Από τις 29 Νοεμβρίου ως τις 5 Δεκεμβρίου, οι τηγανητές πατάτες βρίσκονται στο προσκήνιο στο πλαίσιο της «Semaine de la frite» ( Εβδομάδα της τηγανητής πατάτας). Με αφορμή αυτό, ο φλαμανδός υπουργός άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, Matthias Diependaele, θέλει να προσφέρει επίσημη προστασία σε πολλές φριτερί (frietkoten στα Ολλανδικά) αναγνωρίζοντάς τες ως μνημεία.
Μόλις λίγες μέρες πριν εγκαινιάστηκε στην Μπριζ το άγαλμα του άνδρα που τρώει πατάτες, ονόματι De Frieteters (αυτός που τρώει τσιπς, δηλαδή), για να αποτίσει φόρο τιμής στις διάσημες πατάτες της χώρας. Ωστόσο ο Diependaele θέλει να εξασφαλίσει μια πιο μόνιμη αναγνώριση σε αυτό το διάσημο σνακ και τους κατασκευαστές του.
Goed nieuws voor alle frietliefhebbers! https://t.co/ZR7wD6hSer
— VLAM.be (@VLAM_be) November 29, 2021
«Η κουλτούρα της τηγανητής πατάτας έχει ήδη αναγνωριστεί ως άυλη κληρονομιά εδώ και αρκετό καιρό, αλλά τα τυπικά «frietkoten» κλείνουν το ένα μετά το άλλο. Γι” αυτό θέλω να προστατεύσω μερικά τέτοια μαγαζιά στη Φλάνδρα ως μνημεία», είπε σε δελτίο τύπου. Μαζί με την Υπηρεσία για την Κληρονομιά Ακίνητης Περιουσίας, θα ξεκινήσει έρευνα για να χαρτογραφήσει εκείνα τα μέρη που αξίζουν νομικής προστασίας, σε συνεργασία με τις φλαμανδικές τοπικές αρχές.
Οι ιδιοκτήτες κτιρίων που έχουν αναγνωριστεί ως μνημεία μπορούν να επωφεληθούν από ορισμένα μέτρα στήριξης και φορολογικά πλεονεκτήματα, τα οποία θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους ιδιοκτήτες των φριτερί που αντιμετωπίζουν οικονομικά προβλήματα.
Ο Diependaele πρόσθεσε ότι, ως υπουργός Πολιτιστικής Κληρονομιάς, θέλει να τονίσει ότι τα μνημεία είναι κάτι πολύ περισσότερο από κάστρα ή καθεδρικούς ναούς. «Πριν από μερικά χρόνια, ερευνήσαμε τα ιστορικά «volkscafé» με σκοπό την προστασία τους. Είναι σαφές για μένα ότι δεν πρέπει να μείνουν απ” έξω ούτε τα μαγαζιά που πουλούν τηγανητές πατάτες. Η κληρονομιά πρέπει να είναι απτή για τους Φλαμανδούς».
De typische Vlaamse frietkoten gaan steeds meer verloren. Daarom wil ik enkele frietkoten beschermen als monument.
Ik wil de Vlaamse lokale besturen actief betrekken om de meest merkwaardige frietkoten in kaart te brengen. pic.twitter.com/QAah6ZTSBP
— Matthias Diependaele (@MDiependaele) December 2, 2021
Αντηχώντας τις εκκλήσεις του κλάδου
Η ανακοίνωση του Diependaele έρχεται σχεδόν μια δεκαετία αφότου οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες των φριτερί ζήτησαν να συμπεριληφθεί το «frietkoten» στον κατάλογο της «άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς», καθώς ήδη από τότε πολλά ήταν αυτά που φλέρταραν με το οριστικό λουκέτο. Μια αναφορά για το σκοπό αυτό υποβλήθηκε το 2013 στην τότε υπουργό Πολιτισμού, Joke Schauvliege.
Η Εθνική Ένωση Φριτερί (Navefri), η οποία υπέβαλε φάκελο στον Υπουργό για να λάβει την αναγνώριση, ζήτησε επίσης από το ευρύ κοινό υποστήριξη σε αυτήν την μάχη, προσθέτοντας ότι αυτό θα ήταν απαραίτητο για να κερδίσει την υπουργική υποστήριξη.