- - https://www.newsville.be -

Τα Speculoos γίνονται πολιτιστική κληρονομιά των Βρυξελλών

Ο υπουργός εξωτερικών των Βρυξελλών, Pascal Smet, αναγνώρισε τα διάσημα μπισκότα speculoos ως πολιτιστική κληρονομιά.

Η κατασκευάστρια εταιρία Maison Dandoy και η μη κερδοσκοπική οργάνωση Tartine et Boterham υπέβαλαν το αίτημα να εισαχθούν τα μπισκότα speculoos ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά.

H ανακοίνωση του Smet έρχεται σε κατάλληλο τάιμινγκ, καθώς η γιορτή του Sinterklaas πλησιάζει (6 Δεκεμβρίου), διακοπές που στο Βέλγιο πάντοτε συμβαδίζουν με την κατανάλωση των speculoos. Η παράδοση της κατανάλωσης των μπισκότων τη γιορτή του Sinterklaas (Αγίου Νικολάου) χρονολογείται από τον 18ο αιώνα.

«Το Speculoos είναι η κληρονομιά μας. Δεν το αγγίζεις αυτό. Θα ήθελα να ευχαριστήσω το Maison Dandoy για την υπεράσπιση της ιστορίας και της παραγωγής των καραμελωμένων μπισκότων μας με πεποίθηση», δήλωσε ο Smet.

«Με αυτόν τον τρόπο, το μπισκότο προστατεύεται και παίρνει την αξία που του ανήκει», υπογράμμισε, προσθέτοντας ότι «το προϊόν θα συμπεριληφθεί τώρα και στην προώθηση των Βρυξελλών στο εξωτερικό».

Εκτός από το Maison Dandoy, περίπου τριάντα κατασκευαστές μπισκότων συνεχίζουν να κατασκευάζουν καραμελωμένα μπισκότα στις Βρυξέλλες, όπως αναφέρει το σχετικό δελτίο τύπου.