Η άνοδος του κόστους ζωής οδηγεί ολοένα και περισσότερους Βέλγους σε αναπροσαρμογή των οικογενειακών τους προϋπολογισμών. Ωστόσο, οι περικοπές δεν κατανέμονται πλέον με τον ίδιο τρόπο όπως τα προηγούμενα χρόνια. Σύμφωνα με το Baromètre Food 2025 της Edenred, στο οποίο συμμετείχαν περισσότεροι από 6.570 εργαζόμενοι στο Βέλγιο, παρατηρείται σαφής μετατόπιση στις καταναλωτικές προτεραιότητες.
Αν και η διατροφή εξακολουθεί να απορροφά σημαντικό μέρος του μηνιαίου εισοδήματος, οι Βέλγοι εμφανίζονται σήμερα περισσότερο διατεθειμένοι να μειώσουν τις δαπάνες για τρόφιμα παρά να στερηθούν εμπειρίες, όπως οι έξοδοι ή οι διακοπές. Σχεδόν επτά στους δέκα δηλώνουν έτοιμοι να εξοικονομήσουν χρήματα από τον προϋπολογισμό της διατροφής, όταν το αντίστοιχο ποσοστό την προηγούμενη χρονιά ανερχόταν στο 50%.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η επιβάρυνση παραμένει σημαντική. Πάνω από το ένα τέταρτο των Βέλγων, ποσοστό 27%, διαθέτει τουλάχιστον το 31% του εισοδήματός του για τη διατροφή, ενώ το 11% αφιερώνει ακόμη και πάνω από το 40%. Η εικόνα είναι παρόμοια σε Φλάνδρα, Βαλλονία και Βρυξέλλες, γεγονός που καταδεικνύει γενικευμένη δημοσιονομική πίεση στα νοικοκυριά. Τα κουπόνια σίτισης, των οποίων η ανώτατη αξία αναμένεται να αυξηθεί εκ νέου, επηρεάζουν καθοριστικά τις επιλογές των καταναλωτών ως προς την ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουν.
Παράλληλα, η πρόθεση περιορισμού των εξόδων για εστίαση εμφανίζεται μειωμένη σε σύγκριση με το 2024. Το 75% δηλώνει ότι εξετάζει το ενδεχόμενο να μειώσει τις επισκέψεις σε εστιατόρια μέσα στο 2025, έναντι 90% την προηγούμενη χρονιά. Οι έξοδοι παραμένουν σημαντικές για πολλούς, τόσο ως στοιχείο ψυχαγωγίας όσο και ως τρόπος στήριξης της τοπικής εστίασης, σε έναν κλάδο που έχει αντιμετωπίσει δυσκολίες, ιδιαίτερα στις Βρυξέλλες.
Ανάλογη εικόνα καταγράφεται και στις διακοπές. Μόλις οι μισοί από τους ερωτηθέντες δηλώνουν ότι θα αναθεωρούσαν τα ταξιδιωτικά τους σχέδια, ενώ το 2024 το αντίστοιχο ποσοστό άγγιζε το 87%. Παρόμοια τάση διαπιστώνεται και σε ό,τι αφορά τις πολιτιστικές δραστηριότητες και την αγορά ένδυσης.
Το βασικό συμπέρασμα της έρευνας είναι σαφές: εφόσον απαιτηθούν περικοπές, οι Βέλγοι επιλέγουν να προστατεύσουν την ποιότητα ζωής και τις εμπειρίες τους, ακόμη κι αν αυτό σημαίνει περιορισμό των δαπανών για τη διατροφή.
Les Belges revoient leurs arbitrages budgétaires face à l’inflation
L’alimentation devient la variable d’ajustement, tandis que vacances et loisirs restent prioritaires
La pression persistante du coût de la vie modifie en profondeur les choix de consommation des ménages belges. D’après le Baromètre Food 2025 publié par Edenred, basé sur une enquête menée auprès de plus de 6.570 travailleurs, une évolution nette des priorités budgétaires se dessine.
Si l’alimentation demeure un poste de dépense majeur, elle apparaît désormais comme la principale variable d’ajustement en cas de contraintes financières. Près de 70% des répondants affirment qu’ils seraient prêts à réduire leurs dépenses alimentaires pour faire des économies, contre seulement un Belge sur deux l’année précédente.
La charge budgétaire liée à la nourriture reste toutefois élevée. Plus d’un quart des ménages consacrent au moins 31% de leurs revenus à l’alimentation, et 11% dépassent même le seuil des 40%. Cette réalité se vérifie dans les trois Régions du pays, traduisant une pression économique généralisée. Les chèques-repas, dont le plafond maximal doit encore être relevé, influencent fortement les choix en matière de qualité et de produits achetés.
En parallèle, la volonté de restreindre les dépenses liées aux restaurants recule. Alors que 90% des personnes interrogées envisageaient de réduire ces sorties en 2024, elles ne sont plus que 75% à l’envisager pour 2025. Les repas à l’extérieur restent perçus comme un moment de détente essentiel, mais aussi comme un soutien au secteur de l’Horeca, fragilisé ces dernières années, notamment à Bruxelles.
Les vacances confirment également leur statut de priorité. Seule une personne sur deux se dit prête à modifier ses projets de voyage, contre 87% l’an dernier. Une tendance comparable est observée pour les activités culturelles et les achats vestimentaires.
L’étude met ainsi en lumière un changement d’approche: en période de contraintes, les ménages belges privilégient désormais le bien-être et les expériences personnelles, quitte à ajuster en premier lieu leur budget alimentaire.