Η βασιλόπιτα είναι ένα γλυκό που παρασκευάζεται ειδικά για την αλλαγή του χρόνου. Κατά την παρασκευή της, κρύβεται μέσα στη ζύμη ένα νόμισμα, το λεγόμενο φλουρί, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια για όσους παρευρίσκονται στη γιορτή. Εκείνος που θα βρει το φλουρί θεωρείται ότι θα έχει τύχη τη νέα χρονιά και συχνά λαμβάνει κι ένα μικρό δώρο, συνήθως ένα γούρι. Παραδοσιακά, κόβεται επίσης ένα κομμάτι για τον Χριστό ή τον Άγιο Βασίλειο, καθώς και ένα για το ίδιο το σπίτι.

Η κοπή της βασιλόπιτας γίνεται συνήθως στο τέλος του πρωτοχρονιάτικου γεύματος, το μεσημέρι της 1ης Ιανουαρίου. Ωστόσο, σχεδόν πάντα υπάρχει βασιλόπιτα και στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν, λίγο μετά την αλλαγή του χρόνου. Πολλοί Έλληνες έχουν δύο βασιλόπιτες: μία για το βράδυ της Πρωτοχρονιάς με φίλους και μία για το οικογενειακό τραπέζι της επόμενης ημέρας. Παράλληλα, κοπές βασιλόπιτας πραγματοποιούνται και σε χώρους εργασίας, συλλόγους, σωματεία και κάθε είδους οργανισμούς.

Η κλασική βασιλόπιτα, σύμφωνα με την ελληνική γαστρονομική παράδοση, θυμίζει γλυκό ψωμί, πολύ κοντά στο τσουρέκι, με μαγιά, βούτυρο, αυγά και αρωματικά όπως μαστίχα και μαχλέπι. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής και η βασιλόπιτα τύπου κέικ, καθώς είναι πιο εύκολη στην παρασκευή και ιδιαίτερα αγαπητή στις νεότερες γενιές.

Στην όψη της, η βασιλόπιτα μπορεί να πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη, να καλύπτεται με γλάσο ή σοκολάτα και να διακοσμείται με τον αριθμό της νέας χρονιάς από αμύγδαλα, ζάχαρη, σοκολάτα ή ρόδι. Πολλοί εξακολουθούν να προτιμούν τη σπιτική βασιλόπιτα, συχνά βασισμένη σε οικογενειακή συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά, αν και τα ζαχαροπλαστεία προσφέρουν πλέον αμέτρητες επιλογές.

Πέρα από τη «κλασική» γλυκιά βασιλόπιτα, υπάρχουν και πολλές τοπικές παραλλαγές. Σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας, η βασιλόπιτα είναι αλμυρή και παίρνει τη μορφή πίτας, με γέμιση που διαφέρει ανάλογα με τον τόπο. Στη Θεσσαλία συναντάμε κοτόπιτα, στη Θράκη κρεατόπιτα, ενώ στην Καβάλα πίτες με τυρί ή πράσο. Στη Ζάκυνθο, αντί για πίτα ή γλυκό ψωμί, κόβεται κουλούρα με κρασί και σταφίδες, συνήθως την παραμονή των Χριστουγέννων.

Η παράδοση της βασιλόπιτας συνδέεται άμεσα με τον Άγιο Βασίλειο, του οποίου η μνήμη τιμάται την 1η Ιανουαρίου. Σε αντίθεση με άλλες ευρωπαϊκές παραδόσεις όπου παρόμοια γλυκά καταναλώνονται στα Θεοφάνια (χαρακτηριστικό παράδειγμα η galette des rois στον γαλλόφωνο κόσμο), στην Ελλάδα η βασιλόπιτα κόβεται την Πρωτοχρονιά, καθώς ο Άγιος Βασίλειος είναι ο κατεξοχήν φορέας των δώρων και των ευχών για τον νέο χρόνο.

Ο Μέγας Βασίλειος, επίσκοπος Καισαρείας τον 4ο αιώνα, ήταν γνωστός για το φιλανθρωπικό του έργο και τη φροντίδα του προς τους φτωχούς. Σύμφωνα με την παράδοση, όταν χρειάστηκε να επιστραφούν πολύτιμα αντικείμενα που είχαν συγκεντρωθεί από τον λαό, ο Άγιος Βασίλειος ζήτησε να ψηθούν ψωμιά μέσα στα οποία έκρυψε τα τιμαλφή, ώστε κάθε άνθρωπος να βρει αυτό που του ανήκε. Έτσι γεννήθηκε, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, το έθιμο της βασιλόπιτας και του φλουριού.

Vasilopita: le dessert qui commence l’année

En Grèce, les fêtes de fin d’année sont indissociables des grandes tablées familiales et des saveurs traditionnelles. Viandes, pommes de terre, salades, melomakarona et kourabiedes occupent une place de choix durant les fêtes, mais le dessert emblématique du Nouvel An reste sans conteste la vasilopita.

La vasilopita est un gâteau spécialement préparé pour célébrer la nouvelle année. Lors de sa préparation, on cache à l’intérieur un petit objet, le flouri, généralement une pièce de monnaie. Le gâteau est ensuite découpé en parts pour toutes les personnes présentes. Celui ou celle qui découvre le flouri est censé bénéficier de chance tout au long de l’année et reçoit souvent un petit cadeau porte-bonheur. Traditionnellement, une part est également réservée au Christ ou à Saint Basile, ainsi qu’à la maison elle-même.

La vasilopita est le plus souvent servie à la fin du repas du Nouvel An, le 1er janvier à midi. Toutefois, elle est presque toujours coupée également lors du réveillon du Nouvel An, juste après le passage à la nouvelle année. Beaucoup de Grecs préparent ainsi deux vasilopitas : l’une pour le réveillon entre amis et l’autre pour le repas familial du lendemain. En dehors du cadre privé, des vasilopitas sont également coupées dans les entreprises, les associations et les clubs.

La recette traditionnelle de la vasilopita s’apparente à un pain brioché, proche du tsoureki, à base de levure, de beurre, d’œufs et parfumé à la mastiha et au mahleb. Depuis quelques décennies, une version plus proche du cake s’est largement répandue, notamment en raison de sa simplicité et de sa popularité auprès des jeunes générations.

La vasilopita est souvent décorée de sucre glace, de glaçage ou de chocolat, et ornée du chiffre de la nouvelle année réalisé avec des amandes, du sucre, du chocolat ou des graines de grenade. Beaucoup privilégient encore la version faite maison, parfois issue d’une recette familiale transmise de génération en génération, même si les pâtisseries proposent aujourd’hui une grande variété de choix.

Il existe également de nombreuses variantes régionales. Dans certaines régions, la vasilopita est salée et prend la forme d’une tourte. En Thessalie, on prépare souvent une tourte au poulet, en Thrace une tourte à la viande, tandis qu’à Kavala, les versions au fromage ou au poireau sont courantes. Sur l’île de Zakynthos, la tradition veut que l’on coupe une kouloura, un pain aux raisins à base de vin, généralement la veille de Noël.

La tradition de la vasilopita est étroitement liée à Saint Basile, dont la fête est célébrée le 1er janvier. Contrairement à d’autres traditions européennes où des gâteaux similaires sont consommés à l’Épiphanie, la vasilopita est associée au Nouvel An en Grèce, Saint Basile étant considéré comme le porteur des dons et des bénédictions de la nouvelle année.

Saint Basile de Césarée, évêque du IVe siècle, était célèbre pour sa générosité et son engagement envers les plus démunis. Selon la tradition orthodoxe, afin de restituer des objets précieux collectés auprès de la population, il aurait fait cuire des pains dans lesquels il avait dissimulé ces biens, permettant à chacun de retrouver ce qui lui appartenait. C’est de cette légende que serait née la tradition de la vasilopita et du flouri.

The post Η βασιλόπιτα: το γλυκό που ανοίγει τη χρονιά appeared first on .

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 24 Ιανουαρίου 2026, από 19:00 έως 22:00, στον φιλόξενο χώρο του Caffeine – Specialty Coffee & Delicatessen, στην Rue Van Maerlant 13, 1040 Etterbeek.

Με ελεύθερη είσοδο, η βραδιά αποτελεί μια ανοιχτή πρόσκληση για όλους όσοι θέλουν να ξεκινήσουν τη νέα χρονιά με καλή παρέα, παράδοση και θετική διάθεση, στο κέντρο της ελληνικής κοινότητας των Βρυξελλών.

Découpe de la Vassilopita 2026 par l’Association des Crétois de Belgique

L’Association des Crétois de Belgique invite ses membres et amis à célébrer ensemble la traditionnelle découpe de la Vassilopita 2026, lors d’une soirée conviviale placée sous le signe du partage et des vœux pour la nouvelle année.

L’événement aura lieu le samedi 24 janvier 2026, de 19h00 à 22h00, au Caffeine – Specialty Coffee & Delicatessen, situé Rue Van Maerlant 13, 1040 Etterbeek, Bruxelles.

Avec une entrée libre, cette rencontre se veut ouverte à toutes et tous, offrant l’occasion de se retrouver, d’échanger et de célébrer la tradition dans une ambiance chaleureuse, au cœur de la communauté grecque de Bruxelles.

The post Κοπή Βασιλόπιτας για το 2026 από τον Σύλλογο Κρητών Βελγίου appeared first on .

Le conseil d’administration de l’asbl a le plaisir de vous inviter à la traditionnelle galette des rois en compagnie des associations bruxelloises grecques et du groupe de danses de notre communauté «Kerasia».

Dimanche 2 février 2025 à 15h00 à la grande salle située rue de Suède 37 à 1060 Saint-Gilles.

The post Η Ελληνική Κοινότητα Βρυξελλών κόβει την πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα appeared first on .

The post Το Λύκειο Ελληνίδων Βρυξελλών κόβει την πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα appeared first on .

Πριν την κοπή, προηγήθηκε ο Εσπερινός, χοροστατούντος του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτη Βελγίου και Εξάρχου Κάτω Χωρών και Λουξεμβούργου κ. Αθηναγόρα, με την συμμετοχή των ιερέων του Ναού, την παρουσία των Θεοφιλεστάτων Επισκόπων του Πατριαρχείου Γεωργίας στο Βέλγιο κ. Δοσιθέου και Τανάγρας κ. Αποστόλου, διευθυντή του Γραφείου της Εκκλησίας της Ελλάδος στην Ε.Ε., εκπροσώπων των λοιπών κατά τόπους Ορθοδόξων Εκκλησιών, ιερέων και διακόνων της Ιεράς Μητρόπολης, της Καθηγουμένης της Ιεράς Μονής του Άστεν της Ολλανδίας Γεροντίσσης Ιωάννας και του Αρχιεπισκόπου Γεωργίου, επικεφαλής των Συροϊακωβητών στο Βέλγιο.

Την τελετή τίμησαν με την παρουσία τους ο νέος Έλληνας Επίτροπος στην Ευρωπαϊκή Ένωση κ. Απόστολος Τζιτζικώστας, η Πρέσβυς της Ελλάδος στο Βέλγιο κα Σοφία Γραμματά, ο Αναπληρωτής Μόνιμος Αντιπρόσωπος της Ελλάδος στην Ευρωπαϊκή Ένωση Πρέσβυς κ. Ευθύμιος Γεώργιος Κωστόπουλος, ο Αναπληρωτής Αντιπρόσωπος της Ελλάδος στο ΝΑΤΟ Πρέσβυς κ. Γάσπαρης Βλαχάκης, ο Στρατιωτικός Αντιπρόσωπος της Ελλάδος στο Shape Αντιστράτηγος Νικόλαος Φλάρης, ο Άρχοντας του Οικουμενικού Πατριαρχείου στο Βέλγιο κ. Γεώργιος Κρητικός, ο Πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Βρυξελλών κ. Φίλιππος Κοτσαρίδης, εκπρόσωποι της οργάνωσης AHEPA Ευρώπης, η Πρόεδρος των Ελληνίδων Κυριών Βρυξελλών κα Κωνσταντίνα Μεταξάκη, η πρόεδρος του Γενικού Φιλοπτώχου της Μητροπόλεως «Φιλοξενία» κα Θεοδώρα Αντωνίου, μέλη των εθνικοτοπικών συλλόγων Βρυξελλών και πλήθος κόσμου, ενώ τα αναλόγια πλαισίωσαν ιεροψάλτες του Ναού και της Μητροπόλεως υπό τον Πρεσβύτερο κ. Κωνσταντίνο Δέδε.

Στο λόγο του ο Σεβασμιώτατος αναφέρθηκε στα σημαντικά γεγονότα που στιγμάτισαν την ιστορία της τοπικής και την εν γένει Ορθοδόξου Εκκλησίας τον χρόνο που πέρασε, καθώς και γεγονότα που προγραμματίζονται για το αρχόμενο ήδη νέο έτος 2025. Ακολουθεί το πλήρες κείμενο της ομιλίας του Σεβασμιωτάτου.

Την κοπή και διανομή της Βασιλόπιτας ακολούθησε δεξίωση στο ενοριακό κέντρο του Μητροπολιτικού Ναού, υπό την μέριμνα του ιερατικώς προϊσταμένου αυτού και Αρχιερατικού Επιτρόπου Βρυξελλών Πρωτοπρεσβυτέρου κ. Αθανασίου Τοπαρλάκη και των συνεργατών του.

Ενημέρωση, φωτογραφίες: ΙΜ Βελγίου

The post H κοπή της βασιλόπιτας στην Ιερά Μητρόπολη Βελγίου appeared first on .

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Caffeine – Specialty Coffee & Delicatessen (Rue Van Maerlant 13, 1040 Bruxelles). Στη συμβολική είσοδο των 5€ συμπεριλαμβάνεται ο μπουφές, ενώ δεν θα λείψει και η κρητική μουσική για όσους θελήσουν να χορέψουν, ώστε να ξεκινήσει η χρονιά με τον καλύτερο τρόπο!

The post Κοπή Βασιλόπιτας του Συλλόγου Κρητών Βελγίου appeared first on .

↪ Πού; Στο Cercle Saint-Nicolas: rue de la Paix, 1 in 4683 Oupeye (Vivegnis)
↪ Πότε; Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2025 από τις 8 μ.μ.
↪ Τι θα έχει το μενού; Μπαρ – πιάτο γύρος (με κριθαράκι, τζατζίκι και ψωμί) – βασιλόπιτα / στην τιμή των 15€.

Είσοδος: 5€ (δωρεάν για κάτω των 12 ετών)
Κράτηση μέσω Messenger ή με SMS στο 0499/78.46.47 με την εξής επικοινωνία: ΟΝΟΜΑ + αριθμός θέσεων.
⚠️ Για να ληφθεί υπόψη η κράτησή σας, θα πρέπει να γίνει προκαταβολή πληρωμής (δηλαδή 20€ ανά άτομο) στον λογαριασμό BE04 0341 1908 3831 με την επικοινωνία «ΟΝΟΜΑ + επιθυμητός αριθμός γευμάτων + είσοδος».
Τα κρατημένα τραπέζια θα είναι εγγυημένα μόνο μέχρι τις 9:30 μ.μ.

The post Κοπή βασιλόπιτας στην Ελληνική Κοινότητα Λιέγης και Περιχώρων appeared first on .

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 20 Ιανουαρίου 2024, και ώρα 17.00, στο Centre Sportif του Woluwe-Saint-Pierre, στην salle polyvalente (av. Salome 2, 1150, WSP).

The post Κοπή βασιλόπιτας από το Λύκειο Ελληνίδων Βρυξελλών appeared first on .

Εκλογές

Ο κύκλος του Δ.Σ. του Συλλόγου ολοκληρώνεται σε λίγες μέρες. Στόχος είναι η ανανέωση του Συμβουλίου και παράλληλα η ανανέωση και η συνέχιση του έργου του. Ως εκ τούτου, μετά την τελετή θα ακολουθήσει Γενική Συνέλευση του Συλλόγου, κατά την οποία όποιος επιθυμεί μπορεί να υποβάλλει την υποψηφιότητά του για συμμετοχή στο νέο Δ.Σ. Οι εκλογές θα γίνουν αμέσως μετά τέλος της γενικής συνέλευσης.

Τέλος, ο Σύλλογος Ηπειρωτών Βελγίου βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει πως θα επαναλειτουργήσει το χορευτικό του τμήμα, συνεχίζοντας με τον τρόπο αυτό την πολιτιστική του δράση.

The post Κοπή βασιλόπιτας και νέο ΔΣ από τον Σύλλογο Ηπειρωτών Βελγίου appeared first on .

Συγκεκριμένα το παρών θα δώσουν η Αδελφότητα Ελληνίδων Κυριών, ο Σύλλογος Κρητών Βελγίου, ο Σύλλογος Πελοποννησίων Βελγίου, το Λύκειο των Ελληνίδων Βρυξελλών, ο Σύλλογος Ποντίων “Καμιαν’κ’εν Αργως”, το Διαπολιτιστικό Κέντρο Βρυξελλών, η Θεατρική ομάδα ΘΕΣΠΙΣ, η ΣΕΥΔΟ και το Χορευτικό “Κερασιά” της Ε.Κ.Β.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 22 Ιανουαρίου 2023 και ώρα 15.30 στα γραφεία της κοινότητας: rue de Suède 37 – 1060 Bruxelles (Saint-Gilles).

The post Κοπή βασιλόπιτας από την Ελληνική Κοινότητα Βρυξελλών appeared first on .