Η CEO της αλυσίδας, Annick Van Overstraeten, ανακοίνωσε την πρωτοβουλία κατά τη διάρκεια της βελγικής εμπορικής αποστολής στην Ινδία, αποκαλώντας τη χώρα «μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες καταναλωτικές αγορές στον κόσμο».

Το Le Pain Quotidien, το οποίο ιδρύθηκε το 1990, ειδικεύεται σε πιάτα πρωινού και μεσημεριανού σε στιλ αρτοποιείου, όπως σαλάτες, σούπες και σάντουιτς. Η αλυσίδα είχε στο παρελθόν μια σύντομη παρουσία στην Ινδία, αλλά η Van Overstraeten βλέπει μεγάλες δυνατότητες επιτυχίας αυτή τη φορά.

Κατά τη διάρκεια της αποστολής στη Βομβάη, υπεγράφη μια συνεργασία με την ινδική οικογενειακή εταιρεία Bake&Brew, η οποία θα βοηθήσει στην ανάπτυξη της επέκτασης. «Έχουν εμπειρία στον χώρο της εστίασης και γνωρίζουν καλύτερα την τοπική αγορά», πρόσθεσε η Van Overstraeten. Οι οικονομικές λεπτομέρειες της συμφωνίας δεν έχουν γίνει ακόμα γνωστές.

Συνδυασμός βελγικών και ινδικών γεύσεων

Η επέκταση θα ακολουθήσει μια προσέγγιση από πόλη προς πόλη μέσω franchising. «Πρώτα η Βομβάη και μετά μια άλλη πόλη. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που είναι εφικτό από υλικοτεχνική άποψη», εξήγησε η Van Overstraeten. Η επωνυμία θα απευθύνεται σε ομογενείς, τουρίστες και την τοπική μεσαία τάξη, με τις τοποθεσίες της στην Ινδία να προσφέρουν το 80% του κλασικού μενού και το 20% τοπικές προσαρμογές, πάντα υπό την προϋπόθεση έγκρισης από τα κεντρικά γραφεία. Παρά τις διαφορές στην κουζίνα, παραμένει αισιόδοξη: «Η ινδική κουζίνα είναι πικάντικη, αλλά έχει πολλούς υποστηρικτές παγκοσμίως».

Η Le Pain Quotidien δραστηριοποιείται ήδη σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καθώς και στην Ιαπωνία, στις ΗΠΑ, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και σε πολλές αγορές της Λατινικής Αμερικής. «Τα πάμε πολύ καλά εκεί», σημειώνει η Van Overstraeten. «Αργότερα φέτος, μετακομίζουμε επίσης στην Παραγουάη και το Περού».

The post Το Le Pain Quotidien σχεδιάζει να ανοίξει 100 καταστήματα στην Ινδία έως το 2034 appeared first on .

Το κλείσιμο οκτώ καταστημάτων στο Λονδίνο και ενός στην Οξφόρδη είναι αποτέλεσμα οικονομικών προβλημάτων.

«Μετά το Brexit, το Λονδίνο έχει γίνει μια πολύ δύσκολη αγορά, με λιγότερους ανθρώπους στους δρόμους, υψηλότερο κόστος εργασίας και μια άκαμπτη αγορά ενοικίων. Τα ενοίκια αντιπροσωπεύουν έως και το 30% του προϋπολογισμού μας», δήλωσε η διευθύνουσα σύμβουλος, Annick Van Overstraeten.

Το μόνο Pain Quotidien που παραμένει ανοιχτό είναι αυτό που βρίσκεται στο σταθμό St-Pancras. Η αλυσίδα δεν εγκαταλείπει εντελώς το Ηνωμένο Βασίλειο. Η Elel θέλει να ανοίξει νέα υποκαταστήματα εκεί στο μέλλον μέσω ενός μοντέλου franchise. Σύμφωνα με την διευθύνουσα σύμβουλο, οι συζητήσεις βρίσκονται σε εξέλιξη για αυτό το θέμα.

Η Le Pain Quotidien είναι παρούσα σε δεκαπέντε χώρες και σχεδιάζει να προσθέσει άλλες πέντε μέχρι το τέλος του έτους. Στο Βέλγιο, διαθέτει αυτή τη στιγμή 32 καταστήματα, εκ των οποίων τα 11 (μαζί με αυτό στο Αεροδρόμιο του Zaventem) βρίσκονται στις Βρυξέλλες.

The post Η Le Pain Quotidien κλείνει τα περισσότερα καταστήματά της στο Ηνωμένο Βασίλειο appeared first on .