Η αλλαγή σηματοδοτεί ένα νέο κεφάλαιο για το σύστημα buy-on-board της Brussels Airlines, η οποία από το 2016 είχε επενδύσει στη συνεργασία με τη Foodmaker, προωθώντας πιο υγιεινές επιλογές φαγητού στις ευρωπαϊκές της διαδρομές.

Η Bon, που ιδρύθηκε το 2015, διαθέτει σήμερα 17 καταστήματα στο Βέλγιο και σχεδιάζει σημαντική επέκταση τα επόμενα χρόνια, με στόχο να ξεπεράσει τα 50 σημεία πώλησης έως το 2032. Η εταιρεία ειδικεύεται σε φρέσκο, χειροποίητο φαγητό και πρόσφατα ενισχύθηκε επενδυτικά από τον όμιλο Colruyt, προκειμένου να επιταχύνει την ανάπτυξή της.

Σύμφωνα με τη Brussels Airlines, υπολογίζεται ότι θα πωλούνται περίπου 450.000 σάντουιτς Bon κάθε χρόνο στις ευρωπαϊκές πτήσεις της εταιρείας. Για να ανταποκριθεί στη συνεργασία, η Bon δημιούργησε ειδική γραμμή παραγωγής στις εγκαταστάσεις της, όπου εννέα εργαζόμενοι θα ασχολούνται αποκλειστικά με τις παραγγελίες της αεροπορικής.

Όπως εξήγησε ο εμπορικός διευθυντής της Bon, Bert Gillis, χρειάστηκαν περισσότερες από 40 διαφορετικές συνταγές μέχρι να διαμορφωθεί η τελική επιλογή προϊόντων που θα εξυπηρετεί τόσο τη φιλοσοφία της εταιρείας όσο και τις ιδιαίτερες συνθήκες εξυπηρέτησης μέσα σε αεροσκάφος.

Οι επιβάτες θα βρίσκουν κάθε φορά τέσσερις διαφορετικές επιλογές σάντουιτς, ενώ το μενού θα ανανεώνεται αρκετές φορές μέσα στη χρονιά.

Η Brussels Airlines τονίζει ότι η νέα συνεργασία εντάσσεται στη γενικότερη στρατηγική της να προβάλλει βελγικά brand και τοπικά προϊόντα μέσα από τις υπηρεσίες της. Τα τελευταία χρόνια η εταιρεία έχει συνεργαστεί με γνωστά βελγικά ονόματα όπως η Neuhaus και το Tomorrowland, ενώ στηρίζει συστηματικά και νεότερες βελγικές επιχειρήσεις και δημιουργούς.

Ο υπεύθυνος inflight management της Brussels Airlines, Thibaut Dewilde, ανέφερε ότι η επιλογή της Bon αντανακλά την ταυτότητα της εταιρείας: έμφαση στην ποιότητα, στη φρεσκάδα και στη βελγική προέλευση των προϊόντων.

Η Foodmaker, από την άλλη, είχε ταυτιστεί τα τελευταία χρόνια με την onboard εμπειρία της Brussels Airlines, προσφέροντας wraps, σαλάτες και υγιεινά snacks στις πτήσεις εντός Ευρώπης, στο πλαίσιο της προσπάθειας αναβάθμισης των γευμάτων που αγοράζονται εν πτήσει.

Brussels Airlines change de partenaire catering : les sandwiches Bon arrivent à bord des vols européens

La compagnie belge remplace Foodmaker après près de dix ans de collaboration et mise sur une nouvelle offre fraîche et artisanale

La compagnie aérienne Brussels Airlines modifiera dès le mois de juin son offre de restauration à bord sur les vols européens court et moyen-courriers. Les passagers de la classe Economy pourront désormais acheter des sandwiches frais de la marque belge Bon, qui succède officiellement à Foodmaker, partenaire historique de la compagnie depuis 2016.

Cette transition marque une nouvelle étape dans la stratégie de restauration embarquée de Brussels Airlines, qui avait été l’une des premières compagnies européennes à introduire des options plus saines et plus qualitatives dans son offre buy-on-board.

Créée en 2015, l’enseigne belge Bon connaît actuellement une forte croissance. L’entreprise possède aujourd’hui 17 points de vente en Belgique et ambitionne d’en ouvrir plus de 50 d’ici 2032. Spécialisée dans les produits frais préparés à la main, elle bénéficie désormais du soutien du groupe Colruyt pour accélérer son développement.

Selon les estimations de Brussels Airlines, environ 450.000 sandwiches Bon seront vendus chaque année à bord de ses vols européens. Pour répondre à cette demande, l’entreprise a mis en place une ligne de production spécifique dans ses cuisines, avec une équipe dédiée exclusivement à la préparation des commandes destinées à la compagnie aérienne.

Le directeur commercial de Bon, Bert Gillis, explique que plus de 40 recettes ont été testées avant d’aboutir à une sélection adaptée aux contraintes du service en avion tout en conservant l’identité artisanale de la marque.

Quatre références différentes seront proposées simultanément à bord, avec un renouvellement régulier de l’offre au fil des saisons.

Du côté de Brussels Airlines, cette nouvelle collaboration s’inscrit dans une volonté plus large de mettre en avant le savoir-faire belge et les marques locales auprès des voyageurs. Ces dernières années, la compagnie a notamment développé des partenariats avec des entreprises belges reconnues comme Neuhaus ou encore le festival Tomorrowland.

Pour Thibaut Dewilde, responsable de l’expérience inflight chez Brussels Airlines, Bon correspond parfaitement à l’image que souhaite défendre la compagnie : des produits belges, de qualité et préparés de manière artisanale.

Pendant près de dix ans, Foodmaker avait largement contribué à moderniser l’offre alimentaire de Brussels Airlines avec ses wraps, salades et snacks axés sur une alimentation plus équilibrée sur les lignes européennes.

The post Νέα γεύση στις πτήσεις της Brussels Airlines: τα σάντουιτς της Bon αντικαθιστούν τη Foodmaker appeared first on .