Η Monumentenwacht Vlaanderen και η ζυθοποιία Brouwerij Haacht ανακοίνωσαν κοινό πρόγραμμα για την προστασία και τη συντήρηση δεκάδων παραδοσιακών καφέ που θεωρούνται κομμάτι της τοπικής ταυτότητας.

Στην περιφέρεια της Αμβέρσας μόνο, το σχέδιο αφορά 11 καφέ σε πόλεις όπως η Αμβέρσα, το Mechelen, το Turnhout, το Retie και το Meerhout.

Έλεγχος, συντήρηση και πρόληψη

Μέσα από τη συνεργασία, τα λεγόμενα “heritage cafés” που ανήκουν στο χαρτοφυλάκιο ακινήτων της Co.Br.Ha. Real Estate θα ενταχθούν σε ένα σύστημα:

• τακτικής τεχνικής παρακολούθησης
• προληπτικής συντήρησης
• συμβουλευτικής για επισκευές και αποκαταστάσεις

Η Monumentenwacht θα αναλάβει την αξιολόγηση των κτιρίων και τη σύνταξη αναλυτικών εκθέσεων, με στόχο να αποτραπούν μεγαλύτερες φθορές στο μέλλον.

Όπως τονίζεται, η λογική είναι ξεκάθαρη: η πρόληψη κοστίζει λιγότερο και προστατεύει καλύτερα την ιστορική αξία των κτιρίων.

Μπίρα και κληρονομιά πάνε μαζί

Σύμφωνα με τους φορείς του έργου, στη Φλάνδρα η κουλτούρα της μπίρας είναι άρρηκτα δεμένη με την αρχιτεκτονική ιστορία των τοπικών κοινοτήτων, με πολλά από τα καφέ της Brouwerij Haacht να θεωρούνται μέρος της ανεπίσημης πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής.

Ο CEO της Co.Br.Ha. Real Estate, Nils van Dam, υπογράμμισε τη σημασία της πρωτοβουλίας:

«Πολλά από τα καφέ μας έχουν μακρά ιστορία και αποτελούν κομμάτι της φλαμανδικής κληρονομιάς. Οφείλουμε να τα προστατεύσουμε. Με τη Monumentenwacht έχουμε πλέον έναν αξιόπιστο συνεργάτη σε αυτή την προσπάθεια».

Από προηγούμενα έργα στη νέα στρατηγική

Η συνεργασία δεν ξεκινά από το μηδέν. Έρχεται να “χτίσει” πάνω σε προηγούμενες παρεμβάσεις σε χώρους όπως το Gempemolen, αλλά και σε καφέ όπως τα De Roos, ’t Gouden Mandeken και Baron Ruzette, τα οποία είχαν ήδη δεχθεί εργασίες αποκατάστασης.

Ο πρόεδρος της Monumentenwacht Vlaanderen και αρμόδιος για την πολιτιστική κληρονομιά στην επαρχία της Αμβέρσας, Luk Lemmens, τόνισε:

«Τα ιστορικά καφέ δεν χρειάζονται αποσπασματικές παρεμβάσεις, αλλά σταθερή και μακροπρόθεσμη φροντίδα. Είναι θετικό ότι η ζυθοποιία αναλαμβάνει ενεργό ρόλο σε αυτή την ευθύνη».

Les cafés patrimoniaux flamands entrent dans une nouvelle ère de protection

Un programme de sauvegarde inédit voit le jour en Flandre, avec l’objectif de préserver les cafés historiques qui font partie intégrante du paysage culturel local.

La Monumentenwacht Vlaanderen et le groupe brassicole Brouwerij Haacht ont décidé de mutualiser leurs efforts pour accompagner sur le long terme un réseau d’établissements considérés comme patrimoniaux, notamment ceux détenus via Co.Br.Ha. Real Estate.

Dans la seule province d’Anvers, le dispositif concerne déjà onze cafés, répartis entre Anvers, Mechelen, Turnhout, Retie et Meerhout.

Une logique de prévention plutôt que de réparation

Le principe du programme repose sur une idée simple : intervenir tôt pour éviter les dégâts lourds et coûteux.

Monumentenwacht assurera des missions régulières de suivi technique, avec des inspections détaillées des bâtiments et des recommandations concrètes pour leur entretien.

L’objectif est de garantir la pérennité des lieux, en combinant restauration ciblée et maintenance continue.

Un patrimoine ancré dans la culture locale

En Flandre, les cafés ne sont pas de simples lieux de consommation : ils constituent une part importante de l’identité architecturale et sociale de la région.

Selon les partenaires du projet, de nombreux établissements de Brouwerij Haacht font pleinement partie de ce patrimoine vivant.

Le directeur de Co.Br.Ha. Real Estate, Nils van Dam, insiste sur cette dimension :

« Ces lieux racontent une histoire. Ils font partie de notre héritage collectif et doivent être préservés avec sérieux et continuité ».

Une démarche déjà amorcée

Cette initiative s’inscrit dans la continuité de plusieurs projets de restauration menés ces dernières années, notamment sur des sites comme le Gempemolen ou des cafés emblématiques tels que De Roos, ’t Gouden Mandeken et Baron Ruzette.

Pour Luk Lemmens, représentant de Monumentenwacht Vlaanderen, la philosophie est claire :

« Il ne s’agit pas d’interventions ponctuelles, mais d’un accompagnement durable. La responsabilité partagée entre acteurs publics et privés est essentielle ».

Une alliance durable entre patrimoine et avenir

Au-delà de la simple conservation, cette collaboration illustre une tendance plus large : celle d’une gestion du patrimoine basée sur la coopération, la prévention et la valorisation des lieux de vie populaires.

The post Δίκτυο προστασίας για τα ιστορικά καφέ της Φλάνδρας appeared first on .

Η ιδέα γεννήθηκε μέσα από τη συνεργασία της Frituur Bosrand με τη μικροζυθοποιία Fort Lapin Brewery. Στόχος δεν ήταν μόνο η δημιουργία ενός πρωτότυπου προϊόντος, αλλά και η αξιοποίηση των μεγάλων ποσοτήτων πατάτας που περισσεύουν από τη φετινή παραγωγή, ένα ζήτημα που απασχολεί έντονα τους Φλαμανδούς αγρότες.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Frituur De Bosrand (@frituurbosrand)

Η μπίρα παρασκευάζεται με βρασμένες πατάτες, οι οποίες προστίθενται μαζί με τα κλασικά συστατικά, όπως βύνη κριθαριού και σιταριού, λυκίσκο και μαγιά. Το αποτέλεσμα είναι μια lager με 5,7% αλκοόλ, ελαφρώς πιο δυνατή από μια συνηθισμένη μπίρα, αλλά με ένα γευστικό προφίλ που εκπλήσσει: η παρουσία της πατάτας είναι τόσο διακριτική, που δύσκολα γίνεται αντιληπτή αν δεν το γνωρίζει κανείς εκ των προτέρων.

Η δημιουργός της ιδέας εξηγεί ότι η πρωτοβουλία προέκυψε μέσα από την ανάγκη να δοθεί λύση στην «κρίση της πατάτας», αλλά και να στηριχθούν οι παραγωγοί. Ταυτόχρονα, πρόκειται για μια έξυπνη εμπορική κίνηση, αφού, όπως επισημαίνει, οι πελάτες συχνά αναρωτιούνται γιατί οι τιμές στις τηγανητές πατάτες παραμένουν υψηλές, ενώ η πρώτη ύλη είναι άφθονη.

Το κοινό φαίνεται να αγκάλιασε άμεσα την ιδέα. Η «chip beer» έχει ήδη γίνει τοπικό hit, προσελκύοντας τόσο Βέλγους όσο και τουρίστες που αναζητούν κάτι διαφορετικό. Προς το παρόν διατίθεται αποκλειστικά στο κατάστημα, ωστόσο, αν η ζήτηση συνεχίσει να αυξάνεται, δεν αποκλείεται να βρει τον δρόμο της και στην ευρύτερη αγορά.

Σε μια χώρα όπου η γαστρονομία συναντά συχνά τη δημιουργικότητα, αυτή η πρωτοβουλία αποδεικνύει ότι ακόμη και μια κρίση μπορεί να μετατραπεί σε ευκαιρία — και μάλιστα… σε ένα δροσερό ποτήρι μπίρας.

Une bière… à base de pommes de terre : l’idée originale qui séduit à Bruges
Quand créativité locale et surplus agricole donnent naissance à une expérience inattendue

En Belgique, où les frites et la bière occupent une place centrale dans la culture, une initiative insolite attire l’attention. À Bruges, un établissement bien connu revisite les codes en lançant une bière élaborée… à partir de pommes de terre.

Ce projet est né d’une collaboration entre Frituur Bosrand et la brasserie artisanale Fort Lapin Brewery. Derrière cette idée, un objectif clair : valoriser les excédents de production de pommes de terre, qui pèsent actuellement sur le secteur agricole flamand.

Le procédé de fabrication reste en partie secret, mais on sait que les pommes de terre sont cuites puis intégrées au processus de brassage classique, aux côtés du malt, du houblon et de la levure. Le résultat est une bière de type lager, titrant 5,7 % d’alcool, avec un goût subtil et équilibré où la pomme de terre ne s’impose pas.

L’initiative s’inscrit à la fois dans une démarche de soutien aux agriculteurs et dans une volonté d’innovation. Elle répond aussi à une certaine curiosité des consommateurs, toujours en quête de nouvelles expériences gustatives.

Le succès semble déjà au rendez-vous. Cette bière atypique suscite l’intérêt des visiteurs et des habitués, séduits par le concept autant que par le goût. Pour l’instant, elle reste une exclusivité locale, mais son potentiel de diffusion est bien réel si l’engouement se confirme.

Preuve que l’innovation peut naître des contraintes, cette « bière aux frites » revisite avec humour et intelligence deux piliers de l’identité belge.

The post Μπίρα… από πατάτες: η πιο αναπάντεχη γευστική ιδέα γεννιέται στη Μπριζ appeared first on .

Την επιμέλεια της μπίρας-μενού υπογράφει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Glenn Verhasselt, ο οποίος από τις αρχές του έτους έχει αναλάβει τη γαστρονομική ταυτότητα της business class της αεροπορικής. Ο Verhasselt, επικεφαλής του διάστερου εστιατορίου Sir Kwinten στο Lennik, συνεργάστηκε με τη σομελιέ μπίρας Sofie Vanrafelghem για την επιλογή 12 παραδοσιακά παρασκευασμένων ζύθων από τη Φλαμανδική Βραβάνδη.

Η λίστα περιλαμβάνει κυρίως kriek και geuze από το Pajottenland και την κοιλάδα του Zenne, αλλά και την ιδιαίτερη Gueuze Extra από τη ζυθοποιία Hanssens Geuze Brewery. «Για πρώτη φορά στην ιστορία της αεροπορίας, παραδοσιακή geuze σερβίρεται εν πτήσει. Για εμάς είναι κάτι πραγματικά ξεχωριστό», σημειώνει ο John Matthys από τη ζυθοποιία.

Η συγκίνηση είναι διπλή για τον ίδιο: «Είχα πάντα σχέση με τον χώρο της αεροπορίας. Για πολλά χρόνια εργαζόμουν ως ελεγκτής εναέριας κυκλοφορίας στον πύργο ελέγχου του Zaventem. Το ότι η μπίρα μας σερβίρεται σήμερα στα 12.000 μέτρα ύψος είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο».

Στο μενού περιλαμβάνονται επίσης μπίρες όπως Gronckel Blond, Boon Oude Geuze Mariage Parfait, Oude Kriek Oud Beersel, το grape lambic Muscar-Elle, Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston και Pruim Mirabelle, Timmermans Oude Gueuze και Chouke, καθώς και τρεις ακόμη τοπικές επιλογές: Cornet, Alpaïde και Saison από ζυθοποιίες της περιοχής.

Des saveurs locales prennent désormais leur envol à bord de Brussels Airlines. La compagnie belge propose pour la première fois des bières artisanales de la province du Brabant flamand sur ses vols long-courriers, à déguster en accompagnement des repas. Parmi elles, plusieurs lambics traditionnels, dont des geuze issues de la célèbre brasserie 3 Fonteinen.

Cette carte inédite est le fruit du travail du chef étoilé Glenn Verhasselt, récemment nommé chef attitré de la compagnie pour la classe affaires. À la tête du restaurant deux étoiles Sir Kwinten, à Lennik, il a conçu cette sélection en collaboration avec la sommelière en bières Sofie Vanrafelghem. Ensemble, ils ont retenu douze bières brassées selon des méthodes traditionnelles, représentatives du Pajottenland et de la vallée de la Senne.

Parmi les choix proposés figure notamment la Gueuze Extra de la Hanssens Geuze Brewery. « C’est une première absolue : jamais une geuze traditionnelle n’avait été servie dans un avion », se réjouit John Matthys. « Le fait que notre bière fasse désormais partie de l’expérience de vol est une immense fierté. »

Une fierté teintée d’émotion personnelle, puisque Matthys a longtemps travaillé dans l’aviation comme contrôleur aérien à l’aéroport de Zaventem. « Voir notre bière servie à 12.000 mètres d’altitude a une résonance toute particulière pour moi », confie-t-il.

La sélection se complète par d’autres références emblématiques, allant de lambics fruités à des bières régionales plus classiques, offrant aux passagers un véritable aperçu de la richesse brassicole de la région, directement depuis leur siège, au-dessus des nuages.

The post Η Brussels Airlines σερβίρει τοπικές μπίρες για πρώτη φορά στις πτήσεις της appeared first on .

Ένα κομμάτι Μονάχου στις Βρυξέλλες

Για σχεδόν δύο εβδομάδες, το Σενκαντενέρ ντύνεται στα χρώματα της Βαυαρίας. Ξύλινα τραπέζια, μπίρα σε κούπες του ενός λίτρου, μουσικοί από το Μόναχο και παραδοσιακές λιχουδιές – από χοιρινό κότσι μέχρι λουκάνικα και γιγάντια πρέτσελ – δημιουργούν το απόλυτο Oktoberfest σκηνικό, χωρίς να φύγει κανείς από τη βελγική πρωτεύουσα.

Όταν η παράδοση συναντά την Ευρώπη

Περισσότερο από μια γιορτή μπίρας, το φεστιβάλ είναι μια συνάντηση πολιτισμών και ανθρώπων. Ειδικές ημέρες αφιερωμένες στις οικογένειες, παραδοσιακοί διαγωνισμοί, μουσική από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες και το φιλικό, χαλαρό κλίμα συνθέτουν ένα σκηνικό όπου η βαυαρική παράδοση και το ευρωπαϊκό πνεύμα συνυπάρχουν.

Η φθινοπωρινή συνήθεια των Βρυξελλών

Μεταξύ 12.000 και 15.000 επισκεπτών αναμένονται να συμμετάσχουν στη φετινή 17η διοργάνωση, που έχει πλέον καθιερωθεί ως το μεγάλο φθινοπωρινό ραντεβού της πόλης. Είτε για μπίρα, είτε για μουσική, είτε για παρέα, το Oktoberfest Bruxelles υπόσχεται μια ζεστή, χαρούμενη, “ευρωπαϊκή” εμπειρία.
Για λίγες μέρες, οι Βρυξέλλες μιλούν γερμανικά — και πίνουν στην υγειά της Ευρώπης!

Τοποθεσία: Parc du Cinquantenaire, Βρυξέλλες
Ημερομηνίες: 14–25 Οκτωβρίου 2025
Περισσότερες πληροφορίες, εδώ. 

Oktoberfest Bruxelles 2025 — L’Europe lève sa chope au Cinquantenaire !

Douze jours de fête, de bière et de culture bavaroise au cœur de Bruxelles

Du 14 au 25 octobre, Bruxelles se transforme en petit Munich ! Le Parc du Cinquantenaire accueille l’Oktoberfest Bruxelles 2025, un rendez-vous où la musique bavaroise, les bières Maß et la convivialité européenne s’unissent sous une même tente géante.

Un souffle de Bavière dans la capitale

Tables en bois, fanfares allemandes, jarrets croustillants et bretzels géants : tout est réuni pour recréer l’esprit chaleureux de la Wiesn. Dans l’esplanade illuminée du Cinquantenaire, les chopes tintent au rythme des orchestres venus de Munich, dans une atmosphère aussi festive qu’authentique.

Quand la tradition rencontre l’Europe

L’Oktoberfest de Bruxelles va au-delà de la simple célébration de la bière : il devient un symbole d’unité culturelle. Entre journées familiales, rencontres thématiques et échanges culinaires, l’événement célèbre la diversité européenne à travers la musique, la gastronomie et le partage.

Le grand rendez-vous automnal

Attirant chaque année plus de 12 000 visiteurs, cette 17e édition promet encore plus d’énergie et de moments inoubliables. Que vous veniez pour déguster, danser ou simplement partager une chope entre amis, Bruxelles vous invite à rêver en allemand et à trinquer à l’européenne !

Lieu : Parc du Cinquantenaire, Bruxelles
Dates : du 14 au 25 octobre 2025
Plus d’informations, ici.

The post Oktoberfest Bruxelles 2025 — Η Ευρώπη πίνει μπίρα στο πάρκο Cinquantenaire appeared first on .

Η Βελγική σοκολάτα είναι διάσημη παγκοσμίως – και δεν προκαλεί καμία έκπληξη ότι αποτελεί το νούμερο ένα σουβενίρ για τους ξένους τουρίστες που κάνουν στάση στο αεροδρόμιο, περιμένοντας την πτήση τους. Τα προϊόντα σοκολάτας αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τρίτο όλων των πωλήσεων στις μπουτίκ του αεροδρομίου. Κάθε λεπτό, 1,5 κιλό σοκολάτας φεύγει από τα ράφια, και σε ετήσια βάση αυτό μεταφράζεται σε 850 τόνους – ποσότητα που καθιστά το αεροδρόμιο των Βρυξελλών, σε συνεργασία με τη Lagardère Travel Retail Belgium, το μεγαλύτερο σημείο πώλησης σοκολάτας στον κόσμο.

Αν ρωτήσεις ποια σοκολάτα κάνει θραύση, η απάντηση είναι η Neuhaus, με τους πελάτες να απολαμβάνουν την εμπειρία της δημιουργίας της δικής τους σύνθεσης γλυκών στο ειδικό counter. Ακολουθεί η σοκολάτα γάλακτος Leonidas με φουντούκια, ενώ την τριάδα των κορυφαίων κλείνει η Leonidas σοκολάτα γάλακτος με αλατισμένη καραμέλα. Κανείς όμως δεν μπορεί να προβλέψει αν αυτή η κατάταξη θα παραμείνει ίδια και του χρόνου, αφού από τον Ιούλιο του 2025 λειτουργεί το νέο κατάστημα The Chocolate Shack του φλαμανδού σοκολατοποιού Dominique Persoone, το οποίο επιτρέπει στους ταξιδιώτες να δημιουργήσουν και να εξατομικεύσουν το δικό τους σοκολατένιο σνακ.

Φυσικά, το ταξίδι δεν είναι μόνο σοκολάτα. Τα κόμικς έχουν επίσης την τιμητική τους στο αεροδρόμιο των Βρυξελλών. Ο Τεντέν και ο πιστός του Μιλού, δημιουργήματα του Βέλγου σκιτσογράφου Hergé, παραμένουν διαχρονικά αγαπητοί στους επισκέπτες. Το σακούλι μεταφοράς με τον Τεντέν είναι το δημοφιλέστερο σουβενίρ της κατηγορίας, ενώ ακολουθούν το λουτρινό Μιλού και τα μπρελόκ του αγαπημένου διδύμου. Ανάμεσα στα δέκα πιο δημοφιλή μη εδώδιμα σουβενίρ βρίσκουμε και προϊόντα με θέμα τους Στρουμφ, τα εμβληματικά μπλε πλασματάκια του σκιτσογράφου Peyo.

Το αεροδρόμιο δεν περιορίζεται στο ρόλο της πύλης εισόδου: φιλοδοξεί να λειτουργεί και ως πρεσβευτής της «Belgitude» – της ξεχωριστής βελγικής ταυτότητας και πολιτιστικής περηφάνιας. Πληροφοριακά πάνελ στους ελέγχους ασφαλείας παρουσιάζουν σημαντικές βελγικές προσωπικότητες από τη μουσική, τη μόδα και τον αθλητισμό, ενώ φωτογραφίες από τις ομορφότερες πόλεις και τοπία του Βελγίου κοσμούν διάφορα σημεία του αεροδρομίου, προσφέροντας στους επισκέπτες μια πρώτη γεύση από την εμπειρία που τους περιμένει.

Η «βελγικότητα» εκφράζεται και μέσα από τις γεύσεις: 3.000 ποτήρια βελγικής μπίρας σερβίρονται καθημερινά στους χώρους του αεροδρομίου. Επιπλέον, καταστήματα όπως το ‘The Wave’, αφιερωμένο σε βελγικούς σχεδιαστές μόδας, και επώνυμες φίρμες όπως τα Le Pain Quotidien, Exki, Panos, Belle & Belge, Belgorama και Java, διασφαλίζουν ότι οι ταξιδιώτες αποχωρούν με μία γερή δόση από αυθεντική βελγική κουλτούρα – είτε πρόκειται για κάτι που θα φορέσουν, είτε για κάτι που θα μασουλήσουν ευχάριστα στο αεροπλάνο.

Για το αεροδρόμιο των Βρυξελλών, το ταξίδι ξεκινά πολύ πριν από την απογείωση. Και κάποιες φορές, ξεκινά με ένα κομμάτι σοκολάτας.

The post Σοκολάτα και κόμικς: Τα απόλυτα σουβενίρ στο αεροδρόμιο των Βρυξελλών appeared first on .

Οι τρεις ετικέτες που πλέον θα διατίθενται και σε κουτί 33cl είναι οι Chimay Dorée, Chimay Rouge και Chimay Triple, με περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 4,8% έως 8%. Αντίθετα, οι μπίρες Chimay Bleue και Chimay Verte, που έχουν υψηλότερους βαθμούς αλκοόλ, θα συνεχίσουν προς το παρόν να διατίθενται αποκλειστικά σε γυάλινες φιάλες.

Η μονή εργάζεται πάνω στην ανάπτυξη της canned εκδοχής εδώ και περισσότερα από τρία χρόνια, με πιλοτική κυκλοφορία να έχει ήδη πραγματοποιηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία, δύο αγορές όπου οι craft μπίρες σε κουτί είναι ήδη ιδιαίτερα διαδεδομένες.

Παγκόσμια πρωτιά για τις Trappist μπίρες

Παρόλο που το κουτί καλύπτει περίπου το ένα τρίτο της κατανάλωσης μπίρας στο Βέλγιο, ποτέ μέχρι σήμερα δεν είχε κυκλοφορήσει βελγική Trappist σε κουτί. Όπως δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Chimay, Pierre-Louis Dhaeyer, η απόφαση δεν ελήφθη αποκλειστικά για λόγους μάρκετινγκ:

«Τα κουτιά προσφέρουν καλύτερη προστασία από το φως, διατηρώντας την ποιότητα της μπίρας αναλλοίωτη».

Μείωση στην παραγωγή και τα κέρδη

Η απόφαση αυτή εντάσσεται σε μια ευρύτερη προσπάθεια προσαρμογής στις νέες συνθήκες της αγοράς, καθώς παρατηρείται γενική πτώση στην κατανάλωση μπίρας. Η παραγωγή της Chimay μειώθηκε από σχεδόν 190.000 εκατόλιτρα πριν από την πανδημία σε 167.000 το 2023. Παράλληλα, τα κέρδη μειώθηκαν σημαντικά, από 2,8 εκατ. ευρώ το 2022 σε μόλις 800.000 ευρώ την περασμένη χρονιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι σχεδόν το 80% της παραγωγής της Chimay καταναλώνεται εντός του Βελγίου.

The post Η Chimay κυκλοφορεί την πρώτη παγκοσμίως Trappist μπίρα σε κουτί appeared first on .

Παρόλο που το Bierpassie διοργανωνόταν στο Groenplaats, το 2025, η εκδήλωση επιστρέφει στις ρίζες της. Πριν από 20 χρόνια, όλα ξεκίνησαν στο Handelsbeurs, κάτι που κάνει τη φετινή έκδοση ακόμα πιο ξεχωριστή, για όλους τους εμπλεκόμενους.

«Αυτή η έκδοση είναι σαν να επιστρέφεις σπίτι! Το Handelsbeurs ανακαινίστηκε εν τω μεταξύ και ακτινοβολεί καθαρή κομψότητα, στην οποία οι μοναδικές βελγικές μπίρες μας αναδεικνύονται», λέει ο διοργανωτής Ben Vinken.

Το Bierpassie Weekend είναι η ιδανική στιγμή για όλους να ανακαλύψουν όλα όσα έχει να προσφέρει το Βέλγιο και που σχετίζονται με την μπίρα. Όσοι είναι ήδη εξοικειωμένοι με τον κόσμο του ζύθου θα χαρούν να ανακαλύψουν τουλάχιστον 90 βαρελίσιες και 34 εντελώς νέες μπίρες. Η Grimbergen Prestige Kruidig ​​Blond, η Duvel Imperial Blond, η Westmalle Duo και η Kasteel Tropical είναι μερικές από τις καινοτομίες που θα παρουσιαστούν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Και όσοι δεν γνωρίζουν ακόμη πολλά για τις βελγικές μπίρες θα μπορέσουν να ξεκινήσουν τις γνώσεις τους μέσα σε λίγες ώρες.

Επιλογές χωρίς αλκοόλ και φαγητό

Επιπλέον, ακόμη και όσοι δεν τους αρέσει να πίνουν (υπερβολικά) αλκοόλ θα βρουν κάτι της αρεσκείας τους στο Bierpassie Weekend. Σχεδόν το 10% όλων των ποτών που προσφέρονται θα είναι χωρίς αλκοόλ, αντανακλώντας μια σημαντική αλλαγή στην αγορά.

«Η μπίρα χωρίς αλκοόλ γίνεται μια σημαντική νέα κατηγορία στην κουλτούρα μας. Αυτή η αγορά βρίσκεται πραγματικά σε άνοδο. Ωστόσο, δεν αρκεί απλώς να παραλείψουμε το αλκοόλ. Ο επιπλέον λυκίσκος, μια φρουτώδης πινελιά ή μια δροσιστική οξύτητα δίνουν σε αυτό το είδος μπίρας την απαραίτητη γεύση και χαρακτήρα», εξηγεί ο Vinken.

Σε περίπτωση που σας πιάσει λίγη πείνα δοκιμάζοντας όλες αυτές τις μπίρες, έχει προγραμματιστεί ένας μεγάλος συνδυασμός ποτού και φαγητού. Στην εκδήλωση θα διατίθενται τοπικές σπεσιαλιτέ όπως στιφάδο, vol-au-vent και maatjes (σούπα ρέγγας). Θα προσφερθούν επίσης ορεκτικά, όπως διαφορετικά τυριά και κροκέτες. Όλα τα σνακ μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με τις κατάλληλες μπίρες και το προσωπικό θα μπορεί να σας καθοδηγήσει προς τη σωστή επιλογή.

Η είσοδος είναι δωρεάν, όλες οι μπίρες πωλούνται προς μία μάρκα (3,5€) ανά ποτήρι. Με την είσοδο στο κτίριο, διατίθενται τα λεγόμενα πακέτα εκκίνησης προς 20€, που περιλαμβάνουν ένα ποτήρι, δύο μάρκες, ένα μπρελόκ και έναν κατάλογο.

The post Το φεστιβάλ Bierpassie της Αμβέρσας επιστρέφει τον Ιούνιο και η μπίρα έχει την τιμητική της appeared first on .

Στο ζυθοποιείο Huyghe στο Melle (Ανατολική Φλάνδρα), υπάρχουν φόβοι ότι η τιμή της Delirium Tremens μπορεί να τριπλασιαστεί. «Δεδομένου ότι έχουμε το δικό μας υποκατάστημα στην Αμερική, έχουμε ένα τυπικό απόθεμα εκεί για τρεις έως τέσσερις μήνες ούτως ή άλλως. Αποφασίσαμε όμως να στείλουμε αμέσως περίπου είκοσι κοντέινερ που είχαμε σε απόθεμα στο Βέλγιο», εξηγεί ο Alain De Laet, Διευθύνων Σύμβουλος της ζυθοποιίας Huyghe. «Αυτή η μπίρα θα αποσταλεί στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές της επόμενης εβδομάδας».

«Μπορεί να χαρακτηριστεί ως πανικός, αλλά αυτός ο Τραμπ είναι απρόβλεπτος», προσθέτει ο Alain De Laet. «Με αυτό το επιπλέον απόθεμα, θα μπορέσουμε να κρατήσουμε περίπου έξι μήνες. Εάν ο φόρος 200% εξακολουθεί να ισχύει μετά από αυτό, νομίζω ότι η μπίρα μας δεν θα είναι πλέον διαθέσιμη. Επομένως, θα πρέπει να βάλουμε μια τελεία».

«Η Delirium είναι ήδη μια από τις πιο ακριβές μπίρες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εάν πρέπει να τριπλασιάσουμε την τιμή μας, τότε κατά τη γνώμη μου, δεν θα είναι πλέον εμπορεύσιμη».

Η ζυθοποιία Huyghe λαμβάνει επίσης μέτρα στη ζυθοποιία Het Anker που απέκτησε πρόσφατα στο Mechelen. Ο όμιλος σχεδίαζε ήδη να εξάγει περισσότερο την Gouden Carolus στις Ηνωμένες Πολιτείες και να δημιουργήσει μεγαλύτερο απόθεμα εκεί.

«Τώρα θα το κάνουμε πιο γρήγορα από το αναμενόμενο», λέει ο Alain De Laet. «Γι” αυτό έχω δώσει οδηγίες και στον Mechelen να στείλει αμέσως όλη τη μπίρα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ακόμα κι αν είναι ημιτελή δοχεία. Όλα τα ήδη διαθέσιμα κοντέινερ θα φύγουν στις αρχές της επόμενης εβδομάδας.

Για τους Αμερικανούς που θα ήθελαν να απολαύσουν ένα καλό ποτήρι ουίσκι Malinois, η ζυθοποιία έχει νέα. «Είδαμε δυνατότητες στο λανσάρισμα του ουίσκι Carolus στην αμερικανική αγορά. Όμως, προς το παρόν αναστέλλουμε κι αυτό το έργο», καταλήγει ο Alain De Laet.

Τι γίνεται με τη Westmalle και τη Duvel;

Τα ζυθοποιία του Westmalle (Αμβέρσα) δεν φοβούνται κανένα σημαντικό αντίκτυπο προς το παρόν.

Στο Duvel Moortgat στο Breendonk (Αμβέρσα), δεν θέλουν προς το παρόν να αντιδράσουν στους επικείμενους δασμούς. Ίσως εδώ παίζει σημαντικό ρόλο το ότι η εταιρεία έχει την δική της ζυθοποιία σε αμερικάνικο έδαφος κι ως εκ τούτου μπορεί να λύσει τα όποια προβλήματα εκ των έσω.

The post Οι βελγικές ζυθοποιίες περιμένουν τους δασμούς του Τραμπ και βιάζονται να εξάγουν την μπίρα τους στις ΗΠΑ appeared first on .

Την Πέμπτη, η Huyghe, που ανήκει στον Alain De Laet, επιβεβαίωσε την αγορά της Het Anker. Με την εξαγορά αυτή, η Huyghe διευρύνει το χαρτοφυλάκιό της, το οποίο περιλαμβάνει ήδη τις Delirium Tremens, Averbode, St-Idesbald και La Guillotine, και ενισχύει τη θέση της τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Η Huyghe παρήγαγε 250.000 εκατόλιτρα μπίρας το περασμένο έτος, αποδίδοντας 45 εκατομμύρια ευρώ σε κύκλο εργασιών με 100 υπαλλήλους. Η Het Anker, η οποία παρασκεύασε 30.000 εκατόλιτρα, κατέγραψε κύκλο εργασιών 21 εκατ. ευρώ και απασχολεί 110 άτομα.

Εξαγωγές

Ο Alain De Laet σχεδιάζει να αυξήσει την παγκόσμια διανομή της Gouden Carolus, φέρνοντάς την σε περισσότερες από 100 χώρες. Ο De Laet δήλωσε επίσης ότι δεν επιθυμεί τη συγχώνευση των εμπορικών σημάτων: και οι δύο ζυθοποιίες θα πρέπει να διατηρήσουν την ξεχωριστή τους ταυτότητα.

Η εξαγορά θεωρείται στρατηγική κίνηση για την ενίσχυση των δυνατοτήτων ανάπτυξης και των δύο εταιρειών, ιδίως στις εξαγωγικές αγορές. Ενώ η Het Anker έχει παραδοσιακά επικεντρωθεί στην εγχώρια αγορά, η ισχύς της Huyghe στις διεθνείς πωλήσεις (εξαγωγές σε περισσότερες από 80 χώρες) ανοίγει το δρόμο για μια ευρύτερη παγκόσμια παρουσία για τα εμπορικά σήματα της Het Anker, παρά την πτώση της βελγικής αγοράς μπίρας.

The post Η Delirium Tremens εξαγοράζει τη ζυθοποιία που φτιάχνει την Gouden Carolus appeared first on .

Βασίλισσα των κατηγοριών σίγουρα παραμένει αυτή των Tripel με περισσότερα από εκατό δείγματα. Ωστόσο, οι μπίρες χωρίς αλκοόλ δεν είναι πλέον δυσεύρετες, καθώς οι διοργανωτές έχουν περίπου πενήντα ετικέτες φέτος.
Ένα άλλο δημοφιλές στιλ είναι το Neipa (New England Indian Pale Ale). Αυτές οι μπίρες, με έντονα φρουτώδη αρώματα, παράγονται κυρίως από μικρές ζυθοποιίες.

Σε ισχύ έρχεται και η μπίρα χωρίς γλουτένη, που κι αυτή έχει αρχίσει να κερδίζει έδαφος, με 40 ετικέτες. «Το «χωρίς γλουτένη» γίνεται πραγματικά ένα εμπορικό επιχείρημα», σχολιάζει ο Thomas Costenoble, διευθυντής του BBC.

«Από τη βελγική πλευρά, όλες οι σημαντικές ζυθοποιίες δίνουν το παρών», συνεχίζει. Η Βραζιλία και η Γερμανία, από την άλλη πλευρά, έστειλαν λιγότερα δείγματα από τα προηγούμενα χρόνια, ενώ αυτή η έκδοση σημείωσε αριθμό ρεκόρ κινεζικών προϊόντων: 180, αύξηση σχεδόν 40% σε σύγκριση με πέρυσι. Η Ιταλία, η Γαλλία και η Ολλανδία εκπροσωπούνται επίσης καλά.

Τυφλή γευσιγνωσία στο αρχαίο αβαείο του Saint-Pierre

Μετά την επίσκεψη σε πολλές γωνιές του Βελγίου, η 13η έκδοση του Brussels Beer Challenge σταματά στη Γάνδη. Για τρεις ημέρες, 70 κριτές, επίσης από τις τέσσερις γωνιές του κόσμου, θα συγκεντρωθούν στο αρχαίο αβαείο του Saint-Pierre για να δοκιμάσουν στα τυφλά όλες αυτές τις μπίρες από περίπου σαράντα χώρες. Οι διοργανωτές έχουν φροντίσει να διανείμουν αυτά τα προϊόντα ανά κατηγορία, γύρω στα εκατό συνολικά.

Το ίδιο το αβαείο στέγαζε ένα ζυθοποιείο στο μακρινό παρελθόν, αλλά από τη δεκαετία του 1980, καλλιεργούνταν αμπέλια στους κήπους, επιτρέποντας σε μια τοπική συντεχνία να παράγει συγκεκριμένο αριθμό μπουκαλιών.

Η Γάνδη και τα περίχωρά της φημίζονται για τη φιλοξενία ορισμένων μεγάλων ονομάτων της βελγικής ζυθοποιίας, όπως οι Huyghe στο Melle και Van Steenberge στο Ertvelde. Η πρώτη, γνωστή για τη σειρά μπίρας Delirium, εγκαινίασε πρόσφατα τη μικροζυθοποιία Artevelde στην καρδιά της πόλης.

Άλλος ένας μάρτυρας της αναβίωσης του σκηνικού της ζυθοποιίας στην πρωτεύουσα της Ανατολικής Φλάνδρας, οι νεαρές ζυθοποιίες Stroom και Dok Brewing, οι οποίες έχουν εγκατασταθεί στις παλιές αποθήκες του λιμανιού. Η Beerselect παράγει ήδη μεγάλες ποσότητες, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της είναι αφιερωμένο σε τρίτους πελάτες.

Τα βραβεία θα απονεμηθούν στις 18 Νοεμβρίου κατά τη διάρκεια της έκθεσης Horeca Expo, που θα λάβει χώρα επίσης στη Γάνδη.

The post Η Γάνδη φιλοξενεί τον διεθνή διαγωνισμό Μπίρας, Brussels Beer Challenge appeared first on .