Το ζυθοποιείο Τραπιστών Chimay ανακοίνωσε ότι θα κυκλοφορήσει επίσημα μια νέα μπίρα στη μόνιμη σειρά της για πρώτη φορά εδώ και 55 χρόνια, αποκαλύπτοντας ότι η νέα μπίρα θα έχει πράσινη ετικέτα, μεγαλώνοντας έτσι την ούτως ή άλλως πολύχρωμη σειρά.
Επισήμως θα κυκλοφορήσει ως Chimay 150, η νέα μπίρα με την πράσινη ετικέτα θα μπει στο κλαμπ με την Dorée, τη Rouge, τη Blanche (triple) και τη Bleue, με το ζυθοποιείο έτσι να διαθέτει στην μόνιμη κυκλοφορία του 5 διαφορετικές μπίρες.
Σύμφωνα με την International Trappist Association, η παραγωγή μιας νέας μπίρας Trappist δεν είναι μια εύκολη διαδικασία και πρέπει να πληροί ορισμένα κριτήρια:
Να είναι φτιαγμένη μέσα στο στενό περιβάλλον της μονής.
Η παραγωγή να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη των μοναχών
Τα κέρδη να προορίζονται για τις ανάγκες της μοναστηριακής κοινότητας, για λόγους αλληλεγγύης στο Τάγμα των Τραπιστών ή για αναπτυξιακά και φιλανθρωπικά έργα.
«Ήταν μια μπίρα που θέλαμε να ξεκινήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα και για την οποία το διοικητικό συμβούλιο, το οποίο περιλαμβάνει τρεις μοναχούς, συμφώνησε φέτος», δήλωσε η Giselda Mercuri, διευθύντρια μάρκετινγκ των Bières et fromages de Chimay. «Μας έλειπε μια τέτοια μπίρα, ξανθιά, δυνατή και με πιο προσιτή πίκρα από την Chimay Blanche», πρόσθεσε.
Η μπίρα – που παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 2012 για να σηματοδοτήσει την 150η επέτειο της δημιουργίας του ζυθοποιείου – έχει σκληρό ανταγωνισμό μεταξύ των υπόλοιπων της γκάμας. Η Chimay Bleue μόνη της αντιπροσωπεύει πάνω από το ήμισυ των 190.000 εκατολίτρων του ζυθοποιείου ετησίως, η Blanche το 20%, η Rouge περίπου το 15%.
Η νέα μπίρα θα διατεθεί για πρώτη φορά τον Μάιο στο Discobeer και Poteaupré, μια επιχείρηση ποτών και τροφοδοσίας που ανήκει στον όμιλο της Chimay. Στα καταστήματα θα αρχίσει να εμφανίζεται από τον Ιούνιο, ενώ διαθέσιμη για μαζική διανομή θα είναι από το προσεχές φθινόπωρο.