- - https://www.newsville.be -

Μια διαφορετική μπίρα για κάθε διαμέρισμα των Βρυξελλών

Τρεις νεαροί επιχειρηματίες ξεκίνησαν μια ενδιαφέρουσα πρωτοβουλία. Να βγάλουν μια μπίρα για κάθε ένα από τα διαμερίσματα των Βρυξελλών. Το εγχείρημα αυτό δεν θα μπορούσε παρά να ονομαστεί Bières de Quartiers και μάλιστα η πρώτη μπίρα της σειράς είναι ήδη έτοιμη: Είναι η La Trois Tilleuls, μια ξανθιά ale που είναι αφιερωμένη στο Watermael-Boitsfort.

Οι τρεις φίλοι σκέφτηκαν πως εφόσον κάθε διαμέρισμα των Βρυξελλών έχει το δικό του ξεχωριστό στιλ και χρώμα, γιατί να μην ισχύει κάτι τέτοιο και για τις μπίρες που τα αντιπροσωπεύουν; Έτσι, ξεκίνησαν την έρευνα. Ψάχνουν τις γωνιές της κάθε περιοχής. Μιλούν με τους κατοίκους, μπαίνουν στα καταστήματα αναζητώντας έμπνευση για την κάθε ετικέτα. Τι συνδέει κάθε κάτοικο με την περιοχή του; Τι τους αρέσει στον τόπο τους;

Στην περίπτωση του Watermael-Boitsfort, το όνομα Trois Tilleuls εμφανιζόταν ξανά και ξανά. Είναι το όνομα τόσο της κύριας οδικής αρτηρίας της περιοχής, όσο και ενός σημαντικού αθλητικού συλλόγου και γηπέδου, καθώς επίσης και πολλών τοπικών επιχειρήσεων.

Έτσι οι τρεις φίλοι διάλεξαν αυτό. Η μπύρα La Trois Tilleuls είναι φτιαγμένη με τρεις σπόρους, τρία είδη λυκίσκου και μια δόση τριαντάφυλλου. Διατίθεται μόνο σε μπαρ και καταστήματα του Watermael-Boitsfort. Αυτό θα συμβαίνει και με τις υπόλοιπες 18 μπίρες.

«Έτσι, η συνταγή έχει πάντα ένα δεσμό με την περιοχή που την ενέπνευσε, όπως και το όνομα της μπίρας», λέει ο Greg Malcause της Bières de Quartiers στην Bruzz. «Τα διάφορα συστατικά εξασφαλίζουν ότι όλες οι μπίρες μας θα έχουν διαφορετικές γεύσεις.»

Οι νεαροί ζυθοποιοί θα ήθελαν να ακούσουν από ανθρώπους που ζουν στις Βρυξέλλες πληροφορίες για το τι βρίσκουν ενδιαφέρον στους δικούς τους δήμους. Η επόμενη μπίρα έχει προγραμματιστεί για τον προσεχή Μάιο.

 

Πηγή: xpats.com