Ένα νέο εστιατόριο άνοιξε στις Βρυξέλλες, το οποίο προσφέρει στους επισκέπτες του την εμπειρία φαγητού στο σκοτάδι.
Περιορίζοντας όλα αυτά που μπορούν να δουν, οι πελάτες στο Dans le Noir μπορούν να επικεντρωθούν πλήρως στο αισθητήριο της γεύσης, αφής και όσφρησης όσον αφορά το φαγητό τους. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου λένε ότι αυτό προσφέρει «μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία».
«Θέλουμε όλοι να απολαμβάνουν στο έπακρο όλες τις διαφορετικές γεύσεις, χωρίς περισπασμούς», αναφέρει ο ιστότοπος του εστιατορίου. «Και αυτό γίνεται καλύτερα στο σκοτάδι. Δημιουργεί μια γαστρονομική εμπειρία που δεν μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε άλλο».
Το νέο εστιατόριο, το οποίο βρίσκεται στο πέντε αστέρων ξενοδοχείο Warwick, στην Rue Duquesnoy, είναι το τελευταίο Dans le Noir που ανοίγει. Παρόμοιες εγκαταστάσεις έχουν ανοίξει στο Κάιρο, την Αγία Πετρούπολη, τη Μαδρίτη, το Λονδίνο και το Παρίσι.
Εκτός από την ασυνήθιστη αυτή διαδικασία, το εστιατόριο δίνει επίσης μεγάλη σημασία στο οικολογικό του αποτύπωμα. «Χρησιμοποιούμε μόνο συστατικά από μεθόδους βιώσιμης παραγωγής», συμπληρώνει ο σεφ Grégory Lauwaert.