθρωποι για παράδειγμα βλέπουν την παρουσία ενός καινούργιου μαγαζιού δίπλα στο δικό τους μόνο ως απειλή. Δεν λέω πως δεν είναι αλλά προσωπικά με απασχολεί ελάχιστα. Με όσα έχω δει όσα χρόνια εργάζομαι, διαχειρίζομαι ή επισκέπτομαι μαγαζιά αυτό που βλέπω είναι πως η ύπαρξη πολλών επιλογών σε μια γειτονιά προσελκύει πολύ μεγαλύτερο κοινό. Κοινό το οποίο εάν δεν μείνει ικανοποιημένο από την μια επιχείρηση θα πάει στην διπλανή. Στο χέρι μας είναι λοιπόν να βελτιωνόμαστε συνεχώς για να καταφέρουμε να διατηρήσουμε την πελατεία μας ή ακόμα και να την αυξήσουμε.

Τι σου έλειψε περισσότερο την τελευταία χρονιά και ποια είναι τα πράγματα που θα κάνεις πρώτα όταν με το καλό περάσει αυτή η άσχημη περίοδος;

Αρχικά μου έχει λείψει σε μεγάλο βαθμό το ποδόσφαιρο, το οποίο αποτελεί ένα μεγάλο κομμάτι της ζωής μου. Μου έχει λείψει πολύ επίσης η συνύπαρξη με πολλούς φίλους ταυτόχρονα όπως και τα ταξίδια. Σίγουρα όταν με το καλό περάσει όλο αυτό θα προγραμματίσουμε με την αρραβωνιαστικιά μου ένα μεγάλο ταξίδι.

Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά του χαρακτήρα του Γιώργου Πάτκου, τόσο σε επιχειρηματικό όσο και κοινωνικό και προσωπικό επίπεδο;

Για αρχή θα πω πως είμαι αρκετά πεισματάρης. Σίγουρα με έχει βοηθήσει σε κάποιους τομείς της ζωής μου αλλά μπορώ να πω πως είναι και ένα αρνητικό στοιχείο του χαρακτήρα μου καθώς με οδηγεί σε πολλές περιπτώσεις να μην μπορώ εύκολα να αποδεχθώ την άποψη κάποιου άλλου χωρίς να τον παιδέψω πρώτα. Προσπαθώ να το δουλέψω πάντως. Εάν όμως κάτι με χαρακτηρίζει πιστεύω πως είναι η θετική ενέργεια που βγάζω όντας χαμογελαστός by default που λένε!

Μια ευχή σου για το 2021.

Να έχουμε υγεία και να αγαπάμε λίγο περισσότερο τον συνάνθρωπο μας χωρίς να μας ενδιαφέρει σε ποιον θεό πιστεύει, τι χρώματος είναι, από που προέρχεται και οτιδήποτε άλλο μας διχάζει δίχως νόημα.

Γνωρίζοντας τον Γιώργο Πάτκο λίγο καλύτερα:

Ποιο είναι το αγαπημένος σου στέκι στις Βρυξέλλες όταν θέλεις να ξεφύγεις από την καθημερινότητα σου;
Το MELI!

Αγαπημένη τηλεοπτική σειρά;
Friends.

Ποιο είναι το πρώτο ποτό που επιλέγεις σε μία τυπική βραδινή έξοδο;
Μπίρα.

Ένα ταξίδι που θα ήθελες να κάνεις;
Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Φίτζι.

Ποιες είναι οι καλύτερες δύο ώρες μέσα στην εβδομάδα σου;
Ο αγώνας της Κυριακής.

Πες μας μία επιχείρηση που την παραδέχεσαι για την αποτελεσματική λειτουργία της.
Apple

 Μπορείτε να ακολουθήσετε τον Γιώργο Πάτκο στο instagam και στο facebook

To MELI σε facebook και instagram
To KOSMOS σε facebook και instagram
Το MEATROPOLIS σε facebook και instagram

Photos: Alexandros Michailidis/Newsville.be

The post Γιώργος Πάτκος: «2020, μια χρονιά μάθημα για το πως πρέπει να διαχειρίζομαι μεγάλες δυσκολίες» appeared first on .

Λίγες μέρες πριν το τέλος του 2020, μίας δύσκολης χρονιάς για όλους τους επαγγελματικούς κλάδους αλλά κυρίως για αυτόν της εστίασης, το Newsville.be έχει την χαρά να φιλοξενεί τον chef Θοδωρή Σιδερά.

Ο Θοδωρής ανέλαβε το νευραλγικό κομμάτι της κουζίνας του MEATROPOLIS από την αρχή της προσπάθειας, το 2018, όταν το επιχειρηματικό εγχείρημα των Ιωάννου, Πάτκου και του ιδίου, άνοιξε τα φτερά του στην καρδιά της ευρωπαϊκής γειτονιάς. Έκτοτε, με γευστικά πιάτα ημέρας, προσεγμένες σαλάτες και γνώριμες «ελληνικές» γεύσεις από διαφορετικά είδη κρεατικών το MEATROPOLIS έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια για πολλούς Έλληνες και ξένους φίλους της ελληνικής κουζίνας .

Ο φιλόξενος και πάντα ευδιάθετος Έλληνας chef φωτογραφίζεται για το Newsville.be και μας μιλάει για τις αντιξοότητες της χρονιάς που φεύγει, χωρίς να χάνει ούτε στιγμή την αισιοδοξία του για την χρονιά που έρχεται.

Θοδωρή, φέτος όλοι βιώσαμε μία ιδιαίτερη χρονιά. Το 2020 μας αφήνει σε λίγες μέρες με ανάμικτα, στον καθένα από εμάς συναισθήματα. Πως ήταν το 2020 σε προσωπικό επίπεδο; Ποια θετικά στοιχεία κρατάς σε μία τόσο δύσκολη χρονιά;

Το σενάριο του 2020 ήταν πράγματι απρόσμενο και δυστοπικό. Σαφώς ήταν μια χρονιά εντελώς διαφορετική για όλον το κόσμο, με έντονη αστάθεια και αβεβαιότητα ως προς το μέλλον, τους στόχους και τα όνειρα σε προσωπικό επίπεδο. Σίγουρα οι πρώτες σκέψεις -ζώντας μια τόσο δύσκολη χρονιά- δεν είναι θετικές, αλλά σε δεύτερη ανάγνωση όταν κοιτάξεις πίσω σου καταλαβαίνεις ότι αφενός σου δόθηκε η ευκαιρία να έρθεις πιο κοντά με τους αγαπημένους σου και αφετέρου ότι είσαι ακόμα όρθιος, πιο δυνατός και πιο έτοιμος να αποκρούσεις τις δυσκολίες και τις κρίσεις της εποχής. Και, ναι, μπορώ πλέον να πω πως αντιμετωπίζοντας μια τόσο δύστοκη εποχή μόνο πιο ανθεκτικός και πιο ευρηματικός μπορείς να γίνεις.

Τρίτος χρόνος λειτουργίας του Meatropolis. Ποια θεωρείς ότι είναι τα δυνατά στοιχεία που οδήγησαν στην επιτυχία το επιχειρηματικό αυτό εγχείρημα;

Όταν μου ζητάνε φίλοι ή πελάτες στο μαγαζί την συνταγή ή τα συστατικά ενός πιάτου που δοκιμάζουν, τους λέω πως έχω ένα μυστικό μπαχαρικό… το λένε ΑΓΑΠΗ. Από την πρώτη στιγμή σε ό,τι κάναμε σε σχέση με αυτό το εστιατόριο προσθέσαμε σε αφθονία αυτήν την αγάπη. Τον κόσμο δεν μπορείς να τον εξαπατήσεις, το καταλαβαίνει και σπάνια σου δίνει δεύτερη ευκαιρία. Η ποιότητα του φαγητού και η άριστη εξυπηρέτηση στον πελάτη μας για εμάς ήταν και είναι μονόδρομος. Την επιτυχία την αντιλαμβανόμαστε στα πρόσωπα των πελατών μας και στα χαμόγελα τους. Αυτή είναι η επιτυχία μας.

«Πρέπει να υποδεχτούμε το 2021 με αισιοδοξία και λίγη περισσότερη σοφία στην πλάτη μας.»

Ο επαγγελματικός χώρος της εστίασης έχει πληγεί πολύ το 2020 με τα μέτρα κατά της πανδημίας του covid-19. Πως βίωσες όλη αυτή την δυσκολία στην επαγγελματική σου καθημερινότητα; Ποιες ήταν οι κινήσεις ή αλλαγές που έγιναν με σκοπό την προσαρμογή στη νέα πραγματικότητα;

Ήταν πολύ απότομο και σκληρό όταν ανακοινώθηκε το κλείσιμο της εστίασης. Δεν σου κρύβω ότι οι πρώτες μέρες ήταν δύσκολες και γεμάτες άγχος για το πόσο θα κρατήσει όλο αυτό και το πώς θα μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε σε αυτή την πρωτοφανή παγκόσμια κρίση. Είναι σημαντικό σε τέτοιες καταστάσεις η επιχείρηση να παραμείνει ζωντανή και να μην χαθεί η σχέση που έχεις χτίσει με τον πελάτη. Οπότε προσαρμόσαμε το εστιατόριο σε παροχές delivery και takeaway, συνεργαζόμενοι με έμπειρες εταιρίες του χώρου για την διανομή, κάνοντας ταυτόχρονα και κάποιες αλλαγές στο μενού, με προσήλωση πάντα στην διατήρηση της ταυτότητας και της ποιότητα των υπηρεσιών μας.

Πως χαρακτηρίζεις την αντιμετώπιση της πανδημίας συνολικά από το βελγικό κράτος αλλά και πιο ειδικά σε ότι έχει να κάνει με τις βοήθειες που δόθηκαν στους επαγγελματίες του χώρου σας; 

Δεδομένου ότι το Βέλγιο είναι ένα κράτος με εύρωστη οικονομία και δομημένο δημόσιο σύστημα παροχών, θα περίμενε κανείς να λάβει πιο γρήγορα και δραστήρια μέτρα όσον αφορά την εξάπλωση του ιού, αλλά και την στήριξη της οικονομίας. Αν μάλιστα πάρουμε ως παράδειγμα την Ελλάδα που καταφέρνει να ανταπεξέρχεται παρέχοντας γενναία –για τα δεδομένα της- μέτρα στις επιχειρήσεις και στους ελεύθερους επαγγελματίες που διέκοψαν την εργασία τους χωρίς δική τους επιλογή, σίγουρα περιμένουμε περισσότερα από το βελγικό κράτος. Με ελλιπή μέτρα που δεν λαμβάνουν καν υπόψη την δυνατότητα ή μη του εκάστοτε επιχειρηματία να πληρώσει το ενοίκιο της επιχείρησής του, ο κίνδυνος για τις επιχειρήσεις μεγαλώνει όσο περνούν οι μήνες. Και η ανάληψη αυτού του κινδύνου σε τέτοιες πρωτοφανείς καταστάσεις πρέπει να μοιράζεται γιατί το κάθε κράτος εξαρτάται από την ιδιωτική οικονομία, και πόσο μάλλον από την
επιβίωση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων που αποτελούν τον βασικό πυλώνα ανάπτυξης.
Η Ελλάδα φαίνεται ότι αυτό το προσμετρά παρ’ όλο που η πανδημία την βρήκε ήδη εξουθενωμένη, σε συνεχή μάχη με χρόνιες κρίσεις, μνημόνια και κοινωνικοοικονομικές αστάθειες. Για το Βέλγιο, δυστυχώς, δεν μπορώ να πω το ίδιο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Thodoris (@thodoris_sideras)

Είναι σχεδόν σίγουρο πως φέτος θα μας λείψει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι με την έννοια της γιορτινής συνεύρεσης με συγγενείς, φίλους και γνωστούς. Από την δική σου πλευρά θα μας ετοιμάσεις κάποια γευστική πρόταση για τις ημέρες των εορτών;

Φέτος καλούμαστε να περάσουμε ξεχωριστές και διαφορετικές απ” ό,τι έχουμε συνηθίσει γιορτές. Χωρίς μεγάλα τραπέζια με φίλους και συγγενείς. Από την μεριά μας θα προσπαθήσουμε γευστικά να γιορτάσουμε και να σας κάνουμε να χαρείτε τη μέρα των Χριστουγέννων με μια δροσερή σαλάτα με ρόδι, καρύδια, κους κους, flakes γραβιέρας και μέλι. Βελουτέ σούπα κολοκύθα αρωματισμένη με φασκόμηλο και τρούφα. Σιγομαγειρεμένο αρνάκι στο φούρνο με πατάτες και μυρωδικά και δώρο για το κάθε μενού μας ένα μπουκάλι κρασί.

Μια νέα χρονιά ανοίγεται μπροστά μας. Ποιες είναι οι πρώτες σου σκέψεις για το 2021;

Όσο κοινότοπο και να ακούγεται, το πιο σημαντικό –που αποδείχτηκε φέτος περισσότερο από ποτέ- είναι η υγεία, τόσο η σωματική όσο και η ψυχική. Αυτό που μπορώ να πω ως προσωπική συνειδητοποίηση είναι ενδεχομένως ότι, όπως η κάθε δυσκολία, έτσι και αυτή η χρονιά αποτελεί μια ευκαιρία να εξελιχθούμε και να ωριμάσουμε. Και έτσι πρέπει να υποδεχτούμε το 2021 με αισιοδοξία και λίγη περισσότερη σοφία στην πλάτη μας.

«Επειδή σε κάθε εποχή το φαγητό στο τραπέζι είναι το στοιχείο που φέρνει κοντά τους
ανθρώπους, θα ευχηθώ να Μαγειρεύετε με τη ψυχή σας και να τρώτε με την καρδιά σας!»

Τι σου έλειψε περισσότερο αυτή την περίοδο του εγκλεισμού και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που περιμένεις να ξαναβρείς όταν με το καλό επανέλθουμε στην κανονικότητα;

Σίγουρα μας έλειψαν πολλά πράγματα που πριν τον εγκλεισμό τα θεωρούσαμε δεδομένα όπως ένα ποτό ή έναν κυριακάτικο μεσημεριανό καφέ με φίλους, το να αναπνέεις χωρίς την χρήση μάσκας, τα ταξίδια ή οι εκδρομές, ακόμα και το να μαζευόμαστε σπίτι με φίλους (πολλούς φίλους), να μαγειρεύουμε και να καθόμαστε με τις ώρες να συζητάμε. Ακόμα και η ανθρώπινη επαφή, η αγκαλιά μας έλειψε φέτος. Ξέρεις, σκεφτόμουν ότι τα παιδιά που γεννήθηκαν πριν λίγα μόλις χρόνια θα θεωρούν την έλλειψη επαφής με τους γύρω κανονικότητα. Κι αυτό ίσως είναι λίγο ανησυχητικό για τις εποχές που έρχονται.

Μια ευχή σου για τις γιορτές των Χριστουγέννων και την νέα χρονιά.

Ευχές πολλές και διαφορετικές για όλους. Αυτό όμως που θέλω πραγματικά να ευχηθώ είναι να έχουμε υπομονή και δύναμη, σε ό,τι μας παρουσιάζεται στη ζωή μας θέτοντας διαφορετικούς και νέους στόχους. Και επειδή σε κάθε εποχή το φαγητό στο τραπέζι είναι το στοιχείο που φέρνει κοντά τους ανθρώπους και τους κάνει να μοιράζονται μικρές σε διάρκεια, αλλά μεγάλες σε ουσία στιγμές, θα ευχηθώ να μαγειρεύετε με τη ψυχή σας και να τρώτε με την καρδιά σας.

Ο Θοδωρής Σιδεράς στο facebook και στο Instagram
Το Meatropolis στο facebook και στο instagram

Photos: Αλέξανδρος Μιχαηλίδης / Newsville.be

The post Θοδωρής Σιδεράς: «Την επιτυχία την αντιλαμβανόμαστε στα χαμόγελα των πελατών μας» appeared first on .

You can put your order at the following number: 02.732.64.84!

---

Menu

The post Παράδοση κατ΄οίκον ξεκινά το εστιατόριο Meatropolis appeared first on .

Οι ιδιοκτήτες του Meatropolis μαζί με την δυναμική ομάδα τους εξυπηρέτησαν άψογα τους καλεσμένους οι οποίοι με την σειρά τους είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν σχεδόν όλες τις ποικιλίες ορεκτικών και κυρίως πιάτων στο πλούσιο μενού της βραδιάς!

Το επόμενο ραντεβού για το επιχειρηματικό δίκτυο Bucephalos θα είναι πλέον μετά τις καλοκαιρινές διακοπές.
Καλό καλοκαίρι σε όλους!

Περισσότερες φωτογραφίες από την όμορφη βραδιά, μπορείτε να δείτε εδώ.

Φωτογραφίες: Newsville.be

The post Απολαυστική η τελευταία πριν τις διακοπές βραδιά για το επιχειρηματικό δίκτυο Bucepahlos appeared first on .

Το γεύμα αυτό θα είναι και η τελευταία εκδήλωση της οργάνωσης μας πριν τις καλοκαιρινές διακοπές.
Σας περιμένουμε όλους.

Κρατήσεις στο : info@bucephalos.org

Le Conseil d’Administration du réseau professionnel « Bucéphalos » a  le plaisir d’inviter ses membres et ses amis pour une soirée décontractée  au restaurant qui vient d’ouvrir ses portes à Etterbeek dans le quartier européen, le mercredi 20 juin 2018 à 19 h. Le menu proposé comprend une variété de salades grecques,  d’entrées et de viandes grillées, du vin, ainsi que dessert et café.
Cet événement sera le dernier avant les vacances d’été.
Vous êtes tous attendus!

Réservations: info@bucephalos.org

Meatropolis 
Τετάρτη 20 Ιουνίου 2018
Ώρα: 19.00
Menu: 40E / άτομο
Avenue d’Auderghem 54, 1040 Περιοχή των Βρυξελλών
Τ: 02 732 64 84

The post Meet Bucephalos @Meatropolis ! appeared first on .