Πολλά μπαρ και εστιατόρια κλείνουν γιατί δεν βλέπουν σχεδόν κανένα πελάτη. Κι αυτό που πλήττεται, είναι ιδιαίτερα το κέντρο των Βρυξελλών. Ο Marc Van Muylders, αντιπρόεδρος της HoReCa Βρυξελλών, εκτιμά ότι ο τζίρος των καταστημάτων εστίασης είναι τόσο χαμηλός, που οι ιδιοκτήτες δεν βλέπουν κανένα νόημα στο να λειτουργήσουν τις επιχειρήσεις τους.
Μιλάμε εξάλλου για αυτή την εποχή του χρόνου, όπου οι καθημερινοί εργαζόμενοι είναι αυτοί που συντηρούν τα καταστήματα εστίασης. Οι άνθρωποι, συχνά υπάλληλοι γραφείου, έρχονται για ένα ποτό μετά τη δουλειά ή για να τσιμπήσουν κάτι. Λόγω της πανδημίας αυτό δεν συμβαίνει φέτος, καθώς η κατ” οίκον εργασία είναι υποχρεωτική τουλάχιστον 4 ημέρες την εβδομάδα, όπου είναι εφικτό.
Οι τουρίστες, που επίσης αποτελούν έναν σημαντικό πυλώνα του κλάδου της φιλοξενίας και της εστίασης για τις Βρυξέλλες, δεν υπάρχουν φέτος, προσθέτει ο Van Muylders. Κάποιες μεγάλες εκθέσεις που φέρνουν κόσμο στην πρωτεύουσα επίσης έχουν αναβληθεί, άρα ούτε από αυτό το κομμάτι διαβλέπεται εισροή επισκεπτών.
«Αν ο κύκλος εργασιών είναι τόσο χαμηλός που δεν μπορείς να πληρώσεις το προσωπικό σου, δεν έχει νόημα να ανοίξεις την επιχείρηση. Ως εκ τούτου, πολλές επιχειρήσεις αποφάσισαν να κλείσουν, ειδικά στο κέντρο της πόλης», τονίζει ο Van Muylders.
Η ζωή γίνεται όλο και πιο δύσκολη για τους ανθρώπους που βγάζουν τα προς το ζην από τη φιλοξενία και την εστίαση.
«Οι λογαριασμοί μαζεύονται. Τα ετήσια μπόνους πρέπει να καταβληθούν. Οι ιδιοκτήτες υπολογίζουν στον τζίρο τους για να πληρώσουν τους λογαριασμούς, αλλά είναι δύσκολο. Η αρχή του χρόνου -υπό κανονικές συνθήκες- θα σήμαινε πολλά event και εκδηλώσεις και κόσμο. Για λόγους, ωστόσο, που είναι γνωστοί, όλα έχουν ακυρωθεί. Θα είναι μια δύσκολη στιγμή».